গুৰপ্ৰীত, মাধৱ আৰু টিনা গাঁৱেদি খোজ কাঢ়ি আছিল য’ত তেওঁলোকে এজন খেতিয়কক মাটি চহোৱা দেখিলে। খেতিয়কজনে তেওঁলোকক ক’লে যে তেওঁ ঘেঁহু খেতি কৰি আছে আৰু মাটিৰ উৰ্বৰতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ তেওঁ নীহাৰ সিঁচিছে। তেওঁ ল’ৰা-ছোৱালীবোৰক ক’লে যে ঘেঁহুৱে মণ্ডীত ভাল দাম পাব, য’ৰ পৰা ইয়াক ৰুটী আৰু বিস্কুট তৈয়াৰ কৰিবলৈ আটাৰ কাৰখানালৈ নিয়া হ’ব।

এই উদ্ভিদৰ পৰা সমাপ্ত পণ্যলৈ ৰূপান্তৰণত তিনিটা প্ৰকাৰৰ অৰ্থনৈতিক কাৰ্যকলাপ জড়িত। এইবোৰ হৈছে প্ৰাথমিক, দ্বিতীয়ক আৰু তৃতীয়ক কাৰ্যকলাপ।

প্ৰাথমিক কাৰ্যকলাপত প্ৰাকৃতিক সম্পদৰ আহৰণ আৰু উৎপাদনৰ সৈতে জড়িত সকলোবোৰ অন্তৰ্ভুক্ত। কৃষি, মাছধৰা আৰু সংগ্ৰহ ইয়াৰ ভাল উদাহৰণ। দ্বিতীয়ক কাৰ্যকলাপ এই সম্পদবোৰৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সৈতে জড়িত। ইটাৰ উৎপাদন, ৰুটী পোৰা আৰু কাপোৰ বোৱা এই কাৰ্যকলাপৰ উদাহৰণ। তৃতীয়ক কাৰ্যকলাপই সেৱাৰ জৰিয়তে প্ৰাথমিক আৰু দ্বিতীয়ক খণ্ডক সহায় প্ৰদান কৰে। পৰিবহণ, বাণিজ্য, বেংকিং, বীমা আৰু বিজ্ঞাপন হৈছে তৃতীয়ক কাৰ্যকলাপৰ উদাহৰণ।

শব্দৰ উৎপত্তি
কৃষি শব্দটো লেটিন শব্দ এজাৰ বা এগ্ৰিৰ পৰা আহিছে যাৰ অৰ্থ মাটি আৰু কালচাৰৰ অৰ্থ হৈছে চহোৱা।

কৃষি হৈছে এটা প্ৰাথমিক কাৰ্যকলাপ। ইয়াত শস্য, ফল-মূল, শাক-পাচলি, ফুলৰ খেতি আৰু পশুপালন অন্তৰ্ভুক্ত। বিশ্বৰ ৫০ শতাংশ লোক কৃষি কাৰ্যকলাপত নিয়োজিত। ভাৰতৰ দুই-তৃতীয়াংশ জনসংখ্যা এতিয়াও কৃষিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল।

কৃষি কাৰ্যকলাপৰ বাবে মাটিৰ অনুকূল ভূ-প্ৰকৃতি আৰু জলবায়ু অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। যি মাটিত শস্য খেতি কৰা হয় তাক কৃষিযোগ্য মাটি বুলি কোৱা হয় (চিত্ৰ ৩.১)। মানচিত্ৰত আপুনি দেখিব যে কৃষি কাৰ্যকলাপ বিশ্বৰ সেইবোৰ অঞ্চলত কেন্দ্ৰীভূত হৈ আছে য’ত শস্য খেতি কৰাৰ বাবে উপযুক্ত কাৰকবোৰ আছে।

চিত্ৰ ৩.১: বিশ্বৰ কৃষিযোগ্য মাটিৰ বিতৰণ

আপুনি জানেনে?

