கண்ணோட்டம்

• உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது எல்லா நேரங்களிலும் அனைவருக்கும் உணவு கிடைப்பது, அணுக முடிவது மற்றும் வாங்கும் திறன் கொண்டதாக இருப்பதாகும். உணவுப் பயிர்களின் உற்பத்தி அல்லது விநியோகத்தில் சிக்கல் ஏற்படும் போதெல்லாம் ஏழைக் குடும்பங்கள் உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு அதிகம் பாதிக்கப்படுகின்றன. உணவுப் பாதுகாப்பு பொது விநியோக அமைப்பு (PDS) மற்றும் இந்தப் பாதுகாப்பு அச்சுறுத்தப்படும் சமயங்களில் அரசின் கண்காணிப்பு மற்றும் நடவடிக்கையைப் பொறுத்தது.

உணவுப் பாதுகாப்பு என்றால் என்ன?

வாழ்வதற்கு உணவு மூச்சு விடுவதற்கு காற்று அவசியமானது போன்றே அவசியமானது. ஆனால் உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது இரண்டு வேளை உணவு கிடைப்பதை விட அதிகமான ஒன்றைக் குறிக்கிறது. உணவுப் பாதுகாப்புக்கு பின்வரும் பரிமாணங்கள் உள்ளன

(அ) உணவு கிடைப்பது என்பது நாட்டிற்குள் உணவு உற்பத்தி, உணவு இறக்குமதிகள் மற்றும் அரசு களஞ்சியங்களில் சேமிக்கப்பட்டுள்ள முந்தைய ஆண்டுகளின் இருப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

(ஆ) அணுகல் என்பது ஒவ்வொரு நபரின் எட்டுக்குள் உணவு இருக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது.

(இ) வாங்கும் திறன் என்பது ஒருவரின் உணவு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய போதுமான, பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவை வாங்க ஒருவருக்கு போதுமான பணம் உள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.

எனவே, ஒரு நாட்டில் (1) அனைவருக்கும் போதுமான உணவு கிடைக்கும் (2) அனைவருக்கும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தரமான உணவை வாங்கும் திறன் இருக்கும் (3) உணவுக்கான அணுகலில் எந்தத் தடையும் இல்லாதபோது மட்டுமே உணவுப் பாதுகாப்பு உறுதி செய்யப்படுகிறது.

ஏன் உணவுப் பாதுகாப்பு?

சமூகத்தின் மிகவும் ஏழ்மையான பிரிவு பெரும்பாலான நேரங்களில் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொள்ளலாம், அதே சமயம் வறுமைக் கோட்டிற்கு மேல் உள்ள நபர்களும் நாடு எதிர்கொள்ளும் போது உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொள்ளலாம்.

1970களில், உணவுப் பாதுகாப்பு என்பது “அனைத்து நேரங்களிலும் அடிப்படை உணவுப் பொருட்களின் போதுமான வழங்கல் கிடைப்பது” (UN, 1975) எனப் புரிந்து கொள்ளப்பட்டது. அமர்த்தியா சென் உணவுப் பாதுகாப்புக்கு ஒரு புதிய பரிமாணத்தைச் சேர்த்து, ‘தகுதிகள்’ என்று அவர் அழைத்தவற்றின் மூலம் உணவுக்கான “அணுகலை” வலியுறுத்தினார் - ஒருவர் உற்பத்தி செய்யக்கூடியவை, சந்தையில் பரிமாற்றம் செய்யக்கூடியவை மற்றும் அரசு அல்லது பிற சமூக வழங்கப்பட்ட வழங்கல்கள் ஆகியவற்றின் கலவை. அதன்படி, உணவுப் பாதுகாப்பு பற்றிய புரிதலில் கணிசமான மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. 1995 உலக உணவு உச்சிமாநாடு, “அனைத்து நேரங்களிலும், அனைத்து மக்களுக்கும், உடல் மற்றும் பொருளாதார அணுகல் போதுமான, பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவு அவர்களின் உணவுத் தேவைகள் மற்றும் ஒரு செயலில் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான உணவு விருப்பங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் போது தனிநபர், குடும்பம், பிராந்திய, தேசிய மற்றும் உலகளாவிய மட்டங்களில் உணவுப் பாதுகாப்பு உள்ளது” என்று அறிவித்தது (FAO, 1996, ப.3). இந்த அறிவிப்பு மேலும் “வறுமை ஒழிப்பு உணவுக்கான அணுகலை மேம்படுத்துவதற்கு அவசியம்” என்பதை அங்கீகரிக்கிறது.

