वाचण्यापूर्वी

कृती

वर्गात चर्चा करा

१. आपल्या देशाचा विचार करता तुमच्या मनात कोणते चित्रं - लोकांची आणि ठिकाणांची - उमटतात?

२. तुम्ही भारतातील कोणत्या भागात राहिला आहात किंवा भेट दिली आहे? काही लोकप्रिय पर्यटनस्थळांची नावे सांगू शकता?

३. तुम्हाला माहिती असेल की इंग्रजांबरोबरच डच आणि फ्रेंच, पोर्तुगीज लोकांनीही आपल्या देशाच्या इतिहासात भूमिका बजावली आहे. भारतातील कोणत्या भागांवर फ्रेंच आणि पोर्तुगीज प्रभाव आहे हे तुम्ही सांगू शकता?

४. भारतातील कोणत्या भागात (i) चहा, (ii) कॉफी यांची लागवड होते हे तुम्ही सांगू शकता?

I.

गोव्यातील एक बेकर

हा एका पारंपारिक गोव्यातील ग्रामीण बेकरचा लेखी चित्रपट आहे ज्याला अजूनही त्याच्या समाजात महत्त्वाचे स्थान आहे.

आमच्या वडीलधाऱ्यांना अनेकदा त्या चांगल्या जुन्या पोर्तुगीज दिवसांबद्दल, पोर्तुगीज लोक आणि त्यांच्या प्रसिद्ध पावाच्या डब्याबद्दल आठवण करून गोडवा गाताना ऐकू येते. त्या डब्या खाणाऱ्यांचा कदाचित लोप झाला असेल, पण त्या बनवणारे अजूनही आहेत. आमच्यात अजूनही मिक्सर, मोल्डर आणि त्या डब्या भाजणारे आहेत. ते जुन्या काळचे, कालचाचित परखलेले भट्टे अजूनही अस्तित्वात आहेत. भट्ट्यांतील आग अजूनही विझली नाही. पारंपारिक बेकरच्या बांबूचा धपधपाट आणि खणखणाट, जो त्याच्या सकाळच्या आगमनाची सूचना देतो, तो अजूनही काही ठिकाणी ऐकू येतो. कदाचित वडील जिवंत नसतील पण मुलगा अजूनही कौटुंबिक व्यवसाय चालवतो. हे बेकर अजूनही गोव्यात पादेर म्हणून ओळखले जातात.

reminiscing आठवण करून गोडवा गात

heralding जाहीर करणे, सूचना देणे

गोव्यातील आमच्या बालपणी, बेकर आमचा मित्र, सोबती आणि मार्गदर्शक असायचा. तो दिवसातून किमान दोनदा यायचा. एकदा, जेव्हा तो सकाळी विक्रीच्या फेऱ्यावर निघायचा, आणि मग पुन्हा, जेव्हा तो त्याची मोठी टोपली रिकामी करून परतायचा. त्याच्या बांबूचा खणखणाट आवाज आम्हाला झोपेतून जागे करायचा आणि आम्ही त्याला भेटण्यासाठी आणि अभिवादन करण्यासाठी धावायचो. असे का व्हायचे? पावाच्या डबीच्या प्रेमासाठी का? अजिबात नाही. डब्या घरातील काही पास्किन किंवा बास्टिन, नोकर मुलगीच विकत घ्यायची! आम्हाला हवे असत ते ब्रेडचे बांगड्या होत्या ज्या आम्ही काळजीपूर्वक निवडायचो. कधीकधी ती विशेष बनावटीची गोड पाव असायची.

