చదవడానికి ముందు

కృత్యం

తరగతిలో చర్చించండి

1. మీరు మన దేశం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మీ మనస్సులో ఎలాంటి చిత్రాలు - ప్రజలు మరియు ప్రదేశాల - వస్తాయి?

2. మీరు భారతదేశంలోని ఏ భాగాల్లో నివసించారు లేదా సందర్శించారు? కొన్ని ప్రసిద్ధ పర్యాటక స్థలాల పేర్లు చెప్పగలరా?

3. బ్రిటిష్ వారితో పాటు, డచ్ మరియు ఫ్రెంచ్ వారు, పోర్చుగీస్ వారు కూడా మన దేశ చరిత్రలో భాగం వహించారని మీకు తెలిసి ఉండవచ్చు. భారతదేశంలోని ఏ భాగాలు ఫ్రెంచ్ మరియు పోర్చుగీస్ ప్రభావాలను చూపిస్తాయో చెప్పగలరా?

4. భారతదేశంలోని ఏ భాగాలు (i) టీ, (ii) కాఫీ పండిస్తాయో చెప్పగలరా?

I.

గోవా నుండి ఒక బేకర్

ఇది ఒక సంప్రదాయ గోవా గ్రామీణ బేకర్ యొక్క కలం-చిత్రణ, ఇతను ఇప్పటికీ తన సమాజంలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నాడు.

మా పెద్దలు తరచుగా ఆ మంచి పాత పోర్చుగీస్ రోజులు, పోర్చుగీస్ వారు మరియు వారి ప్రసిద్ధ రొట్టెల గురించి గతాన్ని గుర్తుచేసుకుంటూ వింటారు. ఆ రొట్టెలు తినేవారు అదృశ్యమై ఉండవచ్చు, కానీ తయారీదారులు ఇంకా ఉన్నారు. మధ్యలో కలిపేవారు, ఆకారం ఇచ్చేవారు మరియు రొట్టెలను సిద్ధం చేసేవారు ఇంకా మన మధ్య ఉన్నారు. ఆ పురాతన, కాలపరీక్ష చేసిన భట్టీలు ఇంకా ఉన్నాయి. భట్టీలలోని నిప్పు ఇంకా ఆరిపోలేదు. ఉదయం అతని రాకను ప్రకటిస్తూ సంప్రదాయ బేకర్ యొక్క బాంబు యొక్క గుద్దు మరియు ఝణఝణ శబ్దం కొన్ని ప్రదేశాలలో ఇంకా వినవచ్చు. తండ్రి బ్రతికి ఉండకపోవచ్చు కానీ కుమారుడు ఇంకా కుటుంబ వృత్తిని కొనసాగిస్తున్నాడు. ఈ బేకర్లు, ఇప్పటికీ, గోవాలో పాడెర్ గా పిలువబడతారు.

గతాన్ని గుర్తుచేసుకోవడం గతాన్ని ప్రేమగా ఆలోచించడం

ప్రకటించడం ప్రకటించడం

గోవాలో మా బాల్యంలో, బేకర్ మా స్నేహితుడు, తోడ్పాటు మరియు మార్గదర్శి అయి ఉండేవాడు. అతను రోజుకు కనీసం రెండుసార్లు వచ్చేవాడు. ఒకసారి, ఉదయం అతను తన అమ్మకపు రౌండ్ కోసం బయలుదేరినప్పుడు, మరియు తర్వాత మళ్ళీ, అతను తన పెద్ద బుట్ట ఖాళీ చేసిన తర్వాత తిరిగి వచ్చినప్పుడు. అతని బాంబు యొక్క ఝణఝణ గుద్దు శబ్దం మమ్మల్ని నిద్ర నుండి లేపేది మరియు మేము అతనిని కలవడానికి మరియు పలకరించడానికి పరిగెత్తుతూ ఉండేవాళ్ళం. ఇది ఎందుకు అలా ఉండేది? రొట్టె ప్రేమ కోసమా? అస్సలు కాదు. రొట్టెలు కొన్ని పస్కినే లేదా బస్టినే, ఇంటి పనిమనిషి చేత కొనబడేవి! మేము ఆశించినది ఆ బ్రెడ్-బంగిళ్ళు, వాటిని మేము జాగ్రత్తగా ఎంచుకునేవాళ్ళం. కొన్నిసార్లు అది ప్రత్యేక తయారీ యొక్క తీపి రొట్టె అయి ఉండేది.

తిడుతు అసమ్మతి వ్యక్తీకరణ; గద్దించడం

సువాసన వాసన

బేకర్ తన ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన బాంబు కర్ర యొక్క ‘ఝంగ్, ఝంగ్’ శబ్దంతో సంగీతాత్మకంగా దృశ్యంలోకి ప్రవేశించేవాడు. ఒక చేతితో తలపై బుట్టను మోస్తూ, మరో చేతితో నేలపై బాంబును గుద్దేవాడు. అతను ఇంటి యజమానురాలిని “గుడ్ మార్నింగ్” అని పలకరించి, తర్వాత తన బుట్టను నిలువుగా ఉన్న బాంబుపై ఉంచేవాడు. మేము పిల్లలు స్వల్ప తిడుతుతో పక్కకు నెట్టబడేవాళ్ళం మరియు రొట్టెలు పనిమనిషికి అందజేయబడేవి. కానీ మేము వదులుకోము. మేము ఒక బెంచ్ లేదా పారపెట్ పైకి ఎక్కి, ఏదో విధంగా బుట్టలోకి చూసేవాళ్ళం. ఆ రొట్టెల యొక్క విలక్షణమైన సువాసనను నేను ఇప్పటికీ గుర్తు చేసుకోగలను. పెద్దలకు రొట్టెలు మరియు పిల్లలకు బంగిళ్ళు. అప్పుడు మేము మా పళ్ళు బ్రష్ చేయడానికి లేదా నోరు సరిగ్గా కడుక్కోవడానికి కూడా శ్రద్ధ చూపేవాళ్ళం కాదు. మరి మేము ఎందుకు చూపాలి? పళ్ళు బ్రష్ కోసం మామిడి ఆకు కోయడానికి ఎవరు ఇబ్బంది పడతారు? మరి అది అసలు ఎందుకు అవసరం? పులి ఎప్పుడూ తన పళ్ళు బ్రష్ చేసుకోలేదు. చివరికి వేడి టీ ప్రతిదీ చక్కగా కడిగి శుభ్రం చేయగలదు!

మౌఖిక అవగాహన తనిఖీ

1. గోవాలోని పెద్దలు దేని గురించి గతాన్ని గుర్తుచేసుకుంటారు?

2. గోవాలో రొట్టెలు తయారీ ఇప్పటికీ ప్రాచుర్యంలో ఉందా? మీకు ఎలా తెలుసు?

3. బేకర్ను ఏమని పిలుస్తారు?

4. బేకర్ రోజూ ఎప్పుడు వస్తాడు? పిల్లలు అతనిని కలవడానికి ఎందుకు పరిగెత్తారు?

బోల్ అని పిలువబడే తీపి రొట్టె లేకుండా వివాహ బహుమతులు అర్థరహితం, ఒక పార్టీ లేదా విందు రొట్టె లేకుండా తన ఆకర్షణను కోల్పోయినట్లే. ఒక బేకర్ ఒక గ్రామానికి ఎంత ముఖ్యమైనవాడు అని చూపించడానికి తగినంత చెప్పలేము. ఇంటి యజమానురాలు తన కుమార్తె నిశ్చితార్థ సమయంలో సాండ్విచ్లు తయారు చేయాలి. క్రిస్మస్ మరియు ఇతర పండుగలకు కేక్లు మరియు బోలిన్హాస్ తప్పనిసరి. అందువలన, గ్రామంలో బేకర్ యొక్క భట్టీ ఉనికి ఖచ్చితంగా అవసరం.

ఆ రోజుల బేకర్ లేదా రొట్టె విక్రేతకు కబాయ్ అని పిలువబడే ఒక విలక్షణమైన దుస్తులు ఉండేది. ఇది మోకాళ్ళ వరకు చేరే ఒకే ముక్క పొడవాటి ఫ్రాక్. మా బాల్యంలో మేము బేకర్లు షర్టు మరియు ప్యాంటులు ధరించి ఉండటం చూసేవాళ్ళం, అవి పూర్తి పొడవు వాటి కంటే చిన్నవి మరియు సగం ప్యాంట్ల కంటే పొడవుగా ఉండేవి. ఇప్పటికీ, ఎవరైనా సగం ప్యాంట్ ధరిస్తే, అది మోకాళ్ళకు కొద్దిగా దిగువన ఉంటే, అతను పాడెర్ లాగా దుస్తులు ధరించాడని వ్యాఖ్యానాన్ని ఆహ్వానిస్తాడు!

