পাহেলী আৰু বুজো গ্ৰীষ্মকালীন বন্ধত তেওঁলোকৰ খুৰাৰ ঘৰলৈ গৈছিল। তেওঁলোকৰ খুৰা এজন খেতিয়ক। এদিন তেওঁলোকে পথাৰত খুৰপী, কাচি, বেলচা, নাঙল আদি কিছুমান সঁজুলি দেখিলে।

মই জানিব খোজোঁ এই সঁজুলিবোৰ ক’ত আৰু কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

তুমি শিকিছা যে সকলো জীৱই খাদ্যৰ প্ৰয়োজন। গছ-গছনিয়ে নিজে নিজৰ খাদ্য তৈয়াৰ কৰিব পাৰে। তুমি মনত পেলাব পাৰানে যে সেউজীয়া গছ-গছনিয়ে কেনেকৈ নিজৰ খাদ্য সংশ্লেষণ কৰে? মানুহকে ধৰি প্ৰাণীয়ে নিজৰ খাদ্য তৈয়াৰ কৰিব নোৱাৰে। গতিকে, প্ৰাণীয়ে তেওঁলোকৰ খাদ্য ক’ৰ পৰা পায়?

কিন্তু, প্ৰথমতে আমি কিয় খাদ্য খাব লাগে?

তুমি ইতিমধ্যে জানা যে খাদ্যৰ পৰা পোৱা শক্তি জীৱই তেওঁলোকৰ বিভিন্ন শৰীৰৰ কাৰ্য্য, যেনে পাচন, শ্বাস-প্ৰশ্বাস আৰু ৰেচন কাৰ্য্য সম্পাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰে। আমি আমাৰ খাদ্য গছ-গছনিৰ পৰা, বা প্ৰাণীৰ পৰা, বা দুয়োটাৰ পৰা পাম।

আমি সকলোৱে খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হোৱা হেতুকে, আমাৰ দেশৰ বহু সংখ্যক লোকক কেনেকৈ খাদ্য যোগান ধৰিব পাৰি?

খাদ্য বৃহৎ পৰিমাণে উৎপাদন কৰিব লাগিব।

এটা বৃহৎ জনসংখ্যাক খাদ্য যোগান ধৰিবলৈ-নিয়মিত উৎপাদন, সঠিক ব্যৱস্থাপনা আৰু বিতৰণৰ প্ৰয়োজন।

১.১ কৃষি কাৰ্য্য

খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ১০,০০০ চনলৈকে মানুহ ঘূৰণীয়া আছিল। তেওঁলোকে খাদ্য আৰু আশ্ৰয়ৰ সন্ধানত ঠাইে ঠাইে দলবদ্ধ হৈ ঘূৰি ফুৰিছিল। তেওঁলোকে কেঁচা ফল-মূল আৰু শাক-পাচলি খাইছিল আৰু খাদ্যৰ বাবে প্ৰাণী চিকাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল। পিছলৈ, তেওঁলোকে মাটি খেতি কৰিবলৈ আৰু ধান, গম আৰু অন্যান্য খাদ্য শস্য উৎপাদন কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল। এনেদৰেই ‘কৃষি’ৰ জন্ম হৈছিল।

একে ধৰণৰ গছ-গছনি এঠাইত বৃহৎ পৰিমাণে খেতি কৰিলে তাক শস্য বোলে। উদাহৰণস্বৰূপে, গমৰ শস্য বুলিলে পথাৰত জন্মা সকলো গছ-গছনি গমৰ হয় বুলি বুজায়।

তুমি ইতিমধ্যে জানা যে শস্য বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ হয় যেনে শস্য, শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল। এইবোৰ তেওঁলোকে যি ঋতুত গজে তাৰ ভিত্তিত শ্ৰেণীবিভাজন কৰিব পাৰি।

ভাৰত এখন বিশাল দেশ। উষ্ণতা, আৰ্দ্ৰতা আৰু বৰষুণৰ দৰে জলবায়ুৰ অৱস্থা এটা অঞ্চলৰ পৰা আনটোলৈ বেলেগ বেলেগ। তাৰ অনুসৰি দেশৰ বিভিন্ন অংশত খেতি কৰা শস্যৰ এক সমৃদ্ধ প্ৰকাৰ আছে। এই বৈচিত্ৰ্যতা সত্ত্বেও, দুটা ব্যাপক শস্যৰ নমুনা চিনাক্ত কৰিব পাৰি। সেইবোৰ হ’ল:

(i) খাৰিফ শস্য : বৰষুণৰ ঋতুত সিঁচা শস্যবোৰক খাৰিফ শস্য বোলে। ভাৰতত বৰষুণৰ ঋতু সাধাৰণতে জুনৰ পৰা ছেপ্টেম্বৰলৈ হয়। ধান, মাকৈ, সয়াবিন, ভেঁৰাহীমুঠি আৰু কপাহ খাৰিফ শস্য।

(ii) ৰবি শস্য : শীতকালীন ঋতুত (অক্টোবৰৰ পৰা মাৰ্চলৈ) খেতি কৰা শস্যবোৰক ৰবি শস্য বোলে। ৰবি শস্যৰ উদাহৰণ হ’ল গম, চনা মাহ, মটৰ মাহ, সৰিয়হ আৰু তিল।

ইয়াৰ উপৰিও, বহু ঠাইত গ্ৰীষ্মকালত ডাইল আৰু শাক-পাচলি খেতি কৰা হয়।

১.২ শস্য উৎপাদনৰ মৌলিক কাৰ্য্য

ধান শীতকালীন ঋতুত কিয় খেতি কৰিব নোৱাৰি?

ধানৰ বাবে বহু পানীৰ প্ৰয়োজন। সেয়েহে, ই কেৱল বৰষুণৰ ঋতুত খেতি কৰা হয়।

শস্যৰ খেতিৰ কাৰ্য্যত খেতিয়কসকলে সময়ৰ মাজে মাজে কৰা কেইবাটাও কাৰ্য্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰে। তুমি দেখিব পাৰা যে এই কাৰ্য্যবোৰ এজন বাগিচা ৰক্ষকৰ দ্বাৰা বা আনকি তুমি যেতিয়া তোমাৰ ঘৰত সজাবলৈ গছ-গছনি ৰোৱা তেতিয়া কৰা কাৰ্য্যৰ সৈতে একে। এই কাৰ্য্য বা কামবোৰক কৃষি কাৰ্য্য বুলি কোৱা হয় যিবোৰ তলত তালিকাভুক্ত কৰা হৈছে:

(i) মাটি প্ৰস্তুত কৰা

(ii) সিঁচৰতি কৰা

(iii) গোবৰ আৰু সাৰ যোগ কৰা

(iv) পানীসিঁচনি

(v) আগছবৰ পৰা ৰক্ষা কৰা

(vi) শস্য কটা

(vii) ভঁৰাল কৰা

১.৩ মাটি প্ৰস্তুত কৰা

মাটি প্ৰস্তুত কৰা হৈছে শস্য খেতি কৰাৰ আগতে প্ৰথম পদক্ষেপ। কৃষিৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কামবোৰৰ ভিতৰত এটা হ’ল মাটি ওলোটাই ঢিলা কৰা। ই শিপাবোৰক মাটিৰ গভীৰলৈ সোমাবলৈ দিয়ে। ঢিলা মাটিয়ে শিপাবোৰক মাটিৰ গভীৰলৈ গ’লেও সহজে উশাহ ল’বলৈ দিয়ে। মাটি ঢিলা কৰিলে শিপাবোৰে সহজে উশাহ কিয় ল’ব পাৰে?

ঢিলা মাটিয়ে মাটিত থকা কেঁচু আৰু অণুজীৱৰ বৃদ্ধিত সহায় কৰে। এই জীৱবোৰ খেতিয়কৰ বন্ধু কিয়নো তেওঁলোকে মাটি আকৌ ওলোটায় আৰু ঢিলা কৰে আৰু তাত হিউমাছ যোগ কৰে। কিন্তু মাটি কিয় ওলোটাই ঢিলা কৰিব লাগে?

তুমি আগৰ শ্ৰেণীবোৰত শিকিছিলা যে মাটিত খনিজ পদাৰ্থ, পানী, বায়ু আৰু কিছুমান জীৱ থাকে। ইয়াৰ উপৰিও, মৃত গছ-গছনি আৰু প্ৰাণীবোৰ মাটিৰ জীৱৰ দ্বাৰা পচি যায়। এনেদৰে, মৃত জীৱৰ বিভিন্ন পোষক দ্ৰব্য মাটিলৈ উভতি আহে। এই পোষক দ্ৰব্যবোৰ আকৌ গছ-গছনিয়ে শোষণ কৰে।

মাটিৰ ওপৰৰ স্তৰৰ কেৱল কেইচেন্টিমিটাৰ মানেহে গছ-গছনিৰ বৃদ্ধি সমৰ্থন কৰে হেতুকে, মাটি ওলোটাই ঢিলা কৰিলে পোষক দ্ৰব্য-সমৃদ্ধ মাটি ওপৰলৈ আনে যাতে গছ-গছনিয়ে এই পোষক দ্ৰব্যবোৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। এনেদৰে, শস্য খেতি কৰাৰ বাবে মাটি ওলোটাই ঢিলা কৰাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

মাটি ঢিলা কৰা আৰু ওলোটোৱা প্ৰক্ৰিয়াটোক চহোৱা বা নাঙল বোৱা বুলি কোৱা হয়। ইয়াক নাঙলৰ সহায়ত কৰা হয়। নাঙল কাঠ বা লোৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। যদি মাটি বৰ শুকান হয়, তেন্তে নাঙল বোৱাৰ আগতে পানী দিয়াৰ প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে। নাঙল বোৱা পথাৰত মাটিৰ ডাঙৰ ডাঙৰ গুটি থাকিব পাৰে যাক ক্ৰাম্ব বোলে। এই ক্ৰাম্ববোৰ ভাঙাটো প্ৰয়োজনীয়। সিঁচৰতি কৰাৰ লগতে পানীসিঁচনিৰ বাবেও পথাৰ সমান কৰাটো উপকাৰী। মাটি সমান কৰা হয় লেভেলাৰৰ সহায়ত।

কেতিয়াবা, চহোৱাৰ আগতে মাটিত গোবৰ যোগ কৰা হয়। ই গোবৰ মাটিৰ সৈতে সঠিকভাৱে মিহলি হোৱাত সহায় কৰে। সিঁচৰতি কৰাৰ আগতে মাটি তিয়াই ৰখা হয়।

কৃষি সঁজুলি

বীজ সিঁচাৰ আগতে, ভাল ফলন পাবলৈ মাটিৰ গুটি ভাঙাটো প্ৰয়োজনীয়। ইয়াক বিভিন্ন সঁজুলিৰ সহায়ত কৰা হয়। এই উদ্দেশ্যে ব্যৱহাৰ কৰা মুখ্য সঁজুলিবোৰ হ’ল নাঙল, কোদাল আৰু কাল্টিভেটৰ।

চিত্ৰ ১.১ (ক) : নাঙল

নাঙল : ইয়াৰ ব্যৱহাৰ প্ৰাচীন কালৰ পৰাই মাটি চহোৱা, শস্যত সাৰ যোগ কৰা, আগছব উভালি পেলোৱা আৰু মাটি ওলোটোৱাৰ বাবে কৰি আহিছে। ই কাঠৰে তৈয়াৰ কৰা আৰু এযোৰ বলদ বা অন্যান্য প্ৰাণীৰ (ঘোঁৰা আৰু উট) দ্বাৰা টনা হয়। ইত এটা শক্তিশালী ত্ৰিকোণীয় লোৰ ফালি থাকে যাক নাঙলৰ ফাল বোলে। নাঙলৰ মুখ্য অংশ হ’ল কাঠৰ দীঘল গুৰি যাক নাঙলৰ দণ্ড বোলে। দণ্ডৰ এটা মূৰত এটা হেণ্ডেল থাকে। আনটো মূৰ বলদৰ ডিঙিত থকা এটা বিমৰ সৈতে সংলগ্ন কৰা হয়। এযোৰ বলদ আৰু এজন মানুহে সহজে নাঙল চলাব পাৰে $[$ চিত্ৰ ১.১ (ক)]।

স্থানীয় কাঠৰ নাঙল বৰ্তমান সময়ত ক্ৰমাৎ লোৰ নাঙলেৰে সলনি কৰা হৈছে।

কোদাল : ই এটা সাধাৰণ সঁজুলি যি আগছব উভালি পেলোৱা আৰু মাটি ঢিলা কৰাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইত কাঠ বা লোৰ দীঘল দণ্ড থাকে। লোৰ এটা শক্তিশালী, বহল আৰু বেঁকা পাত এটা ইয়াৰ এটা মূৰত লগোৱা থাকে আৰু

ব্লেডৰ দৰে কাম কৰে। ইয়াক প্ৰাণীয়ে টানি নিয়ে [চিত্ৰ ১.১ (খ)]।

কাল্টিভেটৰ : আজিকালি ট্ৰেক্টৰৰ দ্বাৰা চলোৱা কাল্টিভেটৰৰ দ্বাৰা নাঙল বোৱা কৰা হয়। কাল্টিভেটৰ ব্যৱহাৰ কৰিলে শ্ৰম আৰু সময় ৰাহি হয়। [চিত্ৰ ১.১ (গ)

চিত্ৰ ১.১ (গ) : ট্ৰেক্টৰৰ দ্বাৰা চলোৱা কাল্টিভেটৰ

১.৪ সিঁচৰতি কৰা

সিঁচৰতি কৰা হৈছে শস্য উৎপাদনৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। সিঁচৰতি কৰাৰ আগতে, ভাল গুণাগুণৰ, পৰিষ্কাৰ আৰু স্বাস্থ্যকৰ বীজৰ ভাল প্ৰকাৰৰ বাছনি কৰা হয়। খেতিয়কসকলে উচ্চ ফলন দিয়া বীজ ব্যৱহাৰ কৰাটো পছন্দ কৰে।

বীজৰ বাছনি

এদিন মই দেখিলোঁ মোৰ মাকে কিছুমান চনা মাহৰ বীজ এটা পাত্ৰত ভৰাই তাত অলপ পানী ঢালি দিলে। কেইমিনিটমানৰ পিছত কিছুমান বীজ ওপৰত ভাহি উঠিবলৈ ধৰিলে। মই ভাবি আচৰিত হৈছোঁ কিয় কিছুমান বীজ পানীত ভাহি উঠে!

কাৰ্য্য ১.১

এটা বিকাৰ লোৱা আৰু ইয়াৰ আধা পানীৰে ভৰোৱা। এমুঠি গমৰ বীজ দি ভালদৰে লৰা। কিছু সময় ৰ’ব।

পানীত ভাহি উঠা বীজ আছে নেকি? সেইবোৰ ডুব যোৱাবোৰতকৈ পাতল নে গধুৰ হ’ব? সেইবোৰ কিয় পাতল হ’ব? ক্ষতিগ্ৰস্ত বীজবোৰ ফোপোলা হৈ যায় আৰু এনেদৰে পাতল হয়। সেয়েহে, সেইবোৰ পানীত ভাহি উঠে।

ক্ষতিগ্ৰস্ত বীজৰ পৰা ভাল, স্বাস্থ্যকৰ বীজ পৃথক কৰাৰ এয়ে এটা ভাল পদ্ধতি।

সিঁচৰতি কৰাৰ আগতে, বীজ সিঁচাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা সঁজুলিৰ বিষয়ে জানাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ কামবোৰৰ ভিতৰত এটা [চিত্ৰ ১.২ (ক), (খ)]।

পৰম্পৰাগত সঁজুলি : বীজ সিঁচাৰ বাবে পৰম্পৰাগতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা সঁজুলিটো ফানেলৰ দৰে আকৃতিৰ [চিত্ৰ ১.২ (ক)]। বীজবোৰ ফানেলত ভৰোৱা হয়, দুটা বা তিনিটা চোকা মূৰ থকা নলীৰ মাজেৰে তললৈ পঠিওৱা হয়। এই মূৰবোৰ মাটিত ভেদ কৰি বীজবোৰ তাত থৈ দিয়ে।

