పహేలి మరియు బూజో వేసవి సెలవుల్లో వారి మామగారి ఇంటికి వెళ్లారు. వారి మామగారు ఒక రైతు. ఒక రోజు వారు క్షేత్రంలో కుర్పీ, కొడవలి, పార, నాగలి మొదలైన కొన్ని పనిముట్లను చూశారు.

ఈ పనిముట్లను ఎక్కడ మరియు ఎలా ఉపయోగిస్తారో నాకు తెలుసుకోవాలని ఉంది.

అన్ని జీవులకు ఆహారం అవసరమని మీరు నేర్చుకున్నారు. మొక్కలు తమ ఆహారాన్ని తామే తయారు చేసుకోగలవు. ఆకుపచ్చని మొక్కలు తమ ఆహారాన్ని ఎలా సంశ్లేషణ చేసుకుంటాయో మీరు గుర్తు చేసుకోగలరా? మానవులు సహా జంతువులు తమ ఆహారాన్ని తయారు చేసుకోలేవు. అప్పుడు, జంతువులు తమ ఆహారాన్ని ఎక్కడ నుండి పొందుతాయి?

కానీ, మొదటగా మనం ఆహారం ఎందుకు తినాలి?

ఆహారం నుండి శక్తి జీవులు వాటి వివిధ శరీర క్రియలు, జీర్ణక్రియ, శ్వాసక్రియ మరియు విసర్జన వంటివి నిర్వహించడానికి ఉపయోగించబడుతుందని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. మనం మన ఆహారాన్ని మొక్కల నుండి, లేదా జంతువుల నుండి, లేదా రెండింటి నుండి పొందుతాము.

మనందరికీ ఆహారం అవసరం కాబట్టి, మన దేశంలోని అధిక సంఖ్యలో ప్రజలకు ఆహారాన్ని ఎలా అందించగలం?

ఆహారం పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి చేయబడాలి.

అధిక జనాభాకు ఆహారం అందించడానికి-క్రమమైన ఉత్పత్తి, సరైన నిర్వహణ మరియు పంపిణీ అవసరం.

1.1 వ్యవసాయ పద్ధతులు

క్రీ.పూ. 10,000 వరకు ప్రజలు సంచార జీవితం గడిపారు. ఆహారం మరియు ఆశ్రయం కోసం వారు సమూహాలుగా ఒక ప్రదేశం నుండి మరొక ప్రదేశానికి తిరుగుతూ ఉండేవారు. వారు క్రూడ్ పండ్లు మరియు కూరగాయలను తిన్నారు మరియు ఆహారం కోసం జంతువులను వేటాడటం ప్రారంభించారు. తరువాత, వారు భూమిని సాగు చేయగలిగారు మరియు బియ్యం, గోధుమలు మరియు ఇతర ఆహార పంటలను ఉత్పత్తి చేయగలిగారు. ఈ విధంగా, ‘వ్యవసాయం’ పుట్టింది.

ఒకే రకమైన మొక్కలు ఒకే ప్రదేశంలో పెద్ద ఎత్తున పండించబడినప్పుడు, దానిని పంట అంటారు. ఉదాహరణకు, గోధుమ పంట అంటే ఒక క్షేత్రంలో పెరిగిన అన్ని మొక్కలు గోధుమలవి.

పంటలు ధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటి వివిధ రకాలుగా ఉంటాయని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. ఇవి అవి పెరిగే ఋతువు ఆధారంగా వర్గీకరించబడతాయి.

భారతదేశం ఒక విశాలమైన దేశం. ఉష్ణోగ్రత, ఆర్ద్రత మరియు వర్షపాతం వంటి వాతావరణ పరిస్థితులు ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి మారుతూ ఉంటాయి. దీని ప్రకారం, దేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో పండించే పంటల యొక్క గొప్ప వైవిధ్యం ఉంది. ఈ వైవిధ్యం ఉన్నప్పటికీ, రెండు విస్తృతమైన పంట నమూనాలను గుర్తించవచ్చు. అవి:

(i) ఖరీఫ్ పంటలు : వర్షాకాలంలో విత్తే పంటలను ఖరీఫ్ పంటలు అంటారు. భారతదేశంలో వర్షాకాలం సాధారణంగా జూన్ నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఉంటుంది. వరి, మొక్కజొన్న, సోయాబీన్, వేరుశెనగ మరియు పత్తి ఖరీఫ్ పంటలు.