rebuke नापसंतीची अभिव्यक्ती; झोडपणे

fragrance सुगंध

बेकर त्याच्या विशेष बनवलेल्या बांबूच्या काठीच्या ‘झंग, झंग’ आवाजासह संगीतमय प्रवेश करायचा. एक हात डोक्यावरील टोपलीला आधार द्यायचा आणि दुसरा बांबू जमिनीवर आपटायचा. तो घरातील स्त्रीस “गुड मॉर्निंग” म्हणून अभिवादन करायचा आणि नंतर त्याची टोपली उभ्या बांबूवर ठेवायचा. आम्ही मुलांना हलक्या फटकारेसह बाजूला सारले जायचे आणि डब्या नोकराला दिल्या जायच्या. पण आम्ही हार मानायचो नाही. आम्ही एक बेंच किंवा कुंपणावर चढून कसातरी टोपलीत डोकावून पाहायचो. मला त्या डब्यांचा विशिष्ट सुगंध अजूनही आठवतो. मोठ्यांसाठी डब्या आणि मुलांसाठी बांगड्या. मग आम्ही दात घासण्याची किंवा तोंड योग्य रीतीने धुण्याचीही पर्वा करायचो नाही. आणि आम्ही का करणार? दात घासण्यासाठी आंब्याची पाने तोडण्याची कोण त्रास घेणार? आणि ते अजिबात आवश्यकच का होते? वाघाने कधीच दात घासले नाहीत. गरम चहाने सर्व काही इतके छान धुवून स्वच्छ करू शकतो, शेवटी!

मौखिक आकलन तपासणी

१. गोव्यातील वडीलधाऱ्यांना कोणत्या गोष्टीची आठवण गोड वाटते?

२. गोव्यात पाव बनवणे अजूनही लोकप्रिय आहे का? तुम्हाला कसे कळते?

३. बेकरला काय म्हणतात?

४. बेकर दररोज कधी यायचा? मुले त्याला भेटण्यासाठी का धावायची?

बोल म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या गोड पावाशिवाय लग्नाचे भेटवस्तू निरर्थक आहेत, जशी पावाशिवाय पार्टी किंवा मेजवानी आपले आकर्षण गमावते. एखाद्या गावासाठी बेकर किती महत्त्वाचा असू शकतो हे दाखवण्यासाठी पुरेसे सांगता येणार नाही. घरातील स्त्रीने आपल्या मुलीच्या निश्चयाच्या प्रसंगी सँडविच तयार करणे आवश्यक आहे. ख्रिसमससाठी तसेच इतर सणांसाठी केक आणि बोलिन्हास आवश्यक आहेत. अशा प्रकारे, गावात बेकरच्या भट्टीची उपस्थिती पूर्णपणे आवश्यक आहे.

त्या काळच्या बेकर किंवा पाव विक्रेत्याचा एक विशेष पोशाख होता ज्याला कबाई म्हणतात. तो एकाच तुकड्याचा लांब फ्रॉक होता जो गुडघ्यांपर्यंत येत असे. आमच्या बालपणी आम्ही बेकर पूर्ण लांबीच्या पायघोळीपेक्षा लहान आणि अर्ध्या पायघोळीपेक्षा लांब असलेली शर्ट आणि पेंट घालताना पाहिले आहे. अगदी आजही, जो कोणी अर्धी पायघोळ घालतो जी गुडघ्यांच्या खाली येते त्याला तो पादेरसारखा पोशाख घातला आहे अशी टीका ऐकावी लागते!

बेकर सहसा महिन्याच्या शेवटी त्याचे बिल वसूल करायचा. मासिक हिशोब पेन्सिलने काही भिंतीवर नोंदवले जात असत. जुन्या दिवसांत भाजणे खरोखरच एक फायदेशीर व्यवसाय होता. बेकर आणि त्याचे कुटुंब कधीही उपासमारीला सामोरे गेले नाही. तो, त्याचे कुटुंब आणि त्याचे नोकर नेहमी आनंदी आणि समृद्ध दिसत असत. त्यांची गोलगोल शारीरिक रचना याची स्पष्ट साक्ष होती. अगदी आजही फणसासारखे शारीरिक स्वरूप असलेल्या कोणत्याही व्यक्तीची बेकरशी सहज तुलना केली जाते.

plump physique bread आनंददायी स्थूल शरीर

open testimony एखाद्या गुणवत्तेबद्दल सार्वजनिक विधान

मौखिक आकलन तपासणी

१. पुढील जुळवणी करा. काय आवश्यक आहे

(i) लग्नाच्या भेटवस्तू म्हणून? - केक आणि बोलिन्हास

(ii) पार्टी किंवा मेजवानीसाठी? - बोल म्हणून ओळखल्या जाणारी गोड पाव

(iii) मुलीच्या निश्चयासाठी? - पाव

(iv) ख्रिसमससाठी? - सँडविच

२. बेकर कोणता पोशाख घालत असत: (i) पोर्तुगीज काळात? (ii) जेव्हा लेखक लहान होता?