চিত্ৰ ১.২ (ক) : সিঁচৰতি কৰাৰ পৰম্পৰাগত পদ্ধতি

চিত্ৰ ১.২ (খ) : এটা বীজ ড্ৰিল

বীজ ড্ৰিল : আজিকালি ট্ৰেক্টৰৰ সহায়ত সিঁচৰতি কৰাৰ বাবে বীজ ড্ৰিল [চিত্ৰ ১.২ (খ)] ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ই সমান দূৰত্ব আৰু গভীৰতাত বীজবোৰ সমানভাৱে সিঁচে। ই নিশ্চিত কৰে যে সিঁচৰতি কৰাৰ পিছত বীজবোৰ মাটিৰে ঢাক খায়। ই বীজবোৰ চৰাইয়ে খোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। বীজ ড্ৰিল ব্যৱহাৰ কৰি সিঁচৰতি কৰিলে সময় আৰু শ্ৰম ৰাহি হয়।

মোৰ স্কুলৰ ওচৰত এটা নাৰ্চাৰী আছে। মই দেখিলোঁ যে সৰু সৰু গছ-গছনি সৰু সৰু বেগত ৰখা হৈছে। এইবোৰ কিয় এনেদৰে ৰখা হৈছে?

ধানৰ দৰে কিছুমান গছৰ বীজ প্ৰথমে নাৰ্চাৰীত ৰোৱা হয়। যেতিয়া সেইবোৰ গজালি হৈ উঠে, তেতিয়া সেইবোৰ হাতেৰে পথাৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰা হয়। কিছুমান অৰণ্যৰ গছ-গছনি আৰু ফুলনিয়া গছ-গছনিও নাৰ্চাৰীত ৰোৱা হয়।

গছ-গছনিৰ ভিৰ কমাবলৈ বীজৰ মাজত উপযুক্ত দূৰত্বৰ প্ৰয়োজন। ই গছ-গছনিক মাটিৰ পৰা পৰ্যাপ্ত সূৰ্যৰ পোহৰ, পোষক দ্ৰব্য আৰু পানী পাবলৈ দিয়ে। কেতিয়াবা ভিৰ কমাবলৈ কেইটামান গছ-গছনি উভালি পেলাব লগা হ’ব পাৰে।

১.৫ গোবৰ আৰু সাৰ যোগ কৰা

গছ-গছনিৰ স্বাস্থ্যকৰ বৃদ্ধিৰ বাবে পোষক দ্ৰব্যৰ ৰূপত মাটিত যোগ কৰা পদাৰ্থবোৰক গোবৰ আৰু সাৰ বোলে।

মই এটা খেতিত এটা স্বাস্থ্যকৰ শস্য গজি থকা দেখিলোঁ। ওচৰৰ খেতিত, গছ-গছনিবোৰ দুৰ্বল আছিল। কিয় কিছুমান গছ-গছনি আনবোৰতকৈ ভালকৈ গজে?

মাটিয়ে খেতিৰ গছ-গছনিলৈ খনিজ পোষক দ্ৰব্য যোগান ধৰে। এই পোষক দ্ৰব্যবোৰ গছ-গছনিৰ বৃদ্ধিৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। কিছুমান অঞ্চলত, খেতিয়কসকলে একে পথাৰত শস্যৰ পিছত শস্য খেতি কৰে। পথাৰখন কেতিয়াও অনাবাদী বা পৰিত্যক্ত হৈ নাথাকে। কল্পনা কৰক পোষক দ্ৰব্যবোৰৰ কি হয়?

শস্যৰ অবিৰত খেতি কৰিলে মাটি পোষক দ্ৰব্যত দুৰ্বল হৈ পৰে। সেয়েহে, খেতিয়কসকলে মাটিত পোষক দ্ৰব্য পুনৰ ভৰ্তি কৰিবলৈ পথাৰত গোবৰ যোগ কৰিব লাগে। এই প্ৰক্ৰিয়াটোক গোবৰ দিয়া বোলে। ভুল বা অসম্পূৰ্ণ গোবৰ দিয়াৰ ফলত দুৰ্বল গছ-গছনি হয়।

গোবৰ হৈছে গছ-গছনি বা প্ৰাণীৰ আৱৰ্জনাৰ পচনৰ পৰা পোৱা এক জৈৱিক পদাৰ্থ। খেতিয়কসকলে মুকলি ঠাইত গাঁতত গছ-গছনি আৰু প্ৰাণীৰ আৱৰ্জনা জমা কৰি পচিবলৈ দিয়ে। পচন কিছুমান অণুজীৱৰ দ্বাৰা হয়। পচা পদাৰ্থ জৈৱিক গোবৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। তুমি ষষ্ঠ শ্ৰেণীত ৰেঙুলী কম্পষ্টিংৰ বিষয়ে ইতিমধ্যে শিকিছা।

কাৰ্য্য ১.২

মুগ বা চনা মাহৰ বীজ লৈ সেইবোৰ অংকুৰিত কৰক। তিনিটা সমান আকাৰৰ গজালি বাছনি কৰক। তিনিটা খালী গিলাছ বা একে ধৰণৰ পাত্ৰ লওক। সেইবোৰক A, B আৰু C চিহ্নিত কৰক। গিলাছ A ত অলপ গৰুৰ গোবৰৰ সৈতে মিহলি অলপ মাটি যোগ কৰক। গিলাছ B ত অলপ ইউৰিয়াৰ সৈতে মিহলি একে পৰিমাণৰ মাটি দিয়ক। গিলাছ $\mathrm{C}$ ত একে পৰিমাণৰ মাটি লওক একো নিদিয়াকৈ [চিত্ৰ ১.৩(ক)]। এতিয়া প্ৰতিটো গিলাছত একে পৰিমাণৰ পানী ঢালি দিয়ক আৰু তাত গজালিবোৰ ৰুই দিয়ক। সেইবোৰ নিৰাপদ ঠাইত ৰাখক আৰু দৈনিক পানী দিয়ক। ৭ ৰ পৰা ১০ দিনৰ পিছত সেইবোৰৰ বৃদ্ধি লক্ষ্য কৰক [চিত্ৰ ১.৩(খ)]।

সকলো গিলাছৰ গছ-গছনি একে গতিত গজিছিল নেকি? কোনটো গিলাছত গছ-গছনিৰ ভাল বৃদ্ধি দেখুৱালে? কোনটো গিলাছত বৃদ্ধি আটাইতকৈ বেগতীয়া আছিল?

সাৰ হৈছে ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যিবোৰ এটা বিশেষ পোষক দ্ৰব্যত সমৃদ্ধ। সেইবোৰ গোবৰৰ পৰা কেনেকৈ বেলেগ? সাৰ কাৰখানাত উৎপাদন কৰা হয়। সাৰৰ কিছুমান উদাহৰণ হ’ল- ইউৰিয়া, এম’নিয়াম ছালফেট, ছুপাৰ ফছফেট, পটাশ, NPK (নাইট্ৰজেন, ফছফৰাছ, পটাছিয়াম)।

সাৰৰ ব্যৱহাৰে খেতিয়কসকলক গম, ধান আৰু মাকৈৰ দৰে শস্যৰ ভাল ফলন পাবলৈ সহায় কৰিছে। কিন্তু সাৰৰ অত্যধিক ব্যৱহাৰে মাটি কম উৰ্বৰ কৰি তুলিছে। সাৰে পানী প্ৰদূষণৰ উৎস হৈ পৰিছে। সেয়েহে, মাটিৰ উৰ্বৰতা বজাই ৰাখিবলৈ, আমি সাৰক জৈৱিক গোবৰেৰে সলনি কৰিব লাগিব বা দুটা শস্যৰ মাজত পথাৰখন অনাবাদী (পৰিত্যক্ত) হৈ থাকিব দিব লাগিব।

গোবৰৰ ব্যৱহাৰে মাটিৰ গঠন আৰু ইয়াৰ পানী ধাৰণ ক্ষমতা উন্নত কৰে। ই মাটিক পোষক দ্ৰব্যৰে পুনৰ ভৰ্তি কৰে।

মাটিক পোষক দ্ৰব্যৰে পুনৰ ভৰ্তি কৰাৰ আন এটা পদ্ধতি হ’ল শস্য আবৰ্তন। ইয়াক বেলেগ বেলেগ শস্য ক্ৰমে ক্ৰমে খেতি কৰি কৰিব পাৰি। আগতে, উত্তৰ ভাৰতৰ খেতিয়কসকলে এটা ঋতুত লেগুম (শিম জাতীয় উদ্ভিদ) ঘাঁহ হিচাপে খেতি কৰিছিল আৰু পিছৰ ঋতুত গম খেতি কৰিছিল। ই মাটিক নাইট্ৰজেনৰে পুনৰ ভৰ্তি কৰাত সহায় কৰিছিল। খেতিয়কসকলক এই পদ্ধতি গ্ৰহণ কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰা হৈছে।

আগৰ শ্ৰেণীবোৰত, তুমি ৰাইজ’বিয়াম বেক্টেৰিয়াৰ বিষয়ে শিকিছিলা। এইবোৰ লেগুমিনাছ উদ্ভিদৰ শিপাৰ গাঁঠিত থাকে। তেওঁলোকে বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্ৰজেন স্থিৰ কৰে।

তালিকা ১.১ : সাৰ আৰু গোবৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্য

তালিকা ১.১ ত এটা সাৰ আৰু গোবৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্য দিয়া হৈছে।

গোবৰৰ সুবিধা : জৈৱিক গোবৰক সাৰতকৈ ভাল বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল

• ই মাটিৰ পানী ধাৰণ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে।
• ই মাটিক ছিদ্ৰযুক্ত কৰি তোলে যাৰ বাবে গেছৰ বিনিময় সহজ হয়।
• ই বন্ধুত্বপূৰ্ণ অণুজীৱৰ সংখ্যা বৃদ্ধি কৰে।
• ই মাটিৰ গঠন উন্নত কৰে।

১.৬ পানীসিঁচনি

সকলো জীৱই জীয়াই থাকিবলৈ পানীৰ প্ৰয়োজন। সঠিক বৃদ্ধি আৰু বিকাশৰ বাবে পানী গুৰুত্বপূৰ্ণ। পানী গছ-গছনিৰ শিপাই শোষণ কৰে। পানীৰ লগতে খনিজ পদাৰ্থ আৰু সাৰও শোষণ কৰা হয়। গছ-গছনিত প্ৰায় $90 %$ পানী থাকে। পানী অতি প্ৰয়োজনীয় কিয়নো শুকান অৱস্থাত বীজৰ অংকুৰণ নহয়। পানীত দ্ৰৱীভূত পোষক দ্ৰব্যবোৰ গছ-গছনিৰ প্ৰতিটো অংশলৈ পৰিবহণ কৰা হয়। পানীয়ে শস্যক বৰফ আৰু গৰম বায়ু প্ৰবাহৰ পৰাও ৰক্ষা কৰে। স্বাস্থ্যকৰ শস্য বৃদ্ধিৰ বাবে মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা বজাই ৰাখিবলৈ, পথাৰবোৰ নিয়মিতভাৱে পানী দিব লাগিব।

নিয়মিত সময়ৰ অন্তৰালত শস্যলৈ পানী যোগান ধৰাটোক পানীসিঁচনি বোলে। পানীসিঁচনিৰ সময় আৰু পুনৰাবৃত্তি শস্যৰ পৰা শস্যলৈ, মাটিৰ পৰা মাটিলৈ আৰু ঋতুৰ পৰা ঋতুলৈ বেলেগ বেলেগ হয়। গ্ৰীষ্মকালত, পানী দিয়াৰ পুনৰাবৃত্তি বেছি। ইয়াৰ কাৰণ কি? মাটি আৰু পাতৰ পৰা পানীৰ বাষ্পীভৱনৰ হাৰ বৃদ্ধিৰ বাবে নেকি?