কৃষি মাটিত চহোৱাৰ বিজ্ঞান আৰু কলা, শস্য উৎপাদন আৰু পশুপালন। ইয়াক খেতি বুলিও কোৱা হয়।

ৰেচম চহোৱা ৰেচম পলুৰ বাণিজ্যিক প্ৰজনন। ই খেতিয়কৰ আয়ৰ সংযোজন হ’ব পাৰে।

মাছ চহোৱা বিশেষভাৱে নিৰ্মিত টেংকি আৰু পুখুৰীত মাছৰ প্ৰজনন

আঙুৰ চহোৱা আঙুৰৰ খেতি

উদ্যানপালন বাণিজ্যিক ব্যৱহাৰৰ বাবে শাক-পাচলি, ফুল আৰু ফলৰ খেতি।

খেতি প্ৰণালী

কৃষি বা খেতিক এটা প্ৰণালী হিচাপে চাব পাৰি। গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদানবোৰ হৈছে বীজ, সাৰ, যন্ত্ৰপাতি আৰু

চিত্ৰ ৩.২: এটা কৃষিযোগ্য খেতিৰ খেতি প্ৰণালী

চিত্ৰ ৩.৩: শাৰীৰিক আৰু মানৱীয় খেতিৰ উপাদান

শ্ৰম। ইয়াত জড়িত কিছুমান কাৰ্যৰ ভিতৰত আছে চহোৱা, বীজ সিঁচা, পানী যোগান ধৰা, ঘাঁহ-বননি আৰু শস্য কটা। প্ৰণালীৰ পৰা উৎপাদনবোৰৰ ভিতৰত আছে শস্য, উণ, গাখীৰ আৰু কুকুৰা-চৰাইৰ পণ্য।

খেতিৰ প্ৰকাৰ

বিশ্বজুৰি বিভিন্ন ধৰণে খেতি কৰা হয়। ভৌগোলিক অৱস্থা, উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ চাহিদা, শ্ৰম আৰু প্ৰযুক্তিৰ স্তৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি খেতিক দুটা মুখ্য প্ৰকাৰত শ্ৰেণীবদ্ধ কৰিব পাৰি। এইবোৰ হৈছে ভৰণ-পোষণ খেতি আৰু বাণিজ্যিক খেতি।

মনোৰঞ্জক তথ্য
জৈৱিক খেতি
এই ধৰণৰ খেতিত, ৰাসায়নিকৰ সলনি জৈৱিক সাৰ আৰু প্ৰাকৃতিক কীটনাশক ব্যৱহাৰ কৰা হয়। শস্যৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰিবলৈ কোনো জিনীয় পৰিৱৰ্তন কৰা নহয়।

ভৰণ-পোষণ খেতি

খেতিয়কৰ পৰিয়ালৰ প্ৰয়োজন পূৰণ কৰিবলৈ এই ধৰণৰ খেতি কৰা হয়। পৰম্পৰাগতভাৱে, সৰু উৎপাদন কৰিবলৈ নিম্ন স্তৰৰ প্ৰযুক্তি আৰু ঘৰুৱা শ্ৰম ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ভৰণ-পোষণ খেতিক আকৌ নিবিড় ভৰণ-পোষণ আৰু আদিম ভৰণ-পোষণ খেতি হিচাপে শ্ৰেণীবদ্ধ কৰিব পাৰি।

নিবিড় ভৰণ-পোষণ কৃষিত খেতিয়কে সৰু প্লটৰ মাটিত সৰল সঁজুলি আৰু বেছি শ্ৰম ব্যৱহাৰ কৰি খেতি কৰে। বেছি দিন ৰ’দ থকা জলবায়ু আৰু উৰ্বৰ মাটিয়ে একে প্লটত বছৰত এবাৰতকৈ বেছি শস্য খেতি কৰাৰ অনুমতি দিয়ে। ভাত হৈছে মুখ্য শস্য। অন্যান্য শস্যৰ ভিতৰত আছে ঘেঁহু, মাকৈ, ডাইল আৰু তেলবীজ। দক্ষিণ, দক্ষিণ-পূব আৰু পূব এছিয়াৰ মৌচুমী অঞ্চলৰ ঘন জনবসতিপূৰ্ণ অঞ্চলত নিবিড় ভৰণ-পোষণ কৃষি প্ৰচলিত।