३. “तो पादेरसारखा पोशाख घालतो” ही टीका कोणाला ऐकावी लागते? का?

४. बेकरचे मासिक हिशोब कोठे नोंदवले जात असत?

५. ‘फणसासारखे स्वरूप’ याचा अर्थ काय?

मजकुराबद्दल विचार

१. पुढीलपैकी कोणती विधाने बरोबर आहेत?

(i) जुन्या काळी पादेर हे गावातील एक महत्त्वाचे व्यक्ती होते.

(ii) गोव्यातील गावांमध्ये अजूनही पादेर आहेत.

(iii) पादेर पोर्तुगीजांबरोबर गेले.

(iv) पादेर अजूनही एकाच तुकड्याचा लांब फ्रॉक घालतात.

(v) जुन्या दिवसांत पाव आणि केक हे गोव्याच्या जीवनाचा अविभाज्य भाग होते.

(vi) पारंपारिक पाव भाजणे अजूनही एक अतिशय फायदेशीर व्यवसाय आहे.

(vii) पादेर आणि त्यांची कुटुंबे सध्याच्या काळात उपासमारीला सामोरी जातात.

२. पाव हा गोव्याच्या जीवनाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे का? तुम्हाला हे कसे कळते?

३. योग्य उत्तरावर खूण करा. लेखक खालील गोष्टी सांगताना कोणता सूर वापरतो?

(i) पारंपारिक बेकरच्या बांबूचा धपधपाट आणि खणखणाट अजूनही काही ठिकाणी ऐकू येतो. (आठवणीत रममाण होणारा, आशावादी, दुःखी)

(ii) कदाचित वडील जिवंत नसतील पण मुलगा अजूनही कौटुंबिक व्यवसाय चालवतो. (आठवणीत रममाण होणारा, आशावादी, दुःखी)

(iii) मला त्या डब्यांचा विशिष्ट सुगंध अजूनही आठवतो. (आठवणीत रममाण होणारा, आशावादी, खोडकर)

(iv) वाघाने कधीच दात घासले नाहीत. गरम चहाने सर्व काही इतके छान धुवून स्वच्छ करू शकतो, शेवटी! (खोडकर, रागीट, मजेदार)

(v) ख्रिसमससाठी तसेच इतर सणांसाठी केक आणि बोलिन्हास आवश्यक आहेत. (दुःखी, आशावादी, तथ्यनिष्ठ)

(vi) बेकर आणि त्याचे कुटुंब कधीही उपासमारीला सामोरे गेले नाही. ते नेहमी आनंदी आणि समृद्ध दिसत असत. (तथ्यनिष्ठ, आशावादी, दुःखी)

लेखन

I. या उताऱ्यात, लेखक त्याच्या बालपणीच्या दिवसांतील पारंपारिक पाव भाजण्याबद्दल बोलतो. डावीकडील सूचनांच्या मदतीने खालील सारणी पूर्ण करा. नंतर लेखकाच्या बालपणीच्या दिवसांबद्दल एक परिच्छेद लिहा.

II. १. मजकुरातील तुकडा (खाली डावीकडे) गोव्यातील बेकरबद्दलच्या दुसऱ्या तुकड्याशी (उजवीकडे) तुलना करा. हे दोन्ही मजकूर इतके वेगळे का आहेत? तथ्ये समान आहेत का? दोन्ही लेखक तुम्हाला बेकरचे चित्र देतात का?