এইবাৰ গছ-গছনি পানী দিয়াৰ ক্ষেত্ৰত মই বৰ সাৱধান। গত গ্ৰীষ্মকালত মোৰ গছ-গছনিবোৰ শুকাই মৰি গৈছিল।

পানীসিঁচনিৰ উৎস : পানীসিঁচনিৰ বাবে পানীৰ উৎস হ’ল- কুঁৱা, নলীকূপ, পুখুৰী, হ্ৰদ, নদী, বান্ধ আৰু খাল।

চিত্ৰ ১.৪ (ক) : মোট

পানীসিঁচনিৰ পৰম্পৰাগত পদ্ধতি

কুঁৱা, হ্ৰদ আৰু খালত উপলব্ধ পানী বিভিন্ন অঞ্চলত বিভিন্ন পদ্ধতিৰে তুলি লোৱা হয়, ইয়াক পথাৰলৈ নিবলৈ।

এই পদ্ধতিবোৰত গৰু-গাই বা মানুহৰ শ্ৰম ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গতিকে এই পদ্ধতিবোৰ সস্তা, কিন্তু কম কাৰ্যকৰী। বিভিন্ন পৰম্পৰাগত উপায়বোৰ হ’ল:

(i) মোট (পুলী-প্ৰণালী)

(ii) চেইন পাম্প

(iii) ঢেকলি, আৰু

(iv) ৰহাট (লিভাৰ প্ৰণালী) [চিত্ৰ ১.৪ (ক)- (ঘ)]।

পানী তুলিবলৈ সাধাৰণতে পাম্প ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ডিজেল, বায়োগেছ, বিদ্যুৎ আৰু সৌৰশক্তিৰে এই পাম্পবোৰ চলোৱা হয়।

পানীসিঁচনিৰ আধুনিক পদ্ধতি

পানীসিঁচনিৰ আধুনিক পদ্ধতিয়ে পানীৰ অৰ্থনৈতিক ব্যৱহাৰ কৰাত আমাক সহায় কৰে। ব্যৱহাৰ কৰা মুখ্য পদ্ধতিবোৰ তলত দিয়া ধৰণৰ:

(i) স্প্ৰিংকলাৰ প্ৰণালী: এই প্ৰণালীটো অসমতল ভূমিত বেছি উপযোগী য’ত পৰ্যাপ্ত পানী নাথাকে। ঘূৰ্ণনক্ষম নজলযুক্ত উলম্ব নলীবোৰ নিয়মিত অন্তৰালত মুখ্য পাইপলাইনৰ সৈতে সংযোগ কৰা হয়। যেতিয়া পাম্পৰ সহায়ত চাপৰ তলত মুখ্য পাইপৰ মাজেৰে পানী বৈ যাবলৈ দিয়া হয়, ই ঘূৰ্ণনক্ষম নজলৰ পৰা ওলাই যায়। ই শস্যৰ ওপৰত যেন বৰষুণ দি আছে তেনেকৈ ছটিয়াই দিয়া হয়। স্প্ৰিংকলাৰ লন, কফি খেতি আৰু আন কেইবাটাও শস্যৰ বাবে অতি উপযোগী [চিত্ৰ $1.5(a)]$.

চিত্ৰ ১.৫ (ক) : স্প্ৰিংকলাৰ প্ৰণালী

(ii) ড্ৰিপ প্ৰণালী : এই প্ৰণালীত, পানী টোপালে টোপালে শিপাৰ ওচৰতে পোনপটীয়াকৈ পৰে। সেয়েহে ইয়াক ড্ৰিপ প্ৰণালী বোলে। ফলৰ গছ, বাগিচা আৰু গছ-গছনি পানী দিয়াৰ বাবে ইয়েই শ্ৰেষ্ঠ কৌশল [চিত্ৰ ১.৫(খ)]। পানী একেবাৰে নষ্ট নহয়। য’ত পানীৰ উপলব্ধতা কম সেই অঞ্চলবোৰত ই এক বৰদান।

চিত্ৰ ১.৫ (খ) : ড্ৰিপ প্ৰণালী

১.৭ আগছবৰ পৰা ৰক্ষা কৰা

বুজো আৰু পাহেলী ওচৰৰ এটা গমৰ পথাৰল