ପରିଚୟ

ପୁଷ୍ଟି ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ପାଚନ, ଶୋଷଣ ଏବଂ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହାରର ବିଜ୍ଞାନ। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟଗ୍ରହଣର ସାମାଜିକ, ମନୋବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ଅର୍ଥନୈତିକ ଦିଗଗୁଡିକ ସହିତ ମଧ୍ୟ ପୁଷ୍ଟି ଜଡିତ। ଏହା ସୁପରିଚିତ ଯେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟି ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣରୁ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗରୁ ଆରୋଗ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ସହ କ୍ରନିକ୍ ରୋଗଗୁଡିକର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯେତେବେଳେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଗ୍ରହଣ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ହୁଏ, ଶରୀରର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିରୋଧ, ଆଘାତ ଭରଣା, ଔଷଧର ବ୍ୟବହାର, ଅଙ୍ଗ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ଅସୁବିଧା ହୁଏ। ଏହିଭଳି ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଅତିରିକ୍ତ ଜଟିଳତାର ଶିକାର ହୋଇପାରନ୍ତି। ରୋଗାବସ୍ଥାରେ ମଧ୍ୟ ପୁଷ୍ଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କେତେକ ରୋଗରେ, ପୁଷ୍ଟି ପରିଚାଳନା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏବଂ କେତେକ ପାଇଁ ଏହା ଚିକିତ୍ସା ବିଧିକୁ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କରେ। ରୋଗ ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ ପୁଷ୍ଟିଗତ ସ୍ଥିତି ଏବଂ ସମର୍ଥନ, ପ୍ରୋଗନୋସିସ୍, ଆରୋଗ୍ୟ ଏବଂ ଆସ୍ପତାଳରେ ରହିବାର ସମୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଆଉ ମଧ୍ୟ, ରୋଗ ଏବଂ ଅସୁସ୍ଥତା ପୂର୍ବରୁ ଉତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିଗତ ସ୍ଥିତି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିରେ ମଧ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ଗଭୀର ଭାବରେ ପରସ୍ପର ସହିତ ଜଡିତ। ଖରାପ ପୁଷ୍ଟି କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ ବରଂ ବିଦ୍ୟମାନ ସମସ୍ୟାଗୁଡିକୁ ମଧ୍ୟ ଖରାପ କରିପାରେ। ପୁଷ୍ଟିର ସେହି ବିଶେଷ କ୍ଷେତ୍ର ଯାହା ରୋଗାବସ୍ଥାରେ ପୁଷ୍ଟି ସହିତ ଜଡିତ ତାହା ‘କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି’। ସାମ୍ପ୍ରତିକ ସମୟରେ, ଏହି କ୍ଷେତ୍ରକୁ ମେଡିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ଥେରାପି କୁହାଯାଏ।

ଗୁରୁତ୍ୱ

ପୁଷ୍ଟିଗତ ଯତ୍ନ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ପାଇଛି, ବିଶେଷକରି ସାମ୍ପ୍ରତିକ ସମୟରେ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା/ରୋଗ/ଅସୁସ୍ଥତା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଚିକିତ୍ସା ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପୁଷ୍ଟିଗତ ସ୍ଥିତିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ: ବ୍ୟକ୍ତିର ଖାଇବା ଏବଂ/କିମ୍ବା ଗିଳିବାର କ୍ଷମତାକୁ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ କରି, ପାଚନ, ଶୋଷଣ ଏବଂ ବିଜ୍ଞାନ ସହିତ ହସ୍ତକ୍ଷେପ କରି ଏବଂ ବର୍ଜନ କ୍ଷମତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରି। ଯଦିଓ ଗୋଟିଏ କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଥମେ ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, କେତେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କରେ, ଯଦି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ତୀବ୍ର ହୁଏ, ଅନ୍ୟ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡିକ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ। କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ସ୍ଥାପିତ ରୋଗ ଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିଗତ ପରିଚାଳନା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ।

ଏହା ମନେରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ଶରୀରର ଯେକୌଣସି ଅଙ୍ଗ/ତନ୍ତୁ/ପ୍ରଣାଳୀର କାର୍ଯ୍ୟ ରୋଗ ଯୋଗୁଁ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଛୋଟ ଏବଂ ତୀବ୍ର ରୁ ବଡ଼ ଏବଂ ବେଳେବେଳେ, କ୍ରନିକ୍ କିମ୍ବା ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ସମସ୍ତ ଅବସ୍ଥାରେ, ବ୍ୟକ୍ତି ଯଥେଷ୍ଟ ପୁଷ୍ଟିସମ୍ପନ୍ନ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ଯିଏ ଏହି ସେବା ପ୍ରଦାନ କରେ ସେ ଜଣେ ପ୍ରଶିକ୍ଷିତ ଡାଏଟିସିଆନ୍/ ମେଡିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ଥେରାପିଷ୍ଟ/କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିବିତ୍ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ବୃତ୍ତିଗତ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିବିତ୍/ଡାଏଟିସିଆନ୍ ପୁଷ୍ଟି ଯତ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟବସ୍ଥିତ ଏବଂ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଉପାୟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତି/ରୋଗୀର ଅନନ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ଏବଂ ସେଗୁଡିକୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଏବଂ ସର୍ବାଙ୍ଗୀଣ ଉପାୟରେ ସମାଧାନ କରନ୍ତି। ପୁଷ୍ଟିଗତ ଯତ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ପ୍ରାଥମିକ ଧ୍ୟାନ ହେଉଛି ରୋଗୀ।

$20^{\text {th }}$ ଏବଂ $21^{\text {st }}$ ଶତାବ୍ଦୀ ଚିକିତ୍ସା ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଔଷଧ ବିଜ୍ଞାନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିପୁଳ ଉନ୍ନତି ଦେଖିଛି, ଯାହା ଆମକୁ ଅନେକ ସଂକ୍ରାମକ ଏବଂ ସଂକ୍ରାମକ ରୋଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ କରିଛି। ତଥାପି, HIV/AIDS ଭଳି ନୂତନ ରୋଗ ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଛି। ମେଦବହୁଳତା, ହୃଦ୍ରୋଗ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ଅସଂକ୍ରାମକ ରୋଗର ପ୍ରାଚୁର୍ଯ୍ୟ କେବଳ ବଢୁନାହିଁ, ବରଂ ଏଗୁଡିକ ବହୁତ କମ୍ ବୟସରେ ଘଟୁଛି। ପ୍ରକୃତରେ, ଭାରତ ବିଶ୍ୱର ମଧୁମେହ ‘ରାଜଧାନୀ’ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି। ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ। ତେଣୁ, ଯେଉଁ ଜନସଂଖ୍ୟାର ଅନୁପାତକୁ ପୁଷ୍ଟିଗତ ଯତ୍ନ, ସମର୍ଥନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଆବଶ୍ୟକ, ତାହା ବଢିଚାଲିଛି। କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟିବିତ୍/ମେଡିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ଥେରାପିଷ୍ଟ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଚିକିତ୍ସାମୂଳକ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ସୁପାରିଶ କରିବା ବ୍ୟତୀତ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଚାରରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

କ୍ରନିକ୍ ଏବଂ ତୀବ୍ର ରୋଗରେ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ବିଜ୍ଞାନିକ ବିଘ୍ନସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ନୂତନ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଜ୍ଞାନ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଛି; ନୂତନ ପଦ୍ଧତି ପୁଷ୍ଟିଗତ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ବିକଶିତ ଏବଂ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଉଛି, ରୋଗୀକୁ ପୁଷ୍ଟିସମ୍ପନ୍ନ କରିବା ପାଇଁ ନୂତନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ଶିଳ୍ପରେ ଉନ୍ନତି ସହିତ ପୁଷ୍ଟିରେ ମୌଳିକ ଗବେଷଣା ବିଭିନ୍ନ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଯେପରି ନ୍ୟୁଟ୍ରାସେଉଟିକାଲ୍, ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ / ବାୟୋଆକ୍ଟିଭ୍ ପଦାର୍ଥଗୁଡିକର ଭୂମିକା ଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରିଛି ଯାହା ଫଳରେ କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ବିଷୟର ବିକାଶ ଘଟିଛି। ଗବେଷକ ଏବଂ ବିଜ୍ଞାନୀମାନେ ଜିନ୍ ଅଭିବ୍ୟକ୍ତି, ବିଜ୍ଞାନିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଚିକିତ୍ସାରେ ଭୂମିକାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପୃଥକ୍ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡିକର ଭୂମିକା ଆବିଷ୍କାର କରିଚାଲିଛନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବିଟା-କ୍ୟାରୋଟିନ୍, ସେଲେନିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ବିଶେଷକରି ଖାଦ୍ୟରୁ, ଏକ ସୁରକ୍ଷାତ୍ମକ ଭୂମିକା ଥିବା ଜଣାଯାଏ।

FSSAI ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ନ୍ୟୁଟ୍ରାସେଉଟିକାଲ୍ କିମ୍ବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଅର୍ଥ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କିମ୍ବା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶାରୀରିକ କିମ୍ବା ଶାରୀରିକ ଅବସ୍ଥା କିମ୍ବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ରୋଗ ଏବଂ ବିକାର ଯୋଗୁଁ ଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଏବଂ ସେହି ରୂପରେ ଉପସ୍ଥାପିତ କରାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡିକର ସଂରଚନା ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟର ସଂରଚନା ଅପେକ୍ଷା ମହତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ ହେବା ଉଚିତ, ଯଦି ଏହିଭଳି ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଥାଏ, ଏବଂ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଉପାଦାନଗୁଡିକରୁ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ ରହିପାରେ, ଯଥା:

(i) ଉଦ୍ଭିଦ କିମ୍ବା ବୋଟାନିକାଲ୍ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ଅଂଶ ଗୁଣ୍ଡ, କନ୍ସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା ଜଳ, ଇଥାଇଲ୍ ଆଲକୋହୋଲ୍ କିମ୍ବା ହାଇଡ୍ରୋ ଆଲକୋହୋଲିକ୍ ଆହରଣରେ, ଏକକ କିମ୍ବା ସଂଯୋଜନାରେ;

(ii) ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ପ୍ରୋଟିନ୍ କିମ୍ବା ଧାତୁ କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ଯୌଗିକ କିମ୍ବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ (ଭାରତୀୟଙ୍କ ପାଇଁ ସୁପାରିଶକୃତ ଦୈନିକ ଭତ୍ତାରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ) କିମ୍ବା ଏନଜାଇମ୍ (ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ);

(iii) ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ସରୁ ପଦାର୍ଥ;

(iv) ମାନବଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ସମୁଦାୟ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଗ୍ରହଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରି ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସକୁ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କରେ।

ମେଡିକାଲ୍ ଖାଦ୍ୟ ସେହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଯାହା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ନିର୍ମିତ ହୁଏ। ଏହିଭଳି ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଏବଂ ଏକ ରୋଗ କିମ୍ବା ଅବସ୍ଥାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପ୍ରେସ୍କ୍ରିପସନ୍ ସହିତ କେବଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ।

ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍/ବାୟୋଆକ୍ଟିଭ୍ ଯୌଗିକ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଅଣ-ପୋଷକ ଉପାଦାନ ଯାହାର ଶାରୀରିକ କିମ୍ବା ଜୈବିକ କ୍ରିୟାଶୀଳତା ଅଛି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।

