ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਮੁਗਲ ਪੇਂਟਿੰਗ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਅਤੇ ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਭਾਰਤ ਦੀ ਲਗਭਗ 85 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਬਾਦੀ ਇਸਦੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ। ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨਦਾਰ ਐਲੀਟ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ‘ਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਇਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਹਿਯੋਗ, ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਤੇ ਟਕਰਾਅ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਬੰਧਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਨੇ ਪੇਂਡੂ ਸਮਾਜ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀਤੀ।

ਚਿੱਤਰ 8.1 ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਦ੍ਰਿਸ਼

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਾਹਰਲੀਆਂ ਏਜੰਸੀਆਂ ਵੀ ਪੇਂਡੂ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈਆਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁਗਲ ਰਾਜ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਆਮਦਨ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਰਾਜ ਦੇ ਏਜੰਟ - ਰੈਵੇਨਿਊ ਅਸੈੱਸਰ, ਕਲੈਕਟਰ, ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਪਰ - ਨੇ ਪੇਂਡੂ ਸਮਾਜ ‘ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਖੇਤੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਟੈਕਸਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਨਿਯਮਤ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਵਪਾਰ, ਪੈਸਾ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ।

1. ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ

ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਮਾਜ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਇਕਾਈ ਪਿੰਡ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਕਿਸਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ - ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਜੋਤਣਾ, ਬੀਜ ਬੀਜਣਾ, ਫਸਲ ਪੱਕਣ ‘ਤੇ ਕੱਟਣਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਮਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਆਪਣਾ ਮਿਹਨਤ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।

ਪਰ ਪੇਂਡੂ ਭਾਰਤ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਸੇ ਹੋਏ ਕਿਸਾਨੀ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕੇ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੇਤੀਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੰਗਲੀ ਇਲਾਕੇ ਇਲਾਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਮਾਜ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਭਿੰਨ ਟੋਪੋਗ੍ਰਾਫੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

1.1 ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ

ਪੇਂਡੂ ਸਮਾਜ ਦੇ ਕੰਮ-ਕਾਜ ਬਾਰੇ ਸਾਡੀ ਸਮਝ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ। ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਅਤੇ ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਇਤਿਹਾਸ ਲਈ ਸਾਡਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਮੁਗਲ ਦਰਬਾਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹਨ (ਅਧਿਆਏ 9 ਵੀਂ ਵੇਖੋ)।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਇਨ-ਏ-ਅਕਬਰੀ (ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਆਇਨ, ਭਾਗ 8 ਵੀਂ ਵੇਖੋ) ਸੀ, ਜਿਸਦੇ ਲੇਖਕ ਅਕਬਰ ਦੇ ਦਰਬਾਰੀ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਅਬੁਲ ਫਜ਼ਲ ਸਨ। ਇਸ ਗ੍ਰੰਥ ਨੇ ਰਾਜ ਦੁਆਰਾ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ, ਰਾਜ ਦੀਆਂ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰੈਵੇਨਿਊ ਦੀ ਵਸੂਲੀ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਰਾਜ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਮੈਗਨੇਟ, ਜ਼ਮੀਨਦਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੂਖਮਤਾ ਨਾਲ ਦਰਜ ਕੀਤਾ।

ਆਇਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਉਦੇਸ਼ ਅਕਬਰ ਦੀ ਸਲਤਨਤ ਦੀ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸਦਭਾਵਨਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਾਸਕ ਵਰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਮੁਗਲ ਰਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਗਾਵਤ ਜਾਂ ਸਵੈ-ਸ਼ਾਸਿਤ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ, ਆਇਨ ਦੇ ਲੇਖਕ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਇਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜੋ ਵੀ ਸਿੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਆਇਨ ਦੇ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਮੁਗਲ ਰਾਜਧਾਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇਲਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਆਏ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਤਾਰਵੀਂ ਅਤੇ ਅਠਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਗੁਜਰਾਤ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰੈਵੇਨਿਊ ਰਿਕਾਰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰਿਕਾਰਡ (ਅਧਿਆਏ 10 ਵੀਂ ਵੇਖੋ) ਸਾਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਬੰਧਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਰਣਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਜ਼ਮੀਨਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰਾਜ ਵਿਚਕਾਰ ਟਕਰਾਅ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਰਾਜ ਬਾਰੇ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਰਾਜ ਤੋਂ ਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਬਾਰੇ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