(ii) రబీ పంటలు : చలికాలంలో (అక్టోబర్ నుండి మార్చి వరకు) పండించే పంటలను రబీ పంటలు అంటారు. రబీ పంటలకు ఉదాహరణలు గోధుమలు, బటాణి, బఠాణి, ఆవాలు మరియు అవిసె.

ఇవి తప్ప, చాలా ప్రదేశాలలో వేసవి కాలంలో పప్పుధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు పండిస్తారు.

1.2 పంట ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాథమిక పద్ధతులు

వరిని చలికాలంలో ఎందుకు పండించలేరు?

వరికి ఎక్కువ నీరు అవసరం. అందువల్ల, ఇది వర్షాకాలంలో మాత్రమే పండిస్తారు.

పంటల సాగులో రైతులు కొంత కాలంపాటు చేపట్టే అనేక కార్యకలాపాలు ఉంటాయి. మీరు ఈ కార్యకలాపాలు ఒక తోటమాలి చేసేవాటికి సమానంగా ఉంటాయని లేదా మీరు మీ ఇంటిలో అలంకార మొక్కలను పెంచినప్పుడు కూడా ఉంటాయని గమనించవచ్చు. ఈ కార్యకలాపాలు లేదా పనులను వ్యవసాయ పద్ధతులు అంటారు, అవి క్రింద పేర్కొనబడ్డాయి:

(i) మట్టి సిద్ధపరచడం

(ii) విత్తనం వేయడం

(iii) ఎరువులు మరియు రసాయన ఎరువులు జోడించడం

(iv) నీటిపారుదల

(v) కలుపు మొక్కల నుండి రక్షించడం

(vi) కోత

(vii) నిల్వ

1.3 మట్టి సిద్ధపరచడం

పంట పెంచే ముందు మొదటి దశ మట్టిని సిద్ధపరచడం. వ్యవసాయంలో అత్యంత ముఖ్యమైన పనులలో ఒకటి మట్టిని తిప్పడం మరియు వదులుగా చేయడం. ఇది వేర్లు మట్టిలోకి లోతుగా చొచ్చుకుపోయేలా చేస్తుంది. వదులుగా ఉన్న మట్టి వేర్లు మట్టిలో లోతుగా వెళ్లినప్పటికీ సులభంగా శ్వాసించేలా చేస్తుంది. మట్టిని వదులుగా చేయడం వేర్లు సులభంగా శ్వాసించేలా ఎందుకు చేస్తుంది?

వదులుగా చేయబడిన మట్టి మట్టిలో ఉన్న వానపాములు మరియు సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది. ఈ జీవులు మట్టిని మరింత తిప్పి, వదులుగా చేసి, దానికి హ్యూమస్ను జోడించడం వలన రైతుల స్నేహితులు. కానీ మట్టిని ఎందుకు తిప్పి, వదులుగా చేయాలి?

మట్టిలో ఖనిజాలు, నీరు, గాలి మరియు కొన్ని జీవులు ఉంటాయని మీరు మునుపటి తరగతుల్లో నేర్చుకున్నారు. అదనంగా, చనిపోయిన మొక్కలు మరియు జంతువులు మట్టి జీవులచే కుళ్ళిపోతాయి. ఈ విధంగా, చనిపోయిన జీవులలోని వివిధ పోషకాలు మట్టిలోకి విడుదల అవుతాయి. ఈ పోషకాలు మళ్లీ మొక్కల ద్వారా గ్రహించబడతాయి.

మట్టి యొక్క పై పొర యొక్క కొన్ని సెంటీమీటర్లు మాత్రమే మొక్కల పెరుగుదలకు మద్దతు ఇస్తాయి కాబట్టి, మట్టిని తిప్పడం మరియు వదులుగా చేయడం పోషకాలు గల మట్టిని పైకి తెస్తుంది, తద్వారా మొక్కలు ఈ పోషకాలను ఉపయోగించుకోగలవు. అందువలన, పంటల సాగుకు మట్టిని తిప్పడం మరియు వదులుగా చేయడం చాలా ముఖ్యం.