आमच्या वडीलधाऱ्यांना अनेकदा त्या चांगल्या जुन्या पोर्तुगीज दिवसांबद्दल, पोर्तुगीज लोक आणि त्यांच्या प्रसिद्ध पावाच्या डब्याबद्दल आठवण करून गोडवा गाताना ऐकू येते. त्या डब्या खाणाऱ्यांचा कदाचित लोप झाला असेल, पण त्या बनवणारे अजूनही आहेत. आमच्यात अजूनही मिक्सर, मोल्डर आणि त्या डब्या भाजणारे आहेत. ते जुन्या काळचे, कालचाचित परखलेले भट्टे अजूनही अस्तित्वात आहेत. भट्ट्यांतील आग अजूनही विझली नाही. पारंपारिक बेकरच्या बांबूचा धपधपाट आणि खणखणाट, जो त्याच्या सकाळच्या आगमनाची सूचना देतो, तो अजूनही काही ठिकाणी ऐकू येतो.
कदाचित वडील जिवंत नसतील पण मुलगा अजूनही कौटुंबिक व्यवसाय चालवतो.

गोव्याच्या मुक्तीनंतर, लोक आठवणीत रममाण होऊन असे म्हणत असत की पोर्तुगीज पाव पादेरबरोबरच नाहीसा झाला. पण पादेर टिकून राहिले आहेत कारण त्यांनी दारोदार वितरण सेवेची कला पूर्णत्वास नेली आहे. पादेर कुटुंबातील परंपरांमधून पाव बनवण्याचे ज्ञान मिळवतात. यीस्टने फुगवलेला, भट्टीत भाजलेला पाव हे पोर्तुगीजांचे भारताला दिलेले देणगी आहे.

[नंदकुमार कामत यांच्या ‘द अनसंग लाईव्ह्स ऑफ गोवन पादर्स’ मधून रूपांतरित]

२. आता तुम्ही भेट दिलेल्या ठिकाणाबद्दल एक पर्यटन ब्रोशर शोधा. ब्रोशरमधील वर्णन पहा. नंतर वाचकाला त्या ठिकाणाचे चित्र देण्यासाठी, तुमच्या स्वतःच्या अनुभवातील तपशील जोडून, एक वैयक्तिक, तथ्यात्मक वर्णनाऐवजी, तुमचे स्वतःचे वर्णन लिहा.

गट चर्चा

१. गटांमध्ये, आता बेकरी पाव कसा भाजतात आणि कालांतराने ही प्रक्रिया कशी बदलली आहे याबद्दल माहिती गोळा करा.

२. अशा अनेक कलाप्रधान व्यवसाय आहेत जे नामशेष होत आहेत. खालील कलांपैकी एक निवडा. आवश्यक कौशल्ये आणि या कलेच्या ऱ्हासाची संभाव्य कारणे याबद्दल वर्गासमोर गट प्रस्तुती करा. या कला पुनर्जीवित करण्याचे मार्ग तुम्हाला सुचतात का?

(i) कुंभारकाम
(ii) बाटिक काम
(iii) दुर्री (गालिचा) विणकाम
(iv) भरतकाम
(v) सुतारकाम
(vi) बांबू विणकाम
(vii) ज्युट उत्पादने बनवणे
(viii) हातमाग

II.

कुर्ग

कुर्ग हे कॉफीचे देश आहे, त्याच्या वर्षावन आणि मसाल्यांसाठी प्रसिद्ध.

म्हैसूर आणि किनारपट्टीचे शहर मंगळूर यांच्या मध्ये स्वर्गाचा एक तुकडा बसलेला आहे जो देवाच्या राज्यातून वाहून आला असावा. ही लहरीदार टेकड्यांची भूमी युद्धकुशल पुरुषांच्या, सुंदर स्त्रियांच्या आणि वन्य प्राण्यांच्या एका गर्विष्ठ वंशाने वसवलेली आहे.