బేకర్ సాధారణంగా నెల చివరిలో తన బిల్లులను వసూలు చేసేవాడు. నెలవారీ ఖాతాలు పెన్సిల్తో ఏదో గోడపై రికార్డ్ చేయబడేవి. పాత రోజుల్లో బేకింగ్ నిజంగా లాభదాయకమైన వృత్తి. బేకర్ మరియు అతని కుటుంబం ఎప్పుడూ ఆకలితో ఉండలేదు. అతను, అతని కుటుంబం మరియు అతని సేవకులు ఎప్పుడూ సంతోషంగా మరియు సంపన్నంగా కనిపించేవారు. వారి గుండ్రని శరీర నిర్మాణం దీనికి బహిరంగ సాక్ష్యం. ఇప్పటికీ ఎవరైనా పనసపండు లాంటి శారీరక రూపాన్ని కలిగి ఉంటే, అతనిని సులభంగా బేకర్తో పోల్చవచ్చు.

గుండ్రని శరీర నిర్మాణం ఆహ్లాదకరంగా కొవ్వు శరీరం

బహిరంగ సాక్ష్యం ఒక పాత్ర లేదా గుణం గురించి ప్రజా ప్రకటన

మౌఖిక అవగాహన తనిఖీ

1. కింది వాటిని జతపరచండి. ఏది తప్పనిసరి

(i) వివాహ బహుమతులుగా? - కేక్లు మరియు బోలిన్హాస్

(ii) ఒక పార్టీ లేదా విందు కోసం? - బోల్ అని పిలువబడే తీపి రొట్టె

(iii) కుమార్తె నిశ్చితార్థం కోసం? - రొట్టె

(iv) క్రిస్మస్ కోసం? - సాండ్విచ్లు

2. బేకర్లు ఏమి ధరించేవారు: (i) పోర్చుగీస్ రోజుల్లో? (ii) రచయిత చిన్నప్పుడు?

3. “అతను పాడెర్ లాగా దుస్తులు ధరించాడు” అని వ్యాఖ్యానాన్ని ఎవరు ఆహ్వానిస్తారు? ఎందుకు?

4. బేకర్ యొక్క నెలవారీ ఖాతాలు ఎక్కడ రికార్డ్ చేయబడేవి?

5. ‘పనసపండు లాంటి రూపం’ అంటే ఏమిటి?

పాఠ్యం గురించి ఆలోచించండి

1. ఈ ప్రకటనలలో ఏవి సరైనవి?

(i) పాత కాలంలో పాడెర్ గ్రామంలో ఒక ముఖ్యమైన వ్యక్తి.

(ii) గోవా గ్రామాల్లో పాడెర్లు ఇప్పటికీ ఉన్నారు.

(iii) పాడెర్లు పోర్చుగీస్ వారితో పాటు వెళ్ళిపోయారు.

(iv) పాడెర్లు ఒకే ముక్క పొడవాటి ఫ్రాక్ ధరించడం కొనసాగిస్తున్నారు.

(v) పాత రోజుల్లో రొట్టె మరియు కేక్లు గోవా జీవితంలో అవిభాజ్య భాగం.

(vi) సంప్రదాయ రొట్టెలు తయారీ ఇప్పటికీ చాలా లాభదాయకమైన వ్యాపారం.

(vii) పాడెర్లు మరియు వారి కుటుంబాలు ప్రస్తుత కాలంలో ఆకలితో ఉన్నారు.

2. రొట్టె గోవా జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగమా? మీకు ఇది ఎలా తెలుసు?

3. సరైన సమాధానాన్ని గుర్తించండి. రచయిత కింది విధంగా చెప్పినప్పుడు అతని స్వరం ఏమిటి?

(i) సంప్రదాయ బేకర్ యొక్క బాంబు యొక్క గుద్దు మరియు ఝణఝణ శబ్దం కొన్ని ప్రదేశాలలో ఇంకా వినవచ్చు. (గతాన్ని గుర్తుచేసుకునే, ఆశాజనక, విచారకరమైన)

(ii) తండ్రి బ్రతికి ఉండకపోవచ్చు కానీ కుమారుడు ఇంకా కుటుంబ వృత్తిని కొనసాగిస్తున్నాడు. (గతాన్ని గుర్తుచేసుకునే, ఆశాజనక, విచారకరమైన)

(iii) ఆ రొట్టెల యొక్క విలక్షణమైన సువాసనను నేను ఇప్పటికీ గుర్తు చేసుకుంటున్నాను. (గతాన్ని గుర్తుచేసుకునే, ఆశాజనక, చిలిపి)

(iv) పులి ఎప్పుడూ తన పళ్ళు బ్రష్ చేసుకోలేదు. చివరికి వేడి టీ ప్రతిదీ చక్కగా కడిగి శుభ్రం చేయగలదు. (చిలిపి, కోపంగా, ఫన్నీ)