আদিম ভৰণ-পোষণ কৃষিত স্থানান্তৰিত খেতি আৰু যাযাবৰী পশুপালন অন্তৰ্ভুক্ত।

আমাজন বেছিন, উপক্ৰান্তীয় আফ্ৰিকা, দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ কিছুমান অংশ আৰু উত্তৰ-পূব ভাৰতৰ ঘন অৰণ্য অঞ্চলত স্থানান্তৰিত খেতি কৰা হয়। এইবোৰ হৈছে বেছি বৰষুণ আৰু উদ্ভিদৰ দ্ৰুত পুনৰুৎপাদন হোৱা অঞ্চল। গছ কাটি পুৰি পেলাই মাটিৰ প্লট এটা পৰিষ্কাৰ কৰা হয়। তাৰ পিছত ছাইবোৰ মাটিৰ সৈতে মিহলি কৰি মাকৈ, ৰাঙল আলু, আলু আৰু কেচাভা আদি শস্য খেতি কৰা হয়। মাটিয়ে তাৰ উৰ্বৰতা হেৰুৱাৰ পিছত, মাটিখিনি এৰি দিয়া হয় আৰু খেতিয়কজন নতুন প্লটলৈ যায়। স্থানান্তৰিত খেতিক ‘কাটি পুৰি দিয়া’ কৃষি বুলিও কোৱা হয়।

আপুনি জানেনে?
স্থানান্তৰিত খেতি বিশ্বৰ বিভিন্ন অংশত বিভিন্ন নামেৰে জনাজাত: ঝুমিং - উত্তৰ-পূব ভাৰত, মিল্পা - মেক্সিকো, ৰোকা - ব্ৰাজিল, লাডাং - মালয়েছিয়া।

চাহাৰা, মধ্য এছিয়া আৰু ভাৰতৰ কিছুমান অংশ যেনে ৰাজস্থান আৰু জম্মু আৰু কাশ্মীৰৰ অৰ্ধ-শুষ্ক আৰু শুষ্ক অঞ্চলত যাযাবৰী পশুপালন কৰা হয়। এই ধৰণৰ খেতিত, পশুপালকসকলে তেওঁলোকৰ জীৱ-জন্তুৰ বাবে ঘাঁহ-বন আৰু পানীৰ বাবে নিৰ্ধাৰিত পথেৰে এক ঠাইৰ পৰা আন ঠাইলৈ যায়। জলবায়ুৰ সীমাবদ্ধতা আৰু ভূ-প্ৰকৃতিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হিচাপে এই ধৰণৰ চলাচলৰ সৃষ্টি হয়। ভেড়া, উট, যাক আৰু ছাগলী সৰ্বাধিক সাধাৰণভাৱে পোহনীয়া কৰা হয়। ইয়াৰ পৰা পশুপালক আৰু তেওঁলোকৰ পৰিয়ালক গাখীৰ, মাংস, উণ, ছাল আদি প্ৰদান কৰা হয়।

চিত্ৰ ৩.৪: তেওঁলোকৰ উটসহ যাযাবৰী পশুপালক

বাণিজ্যিক খেতি

বাণিজ্যিক খেতিত শস্য খেতি কৰা হয় আৰু জীৱ-জন্তু বজাৰত বিক্ৰীৰ বাবে পোহনীয়া কৰা হয়। খেতি কৰা মাটিৰ এলেকা আৰু ব্যৱহৃত মূলধনৰ পৰিমাণ বেছি। বেছিভাগ কাম যন্ত্ৰৰ দ্বাৰা কৰা হয়। বাণিজ্যিক খেতিত বাণিজ্যিক শস্য খেতি, মিশ্ৰিত খেতি আৰু বাগিচা কৃষি অন্তৰ্ভুক্ত (চিত্ৰ ৩.৫)।

চিত্ৰ ৩.৫: এটা কুঁহিয়াৰৰ বাগিচা

বাণিজ্যিক শস্য খেতিত শস্য বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যৰ বাবে খেতি কৰা হয়। ঘেঁহু আৰু মাকৈ সাধাৰণতে বাণিজ্যিকভাৱে খেতি কৰা শস্য। উত্তৰ আমেৰিকা, ইউৰোপ আৰু এছিয়াৰ নাতিশীতোষ্ণ তৃণভূমি হৈছে মুখ্য অঞ্চল য’ত বাণিজ্যিক শস্য খেতি কৰা হয়। এই অঞ্চলবোৰত জনবসতি পাতল আৰু শ শ হেক্টৰ জুৰি বিস্তৃত ডাঙৰ খেতি আছে। কঠোৰ শীতকালে খেতিৰ মৌচুম সীমিত কৰে আৰু মাত্ৰ এটা শস্য খেতি কৰিব পাৰি।

মিশ্ৰিত খেতিত মাটি খাদ্য আৰু পশুখাদ্য শস্য খেতি কৰিবলৈ আৰু পশুপালন কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ই ইউৰোপ, পূব আমেৰিকা, আৰ্জেণ্টিনা, দক্ষিণ-পূব অষ্ট্ৰেলিয়া, নিউজিলেণ্ড আৰু দক্ষিণ আফ্ৰিকাত প্ৰচলিত।

চিত্ৰ ৩.৬: এটা কলৰ বাগিচা

চিত্ৰ ৩.৭: ধান খেতি

চিত্ৰ ৩.৮: ঘেঁহু কটা

চিত্ৰ ৩.৯: বজৰা খেতি

বাগিচা হৈছে এক প্ৰকাৰৰ বাণিজ্যিক খেতি য’ত চাহ, কফি, কুঁহিয়াৰ, কাজু, ৰবৰ, কল বা কপাহৰ একক শস্য খেতি কৰা হয়। ডাঙৰ পৰিমাণৰ শ্ৰম আৰু মূলধনৰ প্ৰয়োজন। উৎপাদিত সামগ্ৰী খেতিৰ মাটিতেই বা ওচৰৰ কাৰখানাত প্ৰক্ৰিয়াজাত কৰিব পাৰি। গতিকে এনে খেতিৰ বাবে পৰিবহণ নেটৱৰ্কৰ বিকাশ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

বিশ্বৰ উপক্ৰান্তীয় অঞ্চলত মুখ্য বাগিচাবোৰ পোৱা যায়। মালয়েছিয়াত ৰবৰ, ব্ৰাজিলত কফি, ভাৰত আৰু শ্ৰীলংকাত চাহ ইয়াৰ কিছুমান উদাহৰণ।

মুখ্য শস্য

বৰ্ধিত জনসংখ্যাৰ প্ৰয়োজন পূৰণ কৰিবলৈ বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ শস্য খেতি কৰা হয়। শস্যই কৃষিভিত্তিক উদ্যোগৰ বাবে কেঁচামালৰ যোগান ধৰে। মুখ্য খাদ্য শস্য হৈছে ঘেঁহু, ধান, মাকৈ আৰু মিলেট। পাট আৰু কপাহ হৈছে আঁহ শস্য। গুৰুত্বপূৰ্ণ পানীয় শস্য হৈছে চাহ আৰু কফি।

ধান: ধান হৈছে বিশ্বৰ মুখ্য খাদ্য শস্য। ইয়াৰ উপক্ৰান্তীয় আৰু উপ-উপক্ৰান্তীয় অঞ্চলৰ মুখ্য খাদ্য। ধানৰ বাবে উচ্চ তাপমাত্ৰা, উচ্চ আৰ্দ্ৰতা আৰু বৰষুণৰ প্ৰয়োজন। ই পলসুৱা বোকাময় মাটিত সৰ্বোত্তমভাৱে গজে, যিয়ে পানী ধৰি ৰাখিব পাৰে। চীনৰ পিছত ভাৰত, জাপান, শ্ৰীলংকা আৰু ইজিপ্ত ধান উৎপাদনত অগ্ৰণী। পশ্চিম বংগ আৰু বাংলাদেশৰ দৰে অনুকূল জলবায়ু অৱস্থাত বছৰত দুটাৰ পৰা তিনিটা শস্য খেতি কৰা হয়।

ঘেঁহু: ঘেঁহুৰ বাবে খেতিৰ মৌচুমত মধ্যমীয়া তাপমাত্ৰা আৰু বৰষুণ আৰু কটাৰ সময়ত উজ্জ্বল ৰ’দৰ প্ৰয়োজন। ই ভালদৰে নিকা হোৱা বোকাময় মাটিত সৰ্বোত্তমভাৱে গজে। আমেৰিকা, কানাডা, আৰ্জেণ্টিনা, ৰাছিয়া, ইউক্ৰেইন, অষ্ট্ৰেলিয়া আৰু ভাৰতত ব্যাপকভাৱে ঘেঁহু খেতি কৰা হয়। ভাৰতত ই শীতকালত খেতি কৰা হয়।

মিলেট: ইয়াক কেঁচা শস্য বুলিও কোৱা হয় আৰু কম উৰ্বৰ আৰু বালিময় মাটিত খেতি কৰিব পাৰি। ই হৈছে এটা কঠিন শস্য যি কম বৰষুণ আৰু উচ্চৰ পৰা মধ্যমীয়া তাপমাত্ৰা আৰু পৰ্যাপ্ত বৰষুণৰ প্ৰয়োজন। ভাৰতত জোৱাৰ, বজৰা আৰু ৰাগী খেতি কৰা হয়। অন্যান্য দেশ হৈছে নাইজেৰিয়া, চীন আৰু নাইজাৰ।

চিত্ৰ ৩.১০: মাকৈ খেতি

চিত্ৰ ৩.১১: কপাহ খেতি

মাকৈ: মাকৈৰ বাবে মধ্যমীয়া তাপমাত্ৰা, বৰষুণ আৰু বহুত ৰ’দৰ প্ৰয়োজন। ইয়াৰ বাবে ভালদৰে নিকা হোৱা উৰ্বৰ মাটিৰ প্ৰয়োজন। উত্তৰ আমেৰিকা, ব্ৰাজিল, চীন, ৰাছিয়া, কানাডা, ভাৰত, আৰু মেক্সিকোত মাকৈ খেতি কৰা হয়।

আপুনি জানেনে?
মাকৈক কৰ্ণ বুলিও জনা যায়। বিশ্বজুৰি মাকৈৰ বিভিন্ন ৰঙীন প্ৰজাতি পোৱা যায়।

কপাহ: কপাহৰ বৃদ্ধিৰ বাবে উচ্চ তাপমাত্ৰা, পাতল বৰষুণ, দুশ দহ দিন তুষাৰমুক্ত আৰু উজ্জ্বল ৰ’দৰ প্ৰয়োজন। ই ক’লা আৰু পলসুৱা মাটিত সৰ্বোত্তমভাৱে গজে। চীন, আমেৰিকা, ভাৰত, পাকিস্তান, ব্ৰাজিল আৰু ইজিপ্ত কপাহৰ অগ্ৰণী উৎপাদক। ই কপাহ বয়ন উদ্যোগৰ বাবে অন্যতম মুখ্য কেঁচামাল।

পাট: পাটক ‘সোণালী আঁহ’ বুলিও জনা গৈছিল। ই পলসুৱা মাটিত ভালদৰে গজে আৰু উচ্চ তাপমাত্ৰা, গধুৰ বৰষুণ আৰু আৰ্দ্ৰ জলবায়ুৰ প্ৰয়োজন। এই শস্য

চিত্ৰ ৩.১২: কফি বাগিচা উপক্ৰান্তীয় অঞ্চলত খেতি কৰা হয়। ভাৰত আৰু বাংলাদেশ পাটৰ অগ্ৰণী উৎপাদক।

কফি: কফিৰ বাবে গৰম আৰু ভিজা জলবায়ু আৰু ভালদৰে নিকা হোৱা বোকাময় মাটিৰ প্ৰয়োজন। পাহাৰীয়া ঢাল এই শস্যৰ বৃদ্ধিৰ বাবে অধিক উপযুক্ত। ব্ৰাজিলৰ পিছত কলম্বিয়া আৰু ভাৰত অগ্ৰণী উৎপাদক।

চাহ: চাহ হৈছে বাগিচাত খেতি কৰা পানীয় শস্য। ইয়াৰ কোমল পাতবোৰৰ বৃদ্ধিৰ বাবে শীতল জলবায়ু আৰু বছৰজুৰি সুষমভাৱে বিতৰণ হোৱা উচ্চ বৰষুণৰ প্ৰয়োজন। আপুনি জানেনে?

মাকৈক কৰ্ণ বুলিও জনা যায়। বিশ্বজুৰি মাকৈৰ বিভিন্ন ৰঙীন প্ৰজাতি পোৱা যায়।

মনোৰঞ্জক তথ্য
কফিৰ গছ কোনে আৱিষ্কাৰ কৰিছিল? কফিৰ আৱিষ্কাৰৰ বিষয়ে বিভিন্ন কাহিনী আছে। প্ৰায় ৮৫০ খ্ৰীষ্টাব্দত, কাল্ডি নামৰ এজন আৰৱ ছাগলীপালকে, তেওঁৰ জাকৰ অদ্ভুত আচৰণ দেখি বিস্মিত হৈ, যি চিৰসেউজ গছৰ ফল খাইছিল য’ত ছাগলীবোৰে খাইছিল, সেই ফলৰ সোৱাদ ল’লে। উদ্দীপনা অনুভৱ কৰি, তেওঁ তেওঁৰ আৱিষ্কাৰ বিশ্বক জনালে।

ইয়াৰ বাবে ভালদৰে নিকা হোৱা বোকাময় মাটি আৰু মৃদু ঢালৰ প্ৰয়োজন। পাতবোৰ তোলাৰ বাবে ডাঙৰ সংখ্যক শ্ৰমিকৰ প্ৰয়োজন। কেনিয়া, ভাৰত, চীন, শ্ৰীলংকাই বিশ্বৰ শ্ৰেষ্ঠ মানৰ চাহ উৎপাদন কৰে।

কৃষি বিকাশ

কৃষি বিকাশে বৰ্ধিত জনসংখ্যাৰ বৰ্ধিত চাহিদা পূৰণ কৰিবলৈ খেতিৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰিবলৈ কৰা প্ৰচেষ্টাক সূচায়। ইয়াক বহু ধৰণে সফল কৰিব পাৰি যেনে খেতি কৰা এলেকা বৃদ্ধি কৰা, খেতি কৰা শস্যৰ সংখ্যা বৃদ্ধি কৰা, পানী যোগান ধৰাৰ সুবিধা উন্নত কৰা, সাৰ আৰু উচ্চ ফলনশীল বীজৰ প্ৰজাতি ব্যৱহাৰ কৰা। কৃষিৰ যান্ত্ৰিকীকৰণও কৃষি বিকাশৰ আন এটা দিশ। কৃষি বিকাশৰ চূড়ান্ত লক্ষ্য হৈছে খাদ্য সুৰক্ষা বৃদ্ধি কৰা।

আপুনি জানেনে?
খাদ্য সুৰক্ষা অস্তিত্বত থাকে যেতিয়া সকলো লোকৰ, সকলো সময়তে, তেওঁলোকৰ খাদ্যৰ প্ৰয়োজনীয়তা আৰু খাদ্য পছন্দ পূৰণ কৰিবলৈ সক্ৰিয় আৰু স্বাস্থ্যকৰ জীৱনৰ বাবে পৰ্যাপ্ত, নিৰাপদ আৰু পুষ্টিকৰ খাদ্যলৈ প্ৰৱেশাধিকাৰ থাকে।

বিশ্বৰ বিভিন্ন অংশত বিভিন্ন ঠাইত কৃষিৰ বিকাশ হৈছে। ডাঙৰ জনসংখ্যা থকা উন্নয়নশীল দেশসমূহে সাধাৰণতে নিবিড় কৃষি প্ৰচলন কৰে য’ত সৰু জমিত শস্য খেতি কৰা হয় বেছিভাগে ভৰণ-পোষণৰ বাবে। ডাঙৰ জমিবোৰ আমেৰিকা, কানাডা আৰু অষ্ট্ৰেলিয়াৰ দৰে বাণিজ্যিক কৃষিৰ বাবে অধিক উপযুক্ত। দুটা কেছ ষ্টাডিৰ সহায়ত - এটা ভাৰতৰ আৰু আনটো আমেৰিকাৰ, উন্নয়নশীল আৰু এটা উন্নত দেশৰ কৃষিৰ বিষয়ে আমি বুজিবলৈ চাওঁ।

ভাৰতৰ এটা খেতি

উত্তৰ প্ৰদেশৰ গাজীপুৰ জিলাত আদিলাবাদ নামৰ এটা সৰু গাঁও আছে। মুন্না লাল এই গাঁৱৰ এজন সৰু খেতিয়ক যি প্ৰায় ১.৫ হেক্টৰ জমিৰ মালিক। তেওঁৰ ঘৰ মূল গাঁৱত আছে। তেওঁ প্ৰতি দুবছৰৰ মূৰে মূৰে বজাৰৰ পৰা উচ্চ ফলনশীল বীজৰ প্ৰজাতি কিনে।

চিত্ৰ ৩.১৪: খেতিয়কসকলে মাটি চহোৱা

মাটি উৰ্বৰ আৰু তেওঁ বছৰত কমেও দুটা শস্য খেতি কৰে যিবোৰ সাধাৰণতে ঘেঁহু বা ধান আৰু ডাইল। খেতিয়কজনে খেতিৰ কাৰ্যকলাপৰ বিষয়ে তেওঁৰ বন্ধু আৰু বুঢ়াসকলৰ লগতে চৰকাৰী কৃষি বিষয়াসকলৰ পৰামৰ্শ লয়। তেওঁ তেওঁৰ মাটি চহাবলৈ ভাড়াত ট্ৰেক্টৰ লয়, যদিও তেওঁৰ কিছুমান বন্ধুৱে এতিয়াও বলদৰে চহোৱাৰ পৰম্পৰাগত পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰে। ওচৰৰ মাটিত এটা নলকূপ আছে যিটো তেওঁ তেওঁৰ মাটিত পানী যোগান ধৰিবলৈ ভাড়াত লয়।

মুন্না লালৰ দুটা ম’হ আৰু কেইটামান কুকুৰা আছে। তেওঁ ওচৰৰ চহৰত অৱস্থিত সহযোগী দোকানখনত গাখীৰ বিক্ৰী কৰে। তেওঁ সহযোগী সমিতিৰ সদস্য যিয়ে তেওঁক তেওঁৰ জীৱ-জন্তুৰ বাবে পশুখাদ্যৰ প্ৰকাৰ, পশুসম্পদৰ স্বাস্থ্য ৰক্ষা কৰিবলৈ নিৰাপত্তামূলক ব্যৱস্থা আৰু কৃত্ৰিম গৰ্ভধাৰণৰ বিষয়েও পৰামৰ্শ দিয়ে।

পৰিয়ালৰ সকলো সদস্যই বিভিন্ন খেতিৰ কাৰ্যকলাপত তেওঁক সহায় কৰে। কেতিয়াবা, তেওঁ উচ্চ ফলনশীল বীজ আৰু সঁজুলি কিনিবলৈ বেংক বা কৃষি সহযোগী সমিতিৰ পৰা ঋণ লয়।

তেওঁ ওচৰৰ চহৰত অৱস্থিত মণ্ডীত তেওঁৰ উৎপাদিত সামগ্ৰী বিক্ৰী কৰে। বেছিভাগ খেতিয়কৰ সংৰক্ষণ সুবিধাৰ অভাৱ থকাৰ বাবে, বজাৰ তেওঁলোকৰ অনুকূল নহ’লেও তেওঁলোকে উৎপাদিত সামগ্ৰী বিক্ৰী কৰিবলৈ বাধ্য হয়। অতি সোনকালে, চৰকাৰে সংৰক্ষণ সুবিধা বিকাশ কৰিবলৈ কিছুমান পদক্ষেপ গ্ৰহণ কৰিছে।

আমেৰিকাৰ এটা খেতি

আমেৰিকাত খেতিৰ গড় আকাৰ ভাৰতীয় খেতিৰ তুলনাত বহুত ডাঙৰ। আমেৰিকাত এটা সাধাৰণ খেতিৰ আকাৰ প্ৰায় ২৫০ হেক্টৰ। খেতিয়কজন সাধাৰণতে খেতিৰ মাটিত থাকে। কিছুমান মুখ্য শস্য হৈছে মাকৈ, চয়াবিন, ঘেঁহু, কপাহ আৰু চুগাৰবিট। মিডৱেষ্ট আমেৰিকাৰ আইৱা ৰাজ্যৰ এজন খেতিয়ক জো হৰানে প্ৰায় ৩০০ হেক্টৰ মাটিৰ মালিক। তেওঁ নিশ্চিত কৰাৰ পিছত তেওঁৰ মাটিত মাকৈ খেতি কৰে যে মাটি আৰু পানীৰ সম্পদে এই শস্যৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰে

চিত্ৰ ৩.১৫: ভাৰতত এটা কৃষি ক্ষেত্ৰ

চিত্ৰ ৩.১৬: আমেৰিকাত এটা খেতি।

শস্য নষ্ট কৰিব পৰা কীট-পতংগ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ পৰ্যাপ্ত ব্যৱস্থা গ্ৰহণ কৰা হয়। সময়ে সময়ে তেওঁ মাটিৰ নমুনা মাটি পৰীক্ষা কৰা প্ৰয়োগশালালৈ পঠিয়ায় যাতে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থবোৰ পৰ্যাপ্ত নে নহয় পৰীক্ষা কৰে। ফলাফলবোৰে জো হৰানক এটা বৈজ্ঞানিক সাৰ কাৰ্যসূচী পৰিকল্পনা কৰাত সহায় কৰে। তেওঁৰ কম্পিউটাৰটো উপগ্ৰহৰ সৈতে সংযুক্ত যিয়ে তেওঁক তেওঁৰ মাটিৰ এটা সঠিক ছবি দিয়ে। ই তেওঁক ৰাসায়নিক সাৰ ব্যৱহাৰ কৰাত সহায় কৰে

চিত্ৰ ৩.১৭: কীটনাশক ছটিওৱা

চিত্ৰ ৩.১৮: আমেৰিকাত যান্ত্ৰিকভাৱে শস্য কটা

আৰু কীটনাশক য’ত য’ত প্ৰয়োজন তাত ব্যৱহাৰ কৰাত সহায় কৰে। তেওঁ বিভিন্ন কৃষি কাৰ্য সম্পাদন কৰিবলৈ ট্ৰেক্টৰ, বীজ ড্ৰিল, লেভেলাৰ, সংযুক্ত শস্যকটা যন্ত্ৰ আৰু মৰণা যন্ত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰে। শস্যবোৰ স্বয়ংক্ৰিয় শস্য ভঁৰালত সংৰক্ষণ কৰা হয় বা বজাৰ সংস্থালৈ পঠিওৱা হয়। আমেৰিকাৰ খেতিয়কজনে এজন ব্যৱসায়ীৰ দৰে কাম কৰে আৰু এজন চহা খেতিয়কৰ দৰে নহয়।

অনুশীলনী

১. তলৰ প্ৰশ্নবোৰৰ উত্তৰ দিয়ক।

(ক) কৃষি কি?

(খ) কৃষিক প্ৰভাৱিত কৰা কাৰকবোৰৰ নাম লিখক।

(গ) স্থানান্তৰিত খেতি কি? ইয়াৰ অসুবিধাবোৰ কি?

(ঘ) বাগিচা কৃষি কি?

(ঙ) আঁহ শস্যবোৰৰ নাম লিখক আৰু ইহঁতৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় জলবায়ু অৱস্থাৰ নাম লিখক।

২. শুদ্ধ উত্তৰত টিক চিন দিয়ক।

(ক) উদ্যানপালনৰ অৰ্থ

(ক) ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ খেতি

(খ) আদিম খেতি

(গ) ঘেঁহু খেতি

(খ) সোণালী আঁহৰ অৰ্থ

(ক) চাহ

(খ) কপাহ

(গ) পাট

(গ) কফিৰ অগ্ৰণী উৎপাদক

(ক) ব্ৰাজিল

(খ) ভাৰত

(গ) ৰাছিয়া

৩. কাৰণ দিয়ক।

(ক) ভাৰতত কৃষি এটা প্ৰাথমিক কাৰ্যকলাপ।

(খ) বিভিন্ন অঞ্চলত বিভিন্ন শস্য খেতি কৰা হয়।

৪. তলত দিয়াবোৰৰ মাজত পাৰ্থক্য দেখুওৱা।

(ক) প্ৰাথমিক কাৰ্যকলাপ আৰু তৃতীয়ক কাৰ্যকলাপ

(খ) ভৰণ-পোষণ খেতি আৰু নিবিড় খেতি।

৫. কাৰ্যকলাপ

(ক) বজাৰত উপলব্ধ ঘেঁহু, ধান, জোৱাৰ, বজৰা, ৰাগী, মাকৈ, তেলবীজ আৰু ডাইলৰ বীজ সংগ্ৰহ কৰক। সিহঁতক শ্ৰেণীলৈ আনক আৰু কোন ধৰণৰ মাটিত সিহঁত গজে উলিয়াওক।

(খ) আলোচনী, কিতাপ, বাতৰি কাকত আৰু ইণ্টাৰনেটৰ পৰা সংগ্ৰহ কৰা ছবিৰ ভিত্তিত আমেৰিকা আৰু ভাৰতৰ খেতিয়কসকলৰ জীৱনশৈলীৰ মাজত পাৰ্থক্য উলিয়াওক।

৬. মজাৰ বাবে

দিয়া সূত্ৰৰ সহায়ত ক্ৰছৱৰ্ড পাজলটো সমাধান কৰক।

আড়াআড়ি

১. শস্য যি ভালদৰে নিকা হোৱা উৰ্বৰ মাটি, মধ্যমীয়া তাপমাত্ৰা আৰু বহুত ৰ’দৰ প্ৰয়োজন (৫)

২. উচ্চ ফলনশীল বীজ, ৰাসায়নিক সাৰ আৰু কীটনাশক ব্যৱহাৰ কৰি উৎপাদন বৃদ্ধি $(5,10)$

৩. আমেৰিকা, কানাডা, ৰাছিয়া, অষ্ট্ৰেলিয়া এই শস্যৰ মুখ্য উৎপাদক (৫)

৪. পৰিয়ালৰ প্ৰয়োজন পূৰণ কৰিবলৈ খেতিৰ প্ৰ