ಅವಲೋಕನ

• ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆ, ಪ್ರವೇಶ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳು ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಈಡಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಿತರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (PDS) ಮತ್ತು ಈ ಭದ್ರತೆ ಬೆದರಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಸರ್ಕಾರದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಎಂದರೇನು?

ಉಸಿರಾಡಲು ಗಾಳಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಬದುಕಲು ಆಹಾರವೂ ಅಷ್ಟೇ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಊಟ ಸಿಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯಾಮಗಳಿವೆ

(ಎ) ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆ ಎಂದರೆ ದೇಶದೊಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಆಹಾರ ಆಮದು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಧಾನ್ಯಾಗಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದ ಸ್ಟಾಕ್.

(ಬಿ) ಪ್ರವೇಶ್ಯತೆ ಎಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಆಹಾರ ತಲುಪುವಂತಿರುವುದು.

(ಸಿ) ಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಕೇವಲ (1) ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ (2) ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು (3) ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಚಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ?

ಸಮಾಜದ ಅತ್ಯಂತ ಬಡ ವರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಯಿಂದ ಬಳಲಬಹುದು, ಆದರೆ ದೇಶವು ಭೂಕಂಪ, ಬರ, ಪ್ರವಾಹ, ಸುನಾಮಿ, ಕ್ಷಾಮ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬೆಳೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವೈಫಲ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದುರಂತ/ವಿಪತ್ತನ್ನು ಎದುರಿಸಿದಾಗ ದಾರಿದ್ರ್ಯ ರೇಖೆಯ ಮೇಲಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೂ ಸಹ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಗೆ ಈಡಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯು ವಿಪತ್ತಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮಿತವಾಗುತ್ತದೆ? ಬರದಂಥ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತಿನಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರಧಾನ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಧಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೆಲೆಗಳು ಏರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವಿಪತ್ತು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಸಿವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬೃಹತ್ ಹಸಿವು ಕ್ಷಾಮದ ರೂಪ ತಾಳಬಹುದು.

ಕ್ಷಾಮವು ಹಸಿವಿನಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ಸಾವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಲಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಆಹಾರದ ಬಲವಂತದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ದೇಹದ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಕ್ಷಾಮವೆಂದರೆ 1943 ರ ಬಂಗಾಳದ ಕ್ಷಾಮ. ಈ ಕ್ಷಾಮವು ಬಂಗಾಳ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಲಕ್ಷ ಜನರನ್ನು ಕೊಂದಿತು.

ಕ್ಷಾಮದಿಂದ ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪೀಡಿತರಾದರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೃಷಿ ಕೂಲಿಗಾರರು, ಮೀನುಗಾರರು, ಸಾರಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭ ಕೂಲಿಗಾರರು ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಲೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಡಿತರಾದರು. ಈ ಕ್ಷಾಮದಲ್ಲಿ ಸತ್ತವರು ಅವರೇ.

ಕೋಷ್ಟಕ 4.1: ಬಂಗಾಳ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಮೂಲ: ಸೇನ್, ಎ.ಕೆ, 1981 ಪುಟ 61

ಚರ್ಚಿಸೋಣ

1. ಬಂಗಾಳ ಕ್ಷಾಮ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ?

2. ಯಾವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?

ಚಿತ್ರ 4.1 ಹಸಿವು ಬಾಧಿತರು
ಪರಿಹಾರ ಕೇಂದ್ರ ತಲುಪುತ್ತಿರುವುದು, 1945.

ಚಿತ್ರ 4.2 1943 ರ ಬಂಗಾಳ ಕ್ಷಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,
ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಬಂಗಾಳದ ಚಿತ್ತಗಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ
ತನ್ನ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ತೊರೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಸೂಚಿತ ಚಟುವಟಿಕೆ

(ಎ) ಚಿತ್ರ 4.1 ರಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ?

(ಬಿ) ಮೊದಲ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಯೋಗುಂಪು ಕಾಣುತ್ತದೆ?

(ಸಿ) ಚಿತ್ರ 4.2 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಕುಟುಂಬ ಬಡ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದೇ? ಏಕೆ?