(v) క్రిస్మస్ మరియు ఇతర పండుగలకు కేక్లు మరియు బోలిన్హాస్ తప్పనిసరి. (విచారకరమైన, ఆశాజనక, వాస్తవాత్మక)

(vi) బేకర్ మరియు అతని కుటుంబం ఎప్పుడూ ఆకలితో ఉండలేదు. వారు ఎప్పుడూ సంతోషంగా మరియు సంపన్నంగా కనిపించేవారు. (వాస్తవాత్మక, ఆశాజనక, విచారకరమైన)

రాయడం

I. ఈ ఉదాహరణలో, రచయిత తన బాల్య దినాల్లో సంప్రదాయ రొట్టెలు తయారీ గురించి మాట్లాడుతున్నాడు. ఎడమవైపు ఉన్న సూచనల సహాయంతో కింది పట్టికను పూరించండి. తర్వాత రచయిత బాల్య దినాల గురించి ఒక పేరా రాయండి.

II. 1. పాఠ్యం నుండి భాగాన్ని (కింద ఎడమవైపు) గోవా బేకర్ల గురించి ఇతర భాగంతో (కుడివైపు) పోల్చండి. ఈ రెండు పాఠ్యాలను ఇంత భిన్నంగా చేస్తుంది ఏమిటి? వాస్తవాలు ఒకేలా ఉన్నాయా? రెండు రచయితలు మీకు బేకర్ యొక్క చిత్రాన్ని ఇస్తారా?

మా పెద్దలు తరచుగా ఆ మంచి పాత పోర్చుగీస్ రోజులు, పోర్చుగీస్ వారు మరియు వారి ప్రసిద్ధ రొట్టెల గురించి గతాన్ని గుర్తుచేసుకుంటూ వింటారు. ఆ రొట్టెలు తినేవారు అదృశ్యమై ఉండవచ్చు, కానీ తయారీదారులు ఇంకా ఉన్నారు. మధ్యలో కలిపేవారు, ఆకారం ఇచ్చేవారు మరియు రొట్టెలను సిద్ధం చేసేవారు ఇంకా మన మధ్య ఉన్నారు. ఆ పురాతన, కాలపరీక్ష చేసిన భట్టీలు ఇంకా ఉన్నాయి. భట్టీలలోని నిప్పు ఇంకా ఆరిపోలేదు. ఉదయం అతని రాకను ప్రకటిస్తూ సంప్రదాయ బేకర్ యొక్క బాంబు యొక్క గుద్దు మరియు ఝణఝణ శబ్దం కొన్ని ప్రదేశాలలో ఇంకా వినవచ్చు. తండ్రి బ్రతికి ఉండకపోవచ్చు కానీ కుమారుడు ఇంకా కుటుంబ వృత్తిని కొనసాగిస్తున్నాడు.

గోవా విముక్తి తర్వాత, ప్రజలు గతాన్ని గుర్తుచేసుకుంటూ పోర్చుగీస్ రొట్టె పాడెర్లతో పాటు అదృశ్యమైందని చెప్పేవారు. కానీ పాడెర్లు మనుగడ సాగించగలిగారు ఎందుకంటే వారు ఇంటింటికీ డెలివరీ సేవ యొక్క కళను పరిపూర్ణం చేసుకున్నారు. పాడెర్లు కుటుంబంలోని సంప్రదాయాల నుండి రొట్టెలు తయారీ జ్ఞానాన్ని పొందుతారు. పులుపు ఇచ్చి, ఓవెన్లో సిద్ధం చేసిన రొట్టె పోర్చుగీస్ వారి భారతదేశానికి బహుమతి.

[నందకుమార్ కామత్ యొక్క ‘ది అన్సంగ్ లైవ్స్ ఆఫ్ గోవన్ పాడర్స్’ నుండి అనుకూలీకరించబడింది]

2. ఇప్పుడు మీరు సందర్శించిన ఒక ప్రదేశం గురించి ఒక ట్రావెల్ బ్రోషర్ను కనుగొనండి. బ్రోషర్లోని వివరణను చూడండి. తర్వాత పాఠకుడికి ఆ ప్రదేశం యొక్క చిత్రాన్ని ఇవ్వడానికి, వ్యక్తిగతం కాని, వాస్తవాత్మక వివరణ కాకుండా, మీ స్వంత అనుభవం నుండి వివరాలను జోడించి, మీ స్వంత ఖాతాను రాయండి.

సమూహ చర్చ

1. సమూహాలుగా, బేకరీలు ఇప్పుడు రొట్టెలను ఎలా సిద్ధం చేస్తాయి మరియు ప్రక్రియ కాలక్రమేణా ఎలా మారింది అనే దానిపై సమాచారాన్ని సేకరించండి.

2. అనేక హస్తకళా ఆధారిత వృత్తులు అంతరించిపోతున్నాయి. కింది హస్తకళలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. అవసరమైన నైపుణ్యాలు మరియు హస్తకళ క్షీణతకు సాధ్యమైన కారణాల గురించి తరగతికి ఒక సమూహ ప్రదర్శన చేయండి. ఈ హస్తకళలను పునరుజ్జీవింపజేయడానికి మార్గాలను మీరు ఆలోచించగలరా?

(i) కుండలు తయారీ
(ii) బాటిక్ పని
(iii) ధుర్రీ (గలీచా) నేత
(iv) కుట్టుపని
(v) వడ్రంగి పని
(vi) బాంబు నేత
(vii) జనపనార ఉత్పత్తులు తయారీ
(viii) హ్యాండ్లూమ్

II.

కూర్గ్

కూర్గ్ కాఫీ దేశం, దాని వర్షారణ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

మైసూరు మరియు తీరప్రాంత పట్టణం మంగళూరు మధ్యలో దేవుని రాజ్యం నుండి తేలిపోయి ఉండాలి అనుకోవలసిన స్వర్గం భాగం ఉంది. ఈ మెలికలు తిరిగిన కొండల భూమి యుద్ధ ప్రవృత్తి గల పురుషులు, అందమైన మహిళలు మరియు అడవి జంతువుల గర్వపడే జాతి చేత నివసించబడుతుంది.

తేలిపోయింది గాలి చేత మృదువుగా మోసుకెళ్ళబడింది

యుద్ధ సంబంధిత యుద్ధంతో సంబంధం ఉన్న

కూర్గ్, లేదా కోడగు, కర్ణాటక యొక్క చిన్న జిల్లా, సతత హరిత వర్షారణ్యాలు, మసాలా దినుసులు మరియు కాఫీ తోటలకు నివాసస్థలం. సతత హరిత వర్షారణ్యాలు ఈ జిల్లాలో ముప్పై శాతం కవర్ చేస్తాయి. వర్షాకాలంలో, అనేక సందర్శకులను దూరంగా ఉంచడానికి తగినంతగా కురుస్తుంది. ఆనందం యొక్క సీజన్ సెప్టెంబర్ నుండి ప్రారంభమై మార్చి వరకు కొనసాగుతుంది. వాతావరణం సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, మంచి కొలత కోసం కొన్ని చినుకులు కూడా ఉంటాయి. గాలి ఉత్తేజకరమైన కాఫీని ఊపిరి పీలుస్తుంది. కాఫీ ఎస్టేట్లు మరియు కాలనీల బంగళాలు ప్రధాన మూలల్లో చెట్ల పైకప్పుల కింద దాచబడి ఉంటాయి.

పైకప్పులు ఆశ్రయాలు ఏర్పరిచే పైకప్పు లాంటి కవరింగులు

ప్రధాన ఇక్కడ, ఉత్తమమైన

ప్రధాన స్రవంతి చాలా మంది ప్రజలు అనుసరించే సంప్రదాయం

కూర్గ్ యొక్క తీవ్రంగా స్వతంత్ర ప్రజలు బహుశా గ్రీకు లేదా అరబ్ వంశం వారు కావచ్చు. ఒక కథ ప్రకారం, అలెగ్జాండర్ సైన్యంలో ఒక భాగం తీరం వెంబడి దక్షిణంగా కదిలింది మరియు తిరిగి రావడం అవ్యవహార్యమైనప్పుడు ఇక్కడ స్థిరపడింది. ఈ ప్రజలు స్థానికుల మధ్య వివాహం చేసుకున్నారు మరియు వారి సంస్కృతి యుద్ధ సంప్రదాయాలు, వివాహం మరియు మతపరమైన ఆచారాలలో స్పష్టంగా ఉంది, అవి హిందూ ప్రధాన స్రవంతి నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. అరబ్ మూలం యొక్క సిద్ధాంతానికి కోడవులు ధరించే నిడివైన, నల్ల కోటు మరియు కుట్టిన నడుము బెల్ట్ నుండి మద్దతు లభిస్తుంది. కుప్పియా అని పిలువబడేది, ఇది అరబ్బులు మరియు కుర్దులు ధరించే కుఫియాతో సారూప్యత కలిగి ఉంటుంది.

**వీ