1.2 ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ

ਮੁਗਲ ਕਾਲ ਦੇ ਇੰਡੋ-ਫਾਰਸੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਬਦ ਰਈਅਤ (ਬਹੁਵਚਨ, ਰਿਆਯਾ) ਜਾਂ ਮੁਜ਼ਾਰੀਅਨ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨ ਜਾਂ ਆਸਾਮੀ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਖੁਦ-ਕਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਪਾਹੀ-ਕਾਸ਼ਤਾ। ਪਹਿਲੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਔਸਤ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਬਲਦ ਅਤੇ ਦੋ ਹਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਸਨ; ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇ ਕੋਲ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸੀ। ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਛੇ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ; ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਪੰਜ ਏਕੜ ਇੱਕ ਔਸਤ ਕਿਸਾਨ ਫਾਰਮ ਦੀ ਉੱਚੀ ਸੀਮਾ ਸੀ; 10 ਏਕੜ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਆਸਾਮੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਖੇਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਲਕੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸੀ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਹੋਰ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਰੀਦੀਆਂ ਅਤੇ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ।

ਸਰੋਤ 1

ਚਲਦੇ-ਫਿਰਦੇ ਕਿਸਾਨ

ਇਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਮਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਪਹਿਲੇ ਮੁਗਲ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਬਾਬਰ ਵਰਗੇ ਇੱਕ ਤੀਖਣ ਨਿਰੀਖਕ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ, ਬਾਬਰਨਾਮਾ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ:

ਹਿੰਦੁਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿੰਡ ਅਤੇ ਪਿੰਡ, ਸ਼ਹਿਰ ਸੱਚਮੁੱਚ, ਇੱਕ ਪਲ ਵਿੱਚ ਉਜਾੜੇ ਅਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੋਕ, ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਵਸੇ ਹੋਏ ਵੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਭੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅਤੇ ਡੇਢ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਜਾਂ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਸਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਨਹਿਰਾਂ ਖੋਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਬਾਰਸ਼ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਹਿੰਦੁਸਤਾਨ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਅਸੀਮਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਭੀੜ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਟੈਂਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੂਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਕੰਧਾਂ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ .. ਖਾਸ-ਘਾਹ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਲੱਕੜ ਅਸੀਮਿਤ ਹੈ, ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਹੀ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

$\Rightarrow$ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੰਨੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਾਬਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਪਿੰਡ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਸਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਗੈਰ-ਨਿਵਾਸੀ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰ ਸਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਿੰਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਨ, ਪਰ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਲੋਕ ਪਾਹੀ-ਕਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਤਾਂ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਸਨ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਦੂਰ ਦੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਰੈਵੇਨਿਊ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ - ਜਾਂ ਮਜਬੂਰੀ ਵਸ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਰਥਿਕ ਸੰਕਟ ਦੁਆਰਾ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਦਿੱਲੀ-ਆਗਰਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨੀ ਹੋਲਡਿੰਗਾਂ ਦਾ ਇਹ ਉਨੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ‘ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੋਵੇਗਾ:

ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨ (ਆਸਾਮੀ), ਜੋ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋਤਦੇ ਹਨ, ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਸੀਮਾਂਕਨ ਲਈ ਹਰ ਖੇਤ ਦੀਆਂ ਹੱਦਾਂ, (ਉੱਚੀ) ਮਿੱਟੀ, ਇੱਟ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਅਜਿਹੇ ਖੇਤ ਗਿਣੇ ਜਾ ਸਕਣ।

1.3 ਸਿੰਜਾਈ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ, ਉਪਲਬਧ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਤਿੰਨ ਕਾਰਕ ਸਨ ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਬਾਜਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਫਸਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਸਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ 40 ਇੰਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਰਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਾਵਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਣਕ ਅਤੇ ਬਾਜਰਾ, ਵਰਖਾ ਦੇ ਘਟਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।