நிலநடுக்கம், வறட்சி, வெள்ளம், சுனாமி, பஞ்சத்தை ஏற்படுத்தும் பயிர்களின் பரவலான தோல்வி போன்ற தேசிய பேரழிவு/பேரிடர். ஒரு பேரிடரின் போது உணவுப் பாதுகாப்பு எவ்வாறு பாதிக்கப்படுகிறது? ஒரு இயற்கைப் பேரிடர், எடுத்துக்காட்டாக வறட்சி காரணமாக, தானியங்களின் மொத்த உற்பத்தி குறைகிறது. இது பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் உணவுப் பற்றாக்குறையை உருவாக்குகிறது. உணவுப் பற்றாக்குறையால் விலைகள் உயர்கின்றன. அதிக விலையில், சிலர் உணவு வாங்க முடியாது. இத்தகைய பேரிடர் மிகவும் பரவலான பகுதியில் நிகழ்ந்தால் அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்தால், பட்டினி நிலைமையை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒரு பாரிய பட்டினி பஞ்சமாக மாறக்கூடும்.

பஞ்சம் என்பது பட்டினியால் ஏற்படும் பரவலான இறப்புகள் மற்றும் மாசுபட்ட நீர் அல்லது அழுகும் உணவைக் கட்டாயமாகப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் தொற்றுநோய்கள் மற்றும் பட்டினியால் வலுவிழப்பதால் உடல் எதிர்ப்பு சக்தி இழப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தியாவில் நிகழ்ந்த மிகவும் அழிவுகரமான பஞ்சம் 1943 இல் வங்காளத்தின் பஞ்சம். இந்தப் பஞ்சம் வங்காள மாகாணத்தில் முப்பது லட்சம் மக்களைக் கொன்றது.

பஞ்சத்தால் யார் அதிகம் பாதிக்கப்பட்டார்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? விவசாயத் தொழிலாளர்கள், மீனவர்கள், போக்குவரத்துத் தொழிலாளர்கள் மற்றும் பிற சாதாரணத் தொழிலாளர்கள் நெல் விலை வியத்தகு முறையில் அதிகரிப்பதால் அதிகம் பாதிக்கப்பட்டனர். இந்தப் பஞ்சத்தில் இறந்தவர்கள் அவர்கள்தான்.

அட்டவணை 4.1: வங்காள மாகாணத்தில் நெல் உற்பத்தி

மூலம்: சென், ஏ.கே, 1981 பக்கம் 61

விவாதிப்போம்

1. வங்காளப் பஞ்சம் நெல் பற்றாக்குறை இருந்ததால் ஏற்பட்டது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். அட்டவணையைப் படித்து, இந்தக் கூற்றுடன் நீங்கள் உடன்படுகிறீர்களா என்பதைக் கண்டறியவும்?

2. எந்த ஆண்டு உணவு கிடைப்பதில் கடுமையான சரிவைக் காட்டுகிறது?

படம் 4.1 பட்டினி பாதிக்கப்பட்டவர்கள்
நிவாரண மையத்திற்கு வருகிறார்கள், 1945.

படம் 4.2 1943 வங்காளப் பஞ்சத்தின் போது,
ஒரு குடும்பம் வங்காளத்தின்
சிட்டகாங் மாவட்டத்தில் உள்ள தனது கிராமத்தை விட்டு வெளியேறுகிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட செயல்பாடு

(அ) படம் 4.1 இல் நீங்கள் என்ன பார்க்கிறீர்கள்?

(ஆ) முதல் படத்தில் எந்த வயது குழு காணப்படுகிறது?

(இ) படம் 4.2 இல் காட்டப்பட்டுள்ள குடும்பம் ஒரு ஏழைக் குடும்பம் என்று சொல்ல முடியுமா? ஏன்?

(ஈ) பஞ்சம் ஏற்படுவதற்கு முன், மக்களின் (இரண்டு படங்களில் காட்டப்பட்டுள்ள) வாழ்வாதார மூலத்தை நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடியுமா? (ஒரு கிராமத்தின் சூழலில்)

(உ) ஒரு நிவாரண முகாமில் இயற்கைப் பேரிடரால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு என்ன வகையான உதவி வழங்கப்படுகிறது என்பதைக் கண்டறியவும்.