(ಡಿ) ಕ್ಷಾಮ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜನರ (ಎರಡು ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾದ) ಜೀವನೋಪಾಯದ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? (ಗ್ರಾಮದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ)

(ಇ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತು ಬಾಧಿತರಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಹಾಯ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

(ಎಫ್) ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಬಾಧಿತರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? (ಹಣ, ಆಹಾರ, ಬಟ್ಟೆ, ಔಷಧಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ)

ಯೋಜನೆ ಕಾರ್ಯ: ಭಾರತದ ಕ್ಷಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

$\quad$ ಬಂಗಾಳ ಕ್ಷಾಮದಂಥದ್ದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇಂದಿಗೂ ದೇಶದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾಮದಂಥ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವಂತದ್ದಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಸಹ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು. ಜನರು ಮತ್ತು ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಚಲನೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಿಸಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಪತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಆಹಾರ ಖಾತ್ರಿ ಮಾಡಲು ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಗೆ ಈಡಾದವರು ಯಾರು?

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನರ ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಭದ್ರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಡಿತ ಗುಂಪುಗಳೆಂದರೆ ಅವಲಂಬಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭೂಮಿ ಇಲ್ಲದ ಭೂರಹಿತ ಜನರು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕರಕುಶಲಿಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆಗಳ ಒದಗಿಸುವವರು, ಸಣ್ಣ ಸ್ವಯಂನಿರ್ಮಾಣ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮತ್ತು ಭಿಕ್ಷುಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿರಾಶ್ರಿತರು. ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಅಭದ್ರ ಕುಟುಂಬಗಳೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸದಸ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಳದ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭ ಕೂಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇಮಕಗೊಂಡಿರುವವರು. ಈ ಕೆಲಸಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಋತುಮಾನದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬದುಕುಳಿಯಲು ಖಾತ್ರಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವೇತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ರಾಮುವಿನ ಕಥೆ
ರಾಮು ರಾಯ್ಪುರ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭ ಕೂಲಿಗಾರನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅವನ ಹಿರಿಯ ಮಗ ಸೋಮು (ವಯಸ್ಸು 10) ಸಹ ಗ್ರಾಮದ ಸರ್ಪಂಚ್ ಸತ್ಪಾಲ್ ಸಿಂಗ್ ಅವರ ಪಶುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಲಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಸೋಮು ಸರ್ಪಂಚ್ ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಷ ನೇಮಕಗೊಂಡಿದ್ದು, ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ರೂ. 1,000 ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ರಾಮುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಗಂಡು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೆಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಅವರು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವನ ಪತ್ನಿ ಸುನ್ಹಾರಿ ಸಹ (ಅರೆಕಾಲಿಕ) ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವವರಾಗಿ, ಹಸು ಗೊಬ್ಬರ ತೆಗೆಯುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ $1 / 2$ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವಳು ಬಿಡುವಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ಹೊಲದಲ್ಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಗಳಿಕೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತಾಳೆ. ಕೃಷಿಯು ಋತುಮಾನದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿತ್ತನೆ, ನಾಟಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಾಮುವನ್ನು ನೇಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ತಿಂಗಳು ಅವನು ನಿರುದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಇತರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕುತ್ತಾನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ, ರಾಮು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎರಡು ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಅಥವಾ ವಸ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವನು ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ಮತ್ತು ಅವನ ಕುಟುಂಬ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವಲ್ಲ. ಕೃಷಿ ಕೆಲಸದ ಋತುಮಾನದ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ ಅವನು ನಿರುದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿರುವ 4 ತಿಂಗಳು ರಾಮು ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಗೆ ಈಡಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಚರ್ಚಿಸೋಣ

• ಕೃಷಿಯು ಋತುಮಾನದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಏಕೆ?
• ರಾಮು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ನಿರುದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿರುವುದು ಏಕೆ?
• ನಿರುದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರಾಮು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ?
• ರಾಮುವಿನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಆದಾಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ?
• ಕೆಲಸ ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ರಾಮು ಏಕೆ ತೊಂದರೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ?
• ರಾಮು ಯಾವಾಗ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಗೆ ಈಡಾಗುತ್ತಾನೆ?

ಅಹ್ಮದ್ನ ಕಥೆ
ಅಹ್ಮದ್ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ರಿಕ್ಷಾ ಎಳೆಯುವವನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಅವನು ತನ್ನ 3 ಸಹೋದರರು, 2 ಸಹೋದರಿಯರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧ ಪೋಷಕರೊಂದಿಗೆ ಝುಮ್ರಿ ತಲೈಯಾಹ್ನಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಅವನು ಝುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯು ರಿಕ್ಷಾ ಎಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅವನ ದೈನಂದಿನ ಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಭದ್ರವಾದ ಉದ್ಯೋಗವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನ ಗಳಿಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಏರುಪೇರಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊತ್ತ ಉಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಳಿಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಹ್ಮದ್ ಹಳದಿ ಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅದು ದಾರಿದ್ರ್ಯ ರೇಖೆಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಜನರಿಗಾಗಿನ PDS ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಹ್ಮದ್ ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣೆಣ್ಣೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅವನು ಈ ಅಗತ್ಯವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಲೆಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ದಾರಿದ್ರ್ಯ ರೇಖೆಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನ ಜನರಿಗಾಗಿ ರೇಷನ್ ಅಂಗಡಿ ತೆರೆದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನದಂದು ಅವನು ತನ್ನ ಮಾಸಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಹ್ಮದ್ ತನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಗಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಏಕೈಕ ಗಳಿಕೆದಾರ ಸದಸ್ಯನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಚರ್ಚಿಸೋಣ