ਮਾਨਸੂਨ ਭਾਰਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਬਣੇ ਰਹੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਅੱਜ ਵੀ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਫਸਲਾਂ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਕ੍ਰਿਤਰਮ ਸਿੰਜਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀਆਂ ਪਈਆਂ।

ਸਰੋਤ 2

ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਜਣਾ

ਇਹ ਬਾਬਰਨਾਮਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਿੰਜਾਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਨੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ:

ਹਿੰਦੁਸਤਾਨ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਮਤਲ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਥੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਵਹਿੰਦਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ … ਕਿਉਂਕਿ … ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਬਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਬਾਰਸ਼ ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ; ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵੀ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਬਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। (ਹਾਲਾਂਕਿ) ਨੌਜਵਾਨ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਾਲਟੀਆਂ ਜਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਵਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ …

ਲਾਹੌਰ, ਦੀਪਾਲਪੁਰ (ਦੋਵੇਂ ਮੌਜੂਦਾ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਰੱਸੀ ਦੇ ਦੋ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੂਏਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਘੜੇ ਜੜ੍ਹਦੇ ਹਨ। ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਜੁੜੇ ਘੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚੱਕਰ-ਕੂਏਂ ‘ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੱਕਰ-ਧੁਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਧੁਰੀ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ। ਆਖਰੀ ਚੱਕਰ ਬਲਦ ਮੋੜਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਦੰਦ ਦੂਜੇ (ਚੱਕਰ) ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੜਿਆਂ ਵਾਲਾ ਚੱਕਰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਟਰਾਫ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਘੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਗਰਾ, ਚਾਂਦਵਾਰ, ਬਯਾਨਾ (ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ, ਲੋਕ ਬਾਲਟੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ … ਕੂਏਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉਹ ਲੱਕੜ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਰੋਲਰ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਾਲਟੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਰ ‘ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬਲਦ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬਲਦ ਚਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਬਾਲਟੀ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

$\Rightarrow$ ਬਾਬਰ ਦੁਆਰਾ ਦੇਖੇ ਗਏ ਸਿੰਜਾਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਜੈਨਗਰ (ਅਧਿਆਏ 7) ਵਿੱਚ ਸਿੰਜਾਈ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਉਸ ਨਾਲ ਕਰੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ? ਕਿਹੜੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?

ਚਿੱਤਰ 8.2 ਇੱਥੇ ਵਰਣਿਤ ਇੱਕ ਮੁੜ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਫਾਰਸੀ ਚੱਕਰ

ਤੰਬਾਕੂ ਦਾ ਫੈਲਾਅ

ਇਹ ਪੌਦਾ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਿਆ, ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ। ਆਇਨ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਤੰਬਾਕੂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਅਕਬਰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਨਵਾਬਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1604 ਵਿੱਚ ਤੰਬਾਕੂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੰਬਾਕੂ ਪੀਣਾ (ਹੁੱਕੇ ਜਾਂ ਚਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚ) ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜਹਾਂਗੀਰ ਇਸਦੀ ਆਦਤ ਬਾਰੇ ਇੰਨਾ ਚਿੰਤਤ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇਸ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸਰਹੀਣ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਤਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਤੰਬਾਕੂ ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਪਤ, ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਸਤੂ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ।

ਸਿੰਜਾਈ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਰਾਜ ਸਮਰਥਨ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰਾਜ ਨੇ ਨਵੀਆਂ ਨਹਿਰਾਂ (ਨਹਿਰ, ਨਾਲਾ) ਖੋਦਣ ਦਾ ਬੀੜਾ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਹਜਹਾਂ ਦੇ ਰਾਜ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਹਨਹਿਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਨਹਿਰਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਵੀ ਕੀਤੀ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮਜ਼ਦੂਰ-ਗਹਿਣੀ ਸੀ, ਪਰ ਕਿਸਾਨ ਉਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਸ਼ੂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਹਲ ਸੀ, ਜੋ ਹਲਕਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੋਹੇ ਦੀ ਨੋਕ ਜਾਂ ਕੋਲਟਰ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈਆ