அறிமுகம்

XI ஆம் வகுப்பில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியம், உடல் திறன் மற்றும் நல்வாழ்வு ஆகியவற்றின் அடிப்படைக் கருத்துகளைப் பற்றி நீங்கள் படித்தீர்கள். நல்ல ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளமும் மூலக்கல்லுமாக இருப்பதன் முக்கியத்துவம் உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கும். எனவே, இந்த சூழலில் ‘பொது’ என்ற சொல்லைச் சேர்ப்பதில் என்ன முக்கியத்துவம் உள்ளது? அதைக் கண்டுபிடிப்போம். உலக சுகாதார அமைப்பு வழங்கிய ஆரோக்கியத்தின் வரையறை உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்திருக்கும். பொது ஆரோக்கியம் என்ற கருத்து, முழு மக்கள்தொகையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் மேம்படுத்தவும் சமூகம் மேற்கொள்ளும் கூட்டு நடவடிக்கையைக் குறிக்கிறது.

XI ஆம் வகுப்பில், குறை ஊட்டச்சத்து மற்றும் மிகை ஊட்டச்சத்து என்ற சொற்களைப் பற்றி உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பொது ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்தின் பணி, குறை ஊட்டச்சத்து மற்றும் மிகை ஊட்டச்சத்து இரண்டையும் தடுத்தல் மற்றும் மக்கள்தொகையின் உகந்த ஊட்ட நிலையைப் பேணுவதாகும்.

முக்கியத்துவம்

ஊட்டச்சத்துத் துறையில் இந்த குறிப்பிட்ட அம்சத்தில் நாம் ஏன் கவனம் செலுத்த வேண்டும்? ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் இறப்புகளில் குறைந்தது 50 சதவீதத்திற்கும் மல்ஊட்டத்தின்மையே அடிப்படைக் காரணமாகும். நம் நாட்டில் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கான புள்ளிவிவரங்கள் ஒரு அச்சுறுத்தும் சூழ்நிலையை வெளிப்படுத்துகின்றன:

• இந்தியாவில் பிறக்கும் குழந்தைகளில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு குறைந்த பிறப்பு எடை குழந்தைகளாகும், அதாவது அவை $2500 \mathrm{~g}$ அல்லது $2.5 \mathrm{~kg}$ க்கும் குறைவாக எடை கொண்டிருக்கும். குறைந்த பிறப்பு எடை, அவர்களின் வளரும் ஆண்டுகள் முழுவதும் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் வயது வந்த பிறகும் பாதகமான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தலாம். குறைந்த பிறப்பு எடை குழந்தை இறப்புக்கும் கூட வழிவகுக்கும்.
• பாலர் பள்ளி மாணவர்களிடையே (சமூக-பொருளாதார ரீதியாக பின்தங்கிய குடும்பங்களில் இருந்து) வளர்ச்சி பின்தங்கியது பரவலாக உள்ளது மற்றும் கிட்டத்தட்ட பாதி குழந்தைகள் லேசான மற்றும் மிதமான குறை ஊட்டத்தினால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
• பெரும்பான்மையான குழந்தைகள் (மற்றும் பெரியவர்கள்) பல்வேறு அளவுகளில் நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இது மறைந்த பசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் கவலைக்குரிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் இரும்பு, துத்தநாகம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் டி, அயோடின், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பி12 ஆகும்.

இந்த பிரச்சனைகளை சரியான நேரத்தில் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், அவை உடல் வளர்ச்சியை மட்டுமல்லாமல், வயது வந்தபோது சிறிய உடல் அமைப்புக்கு வழிவகுக்கும், மன மற்றும் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியையும் பாதிக்கலாம். இவை அனைத்தும், இறுதியில் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். மல்ஊட்டத்தின்மையின் செலவுகள் மிக அதிகம். நிபுணர்கள் மதிப்பிட்டுள்ளனர், தனிநபர்களுக்கு வாழ்நாள் வருவாயில் 10 சதவீதத்திற்கும் மேலாகவும், நாட்டின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் 2-3 சதவீதத்திற்கும் உற்பத்தி இழப்புகள் ஏற்படுகின்றன. மல்ஊட்டத்தின்மையை நாம் சமாளித்தால், இந்தியா வளர்ச்சியடையவும், பொருளாதார ரீதியாக வளரவும், சக்திவாய்ந்த நாடாக மாறவும் உதவ முடியும் என்பதை இது தெளிவாகக் காட்டுகிறது.

இந்தியா பெரும்பாலும் குறை ஊட்டச்சத்து பிரச்சனையை எதிர்கொள்கிறது; எனினும், மிகை ஊட்டச்சத்து பிரச்சனையும் அதிகரித்து வருகிறது. படிப்படியாக, ஆண்டுகள் கடந்து, பெரும்பாலானோர் தங்கள் உணவு முறைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளை மாற்றியுள்ளனர். வாழ்க்கை முறை தொடர்பாக, மக்கள் அதிகமாக உட்கார்ந்திருக்கும் நிலைக்கு மாறியுள்ளனர், வேகமான போக்குவரத்து முறைகளை நம்பியுள்ளனர், குறைவாக நடந்து, குறைந்த அளவு உடல் செயல்பாடுகளை செய்கின்றனர். பெரிய நகரங்களில், குழந்தைகள் கூட போதுமான வெளிப்புற விளையாட்டுகளை விளையாடுவதில்லை. ஒரே நேரத்தில் உணவு முறைகள் குறைவான ‘ஆரோக்கியமான’வையாக மாறியுள்ளன. உணவுத் தேர்வுகள் குறைவான ‘ஆரோக்கியமான’வையாக மாறியுள்ளன, ஏனெனில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், விரைவு உணவுகள், சிற்றுண்டிகள், மேற்கத்திய வகை உணவுகள், எ.கா., பர்கர்கள், பீசாக்கள், பிஸ்கட்கள், சாக்லேட்டுகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், மென்பானங்கள், இந்திய மிட்டாய்கள், சமோசாக்கள் போன்றவை (அதிக ஆற்றல், சர்க்கரை, கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளவை) அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக அதிகரித்து வருகின்றன. அதே நேரத்தில், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உட்கொள்ளல் குறைந்துள்ளது. இவை அனைத்தும் விரும்பத்தகாத / பொருத்தமற்ற எடை அதிகரிப்பு, அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் இறுதியில் உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய், நீரிழிவு, புற்றுநோய், மூட்டு வலி போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த நோய்கள் தொற்றாத நோய்கள் மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்தில் மட்டுமல்லாமல் வாழ்க்கைத் தரத்திலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தி, நிதிச் சுமையை அதிகரிக்கின்றன.

இவ்வாறு இந்தியா ‘மல்ஊட்டத்தின்மையின் இரட்டைச் சுமையை’ எதிர்கொள்கிறது என்று கூறப்படுகிறது, அதாவது குறை ஊட்டச்சத்து மற்றும் மிகை ஊட்டச்சத்து இரண்டும் ஒரே நேரத்தில் இருப்பது. மேலும், அம்மை போன்ற தொற்று நோய்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்டாலும், எச்.ஐ.வி / எய்ட்ஸ் போன்ற புதியவைகளும், காசநோய், ஹெபடைட்டிஸ், மலேரியா போன்ற பழையவைகளும் பரவலாக அதிகரித்து வருகின்றன. இந்த தொற்று நோய்களின் இறுதி விளைவுகள் உகந்த ஊட்டச்சத்து பெறாதவர்களுக்கு, அதாவது குறை ஊட்டச்சத்து உள்ளவர்கள் மற்றும் உடல் பருமன், நீரிழிவு, எச்.ஐ.வி / எய்ட்ஸ் போன்றவற்றால் குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் மோசமானவை. இது சிகிச்சை, கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மருத்துவர்கள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் அரசாங்கத்திற்கு சவால்களை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த பிரச்சனைகளைக் கையாளவும் தீர்க்கவும் பொது ஆரோக்கிய நிபுணர்கள் உட்பட பொது ஆரோக்கிய நிபுணர்களின் பயிற்சி பெற்ற கேட்ரின் தேவை மிகப்பெரியது. பொது ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்து என்றால் என்ன என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்வோம்.

அடிப்படைக் கருத்துகள்

பொது ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்து என்றால் என்ன?

பொது ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்து என்பது மக்கள்தொகையில் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான நோய்கள் / பிரச்சனைகளைத் தடுப்பதன் மூலம் நல்ல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், இந்த பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க நோக்கமாகக் கொண்ட அரசு கொள்கைகள் மற்றும் திட்டங்களுக்கும் தொடர்புடைய ஆய்வுத் துறையாகும். பொது ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் / தொழில்முறையினர் மக்கள்தொகையைப் பாதிக்கும் பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க பெரிய அளவிலான, ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் பலதுறை அணுகுமுறைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், அதாவது குழு நடவடிக்கை அவசியமான பெரும்பாலான மக்கள். எனவே, இந்தத் துறை இயல்பில் பலதுறை சார்ந்தது மற்றும் உயிரியல் மற்றும் சமூக அறிவியல்களின் அடித்தளத்தின் மீது கட்டப்பட்டது. இது ஊட்டச்சத்தின் பிற துறைகளிலிருந்து வேறுபட்டது, எ.கா. மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல், ஏனெனில் தொழில்முறையினர் சமூகம் / பொதுமக்களின் குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடிய குழுக்களின் பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க வேண்டும். பொது ஊட்டச்சத்து என்பது ஊட்டச்சத்து, உயிரியல், நடத்தை, சமூக மற்றும் மேலாண்மை அறிவியல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு சிறப்பு அறிவின் தொகுப்பாகும். இதை சமூகத்தின் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட முயற்சிகள் / செயல்கள் மூலம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் நோய்களைத் தடுத்தல், வாழ்நாளை நீட்டித்தல் ஆகியவற்றின் கலை மற்றும் அறிவியல் என்றும் விவரிக்கலாம்.

ஒரு சமூகம் என்பது பொதுவான பண்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் ஒரு குறிப்பிட்ட குழு மக்கள் ஆகும். எ.கா. ஒரு பொதுவான மொழி, ஒத்த நிலைமைகளுக்கு உட்படுதல், பொதுவான வாழ்க்கை முறை அல்லது அதே ஆரோக்கியப் பிரச்சனை.

பொது ஊட்டச்சத்துத் துறையில் உள்ள எந்தவொரு தொழில்முறையினரும் நல்ல ஊட்டச்சத்தை ஊக்குவிக்க வேண்டும் மற்றும் / அல்லது ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகளைத் தடுக்க வேண்டும், இதற்காக பிரச்சனையையும் அதன் அளவையும் அடையாளம் காண்பது முக்கியம், இந்த பிரச்சனைகள் எவ்வாறு மற்றும் ஏன் ஏற்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொண்டு, பின்னர் உத்திகள் மற்றும் செயல்களைத் திட்டமிட்டு செயல்படுத்துவதும் அவற்றின் தாக்கத்தை மதிப்பிடுவதும் முக்கியம்.

எந்தவொரு சமூகத்திலும், ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகள் உணவுடன் மட்டுமல்ல, பல்வேறு நிலைகளில் தொடர்பு கொள்ளும் / தொடர்புடைய காரணிகளுடன் தொடர்புடையவை, அவை படம் 3.1 இல் சுருக்கமாகக் கூறப்பட்டுள்ளன. வறுமை பெரும்பாலும் அடிப்படைக் காரணமாக இருந்தாலும், கணிசமான விகிதத்தில் குடும்பங்கள் அடிப்படை வசதிகளுக்கு அணுகல் இல்லாதபோது நிலைமை மோசமடைகிறது. கிராமப்புற குடும்பங்களுக்கு கழிப்பறைகளுக்கு குறைவான அணுகல் உள்ளது. மோசமான சுகாதாரம் வேலை நாட்கள் இழப்புக்கும் மேலும் பொருளாதார இழப்புக்கும் வழிவகுக்கிறது. மேலும், கணிசமான விகிதத்தில் மக்கள் பாதுகாப்பான குடிநீர் இல்லாமல் உள்ளனர். நீரால் பரவும் நோய்களால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வேலை நாட்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

படம் 3.1 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடைய காரணிகள் பொருளாதார காரணிகள் (நிதி வளங்களின் கிடைக்கும் தன்மை), வேளாண் கொள்கை (பல்வேறு உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி, விலை), சுகாதாரப் பராமரிப்பு வசதிகள் / சேவைகள், அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் அரசு கொள்கைகள், அரசியல் விருப்பம் மற்றும் சமூக-பண்பாட்டு காரணிகள் வரை இருக்கும்.

இந்தியாவில் ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகள்: நம் நாட்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகள் பற்றிய அறிவு முக்கியமானது.

இவற்றை சுருக்கமாக விவாதிப்போம்:

அ) புரத-ஆற்றல் மல்ஊட்டத்தின்மை (PEM): ஒவ்வொரு சமூகத்திலும், வளர்ந்த மற்றும் தொழில்மயமான நாடுகளில் கூட காணப்படலாம், இருப்பினும் வளரும் நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது பிந்தையவற்றில் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது. இது தேவைகளுடன் ஒப்பிடும்போது போதிய உணவு உட்கொள்ளாமையால் ஏற்படுகிறது, அதாவது மக்ரோநியூட்ரியன்ட்களின் (ஆற்றல் மற்றும் புரதம்) போதிய உட்கொள்ளல் இல்லாதது. குழந்தைகள் மிகப்பெரிய ஆபத்தில் உள்ளனர், இருப்பினும் PEM வயது வந்தவர்களில் குறிப்பாக முதியவர்களிலும், சில நோய்களிலும் எ.கா. காசநோய், எய்ட்ஸ் போன்றவற்றிலும் ஏற்படலாம். இது மானுடவியல் அளவீடுகளை (எடை, உயரம், தலை-மார்பு சுற்றளவு போன்றவை) மதிப்பீடு செய்வதன் மூலம் மதிப்பிடப்படுகிறது.

படம். 3.1: குறை ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடைய காரணிகள்

ஒரு நபரின் உடல் எடை அவரது / அவரது வயதுக்கு போதுமானதாக இல்லாதபோது அவர் / அவள் குறைந்த எடை உள்ளவர் என்று கூறப்படுகிறது. உயரம் வயதுக்கு போதுமானதாக இல்லாதபோது ‘ஸ்டண்டிங்’ (குள்ளம்) உள்ளது என்று கூறப்படுகிறது. எடை உயரத்துடன் ஒப்பிடும்போது போதுமானதாக இல்லாதபோது, அது ‘வேஸ்டிங்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உணவு மற்றும் ஆற்றல் குறைபாட்டால் ஏற்படும் கடுமையான குறை ஊட்டச்சத்து ‘மராஸ்மஸ்’ என்றும், புரதக் குறைபாட்டால் ஏற்படுவது ‘குவாஷியோர்கோர்’ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஆ) நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகள்: உணவில் ஆற்றல் மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்தால், அதில் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் குறிப்பாக நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் அதாவது தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் போதிய அளவு இல்லாமல் இருக்கலாம். நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாட்டைக் குறிக்க “மறைந்த பசி” என்ற சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரும்பு, வைட்டமின் ஏ, அயோடின், துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் குறைபாடுகள் முக்கிய பொது ஆரோக்கிய கவலையாக உள்ளன. கூடுதலாக, வைட்டமின் பி12, ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் குறைபாடு குறித்து அதிகரித்து வரும் கவலை உள்ளது. பொது ஆரோக்கிய கவலையுள்ள சில நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:

(அ) புரத-ஆற்றல் மல்ஊட்டத்தின்மை மற்றும் (ஆ) நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்

(i) இரும்புக் குறைபாடு இரத்தசோகை (IDA): இது உலகில் மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்துக் கோளாறாகும் மற்றும் வளர்ந்த மற்றும் வளரும் நாடுகளில் பரவலாக உள்ளது. பாதிக்கப்படக்கூடிய குழுக்கள் கர்ப்பகாலத்தில் உள்ள பெண்கள், வளரிளம் பெண்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பள்ளிப் பருவத்து குழந்தைகள் ஆகியோர் ஆவர். ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி கணிசமாகக் குறைக்கப்படும்போது IDA ஏற்படுகிறது மற்றும் இது இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது. அறிகுறிகள் ஹீமோகுளோபின் குறைவதன் விகிதத்தைப் பொறுத்தது. ஹீமோகுளோபின் உடலில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்ல தேவைப்படுவதால், எந்தவொரு உடல் முயற்சியும் மூச்சுத் திணறலை ஏற்படுத்தும் (சிறிது முயற்சியில் மூச்சுத் திணறல்) மற்றும் நபர் சோர்வு குறித்து புகார் செய்யலாம் மற்றும் சோம்பலாக உணரலாம். IDA இன் வெளிப்பாடுகளில் பொதுவான வெளிறுதல், கண்களின் கன்ஜங்க்டிவா, நாக்கு மற்றும் நகப் படுக்கைகள் மற்றும் மென்மையான அண்ணம் ஆகியவற்றின் வெளிறுதல் ஆகியவை அடங்கும். குழந்தைகளில், அறிவாற்றல் செயல்பாடுகள் (கவன அளவு, நினைவாற்றல், செறிவு) பாதகமாக பாதிக்கப்படுகின்றன.

(ii) வைட்டமின் ஏ குறைபாடு (VAD): வைட்டமின் ஏ ஆரோக்கியமான எபிதீலியத்தின் பராமரிப்பு, சாதாரண பார்வை, வளர்ச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அவசியமானது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, இது திருத்த நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படாவிட்டால் முழுமையான குருட்டுத்தன்மைக்கு முன்னேறுகிறது. மேலும், தொற்றுக்கு குறைந்த எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது மற்றும் வளர்ச்சி பாதகமாக பாதிக்கப்படலாம். வைட்டமின் ஏ குறைபாடு மற்றும் தொற்றுக்கு இடையே ஒரு தீய சுழற்சி உள்ளது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடு குழந்தைப் பருவ குருட்டுத்தன்மையின் மிகவும் பொதுவான காரணமாகும்.

வைட்டமின் ஏ குறைபாடு மற்றும் தொற்றின் தீய சுழற்சி

(iii) அயோடின் குறைபாடு கோளாறுகள் (IDD): அயோடின் சாதாரண மன மற்றும் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவைப்படுகிறது. IDD ஒரு சூழலியல் நிகழ்வு, பெரும்பாலும் மண்ணில் அயோடின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது. இந்தியாவில் IDD பொதுவாக உள்ள சில மாநிலங்கள் ஜம்மு காஷ்மீர் முதல் அருணாச்சலப் பிரதேசம் வரையிலான இமாலய பகுதி, ஆந்திரப் பிரதேசம், கர்நாடகா, கேரளா, மகாராஷ்டிரா மற்றும் மத்தியப் பிரதேசம் ஆகியவை ஆகும். ‘அயோடின் குறைபாடு கோளாறுகள்’ என்ற சொல் மனிதர்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் ஒரு அளவிலான இயலாமை நிலைகளைக் குறிக்கிறது, இது கருவின் வாழ்க்கை முதல் வயது வந்தோர் வரை போதிய அயோடின் உணவு உட்கொள்ளாமையால் ஏற்படுகிறது. அயோடின் குறைபாடு தைராய்டு சுரப்பியால் தொகுக்கப்படும் தைராய்டு ஹார்மோனின் போதிய அளவு இல்லாததற்கு வழிவகுக்கிறது.

‘காயிட்டர்’ என்று அழைக்கப்படும் விரிவடைந்த தைராய்டு வயது வந்தவர்களில் அயோடின் குறைபாட்டின் மிகவும் பொதுவான வெளிப்பாடாகும். குழந்தைகளில் இது கிரெட்டினிசமாக வெளிப்படுகிறது. கர்ப்பகாலத்தில் வயது வந்தவர்களில் அயோடின் குறைபாடு பல பாதகமான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக கருவின் மன வளர்ச்சிக் குறைபாடு மற்றும் பிறவி கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக இந்த விளைவு மீளமுடியாதது. IDD உலக மக்கள் தொகையில் சுமார் 13 சதவீதத்தை பாதிக்கிறது என்றும் சுமார் 30 சதவீதம் ஆபத்தில் உள்ளது என்றும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகளை சமாளிக்க உத்திகள் / தலையீடுகள்

எங்கள் முன்னாள் பிரதமர் டாக்டர் மன்மோகன் சிங் தனது ஒரு உரையில் கூறியது போல், “மல்ஊட்டத்தின்மை பிரச்சனை தேசிய அவமானத்தின் விஷயம் …… 5 ஆண்டுகளில் மல்ஊட்டத்தின்மையை ஒழிக்க தீர்மானித்து கடுமையாக உழைக்க நாட்டை வேண்டுகிறேன்”. ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க பலதுறை அணுகுமுறையை ஏற்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க அரசு கணிசமான முயற்சிகளை மேற்கொண்டு வருகிறது. POSHAN அபியான் அல்லது பிரதம மந்திரியின் முழுமையான ஊட்டச்சத்துத் திட்டம் மார்ச் 2018 இல் ராஜஸ்தானின் ஜுன்ஜுனுவில் தொடங்கப்பட்டது. இது ஸ்டண்டிங், குறை ஊட்டச்சத்து, இரத்தசோகை (சிறிய குழந்தைகள், பெண்கள் மற்றும் வளரிளம் பெண்களிடையே) மற்றும் குறைந்த பிறப்பு விகிதம் ஆகியவற்றை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது. இது அத்தகைய அனைத்துத் திட்டங்களின் செயல்பாட்டையும் கண்காணிக்கவும் மதிப்பாய்வு செய்யவும் உள்ளது. இதன் பெரிய கூறு 2022 ஆம் ஆண்டுக்குள் நாட்டின் அனைத்து மாவட்டங்களுக்கும் தலையீடுகளை படிப்படியாக அதிகரிப்பதை உள்ளடக்கியது. பெண்கள் மற்றும் குழந்தை மேம்பாட்டு அமைச்சகம் (MWCD) முதல் ஆண்டில் 315 மாவட்டங்களிலும், இரண்டாம் ஆண்டில் 235 மாவட்டங்களிலும் POSHAN அபியானை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் மீதமுள்ள மாவட்டங்கள் மூன்றாம் ஆண்டில் உள்ளடக்கப்படும். வலுவான பல-அமைச்சு ஒருங்கிணைப்பு பொறிமுறை மற்றும் பிற கூறுகள் மூலம் POSHAN ABHIYAN ஒத்திசைவை உருவாக்க முயற்சிக்கிறது. சில நேரடி குறுகிய கால தலையீடுகள்: (அ) ஒருங்கிணைந்த குழந்தை மேம்பாட்டு சேவைகள் (ICDS) 0-6 வயதுக்குட்பட்ட அனைத்து பாதிக்கப்படக்கூடிய குழந்தைகளையும் அனைத்து கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களையும் உள்ளடக்குவது, (ஆ) அத்தியாவசிய உணவுகளை வலுப்படுத்துதல் (அயோடினுடன் வலுப்படுத்தப்பட்ட உப்பு), (இ) உள்நாட்டு மற்றும் உள்ளூரில் கிடைக்கும் மூலப்பொருட்களிலிருந்து குறைந்த செலவில் ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவுகளை உற்பத்தி செய்தல் மற்றும் பிரபலப்படுத்துதல் இந்த செயல்பாட்டில் பெண்களை ஈடுபடுத்துவதன் மூலம் மற்றும் (ஈ) பாதிக்கப்படக்கூடிய குழுக்களிடையே நுண்ணூட்டச்சத்து குறைபாடுகளைக் கட்டுப்படுத்துதல், அதாவது இரும்பு, வைட்டமின் ஏ, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றின் குறைபாடுகள் குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களிடையே இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை கூடுதலாக வழங்குவதன் மூலம், இலவச மாத்திரைகளை விநியோகிப்பது போன்றவை.

மறைமுக கொள்கை கருவிகள் நீண்ட கால உத்திகளை உள்ளடக்கியது, அவை மறைமுக நிறுவன அல்லது கட்டமைப்பு மாற்றங்கள் மூலம் தேசிய இலக்குகளை அடைவதற்கானவை, எ.கா.: (அ) உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்தல், அதாவது உணவு கிடைப்பதை மேம்படுத்துதல், (ஆ) ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவுகளின் கிடைப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம் உணவு முறைகளை