మట్టిని వదులుగా చేయడం మరియు తిప్పడం ప్రక్రియను దున్నడం లేదా నాగలితో దున్నడం అంటారు. ఇది నాగలిని ఉపయోగించి చేయబడుతుంది. నాగళ్లు చెక్క లేదా ఇనుముతో తయారు చేయబడతాయి. మట్టి చాలా పొడిగా ఉంటే, దున్నే ముందు నీరు పోయడం అవసరం కావచ్చు. దున్నిన క్షేత్రంలో మట్టి యొక్క పెద్ద గడ్డలు ఉండవచ్చు, వాటిని ముక్కలు అంటారు. ఈ ముక్కలను విరగొట్టడం అవసరం. విత్తనం వేయడానికి మరియు నీటిపారుదలకు క్షేత్రాన్ని సమం చేయడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. మట్టిని సమం చేయడం సమన్వయ సాధనం సహాయంతో చేయబడుతుంది.

కొన్నిసార్లు, దున్నే ముందు మట్టికి ఎరువు జోడించబడుతుంది. ఇది ఎరువును మట్టితో సరిగ్గా కలపడానికి సహాయపడుతుంది. విత్తనం వేయడానికి ముందు మట్టి తడిపబడుతుంది.

వ్యవసాయ పనిముట్లు

విత్తనాలు వేయడానికి ముందు, మంచి దిగుబడి పొందడానికి మట్టి గడ్డలను విరగొట్టడం అవసరం. ఇది వివిధ పనిముట్ల సహాయంతో చేయబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించే ప్రధాన పనిముట్లు నాగలి, కొడవలి మరియు కల్టివేటర్.

Fig. 1.1 (a) : నాగలి

నాగలి : ఇది ప్రాచీన కాలం నుండి మట్టిని దున్నడం, పంటకు ఎరువులు జోడించడం, కలుపు మొక్కలను తీసివేయడం మరియు మట్టిని తిప్పడం కోసం ఉపయోగించబడుతోంది. ఇది చెక్కతో తయారు చేయబడింది మరియు ఒక జత ఎద్దులు లేదా ఇతర జంతువుల (గుర్రాలు మరియు ఒంటెలు) ద్వారా లాగబడుతుంది. ఇది నాగలి అంచు అని పిలువబడే బలమైన త్రిభుజాకార ఇనుప పట్టీని కలిగి ఉంటుంది. నాగలి యొక్క ప్రధాన భాగం చెక్క యొక్క పొడవైన కొయ్య, దీనిని నాగలి కర్ర అంటారు. కర్ర యొక్క ఒక చివర హ్యాండిల్ ఉంటుంది. మరొక చివర ఎద్దుల మెడలపై ఉంచబడిన బీమ్కు జోడించబడుతుంది. ఒక జత ఎద్దులు మరియు ఒక మనిషి సులభంగా నాగలిని నిర్వహించగలరు $[$ Fig. 1.1 (a)].

స్థానిక చెక్క నాగలి ఈ రోజుల్లో ఇనుప నాగళ్లతో ఎక్కువగా భర్తీ చేయబడుతోంది.

కొడవలి : ఇది ఒక సాధారణ పనిముట్టు, ఇది కలుపు మొక్కలను తీసివేయడానికి మరియు మట్టిని వదులుగా చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చెక్క లేదా ఇనుము యొక్క పొడవైన కడ్డీని కలిగి ఉంటుంది. ఇనుము యొక్క బలమైన, విశాలమైన మరియు వంగిన పలక దాని చివరలలో ఒకదానికి స్థిరపరచబడుతుంది మరియు

బ్లేడ్ లాగా పనిచేస్తుంది. ఇది జంతువులచే లాగబడుతుంది [Fig. 1.1 (b)].

కల్టివేటర్ : ఈ రోజుల్లో దున్నడం ట్రాక్టర్-ఆధారిత కల్టివేటర్ ద్వారా చేయబడుతుంది. కల్టివేటర్ ఉపయోగం శ్రమ మరియు సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది. [Fig. 1.1 (c)

Fig. 1.1 (c) : ట్రాక్టర్ ద్వారా నడపబడే కల్టివేటర్

1.4 విత్తనం వేయడం

విత్తనం వేయడం పంట ఉత్పత్తిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. విత్తనం వేయడానికి ముందు, మంచి నాణ్యత, శుభ్రంగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన విత్తనాలు మంచి రకాన్ని ఎంపిక చేయబడతాయి. రైతులు అధిక దిగుబడి ఇచ్చే విత్తనాలను ఉపయోగించడానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.

విత్తనాల ఎంపిక

ఒక రోజు నా తల్లి కొన్ని బటాణి విత్తనాలను ఒక పాత్రలో ఉంచి, వాటిపై కొంచెం నీరు పోయడం నేను చూశాను. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత కొన్ని విత్తనాలు పైభాగంలో తేలడం ప్రారంభించాయి. కొన్ని విత్తనాలు నీటిపై ఎందుకు తేలుతాయో నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను!

కృత్యం 1.1

ఒక బీకర్ తీసుకొని దానిలో సగం నీటితో నింపండి. ఒక పిడికెడు గోధుమ విత్తనాలు వేసి బాగా కలపండి. కొంత సమయం వేచి ఉండండి.

నీటిపై తేలే విత్తనాలు ఉన్నాయా? మునిగిపోయే వాటికంటే అవి తేలికగా లేదా భారంగా ఉంటాయా? అవి ఎందుకు తేలికగా ఉంటాయి? దెబ్బతిన్న విత్తనాలు ఖాళీగా మారి తద్వారా తేలికగా ఉంటాయి. అందువల్ల, అవి నీటిపై తేలుతాయి.

దెబ్బతిన్న వాటి నుండి మంచి, ఆరోగ్యకరమైన విత్తనాలను వేరు చేయడానికి ఇది ఒక మంచి పద్ధతి.

విత్తనం వేయడానికి ముందు, విత్తనాలు వేయడానికి ఉపయోగించే పనిముట్ల గురించి తెలుసుకోవడం ముఖ్యమైన పనులలో ఒకటి [Fig. 1.2 (a), (b)].

సాంప్రదాయ పనిముట్టు : విత్తనాలు వేయడానికి సాంప్రదాయంగా ఉపయోగించే పనిముట్టు ఫన్నెల్ ఆకారంలో ఉంటుంది [Fig. 1.2 (a)]. విత్తనాలు ఫన్నెల్లో నింపబడతాయి, పదునైన చివరలు కలిగిన రెండు లేదా మూడు పైపుల ద్వారా దిగువకు పంపబడతాయి. ఈ చివరలు మట్టిలోకి చొచ్చుకుపోయి అక్కడ విత్తనాలను ఉంచుతాయి.

Fig. 1.2 (a) : విత్తనం వేయడం యొక్క సాంప్రదాయ పద్ధతి

Fig. 1.2 (b) : విత్తన వాపు యంత్రం

విత్తన వాపు యంత్రం : ఈ రోజుల్లో విత్తన వాపు యంత్రం [Fig. 1.2 (b)] ట్రాక్టర్ల సహాయంతో విత్తనం వేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది విత్తనాలను సమాన దూరం మరియు లోతులో ఏకరీతిగా వేస్తుంది. విత్తనం వేసిన తర్వాత విత్తనాలు మట్టితో కప్పబడేలా చేస్తుంది. ఇది పక్షులచే తినబడకుండా విత్తనాలను రక్షిస్తుంది. విత్తన వాపు యంత్రాన్ని ఉపయోగించి విత్తనం వేయడం వలన సమయం మరియు శ్రమ ఆదా అవుతాయి.

నా పాఠశాల దగ్గర ఒక నర్సరీ ఉంది. చిన్న మొక్కలు చిన్న సంచుల్లో ఉంచబడినట్లు నేను కనుగొన్నాను. అవి ఇలా ఎందుకు ఉంచబడతాయి?

వరి వంటి కొన్ని మొక్కల విత్తనాలు మొదట నర్సరీలో పెంచబడతాయి. అవి మొలకెత్తినప్పుడు, వాటిని మానవీయంగా క్షేత్రానికి మార్పిడి చేస్తారు. కొన్ని అడవి మొక్కలు మరియు పుష్పించే మొక్కలు కూడా నర్సరీలో పెంచబడతాయి.

మొక్కలు గుంపుగా ఉండకుండా నివారించడానికి విత్తనాల మధ్య తగిన దూరం అవసరం. ఇది మొక్కలు తగినంత సూర్యరశ్మి, పోషకాలు మరియు నీటిని మట్టి నుండి పొందేలా చేస్తుంది. కొన్నిసార్లు గుంపుగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి కొన్ని మొక్కలను తీసివేయవలసి ఉంటుంది.

1.5 ఎరువులు మరియు రసాయన ఎరువులు జోడించడం

మొక్కల ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదల కోసం పోషకాల రూపంలో మట్టికి జోడించబడే పదార్థాలను ఎరువులు మరియు రసాయన ఎరువులు అంటారు.

