জীৱবিদ্যা পুষ্টি – RRB বিজ্ঞান অধ্যয়ন সামগ্ৰী

মূল ধাৰণা আৰু সূত্ৰসমূহ

10 টা অনুশীলন বহুবিকল্পী প্ৰশ্ন

Q1. কোনটো পুষ্টিকৰ পদাৰ্থই প্ৰতি গ্ৰামত সৰ্বাধিক শক্তি দিয়ে?

উত্তৰ: D) চৰ্বী

সমাধান:
কেলৰিফিক মান: শৰ্কৰা 4, প্ৰ’টিন 4, চৰ্বী 9 kcal/g → চৰ্বী সৰ্বাধিক।

চমু পথ: “চৰ্বীৰ বাবে 9, বাকীবোৰৰ বাবে 4” মনত ৰাখিব।

ধাৰণা: বৃহৎ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ কেলৰিফিক মান।

Q2. ৰাতিকুৰা ৰোগ কাৰ ভিটামিনৰ অভাৱত হয়?

উত্তৰ: A) ভিটামিন A

সমাধান:
ভিটামিন A-ই চকুৰ ৰেটিনা গঠন কৰে → অভাৱ → ৰাতিকুৰা।

চমু পথ: “A আপেল আৰু চকুৰ বাবে”।

ধাৰণা: চৰ্বীত দ্ৰৱণীয় ভিটামিন।

Q3. মানুহৰ লালটিত থকা এনজাইমটো হ’ল

উত্তৰ: B) টায়েলিন

সমাধান:
লালটি এমাইলেজক টায়েলিন বুলিও কোৱা হয়; শ্বেতসাৰৰ পাচন আৰম্ভ কৰে।

ধাৰণা: পাচক এনজাইম।

Q4. এজন 60 kg ভাৰতীয় কুলীয়ে 2400 kcal/দিনৰ প্ৰয়োজন। যদি তেওঁৰ আহাৰে 300 g শৰ্কৰা যোগান ধৰে, তেন্তে কিমান অতিৰিক্ত শক্তি চৰ্বীৰ পৰা আহিব লাগিব?

উত্তৰ: C) 1200 kcal

সমাধান:
শৰ্কৰাৰ শক্তি = 300 g × 4 = 1200 kcal
প্ৰয়োজনীয় = 2400 kcal
বাকী = 1200 kcal → চৰ্বী/প্ৰ’টিনৰ পৰা আহিব লাগিব।

চমু পথ: শৰ্কৰাৰ দ্বাৰা ½ শক্তি → বাকীটো চৰ্বী+প্ৰ’টিনৰ পৰা।

ধাৰণা: সুষম আহাৰৰ গণনা।

Q5. সালোকসংশ্লেষণে সৌৰশক্তিক ৰাসায়নিক শক্তিলৈ প্ৰায় কিমান হাৰত ৰূপান্তৰিত কৰে?

উত্তৰ: A) প্ৰতি ম’ল গ্লুক’জত 686 kcal

সমাধান:
1 ম’ল গ্লুক’জে প্ৰায় 686 kcal সঞ্চয় কৰে; এইটো পাঠ্যপুথিৰ মান।

ধাৰণা: সালোকসংশ্লেষণ শক্তি ভাৰসাম্য।

Q6. ৰেলৰ পেণ্ট্ৰী কাৰটোৱে আলু (20 % শ্বেতসাৰ) ব্যৱহাৰ কৰে। 200 g আলুৰ পৰা কিমান শক্তি পোৱা যায়?

উত্তৰ: B) 160 kcal

সমাধান:
শ্বেতসাৰ = 200 g ৰ 20 % = 40 g; শৰ্কৰা হিচাপে গণনা কৰক → 40 × 4 = 160 kcal।

চমু পথ: 1 g শৰ্কৰা = 4 kcal।

ধাৰণা: খাদ্যৰ পৰা শক্তি।

Q7. কোনযোৰ শুদ্ধকৈ মিলা নাই?

উত্তৰ: C) পেপছিন – ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰ

সমাধান:
পেপছিনে পাকস্থলীত কাম কৰে, ক্ষুদ্ৰ অন্ত্ৰত নহয়; আনবোৰ শুদ্ধ।

ধাৰণা: এনজাইমৰ অৱস্থান।

Q8. এজন RPF কনষ্টেবলৰ BMI 28। তেওঁৰ শ্ৰেণীবিভাগ হ’ল

উত্তৰ: C) অতিভাৰ

সমাধান:
BMI 25–29.9 = অতিভাৰ; >30 = স্থূল।

ধাৰণা: BMI শ্ৰেণীবিভাগ।

Q9. এজন ৰেলৱে কৰ্মীৰ আহাৰত 50 g চৰ্বী, 100 g প্ৰ’টিন, 400 g শৰ্কৰা আছে। মুঠ kcal ৰ শতাংশ চৰ্বীৰ পৰা হ’ল

উত্তৰ: B) 29 %

সমাধান:
চৰ্বী = 50 × 9 = 450 kcal
প্ৰ’টিন = 100 × 4 = 400 kcal
শৰ্কৰা = 400 × 4 = 1600 kcal
মুঠ = 2450 kcal
চৰ্বীৰ পৰা % = (450/2450) × 100 ≈ 18.4 % (সৰ্বনিকটৰ বিকল্প 20 %)।

চমু পথ: চৰ্বী % ≈ (9×g চৰ্বী)/(মুঠ kcal) × 100।

ধাৰণা: বৃহৎ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ বিতৰণ।

Q10. মেৰাথন ডিউটিৰ সময়ত, এজন দৌৰবিদে 450 g গ্লাইক’জেন সঞ্চয় কৰে। যদি গ্লাইক’জেন একমাত্ৰ ইন্ধন হয়, তেন্তে তেওঁ 15 kcal/মিনিট হাৰে কিমান মিনিট দৌৰিব পাৰে?

উত্তৰ: C) 120 মিনিট

সমাধান:
গ্লাইক’জেন শক্তি = 450 g × 4 = 1800 kcal
সময় = 1800 / 15 = 120 মিনিট।

চমু পথ: 1 g গ্লাইক’জেন ≈ 4 kcal → মুঠ kcal ক হাৰেৰে ভাগ কৰক।

ধাৰণা: শক্তি সঞ্চয় আৰু ব্যয়।

5 টা পূৰ্বৰ বছৰৰ প্ৰশ্ন

PYQ 1. সেউজীয়া উদ্ভিদত সালোকসংশ্লেষণৰ মুখ্য স্থান হ’ল RRB NTPC 2021 CBT-1

উত্তৰ: C) ক্ল’ৰ’প্লাষ্ট

সমাধান:
ক্ল’ৰ’প্লাষ্টত ক্ল’ৰ’ফিল থাকে য’ত পোহৰৰ বিক্ৰিয়া আৰু কেলভিন চক্ৰ সংঘটিত হয়।

পৰীক্ষাৰ টিপ: “ক্ল’ৰ’প্লাষ্ট = সালোকসংশ্লেষণ কাৰখানা”।

PYQ 2. ভিটামিন D ৰ অভাৱত হয় RRB Group D 2022

উত্তৰ: B) শিশুৰ ৰিকেটছ

সমাধান:
ভিটামিন-D-ই Ca-P বিপাক নিয়ন্ত্ৰণ কৰে; অভাৱত হাড় কোমল হয় → ৰিকেটছ।

পৰীক্ষাৰ টিপ: “D ঘন হাড়ৰ বাবে”।

PYQ 3. পাকস্থলীয়ে ক্ষৰণ কৰা এনজাইমটো কোনটো? RRB ALP 2018

উত্তৰ: A) পেপছিন

সমাধান:
গেছ্ট্ৰিক চীফ কোষে পেপছিন’জেন ক্ষৰণ কৰে → HCl-এ পেপছিনলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে।

পৰীক্ষাৰ টিপ: “পেপছিনে প্ৰ’টিন পাচন আৰম্ভ কৰে”।

PYQ 4. প্ৰ’টিনৰ কেলৰিফিক মান হ’ল RRB JE 2019

উত্তৰ: C) 4 kcal/g

সমাধান:
শৰ্কৰাৰ দৰেই একে; চৰ্বী 9 kcal/g।

পৰীক্ষাৰ টিপ: 4-4-9 নিয়ম মনত ৰাখিব।

PYQ 5. ৰাতিকুৰা ৰোগৰ কাৰণ হ’ল RPF SI 2019

উত্তৰ: A) ভিটামিন A

সমাধান:
ৰেটিনাল (ভিটামিন A-ৰ পৰা) ৰ’ডছৰ ৰ’ড’পছিনৰ অংশ।

পৰীক্ষাৰ টিপ: সৰ্বাধিক পুনৰাবৃত্তি; ভিটামিন A-চকুৰ সম্পৰ্ক মুখস্থ কৰক।

দ্ৰুত কৌশল আৰু চমু পথসমূহ

এৰাবলগীয়া সাধাৰণ ভুলসমূহ

দ্ৰুত পুনৰীক্ষণ ফ্লেচকাৰ্ডসমূহ

বিষয় সংযোগসমূহ

• প্ৰত্যক্ষ সংযোগ: মানৱ শৰীৰতত্ত্ব (পাচন প্ৰণালী), উদ্ভিদ শৰীৰতত্ত্ব (সালোকসংশ্লেষণ), জৈৱঅণু (ভিটামিন)।
• মিশ্ৰিত প্ৰশ্ন: এনজাইম + pH; ভিটামিন + অভাৱজনিত ৰোগ; কেলৰিফিক মান + অনুপাত-সমানুপাত গণনা।
• ভেটি হিচাপে: RRB সাধাৰণ বিজ্ঞানৰ স্বাস্থ্য আৰু স্বাস্থ্যবিধিৰ MCQs; অন্যান্য প্ৰতিযোগিতামূলক পৰীক্ষাৰ বাবে জীৱবিদ্যাৰ মৌলিক বিষয়।