drifted from हवेने हळूवारपणे वाहून नेले गेले

martial युद्धाशी संबंधित

कुर्ग, किंवा कोडगू, कर्नाटकातील सर्वात लहान जिल्हा, हे सदाहरित वर्षावन, मसाले आणि कॉफीच्या वाड्यांचे घर आहे. सदाहरित वर्षावने या जिल्ह्याच्या तीस टक्के भाग व्यापतात. पावसाळ्यात, अनेक पर्यटकांना दूर ठेवण्याइतका पाऊस पडतो. आनंदाचा हंगाम सप्टेंबरपासून सुरू होतो आणि मार्चपर्यंत चालतो. हवामान उत्तम असते, त्यात थोडेथोडे पाऊसही पडतो. हवेत उत्तेजक कॉफीचा सुगंध असतो. कॉफी एस्टेट आणि वसाहतकालीन बंगले वृक्षांच्या छत्राखाली, उत्तम कोपऱ्यांत लपून बसलेली असतात.

canopies छप्परासारखे आच्छादन जे आश्रयस्थाने तयार करतात

prime इथे, उत्तम

mainstream एक परंपरा जी बहुतेक लोक पाळतात

कुर्गच्या अत्यंत स्वतंत्र प्रवृत्तीच्या लोकांचे मूळ ग्रीक किंवा अरबी असावे. एक कथा अशी आहे की, अलेक्झांडरच्या सैन्याचा एक भाग किनारपट्टीने दक्षिणेकडे सरकला आणि परत येणे अशक्य झाल्यावर इथे स्थायिक झाला. या लोकांनी स्थानिक लोकांशी लग्ने केली आणि त्यांची संस्कृती युद्धकुशल परंपरा, लग्न आणि धार्मिक विधी यांमध्ये स्पष्ट दिसते, जी हिंदू मुख्यप्रवाहापेक्षा वेगळी आहे. अरबी मूळाच्या सिद्धांताला कोडवू लोकांनी घातलेल्या कशिदाकामाच्या कमरपट्ट्यासह लांब, काळ्या कोटाकडून पाठिंबा मिळतो. कुपिया म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या या कोटाची अरब आणि कुर्द लोकांनी घातलेल्या कुफियाशी साधर्म्य आहे.

tales of valour शौर्य आणि पराक्रमाच्या कथा, सहसा युद्धातील

most decorated युद्धात शौर्यासाठी सर्वाधिक पुरस्कार मिळालेले

कुर्गी घरांमध्ये आतिथ्याची परंपरा आहे, आणि त्यांच्या मुलां आणि वडिलांच्या संबंधातील असंख्य शौर्यगाथा सांगण्यासाठी ते अधीर असतात. कुर्ग रेजिमेंट भारतीय सेनेतील सर्वात सजवलेल्या रेजिमेंटपैकी एक आहे, आणि भारतीय सेनेचे पहिले प्रमुख, जनरल करिअप्पा हे कुर्गी होते. अगदी आजही, कोडवू हे भारतातील एकमेव लोक आहेत ज्यांना परवानगीशिवाय आग्नेयास्त्रे वाहण्याची परवानगी आहे.

laidback आरामशीर; घाई नसलेले

rafting नदीत राफ्टवर प्रवास करणे (फळ्या बांधून बनवलेले तरंगते प्लॅटफॉर्म)

कावेरी नदीला कुर्गच्या टेकड्या आणि जंगलांपासून पाणी मिळते. महाशीर - एक मोठा गोड्या पाण्यातील मासा - या पाण्यात मुबलक प्रमाणात आढळतो. किंगफिशर त्यांचा भक्ष्यासाठी पाण्यात बुडी मारतात, तर खार आणि लांगूर स्प्लॅश आणि स्वच्छ पाण्यातील तरंगांचा आनंद घेण्याच्या गमतीसाठी अर्धवट खाल्लेले फळ टाकतात. हत्ती त्यांच्या महावतांकडून नदीत आंघोळ करून घेणे आणि घासून स्वच्छ करून घेणे यात आनंद मानतात.

canoeing नदीत कनोवर प्रवास करणे (एक मोठी, अरुंद बोट)

rappelling दोरीवरून घसरत जाऊन एका उंचवट्यावरून खाली येणे

सर्वात आरामशीर व्यक्तीही नदी राफ्टिंग, कनोइंग, रॅपेलिंग, खडक चढाई आणि माउंटन बायकिंग या उच्च ऊर्जा साहसाच्या जीवनाचे अनुयायी बनतात. या प्रदेशातील असंख्य चालण्याचे मार्ग ट्रेकर्सचे आवडते आहेत.