నేను ఒక పొలంలో ఆరోగ్యకరమైన పంట పెరుగుతున్నట్లు చూశాను. ప్రక్కనే ఉన్న పొలంలో, మొక్కలు బలహీనంగా ఉన్నాయి. కొన్ని మొక్కలు ఇతరుల కంటే ఎందుకు బాగా పెరుగుతాయి?

మట్టి పంట మొక్కలకు ఖనిజ పోషకాలను సరఫరా చేస్తుంది. ఈ పోషకాలు మొక్కల పెరుగుదలకు అవసరం. కొన్ని ప్రాంతాలలో, రైతులు అదే క్షేత్రంలో పంట తర్వాత పంట పండిస్తారు. క్షేత్రం ఎప్పుడూ సాగులేని లేదా పడిపోయినదిగా వదలివేయబడదు. పోషకాలకు ఏమి జరుగుతుందో ఊహించండి?

పంటల నిరంతర సాగు మట్టిని పోషకాలలో పేదగా చేస్తుంది. అందువల్ల, రైతులు మట్టికి పోషకాలను పునరుత్పాదకం చేయడానికి పొలాలకు ఎరువు జోడించాలి. ఈ ప్రక్రియను ఎరువు వేయడం అంటారు. సరికాని లేదా అసంపూర్ణమైన ఎరువు వేయడం వలన బలహీనమైన మొక్కలు ఏర్పడతాయి.

ఎరువు అనేది మొక్క లేదా జంతు వ్యర్థాల కుళ్ళిపోవడం నుండి లభించే సేంద్రీయ పదార్థం. రైతులు మొక్క మరియు జంతు వ్యర్థాలను బహిరంగ ప్రదేశాలలో గుంతలలో పడేసి కుళ్ళిపోవడానికి అనుమతిస్తారు. కుళ్ళిపోవడం కొన్ని సూక్ష్మజీవుల వలన సంభవిస్తుంది. కుళ్ళిన పదార్థం సేంద్రీయ ఎరువుగా ఉపయోగించబడుతుంది. తరగతి VIలో వర్మీకంపోస్టింగ్ గురించి మీరు ఇప్పటికే నేర్చుకున్నారు.

కృత్యం 1.2

పెసర లేదా బటాణి విత్తనాలు తీసుకొని అవి మొలకెత్తేలా చేయండి. మూడు సమాన పరిమాణంలో మొలకలను ఎంపిక చేయండి. మూడు ఖాళీ గ్లాసులు లేదా ఇలాంటి పాత్రలు తీసుకోండి. వాటిని A, B మరియు C గా గుర్తించండి. గ్లాస్ A కు కొద్దిగా ఆవు పేడ ఎరువు కలిపిన కొద్దిగా మట్టి జోడించండి. గ్లాస్ B లో అదే మొత్తంలో మట్టిని కొద్దిగా యూరియా కలిపి ఉంచండి. గ్లాస్ $\mathrm{C}$ లో అదే మొత్తంలో మట్టిని ఏమీ జోడించకుండా తీసుకోండి [Fig. 1.3(a)]. ఇప్పుడు ప్రతి గ్లాసులో అదే మొత్తంలో నీరు పోయండి మరియు వాటిలో మొలకలను నాటండి. వాటిని సురక్షితమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు రోజూ నీరు పోయండి. 7 నుండి 10 రోజుల తర్వాత వాటి పెరుగుదలను గమనించండి [Fig. 1.3(b)].

అన్ని గ్లాసులలోనూ మొక్కలు ఒకే వేగంతో పెరిగాయా? ఏ గ్లాసులో మొక్కల పెరుగుదల బాగా ఉంది? ఏ గ్లాసులో పెరుగుదల వేగంగా ఉంది?

రసాయన ఎరువులు ఒక నిర్దిష్ట పోషకంలో సమృద్ధిగా ఉండే రసాయనాలు. అవి ఎరువు నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి? రసాయన ఎరువులు కర్మాగారాలలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. రసాయన ఎరువులకు ఉదాహరణలు- యూరియా, అమ్మోనియం సల్ఫేట్, సూపర్ ఫాస్ఫేట్, పొటాష్, NPK (నత్రజని, భాస్వరం, పొటాషియం).

రసాయన ఎరువుల ఉపయోగం రైతులకు గోధుమలు, వరి మరియు మొక్క