ମୌଳିକ ଧାରଣାଗୁଡିକ

ଡାଏଟିସିଆନ୍/ ମେଡିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ଥେରାପିଷ୍ଟଙ୍କ ଭୂମିକା ହେଉଛି ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ସୂଚନାକୁ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଦିଗନିର୍ଦ୍ଦେଶରେ ପରିଣତ କରିବା। ସେମାନେ ରୋଗୀଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାନ୍ତି ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ଜୀବନ ଚକ୍ରର ବିଭିନ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ଗର୍ଭଧାରଣରୁ କବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ (ଅର୍ଥାତ୍, ଗର୍ଭାବସ୍ଥା, ଶିଶୁ ଏବଂ ବାଲ୍ୟକାଳରୁ ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ) ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ପ୍ରେସ୍କ୍ରିପସନ୍ ଦେଇଥାନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ଉତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିଗତ ସ୍ଥିତି ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ପୁଷ୍ଟି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଚିକିତ୍ସା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଅବସ୍ଥା ଥିବା ରୋଗୀଙ୍କ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହି ଅବସ୍ଥାର ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ତରଳ ଝାଡ଼ା, ବାନ୍ତି, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି, ରକ୍ତହୀନତା, ଜ୍ୱର, ଟାଇଫଏଡ୍, ଯକ୍ଷ୍ମା, ଅଲସର, ଅତ୍ୟଧିକ ଅମ୍ଳତା ଏବଂ ହୃଦୟ ଜ୍ୱଳନ, ମୃଗୀ, ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଇଣ୍ଟେଷ୍ଟାଇନାଲ୍ ସମସ୍ୟା, ଏଡସ୍, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, କର୍କଟ, ଅସ୍ଥିକ୍ଷୟ, ମେଦବହୁଳତା, ପୋଡ଼ା, ବିଜ୍ଞାନିକ ବିକାର, ମଧୁମେହ ସହିତ, ଏବଂ ବୃକ୍କ, ଯକୃତ, ଏବଂ ଅଗ୍ନ୍ୟାଶୟ ବିକାର। ଯେଉଁ ରୋଗୀମାନେ ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର କରିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଅପରେଟିଭ୍ ପୂର୍ବ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପୁଷ୍ଟିଗତ ହସ୍ତକ୍ଷେପ/ ସମର୍ଥନ ଆବଶ୍ୟକ। ତେଣୁ, କ୍ଲିନିକାଲ୍ ପୁଷ୍ଟି ଏବଂ ଡାଏଟେଟିକ୍ସ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ରୋଗୀଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ପ୍ରେସ୍କ୍ରାଇବ୍ କରିବା ସହିତ ଜଡିତ। ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଚିକିତ୍ସାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟଗୁଡିକ ହେଉଛି:

(i) ରୋଗୀର ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ତାଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସର ପ୍ରସ୍ତୁତି ଦ୍ୱାରା ଆରୋଗ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା।

(ii) ରୋଗ ଅବସ୍ଥାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବା ପାଇଁ ବିଦ୍ୟମାନ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସର ପରିବର୍ତ୍ତନ;

(iii) ପୁଷ୍ଟିଗତ ଅଭାବ ସଂଶୋଧନ; ଯଦି କିଛି ଥାଏ

(iv) କ୍ରନିକ୍ ରୋଗର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅଳ୍ପକାଳୀନ ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଜଟିଳତା ପ୍ରତିରୋଧ;

(v) ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ପାଳନ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ସମ୍ବନ୍ଧରେ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଶିକ୍ଷା ଏବଂ ପରାମର୍ଶ।

ଏକ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଉପରେ ରୋଗର ପ୍ରଭାବକୁ ଦେଖିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯେଉଁ କେତେକ କାରକଗୁଡିକ ବିଚାର କରାଯାଏ ସେଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ (କ) ପୁଷ୍ଟିଗତ ଚାପ (ଖ) ମନୋବୈଜ୍ଞାନିକ ଚାପ (ଗ) ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