trails चालण्याने तयार झालेले मार्ग

पक्षी, मधमाश्या आणि फुलपाखरे तुमची सोबत करण्यासाठी तिथे असतात. माकड, मलबारी खार, लांगूर आणि स्लेंडर लोरिस वृक्षांच्या छत्रावरून सावधपणे नजर ठेवतात. तथापि, मी वन्य हत्तींसाठी बाजूला होणे पसंत करतो.

ब्रह्मगिरी टेकड्यांवर चढाई केल्याने तुम्हाला संपूर्ण धुक्याळ्या कुर्ग प्रदेशाचे विहंगम दृश्य दिसते. दोरीच्या पुलावरून चालत गेल्यावर चौसष्ठ एकरांच्या निसर्गधाम बेटावर पोहोचता येते. जवळच्या ब्यलकुप्पे येथील भारतातील सर्वात मोठ्या तिबेटी वसाहतीतील बौद्ध भिक्खूंना भेटणे हे एक अतिरिक्त फायद्याचे आहे. लाल, गेरूआ आणि पिवळ्या वस्त्रांमधील भिक्खू हे अनेक आश्चर्यांपैकी एक आहेत जे भारताचे हृदय आणि आत्मा शोधणाऱ्या पर्यटकांसाठी कुर्गमध्येच वाट पाहत आहेत.

panoramic view भूप्रदेशाच्या विस्तृत क्षेत्राचे दृश्य

तथ्य फाईल

कसे पोहोचाल

जिल्ह्याचे मुख्यालय मडिकेरी हे कुर्गमध्ये प्रवेश करण्याचे एकमेव द्वार आहे. धुक्याळ्या टेकड्या, हिरवीगार जंगले आणि कॉफीची वाडी तुमच्यावर मोहिनी घालतील. खरोखरच कुर्गी अनुभवासाठी एक रिसॉर्ट, कॉफी एस्टेट शोधा किंवा एखाद्या घरी मुक्काम करा.

विमानाने: सर्वात जवळचे विमानतळ मंगळूर $(135 \mathrm{~km})$ आणि बंगळूर (260 $\mathrm{km})$ आहेत. मुंबईहून मंगळूरला आणि अहमदाबाद, चेन्नई, दिल्ली, गोवा, हैदराबाद, कोची, कोलकाता, मुंबई आणि पुणे येथून बंगळूरला विमानसेवा आहेत.

रेल्वेने: सर्वात जवळचे रेल्वे स्थानक म्हैसूर, मंगळूर आणि हसन येथे आहेत.

रस्त्याने: बंगळूरहून कुर्गला जाण्यासाठी दोन मार्ग आहेत. दोन्ही जवळपास समान अंतरावर आहेत (सुमारे $250-260 \mathrm{~km}$ ). म्हैसूरमार्गे जाणारा मार्ग सर्वात जास्त वापरला जाणारा आहे. दुसरा मार्ग नीलमंगल, कुनीगल, चन्रायणपट्टण मार्गे आहे.

मजकुराबद्दल विचार

१. कुर्ग कोठे आहे?

२. कोडवू लोकांच्या वंशावळीबद्दलची कथा काय आहे?

३. आता तुम्हाला खालील गोष्टींबद्दल काय माहिती आहे

(i) कुर्गच्या लोकांबद्दल?

(ii) कुर्गची मुख्य पीक?

(iii) पर्यटकांसाठी ते कोणते खेळ ऑफर करते?

(iv) कुर्गमध्ये तुम्हाला कोणते प्राणी दिसू शकतात?

(v) बंगळूरपासून त्याचे अंतर, आणि तेथे कसे पोहोचावे?

४. येथे काही शब्द इटालिकमध्ये असलेली सहा वाक्ये आहेत. मजकुरातून समान अर्थाचे वाक्प्रचार शोधा.