• ರಿಕ್ಷಾ ಎಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅಹ್ಮದ್ಗೆ ನಿಯಮಿತ ಆದಾಯವಿದೆಯೇ?
• ರಿಕ್ಷಾ ಎಳೆಯುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಳಿಕೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಳದಿ ಕಾರ್ಡ್ ಅಹ್ಮದ್ಗೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ರಚನೆಯು ಸಹ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಸಿ, ಎಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಬಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳ ಜಾತಿಗಳು) ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳು, ಅವರು ಕಳಪೆ ಭೂಮಿ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಭೂಮಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಗೆ ಈಡಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳಿಂದ ಪೀಡಿತರಾದ ಜನರು, ಕೆಲಸ ಹುಡುಕಲು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಬೇಕಾದವರು ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರ ಜನರಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಇದು ಗಂಭೀರ ಕಾಳಜಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವನ್ನು ಸಹ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಈಡುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು 5 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಹಾರ ಅಭದ್ರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸರ್ವೇಕ್ಷಣೆ (NHFS) 1998-99 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸುಮಾರು 11 ಕೋಟಿ.

ದೇಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರ ಜನರು ಅನುಪಾತಹೀನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದಾರಿದ್ರ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವಿರುವ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದ ರಾಜ್ಯಗಳು, ಬುಡಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ದೂರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಈಡಾಗುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ (ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗಗಳು), ಬಿಹಾರ, ಝಾರ್ಖಂಡ್, ಒಡಿಶಾ, ಪಶ್ಚಿಮ ಬಂಗಾಳ, ಛತ್ತೀಸ್ಗಢ, ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಸಿವು ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಕೇವಲ ದಾರಿದ್ರ್ಯದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ದಾರಿದ್ರ್ಯವನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯ ಸಾಧನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಸಿವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಸಿವಿನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಆಯಾಮಗಳಿವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹಸಿವು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಬಡ ಜನರು ಅವರ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬದುಕುಳಿಯಲು ಸಹ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಾರೆ. ಋತುಮಾನದ ಹಸಿವು ಆಹಾರ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಚಕ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೃಷಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಋತುಮಾನದ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭ ಕೂಲಿಗಾರರ ಕಾರಣದಿಂದ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭ ನಿರ್ಮಾಣ ಕೂಲಿಗಾರರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಷ ಕೆಲಸ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಾಗ ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ 4.2: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ‘ಹಸಿವು’ ಇರುವ ಕುಟುಂಬಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು

ಮೂಲ: ಸಾಗರ್ (2004)

ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಹಾಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹಸಿವಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ನಂತರದಿಂದಲೂ ಭಾರತವು ಆಹಾರಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಗೆ ಗುರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ನಂತರ, ಭಾರತೀಯ ನೀತಿನಿರ್ಮಾಪಕರು ಆಹಾರಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾವಲಂಬನೆ ಸಾಧಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಭಾರತವು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು, ಇದು ‘ಹಸಿರು ಕ್ರಾಂತಿ’ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ.

ಭಾರತದ ಆಗಿನ ಪ್ರಧಾನಿ ಇಂದಿರಾ ಗಾಂಧಿಯವರು, ಜುಲೈ 1968 ರಲ್ಲಿ ‘ಗೋಧಿ ಕ್ರಾಂತಿ’ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಟಿಕೆಟ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಿದರು.

ಚಿತ್ರ 4.3 ಪಂಜಾಬ್ನ ಒಬ್ಬ ರೈತ ಹಸಿರು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ಗೋಧಿ ತಳಿಗಳ ಒಂದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದು

ಗೋಧಿಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ, ಆಹಾರಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತ್ತು. ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅದು 2015-16 ರಲ್ಲಿ 44.01 ಮತ್ತು 30.21 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಾಗಿತ್ತು. ಒಟ್ಟು ಆಹಾರಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆ 2015-16 ರಲ್ಲಿ 252.22 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು 2016-17 ರಲ್ಲಿ 275.68 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