(ஊ) நீங்கள் எப்போதாவது அத்தகைய பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவியிருக்கிறீர்களா? (பணம், உணவு, ஆடை, மருந்துகள் போன்ற வடிவத்தில்)

திட்டப் பணி: இந்தியாவில் பஞ்சங்கள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைச் சேகரிக்கவும்.

$\quad$ வங்காளப் பஞ்சம் போன்றது இந்தியாவில் மீண்டும் நிகழவில்லை. இருப்பினும், இன்றும் கூட, நாட்டின் பல பகுதிகளில் பஞ்சம் போன்ற நிலைமைகள் உள்ளன, இது சில நேரங்களில் பட்டினி இறப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதைக் கவனிப்பது தீராந்துக்குரியது. இயற்கைப் பேரிடர்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களும் உணவுப் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும். எடுத்துக்காட்டாக கோவிட்-19 தொற்றுநோய் உணவுப் பாதுகாப்பில் பாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது. மக்கள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளின் இயக்கத்தில் கட்டுப்பாடு பொருளாதார நடவடிக்கையை பாதித்தது. எனவே, பேரிடர்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்கள் உட்பட எல்லா நேரங்களிலும் உணவை உறுதி செய்வதற்கு ஒரு நாட்டில் உணவுப் பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது.

உணவுப் பாதுகாப்பின்மை உள்ளவர்கள் யார்?

இந்தியாவில் மக்களின் ஒரு பெரிய பிரிவு உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பின்மையால் பாதிக்கப்பட்டாலும், மிகவும் பாதிக்கப்பட்ட குழுக்கள் சிறிய அல்லது சார்ந்திருக்க நிலம் இல்லாத நிலமற்ற மக்கள், பாரம்பரிய கைவினைஞர்கள், பாரம்பரிய சேவைகளை வழங்குபவர்கள், சிறிய சுயதொழில் செய்பவர்கள் மற்றும் பிச்சைக்காரர்கள் உட்பட தரித்திரங்கள் ஆகும். நகர்ப்புறங்களில், உணவுப் பாதுகாப்பின்மை குடும்பங்கள் என்பது அவர்களின் பணிபுரியும் உறுப்பினர்கள் பொதுவாக குறைந்த ஊதியத்தில் பணிபுரியும் தொழில்கள் மற்றும் சாதாரண தொழிலாளர் சந்தையில் பணிபுரிபவர்களாகும். இந்தத் தொழிலாளர்கள் பெரும்பாலும் பருவகால நடவடிக்கைகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர் மற்றும் வெறும் வாழ்க்கையை உறுதி செய்யும் மிகக் குறைந்த ஊதியத்தைப் பெறுகிறார்கள்.

ராமுவின் கதை
ராமு ராய்பூர் கிராமத்தில் விவசாயத்தில் சாதாரணத் தொழிலாளராகப் பணிபுரிகிறார். அவரது மூத்த மகன் சோமு, வயது 10, கிராமத்தின் சர்பஞ்ச் சத்பால் சிங்கின் கால்நடைகளைப் பார்த்துக் கொள்ள ஒரு பாலியாகவும் பணிபுரிகிறார். சோமு சர்பஞ்சால் முழு ஆண்டும் பணியமர்த்தப்பட்டு, இந்தப் பணிக்காக ரூ. 1,000 தொகை செலுத்தப்படுகிறது. ராமுவுக்கு மேலும் மூன்று மகன்களும் இரண்டு மகள்களும் உள்ளனர், ஆனால் அவர்கள் வயதில் சிறியவர்களாக இருப்பதால் வயலில் வேலை செய்ய முடியாது. அவரது மனைவி சுனாரியும் (பகுதி நேரம்) கால்நடைகளுக்கான வீட்டு சுத்தம் செய்பவராகப் பணிபுரிகிறார், மாடு சாணத்தை அகற்றி மேலாண்மை செய்கிறார். அவர் தனது தினசரி வேலைக்காக $1 / 2$ லிட்டர் பால் மற்றும் சில சமைத்த உணவு மற்றும் காய்கறிகளைப் பெறுகிறார். தவிர, அவர் பருவகாலத்தில் தனது கணவருடன் வயலிலும் வேலை செய்து அவரது வருவாயைக் கூட்டுகிறார். விவசாயம் ஒரு பருவகால நடவடிக்கையாக இருப்பதால், ராமுவை விதைப்பு, நடவு மற்றும் அறுவடை நேரங்களில் மட்டுமே பணியமர்த்துகிறது. ஆண்டில் ஒரு முறை தாவர ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் முதிர்ச்சியடைவதற்கான காலத்தில் அவர் சுமார் 4 மாதங்கள் வேலையில்லாமல் இருக்கிறார். அவர் பிற நடவடிக்கைகளில் வேலை தேடுகிறார். சில நேரங்களில் அவர் கிராமத்தில் செங்கல் அடுக்குதல் அல்லது கட்டுமானப் பணிகளில் வேலைவாய்ப்பைப் பெறுகிறார். தனது அனைத்து முயற்சிகளாலும், ராமு தனது குடும்பத்திற்கு இரண்டு வேளை உணவுக்கான அத்தியாவசியப் பொருட்களை வாங்க பணம் அல்லது வகையில் போதுமானதை சம்பாதிக்க முடிகிறது. இருப்பினும், அவரால் சில வேலைகளைப் பெற முடியாத நாட்களில், அவரும் அவரது குடும்பமும் உண்மையில் சிரமங்களை எதிர்கொள்கிறார்கள், சில நேரங்களில் அவரது சிறிய குழந்தைகள் உணவின்றி தூங்க வேண்டியிருக்கிறது. பால் மற்றும் காய்கறிகள் குடும்பத்தில் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக இல்லை. விவசாயப் பணியின் பருவகால தன்மை காரணமாக அவர் வேலையில்லாமல் இருக்கும் 4 மாதங்களில் ராமு உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொள்கிறார்.

விவாதிப்போம்

• விவசாயம் ஏன் ஒரு பருவகால நடவடிக்கையாகும்?
• ராமு ஏன் ஆண்டில் சுமார் நான்கு மாதங்கள் வேலையில்லாமல் இருக்கிறார்?
• வேலையில்லாதபோது ராமு என்ன செய்கிறார்?
• ராமுவின் குடும்பத்தில் வருமானத்தை யார் கூட்டுகிறார்கள்?
• வேலை செய்ய முடியாதபோது ராமு ஏன் சிரமத்தை எதிர்கொள்கிறார்?
• ராமு எப்போது உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொள்கிறார்?

அஹ்மதின் கதை
அஹ்மத் பெங்களூரில் ரிக்ஷா இழுப்பவர். அவர் தனது 3 சகோதரர்கள், 2 சகோதரிகள் மற்றும் வயதான பெற்றோருடன் ஜும்ரி தலையாவிலிருந்து மாற்றப்பட்டுள்ளார். அவர் ஒரு ஜுக்கியில் தங்குகிறார். அவரது குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களின் உயிர்வாழ்வும் ரிக்ஷா இழுப்பதிலிருந்து அவரது தினசரி வருவாயைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், அவருக்கு பாதுகாப்பான வேலைவாய்ப்பு இல்லை மற்றும் அவரது வருவாய் ஒவ்வொரு நாளும் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது. சில நாட்களில் அவர் தனது அன்றாட தேவைகளை வாங்கிய பிறகு சேமிக்க சில தொகையைப் பெற போதுமான வருவாயைப் பெறுகிறார். மற்ற நாட்களில், அவர் தனது அன்றாட தேவைகளை வாங்க போதுமான வருவாயை மட்டுமே சம்பாதிக்கிறார். இருப்பினும், அதிர்ஷ்டவசமாக, அஹ்மதிடம் ஒரு மஞ்சள் அட்டை உள்ளது, இது வறுமைக் கோட்டிற்குக் கீழே உள்ளவர்களுக்கான PDS அட்டை. இந்த அட்டையுடன், அஹ்மத் தனது தினசரி பயன்பாட்டிற்கு போதுமான அளவு கோதுமை, அரிசி, சர்க்கரை மற்றும் மண்ணெண்ணெய் எண்ணெயைப் பெறுகிறார். சந்தை விலையில் பாதி விலைக்கு இந்த அத்தியாவசியப் பொருட்களைப் பெறுகிறார். வறுமைக் கோட்டிற்குக் கீழே உள்ளவர்களுக்கு ரேஷன் கடை திறக்கப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட நாளில் அவர் தனது மாதாந்திர இருப்பை வாங்குகிறார். இந்த வழியில், அஹ்மத் தனது பெரிய குடும்பத்திற்காக போதுமானதை விட குறைவான வருவாயுடன் தனது உயிர்வாழ்வைக் கடத்த முடிகிறது, அங்கு அவர் மட்டுமே வருவாய் உறுப்பினர்.

விவாதிப்போம்

• ரிக்ஷா இழுப்பதிலிருந்து அஹ்மதுக்கு வழக்கமான வருமானம் உள்ளதா?
• சிறிய ரிக்ஷா இழுப்பு வருவாயுடன் கூட மஞ்சள் அட்டை அஹ்மதின் குடும்பத்தை நடத்த எவ்வாறு உதவுகிறது?

சமூக கலவை மற்றும் உணவு வாங்க முடியாத தன்மை ஆகியவை உணவுப் பாதுகாப்பின்மையில் ஒரு பங்கை வகிக்கின்றன. SCகள், STகள் மற்றும் OBCகளின் சில பிரிவுகள் (அவர்களில் கீழ் சாதியினர்) குறைந்த நில அடிப்படை அல்லது மிகக் குறைந்த நில உற்பத்தித்திறன் கொண்டவர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு ஆளாகின்றனர். இயற்கைப் பேரிடர்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள், வேலை தேடி பிற பகுதிகளுக்கு குடிபெயர வேண்டியவர்களும் மிகவும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை உள்ளவர்களில் அடங்குவர். பெண்களிடையே ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் அதிக நிகழ்வு நிலவுகிறது. இது பிறக்காத குழந்தையை கூட ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டு ஆபத்தில் வைக்கிறது என்பதால் இது ஒரு தீவிர கவலையான விஷயமாகும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் பெரிய விகிதம் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை மக்கள்தொகையின் முக்கிய பிரிவை உருவாக்குகிறது.

தேசிய சுகாதார மற்றும் குடும்ப கணக்கெடுப்பு (NHFS) 1998-99 இன் படி, அத்தகைய பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் எண்ணிக்கை தோராயமாக 11 கோடி.

நாட்டின் சில பகுதிகளில் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை உள்ளவர்கள் விகிதாச்சாரத்திற்கு அப்பாற்பட்ட அளவில் அதிகமாக உள்ளனர், எடுத்துக்காட்டாக வறுமையின் அதிக நிகழ்வு கொண்ட பொருளாதார ரீதியாக பின்தங்கிய மாநிலங்கள், பழங்குடி மற்றும் தொலைதூர பகுதிகள், இயற்கைப் பேரிடர்களுக்கு அதிகம் பாதிக்கப்படும் பகுதிகள் போன்றவை. உண்மையில், உத்தரபிரதேசம் (கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு பகுதிகள்), பீகார், ஜார்கண்ட், ஒடிசா, மேற்கு வங்காளம், சத்தீஸ்கர், மத்திய பிரதேசம் மற்றும் மகாராஷ்டிராவின் பகுதிகள் ஆகியவை நாட்டில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுப் பாதுகாப்பின்மை உள்ளவர்களைக் கொண்டுள்ளன.

பசி என்பது உணவுப் பாதுகாப்பின்மையைக் குறிக்கும் மற்றொரு அம்சமாகும். பசி என்பது வறுமையின் வெளிப்பாடு மட்டுமல்ல, அது வறுமையைக் கொண்டு வருகிறது. எனவே, உணவுப் பாதுகாப்பின் அடையுதல் என்பது தற்போதைய பசியை நீக்குதல் மற்றும் எதிர்கால பசியின் அபாயங்களைக் குறைப்பதை உள்ளடக்கியது. பசிக்கு நாள்பட்ட மற்றும் பருவகால பரிமாணங்கள் உள்ளன. நாள்பட்ட பசி என்பது அளவு மற்றும்/அல்லது தரத்தின் அடிப்படையில் தொடர்ந்து போதுமானதாக இல்லாத உணவுகளின் விளைவாகும். ஏழை மக்கள் மிகக் குறைந்த வருமானம் மற்றும் அதன் விளைவாக உயிர்வாழ்வதற்கு கூட உணவு வாங்க முடியாததால் நாள்பட்ட பசியால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். பருவகால பசி என்பது உணவு வளர்ச்சி மற்றும் அறுவடையின் சுழற்சிகளுடன் தொடர்புடையது. இது விவசாய நடவடிக்கைகளின் பருவகால தன்மை காரணமாக கிராமப்புறங்களிலும், சாதாரண தொழிலாளர்கள் காரணமாக நகர்ப்புறங்களிலும் பரவலாக உள்ளது, எ.கா., மழைக்காலத்தில் சாதாரண கட்டுமானத் தொழிலாளர்களுக்கு குறைவான வேலை உள்ளது. ஒருவர் முழு ஆண்டும் வேலை பெற முடியாதபோது இந்த வகை பசி உள்ளது.

அட்டவணை 4.2: இந்தியாவில் ‘பசி’ உள்ள குடும்பங்களின் சதவீதம்

மூலம்: சாகர் (2004)

மேலே உள்ள அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பருவகால மற்றும் நாள்பட்ட பசியின் சதவீதம் இந்தியாவில் குறைந்துள்ளது.

இந்தியா சுதந்திரத்திற்குப் பிறகு தானியங்களில் தன்னிறைவை நோக்கி நடைபோடுகிறது.

சுதந்திரத்திற்குப் பிறகு, இந்தியக் கொள்கை வகுப்பாளர்கள் தானியங்களில் தன்னிறைவு அடைய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் மேற்கொண்டனர். இந்தியா விவசாயத்தில் ஒரு புதிய உத்தியை ஏற்றுக்கொண்டது, இது ‘பசுமைப் புரட்சிக்கு’ வழிவகுத்தது, குறிப்பாக கோதுமை மற்றும் அரிசி உற்பத்தியில்.

இந்தியாவின் அப்போதைய பிரதமர் இந்திரா காந்தி, ஜூலை 1968 இல் ‘கோதுமைப் புரட்சி’ என்ற தலைப்பில் ஒரு சிறப்பு முத்திரையை வெளியிட்டு விவசாயத்தில் பசுமைப் புரட்சியின் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களை அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்தார்.

படம் 4.3 பஞ்சாபைச் சேர்ந்த ஒரு விவசாயி பசுமைப் புரட்சி அடிப்படையிலான உயர் மகசூல் கோதுமை வகைகளில் ஒன்றின் வயலில் நிற்கிறார்

கோதுமையின் வெற்றி பின்னர் அரிசியில் பிரதிபலிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், தானியங்களின் அதிகரிப்பு விகிதாச்சாரமற்றதாக இருந்தது. உத்தரபிரதேசம் மற்றும் மத்திய பிரதேசத்தில் அதிக வளர்ச்சி விகிதம் ஏற்பட்டது, இது 2015-16 இல் 44.01 மற்றும் 30.21 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது. மொத்த தானிய உற்பத்தி 2015-16 இல் 252.22 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, அது 2016-17 இல் 275.68 மில்லியன் டன்களாக மாறியுள்ளது.

உத்தரபிரதேசம் மற்றும் மத்திய பிரதேசம் கோதுமைத் துறையில் குறிப்பிடத்தக்க உற்பத்தியை பதிவு செய்தன, இது முறையே 2015-16 இல் 26.87 மற்றும் 17.69 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது.

மேற்கு வங்காளம் மற்றும் உத்தரபிரதேசம், மறுபுறம், அரிசியின் குறிப்பிடத்தக்க உற்பத்தியை முறையே 2015-16 இல் 15.75 மற்றும் 12.51 மில்லியன் டன்களாக பதிவு செய்தன.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட செயல்பாடு

அருகிலுள்ள கிராமத்தில் உள்ள சில பண்ணைகளைப் பார்வையிட்டு, விவசாயிகள் பயிரிடும் உணவுப் பயிர்களின் விவரங்களைச் சேகரிக்கவும்.

இந்தியாவில் உணவுப் பாதுகாப்பு

1970களின் முற்பகுதியில் பசுமைப் புரட்சி தொடங்கியதிலிருந்து, நாடு கடுமையான வானிலை நிலைமைகளின் போதும் பஞ்சத்தைத் தவிர்த்துள்ளது.

கடந்த 30 ஆண்டுகளில் நாடு முழுவதும் பல்வேறு வகையான பயிர்கள் பயிரிடப்பட்டதால் இந்தியா தானியங்களில் தன்னிறைவு பெற்றுள்ளது. நாட்டில் உணவுத் தானியங்கள் கிடைப்பது (கடுமையான வானிலை நிலைகளில் அல்ல