ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

• ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਰ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ। ਗਰੀਬ ਘਰਾਣੇ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਵੀ ਖਾਦਯ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਂ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (PDS) ਅਤੇ ਸਰਕਾਰੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮਿਆਂ ‘ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕੀ ਹੈ?

ਜੀਵਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਨਾ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਸਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਹਵਾ। ਪਰ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ ਦੋ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਹਿਲੂ ਹਨ

(ਉ) ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਯਾਤ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰੀ ਗ੍ਰੇਨਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੀਆਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਟਾਕਾਂ।

(ਅ) ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ।

(ਇ) ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਲ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਿਵਾਰਕ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪੈਸੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤਾਂ ਹੀ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ (1) ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ (2) ਸਾਰੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਕੋਲ ਮਨਜ਼ੂਰਯੋਗ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ (3) ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ‘ਤੇ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਾ ਹੋਵੇ।

ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਿਉਂ?

ਸਮਾਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰੀਬ ਵਰਗ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਗਰੀਬੀ ਰੇਖਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵੀ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ “ਹਰ ਸਮੇਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਦਯ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਆਪੂਰਤੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ” (ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ, 1975) ਵਜੋਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਅਮਰਤਿਆ ਸੇਨ ਨੇ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਹਿਲੂ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ “ਪਹੁੰਚ” ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ‘ਹੱਕਦਾਰੀਆਂ’ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ - ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਜੋ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਟਾਂਦਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਜ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਜਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਸਪਲਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਹੈ। 1995 ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਖਾਦਯ ਸੰਮੇਲਨ ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ, “ਵਿਅਕਤੀਗਤ, ਘਰੇਲੂ, ਖੇਤਰੀ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਹਰ ਸਮੇਂ, ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਣ” (FAO, 1996, p.3)। ਇਸ ਘੋਸ਼ਣਾ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਕਿ “ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਗਰੀਬੀ ਦਾ ਉਨਮੂਲਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ”।

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਫ਼ਤ/ਬਿਪਤਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੂਚਾਲ, ਸੋਕਾ, ਹੜ੍ਹ, ਸੁਨਾਮੀ, ਅਕਾਲ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਨਾਕਾਮੀ, ਆਦਿ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਿਪਤਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਕਿਸੇ ਕੁਦਰਤੀ ਆਫ਼ਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਕੇ ਕਾਰਨ, ਅਨਾਜ ਦਾ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਤੇ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਕਾਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹੀ ਆਫ਼ਤ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਾਲ ਭੁੱਖਮਰੀ ਅਕਾਲ ਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅਕਾਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਭੁੱਖਮਰੀ ਕਾਰਨ ਵਿਆਪਕ ਮੌਤਾਂ ਅਤੇ ਮਜਬੂਰੀ ਵਿੱਚ ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸੜੇ-ਗਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਭੁੱਖਮਰੀ ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਘਟਣ ਕਾਰਨ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਅਕਾਲ 1943 ਦਾ ਬੰਗਾਲ ਦਾ ਅਕਾਲ ਸੀ। ਇਸ ਅਕਾਲ ਨੇ ਬੰਗਾਲ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਤੀਹ ਲੱਖ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਕਾਲ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੌਣ ਸਨ? ਖੇਤੀ ਮਜ਼ਦੂਰ, ਮਛੁਆਰੇ, ਆਵਾਜਾਈ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੈਜ਼ੁਅਲ ਮਜ਼ਦੂਰ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ। ਉਹ ਹੀ ਇਸ ਅਕਾਲ ਵਿੱਚ ਮਰੇ ਸਨ।

ਤਾਲਿਕਾ 4.1: ਬੰਗਾਲ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ

ਸਰੋਤ: ਸੇਨ, ਏ.ਕੇ, 1981 ਪੰਨਾ 61

ਆਓ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ

1. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੰਗਾਲ ਦਾ ਅਕਾਲ ਇਸ ਲਈ ਹੋਇਆ ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਮੀ ਸੀ। ਤਾਲਿਕਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਿਆਨ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ?

2. ਕਿਹੜਾ ਸਾਲ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਤਸਵੀਰ 4.1 ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ
ਇੱਕ ਰਾਹਤ ਕੇਂਦਰ ‘ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋਏ, 1945।

ਤਸਵੀਰ 4.2 1943 ਦੇ ਬੰਗਾਲ ਅਕਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,
ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਚਿਟਾਗਾਂਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ
ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।

ਸੁਝਾਵ ਗਤੀਵਿਧੀ

(ਉ) ਤਸਵੀਰ 4.1 ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ?

(ਅ) ਪਹਿਲੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਉਮਰ ਸਮੂਹ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ?

(ਇ) ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਸਵੀਰ 4.2 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਪਰਿਵਾਰ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ? ਕਿਉਂ?

(ਸ) ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਕਾਲ ਦੇ ਘਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋਕਾਂ (ਦੋ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਏ ਗਏ) ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? (ਪਿੰਡ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ)

(ਹ) ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਰਾਹਤ ਕੈਂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਆਫ਼ਤ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

(ਕ) ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ? (ਪੈਸੇ, ਭੋਜਨ, ਕੱਪੜੇ, ਦਵਾਈਆਂ ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ)

ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਕਾਰਜ: ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅਕਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ।

$\quad$ ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਅਕਾਲ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਵੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਅ ngਜ ਵੀ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਾਲ ਵਰਗੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਆਫ਼ਤਾਂ ਅਤੇ ਮਹਾਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦਾ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਿਆ। ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਅਦਲਾ-ਬਦਲੀ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨੇ ਆਰਥਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਦਯ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਸਮੇਂ, ਆਫ਼ਤਾਂ ਅਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ, ਭੋਜਨ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਕੌਣ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਦਯ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸਮੂਹ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਸਤਕਾਰ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦਾਤਾ, ਛੋਟੇ ਸਵੈ-ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਅਤੇ ਭਿਖਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਬੇਸਹਾਰਾ ਲੋਕ। ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਿਵਾਰ ਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੈਂਬਰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਵਾਲੇ ਰੋਜ਼ਗਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕੈਜ਼ੁਅਲ ਮਜ਼ਦੂਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਯੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਰਮਚਾਰੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਰਾਮੂ ਦੀ ਕਹਾਣੀ
ਰਾਮੂ ਰਾਇਪੁਰ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਜ਼ੁਅਲ ਮਜ਼ਦੂਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪੁੱਤਰ ਸੋਮੂ, ਜੋ 10 ਸਾਲ ਦਾ ਹੈ, ਪਿੰਡ ਦੇ ਸਰਪੰਚ ਸਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਦੇ ਮਵੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਪਾਲੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਮੂ ਨੂੰ ਸਰਪੰਚ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਉਸਨੂੰ 1,000 ਰੁਪਏ ਦੀ ਰਕਮ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਾਮੂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਪੁੱਤਰ ਅਤੇ ਦੋ ਧੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਖੇਤ ‘ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ। ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਵੀ (ਅਰਧ-ਸਮੇਂ) ਮਵੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਘਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ, ਗੋਹੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੰਮ ਲਈ $1 / 2$ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਵਿਅਸਤ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨਾਲ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕਮਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਖੇਤੀ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਰਾਮੂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬੀਜਣ, ਰੋਪਣ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਏਕੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ 4 ਮਹੀਨੇ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਹੋਰ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਉਸਨੂੰ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਟਾਂ ਲਗਾਉਣ ਜਾਂ ਨਿਰਮਾਣ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਯਤਨਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਰਾਮੂ ਨਕਦ ਜਾਂ ਕਿਸਮਤ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਕਮਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਦੋ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦ ਸਕੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੁਝ ਕੰਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਉਸਦੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੌਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਰਾਮੂ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖੇਤੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਮੌਸਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਕਾਰਨ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਆਓ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ

• ਖੇਤੀ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕਿਉਂ ਹੈ?
• ਰਾਮੂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰ ਕਿਉਂ ਹੈ?
• ਜਦੋਂ ਰਾਮੂ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?
• ਰਾਮੂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੌਣ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
• ਜਦੋਂ ਰਾਮੂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?
• ਰਾਮੂ ਕਦੋਂ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਅਹਿਮਦ ਦੀ ਕਹਾਣੀ
ਅਹਿਮਦ ਬੈਂਗਲੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਕਸ਼ਾ ਚਾਲਕ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੇ 3 ਭਰਾਵਾਂ, 2 ਭੈਣਾਂ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨਾਲ ਝੁਮਰੀ ਤਲਿਆਹ ਤੋਂ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਝੁੱਗੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਬਚਾਅ ਰਿਕਸ਼ਾ ਚਲਾਉਣ ਤੋਂ ਉਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਮਾਈ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕਮਾਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੂੰ ਇੰਨੀ ਕਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਰਕਮ ਬਚਾ ਸਕੇ। ਹੋਰ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਹਿਮਦ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਕਾਰਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰੀਬੀ ਰੇਖਾ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ PDS ਕਾਰਡ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਡ ਨਾਲ, ਅਹਿਮਦ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਪਯੋਗ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਚਾਵਲ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਦਾਮ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣਾ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਸਟਾਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਿਨ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਗਰੀਬੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਹਿਮਦ ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਫੀ ਕਮਾਈ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇਕਲੌਤਾ ਕਮਾਊ ਮੈਂਬਰ ਹੈ।

ਆਓ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ

• ਕੀ ਅਹਿਮਦ ਨੂੰ ਰਿਕਸ਼ਾ ਚਲਾਉਣ ਤੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਆਮਦਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
• ਪੀਲਾ ਕਾਰਡ ਅਹਿਮਦ ਨੂੰ ਰਿਕਸ਼ਾ ਚਲਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਮਾਈ ਨਾਲ ਵੀ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਖਾਦਯ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਅਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਮਾਜਿਕ ਰਚਨਾ ਵੀ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। SC, ST ਅਤੇ OBC ਦੇ ਕੁਝ ਵਰਗ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨੀਵੀਆਂ ਜਾਤਾਂ) ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜਾਂ ਤਾਂ ਗਰੀਬ ਜ਼ਮੀਨ-ਅਧਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਹੈ, ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਆਫ਼ਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਵਾਸ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਦਯ ਅਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ। ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਉੱਚ ਦਰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾ ਦਾ