ہم جانتے ہیں کہ تمام جانداروں کو خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ خوراک پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، چکنائی، وٹامنز اور معدنیات مہیا کرتی ہے، جن سب کی ہمیں جسمانی نشوونما، ترقی اور صحت کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔ پودے اور جاندار دونوں ہمارے لیے خوراک کے اہم ذرائع ہیں۔ ہم یہ خوراک زیادہ تر زراعت اور مویشی پالنے سے حاصل کرتے ہیں۔

ہم اخبارات میں پڑھتے ہیں کہ زراعت اور مویشی پالنے سے پیداوار بہتر بنانے کی ہمیشہ کوششیں کی جا رہی ہوتی ہیں۔ یہ ضروری کیوں ہے؟ ہم موجودہ پیداواری سطحوں پر گزارہ کیوں نہیں کر سکتے؟

ہندوستان ایک بہت زیادہ آبادی والا ملک ہے۔ ہماری آبادی ایک ارب سے زیادہ لوگوں پر مشتمل ہے، اور اب بھی بڑھ رہی ہے۔ اس بڑھتی ہوئی آبادی کے لیے خوراک کے طور پر، ہمیں جلد ہی ہر سال ایک چوتھائی ارب ٹن سے زیادہ اناج کی ضرورت ہوگی۔ یہ زیادہ زمین پر کاشتکاری کر کے کیا جا سکتا ہے۔ لیکن ہندوستان پہلے ہی شدید کاشتکاری والا علاقہ ہے۔ نتیجتاً، ہمارے پاس کاشت کے تحت زمین کے رقبے میں اضافہ کرنے کے لیے کوئی بڑی گنجائش نہیں ہے۔ اس لیے، فصلوں اور مویشیوں دونوں کے لیے ہماری پیداواری کارکردگی بڑھانا ضروری ہے۔

خوراک کی طلب پوری کرنے کے لیے خوراک کی پیداوار بڑھانے کی کوششیں اب تک کچھ کامیابیاں لائی ہیں۔ ہمارے یہاں سبز انقلاب آیا، جس نے غذائی اناج کی پیداوار میں اضافے میں حصہ ڈالا۔ ہمارے یہاں سفید انقلاب بھی آیا، جس نے دودھ کے بہتر اور زیادہ موثر استعمال کے ساتھ ساتھ اس کی دستیابی کو بھی ممکن بنایا۔

تاہم، ان انقلابات کا مطلب ہے کہ ہمارے قدرتی وسائل زیادہ شدت سے استعمال ہو رہے ہیں۔ نتیجتاً، ہمارے قدرتی وسائل کو نقصان پہنچانے کے زیادہ امکانات ہیں یہاں تک کہ ان کے توازن کو مکمل طور پر تباہ کر دیا جائے۔ اس لیے، یہ اہم ہے کہ ہم اپنے ماحول کو تباہ کیے بغیر اور اس کے توازن کو خراب کیے بغیر خوراک کی پیداوار بڑھائیں۔ لہٰذا، زراعت اور مویشی پالنے میں پائیدار طریقوں کی ضرورت ہے۔

نیز، گوداموں میں ذخیرہ کرنے کے لیے محض اناج کی پیداوار بڑھانا غذائی قلت اور بھوک کے مسئلے کو حل نہیں کر سکتا۔ لوگوں کے پاس خوراک خریدنے کے لیے پیسے ہونے چاہئیں۔ غذائی تحفظ خوراک کی دستیابی اور اس تک رسائی دونوں پر منحصر ہے۔ ہماری آبادی کی اکثریت اپنی روزی روٹی کے لیے زراعت پر انحصار کرتی ہے۔ لہٰذا، بھوک کے مسئلے سے نمٹنے کے لیے زراعت میں کام کرنے والے لوگوں کی آمدنی بڑھانا ضروری ہے۔ کھیتوں سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے سائنسی انتظامی طریقوں پر عمل کیا جانا چاہیے۔ پائیدار روزگار کے لیے، کسی کو مخلوط کاشتکاری، بین التماسی کاشتکاری، اور مربوط کاشتکاری کے طریقے اپنانے چاہئیں، مثال کے طور پر، زراعت کو مویشی/پولٹری/ماہی گیری/شہد کی مکھی پالنے کے ساتھ ملا کر۔

سوال پھر یہ بنتا ہے کہ ہم فصلوں اور مویشیوں کی پیداوار کیسے بڑھائیں؟

فصلوں کی پیداوار میں بہتری

اناج جیسے گندم، چاول، مکئی، باجرہ اور جواری ہمیں توانائی کی ضرورت کے لیے کاربوہائیڈریٹ مہیا کرتے ہیں۔ دالیں جیسے چنا، مٹر، اُرد، مونگ، ارہر، مسور ہمیں پروٹین مہیا کرتی ہیں۔ اور تیل کے بیج بشمول سویابین، مونگ پھلی، تل، ارنڈی، سرسوں، السی اور سورج مکھی ہمیں ضروری چکنائی مہیا کرتے ہیں (شکل 12.1)۔ سبزیاں، مصالحے اور پھل پروٹین، کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی کی تھوڑی مقدار کے علاوہ وٹامنز اور معدنیات کی ایک رینج مہیا کرتے ہیں۔ ان غذائی فصلوں کے علاوہ، چارے کی فصلیں جیسے برسیم، جو یا سوڈان گھاس مویشیوں کی خوراک کے طور پر اگائی جاتی ہیں۔

شکل 12.1: مختلف قسم کی فصلیں

مختلف فصلیں اپنی نشوونما اور اپنے زندگی کے چکر کے مکمل ہونے کے لیے مختلف آب و ہوائی حالات، درجہ حرارت اور فوٹو پیریڈز کی ضرورت ہوتی ہے۔ فوٹو پیریڈز سورج کی روشنی کے دورانیے سے متعلق ہیں۔ پودوں کی نشوونما اور پھول سورج کی روشنی پر منحصر ہیں۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، پودے سورج کی روشنی میں فوٹو سنتھیسس کے عمل کے ذریعے اپنی خوراک تیار کرتے ہیں۔ کچھ فصلیں ایسی ہیں، جو بارش کے موسم میں اگائی جاتی ہیں، جسے خریف کا موسم کہتے ہیں جو جون سے اکتوبر تک ہوتا ہے، اور کچھ فصلیں سردیوں کے موسم میں اگائی جاتی ہیں، جسے ربیع کا موسم کہتے ہیں جو نومبر سے اپریل تک ہوتا ہے۔ دھان، سویابین، ارہر، مکئی، کپاس، مونگ اور اُرد خریف کی فصلیں ہیں، جبکہ گندم، چنا، مٹر، سرسوں، السی ربیع کی فصلیں ہیں۔

ہندوستان میں 1952 سے 2010 تک صرف $25 %$ قابل کاشت زمین کے رقبے میں اضافے کے ساتھ غذائی اناج کی پیداوار میں چار گنا اضافہ ہوا ہے۔ پیداوار میں یہ اضافہ کیسے حاصل ہوا؟ اگر ہم کاشتکاری میں شامل طریقوں کے بارے میں سوچیں، تو ہم دیکھ سکتے ہیں کہ ہم اسے تین مراحل میں تقسیم کر سکتے ہیں۔ پہلا مرحلہ بوائی کے لیے بیجوں کا انتخاب ہے۔ دوسرا مرحلہ فصل کے پودوں کی پرورش ہے۔ تیسرا مرحلہ اگتی ہوئی اور کٹی ہوئی فصلوں کو نقصان سے بچانا ہے۔ اس طرح، فصلوں کی پیداوار بہتر بنانے کی سرگرمیوں کے اہم گروپوں کو درجہ بندی کیا جا سکتا ہے:

• فصل کی قسم میں بہتری
• فصل کی پیداوار میں بہتری
• فصل کے تحفظ کا انتظام۔

12.1.1 فصل کی قسم میں بہتری

یہ نقطہ نظر ایک ایسی فصل کی قسم تلاش کرنے پر منحصر ہے جو اچھی پیداوار دے سکے۔ فصلوں کی اقسام یا نسلیں مختلف مفید خصوصیات جیسے بیماریوں کے خلاف مزاحمت، کھادوں کے لیے ردعمل، مصنوعات کی معیار اور زیادہ پیداوار کے لیے افزائش کے ذریعے منتخب کی جا سکتی ہیں۔ فصلوں کی اقسام میں مطلوبہ خصوصیات شامل کرنے کا ایک طریقہ ہائبرڈائزیشن ہے۔ ہائبرڈائزیشن سے مراد جینیاتی طور پر مختلف پودوں کے درمیان کراسنگ ہے۔ یہ کراسنگ انٹرا ویریٹل (مختلف اقسام کے درمیان)، انٹرا اسپیسفک (ایک ہی جینس کی دو مختلف انواع کے درمیان) یا انٹرا جینرک (مختلف جینرا کے درمیان) ہو سکتی ہے۔ فصل کو بہتر بنانے کا ایک اور طریقہ ایک جین متعارف کروانا ہے جو مطلوبہ خصوصیت مہیا کرے۔ اس کے نتیجے میں جینیاتی طور پر تبدیل شدہ فصلیں بنتی ہیں۔

فصلوں کی نئی اقسام کو قبول کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ وہ قسم مختلف علاقوں میں پائے جانے والے مختلف حالات میں زیادہ پیداوار دے۔ کسانوں کو ایک خاص قسم کے اچھے معیار کے بیج مہیا کرنے کی ضرورت ہوگی، یعنی بیج سب ایک ہی قسم کے ہوں اور ایک ہی حالات میں اگائیں۔

کاشتکاری کے طریقے اور فصل کی پیداوار موسم، مٹی کے معیار اور پانی کی دستیابی سے متعلق ہیں۔ چونکہ موسمی حالات جیسے خشک سالی اور سیلاب کی صورتحال غیر متوقع ہیں، اس لیے وہ اقسام جو مختلف آب و ہوائی حالات میں اگائی جا سکیں مفید ہیں۔ اسی طرح، زیادہ مٹی کی نمکیات کو برداشت کرنے والی اقسام تیار کی گئی ہیں۔ کچھ عوامل جن کے لیے قسم میں بہتری کی جاتی ہے وہ ہیں:

• زیادہ پیداوار: فی ایکڑ فصل کی پیداواری صلاحیت بڑھانا۔
• بہتر معیار: فصل کی مصنوعات کے معیار کے تحفظات فصل سے فصل مختلف ہوتے ہیں۔ بیکنگ کوالٹی گندم میں اہم ہے، پروٹین کوالٹی دالوں میں، تیل کا معیار تیل کے بیجوں میں اور پھلوں اور سبزیوں میں محفوظ کرنے کا معیار اہم ہے۔
• حیاتیاتی اور غیر حیاتیاتی مزاحمت: مختلف حالات میں حیاتیاتی (بیماریاں، کیڑے اور نیماٹوڈز) اور غیر حیاتیاتی (خشک سالی، نمکیات، پانی بھراؤ، گرمی، سردی اور پالا) دباؤ کی وجہ سے فصلوں کی پیداوار کم ہو سکتی ہے۔ ان دباؤ کے خلاف مزاحمتی اقسام فصل کی پیداوار بہتر بنا سکتی ہیں۔
• پکنے کی مدت میں تبدیلی: فصل کی بوائی سے لے کر کٹائی تک کی مدت جتنی کم ہوگی، قسم اتنی ہی معاشی ہوگی۔ ایسی مختصر مدت کسانوں کو ایک سال میں کئی بار فصلیں اگانے کی اجازت دیتی ہے۔ مختصر مدت فصل کی پیداواری لاگت بھی کم کرتی ہے۔ یکساں پکنے کا عمل کٹائی کے عمل کو آسان بناتا ہے اور کٹائی کے دوران نقصانات کو کم کرتا ہے۔
• وسیع موافقت: وسیع موافقت کے لیے اقسام تیار کرنا مختلف ماحولیاتی حالات میں فصل کی پیداوار کو مستحکم کرنے میں مدد کرے گا۔ پھر ایک قسم مختلف علاقوں میں مختلف آب و ہوائی حالات میں اگائی جا سکتی ہے۔
• مطلوبہ زرعی خصوصیات: لمبائی اور زیادہ شاخیں چارے کی فصلوں کے لیے مطلوبہ خصوصیات ہیں۔ اناج میں بونے پن کی خواہش کی جاتی ہے، تاکہ ان فصلوں کے ذریعے کم غذائی اجزاء استعمال ہوں۔ اس طرح مطلوبہ زرعی خصوصیات کی اقسام تیار کرنا زیادہ پیداواری صلاحیت دینے میں مدد کرتا ہے۔

12.1.2 فصل کی پیداوار کا انتظام

ہندوستان میں، جیسا کہ بہت سے دیگر زراعت پر مبنی ممالک میں، کاشتکاری چھوٹے سے لے کر بہت بڑے فارموں تک ہوتی ہے۔ اس طرح مختلف کسانوں کے پاس زیادہ یا کم زمین، پیسہ اور معلومات اور ٹیکنالوجیز تک رسائی ہوتی ہے۔ مختصراً، یہ پیسہ یا مالی حالات ہیں جو کسانوں کو مختلف کاشتکاری کے طریقوں اور زرعی ٹیکنالوجیز اپنانے کی اجازت دیتے ہیں۔ زیادہ ان پٹ اور پیداوار کے درمیان تعلق ہے۔ اس طرح، کسان کی ان پٹس کے لیے خریداری کی صلاحیت کاشتکاری کے نظام اور پیداواری طریقوں کا فیصلہ کرتی ہے۔ لہٰذا، پیداواری طریقے مختلف سطحوں پر ہو سکتے ہیں۔ ان میں ‘بغیر لاگت’ پیداوار، ‘کم لاگت’ پیداوار اور ‘زیادہ لاگت’ پیداوار کے طریقے شامل ہیں۔

12.1.2 (i) غذائی اجزاء کا انتظام

جیسا کہ ہمیں نشوونما، ترقی اور بہبود کے لیے خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، اسی طرح پودوں کو بھی نشوونما کے لیے غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ غذائی اجزاء پودوں کو ہوا، پانی اور مٹی کے ذریعے مہیا کیے جاتے ہیں۔ کئی غذائی اجزاء ہیں جو پودوں کے لیے ضروری ہیں۔ ہوا کاربن اور آکسیجن مہیا کرتی ہے، ہائیڈروجن پانی سے آتی ہے، اور مٹی پودوں کو دیگر تیرہ غذائی اجزاء مہیا کرتی ہے۔ ان میں سے، کچھ کی بڑی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے اور اس لیے انہیں میکرو نیوٹرینٹس کہا جاتا ہے۔ دیگر غذائی اجزاء پودوں کے ذریعے تھوڑی مقدار میں استعمال ہوتے ہیں اور اس لیے انہیں مائیکرو نیوٹرینٹس کہا جاتا ہے (جدول 12.1)۔

جدول 12.1: ہوا، پانی اور مٹی کے ذریعے مہیا کیے جانے والے غذائی اجزاء

ان غذائی اجزاء کی کمی پودوں میں حیاتیاتی عمل بشمول تولید، نشوونما اور بیماریوں کے لیے حساسیت کو متاثر کرتی ہے۔ پیداوار بڑھانے کے لیے، مٹی کو کھاد اور فرٹیلائزر کی شکل میں یہ غذائی اجزاء مہیا کر کے زرخیز بنایا جا سکتا ہے۔

کھاد

کھاد میں بڑی مقدار میں نامیاتی مادہ ہوتا ہے اور یہ مٹی کو غذائی اجزاء کی تھوڑی مقدار بھی مہیا کرتی ہے۔ کھاد جانوروں کے فضلے اور پودوں کے فضلے کے گلنے سڑنے سے تیار کی جاتی ہے۔ کھاد مٹی کو غذائی اجزاء اور نامیاتی مادہ سے بھرپور بنانے اور مٹی کی زرخیزی بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔ کھاد میں نامیاتی مادہ کی مقدار مٹی کی ساخت بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ اس میں ریتلی مٹی میں پانی کو روکنے کی صلاحیت بڑھانا شامل ہے۔ چکنی مٹی میں، نامیاتی مادہ کی بڑی مقدار نکاسی آب میں مدد کرتی ہے اور پانی بھراؤ سے بچاتی ہے۔

کھاد استعمال کرتے ہوئے ہم حیاتیاتی فضلہ مواد استعمال کرتے ہیں، جو کھادوں کے زیادہ استعمال سے ہمارے ماحول کے تحفظ میں فائدہ مند ہے۔ حیاتیاتی فضلہ مواد کا استعمال فارم کے فضلے کو ری سائیکل کرنے کا بھی ایک طریقہ ہے۔ استعمال ہونے والے حیاتیاتی مواد کی قسم کی بنیاد پر، کھاد کو درجہ بندی کیا جا سکتا ہے:

(i) کمپوسٹ اور ورمی کمپوسٹ: وہ عمل جس میں فارم کا فضلہ مواد جیسے مویشیوں کا فضلہ (گوبر، وغیرہ)، سبزیوں کا فضلہ، جانوروں کا فضلہ، گھریلو فضلہ، سیوریج فضلہ، پھوس، جڑ سے اکھاڑے گئے گھاس وغیرہ گڑھوں میں گلایا جاتا ہے، اسے کمپوسٹنگ کہتے ہیں۔ کمپوسٹ نامیاتی مادہ اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔ کمپوسٹ پودوں اور جانوروں کے فضلے کے گلنے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے کیچوے کا استعمال کر کے بھی تیار کیا جاتا ہے۔ اسے ورمی کمپوسٹ کہتے ہیں۔

(ii) سبز کھاد: فصل کے بیج بوئی سے پہلے، کچھ پودے جیسے سن ہیمپ یا گوار اگائے جاتے ہیں اور پھر ہل چلا کر مٹی میں ملا دیے جاتے ہیں۔ یہ سبز پودے اس طرح سبز کھاد میں تبدیل ہو جاتے ہیں جو مٹی کو نائٹروجن اور فاسفورس سے بھرپور بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

فرٹیلائزر

فرٹیلائزرز تجارتی طور پر تیار کردہ پودوں کے غذائی اجزاء ہیں۔ فرٹیلائزرز نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم مہیا کرتے ہیں۔ انہیں اچھی نباتاتی نشوونما (پتے، شاخیں اور پھول) کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس سے صحت مند پودے بنتے ہیں۔ فرٹیلائزرز زیادہ لاگت والی کاشتکاری کی زیادہ پیداوار کا ایک عنصر ہیں۔

فرٹیلائزرز کو مناسب خوراک، وقت، اور ان کے مکمل استعمال کے لیے استعمال سے پہلے اور بعد کی احتیاطی تدابیر کا خیال رکھتے ہوئے احتیاط سے لگانا چاہیے۔ مثال کے طور پر، کبھی کبھار فرٹیلائزرز ضرورت سے زیادہ آبپاشی کی وجہ سے بہہ جاتے ہیں اور پودوں کے ذریعے مکمل طور پر جذب نہیں ہوتے۔ یہ اضافی فرٹیلائزر پھر پانی کی آلودگی کا باعث بنتا ہے۔

نیز، جیسا کہ ہم نے پچھلے باب میں دیکھا ہے، ایک علاقے میں فرٹیلائزرز کا مسلسل استعمال مٹی کی زرخیزی کو تباہ کر سکتا ہے کیونکہ مٹی میں نامیاتی مادہ کی تجدید نہیں ہوتی اور مٹی میں موجود خرد حیاتیات استعمال ہونے والے فرٹیلائزرز سے متاثر ہوتی ہیں۔ فرٹیلائزرز استعمال کرنے کے قلیل مدتی فوائد اور مٹی کی زرخیزی برقرار رکھنے کے لیے کھاد استعمال کرنے کے طویل مدتی فوائد پر غور کرنا ہوگا جب فصل کی پیداوار میں بہترین نتائج حاصل کرنے کا ہدف ہو۔

نامیاتی کاشتکاری ایک ایسا کاشتکاری نظام ہے جس میں کھادوں، جڑی بوٹی مار دوائیں، کیڑے مار دوائیں وغیرہ کے طور پر کیمیکلز کا کم از کم یا کوئی استعمال نہ ہو، اور نامیاتی کھادوں، ری سائیکل شدہ فارم فضلے (پھوس اور مویشیوں کا فضلہ) کا زیادہ سے زیادہ ان پٹ ہو، بائیو ایجنٹس کا استعمال جیسے بائیو فرٹیلائزرز کی تیاری میں نیلے سبز طحالب کی کلچر، بیجوں کے ذخیرہ میں خاص طور پر بائیو کیڑے مار دوائیوں کے طور پر نیم کے پتے یا ہلدی، صحت مند کاشتکاری نظاموں کے ساتھ [مخلوط کاشتکاری، بین التماسی کاشتکاری اور فصلوں کی گردش جیسا کہ نیچے 12.1.2.(iii) میں بحث کی گئی ہے]۔ یہ کاشتکاری نظام غذائی اجزاء مہیا کرنے کے علاوہ کیڑوں، کیڑے مکوڑوں اور گندم کے کنٹرول میں فائدہ مند ہیں۔

12.1.2 (ii) آبپاشی

ہندوستان میں زیادہ تر زراعت بارش پر انحصار کرتی ہے، یعنی زیادہ تر علاقوں میں فصلوں کی کامیابی بروقت مون سون اور زیادہ تر بڑھتے ہوئے موسم میں کافی بارش پر منحصر ہے۔ لہٰذا، خراب مون سون فصل کی ناکامی کا باعث بنتے ہیں۔ یہ یقینی بنانا کہ فصلوں کو ان کے بڑھتے ہوئے موسم کے دوران صحیح مراحل پر پانی ملے، کسی بھی فصل کی متوقع پیداوار بڑھا سکتا ہے۔ اس لیے، زیادہ سے زیادہ زرعی زمین کو آبپاشی کے تحت لانے کے لیے بہت سے اقدامات استعمال کیے جاتے ہیں۔

خشک سالی بارشوں کی قلت یا غیر منظم تقسیم کی وجہ سے ہوتی ہے۔ خشک سالی بارش پر انحصار کرنے والے کاشتکاری والے علاقوں کے لیے خطرہ ہے، جہاں کسان فصل کی پیداوار کے لیے آبپاشی کا استعمال نہیں کرتے اور صرف بارش پر انحصار کرتے ہیں۔ ہلکی مٹی میں پانی کو روکنے کی صلاحیت کم ہوتی ہے۔ ہلکی مٹی والے علاقوں میں، فصلوں پر خشک سالی کی حالتوں کا برا اثر پڑتا ہے۔ سائنسدانوں نے کچھ فصلوں کی اقسام تیار کی ہیں جو خشک سالی کی حالتوں کو برداشت کر سکتی ہیں۔ ہندوستان میں پانی کے وسائل کی ایک وسیع قسم اور انتہائی مختلف آب و ہوا ہے۔ ایسے حالات میں، دستیاب پانی کے وسائل کی اقسام کے لحاظ سے زرعی زمینوں کو پانی مہیا کرنے کے لیے کئی مختلف قسم کے آبپاشی کے نظام اپنائے جاتے ہیں۔ ان میں کنویں، نہریں، دریا اور ٹینک شامل ہیں۔

• کنویں: کنوؤں کی دو اقسام ہیں، یعنی کھدے ہوئے کنویں اور ٹیوب ویل۔ کھدے ہوئے کنویں میں، پانی پانی والے تہوں سے جمع کیا جاتا ہے۔ ٹیوب ویل گہرے تہوں سے پانی نکال سکتے ہیں۔ ان کنوؤں سے، آبپاشی کے لیے پمپوں کے ذریعے پانی اٹھایا جاتا ہے۔

• نہریں: یہ عام طور پر ایک پیچیدہ اور وسیع آبپاشی کا نظام ہوتا ہے۔ اس نظام میں نہریں ایک یا زیادہ ذخائر یا دریاوں سے پانی وصول کرتی ہیں۔ مرکزی نہر کو شاخوں میں تقسیم کیا جاتا ہے جن میں مزید تقسیمی نہریں ہوتی ہیں تاکہ کھیتوں کو سیراب کیا جا سکے۔

• دریا لفٹ سسٹمز: ان علاقوں میں جہاں نہر کا بہاؤ ناکافی ذخیرہ کی رہائی کی وجہ سے ناکافی یا غیر منظم ہوتا ہے، لفٹ سسٹم زیادہ معقول ہے۔ دریا کے قریب والے علاقوں میں آبپاشی کو بڑھانے کے لیے پانی براہ راست دریاؤں سے کھینچا جاتا ہے۔

• ٹینک: یہ چھوٹے ذخیرہ والے ذخائر ہیں، جو چھوٹے واٹرشیڈ علاقوں کے بہاؤ کو روکتے اور ذخیرہ کرتے ہیں۔

زراعت کے لیے دستیاب پانی بڑھانے کے نئے اقدامات میں بارش کے پانی کا ذخیرہ اور واٹرشیڈ مینجمنٹ شامل ہیں۔ اس میں چھوٹے چیک ڈیم بنانا شامل ہے جو زیر زمین پانی کی سطح میں اضافے کا باعث بنتے ہیں۔ چیک ڈیم بارش کے پانی کو بہنے سے روکتے ہیں اور مٹی کے کٹاؤ کو بھی کم کرتے ہیں۔

12.1.2 (iii) کاشتکاری کے نمونے

فصلیں اگانے کے مختلف طریقے زیادہ سے زیادہ فائدہ دینے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

مخلوط کاشتکاری ایک ہی زمین کے ٹکڑے پر دو یا زیادہ فصلیں بیک وقت اگانا ہے، مثال کے طور پر، گندم + چنا، یا گندم + سرسوں، یا مونگ پھلی + سورج مکھی۔ اس سے خطرہ کم ہوتا ہے اور فصلوں میں سے کسی ایک کی ناکامی کے خلاف کچھ بیمہ فراہم کرتا ہے۔

بین التماسی کاشتکاری ایک ہی کھیت پر دو یا زیادہ فصلیں بیک وقت ایک مخصوص نمونے میں اگانا ہے (شکل 12.2)۔ ایک فصل کی چند قطاریں دوسری فصل کی چند قطاروں کے ساتھ متبادل ہوتی ہیں، مثال کے طور پر، سویابین + مکئی، یا باجرہ + لوبیا۔ فصلیں اس طرح منتخب کی جاتی ہیں کہ ان کی غذائی ضروریات مختلف ہوں۔ یہ مہیا کیے گئے غذائی اجزاء کے زیادہ سے زیادہ استعمال کو یقینی بناتا ہے، اور کیڑوں اور بیماریوں کو ایک کھیت میں ایک فصل سے تعلق رکھنے والے تمام پودوں تک پھیلنے سے بھی روکتا ہے۔ اس طرح، دونوں فصلیں بہتر منافع دے سکتی ہیں۔

شکل 12.2 : بین التماسی کاشتکاری

ایک زمین کے ٹکڑے پر مختلف فصلیں پہلے سے طے شدہ ترتیب میں اگانے کو فصلوں کی گردش کہتے ہیں۔ دورانیے پر منحصر ہو کر، فصلوں کی گردش مختلف فصلوں کے مجموعوں کے لیے کی جاتی ہے۔ نمی کی دستیابی اور آبپاشی کی سہولیات ایک فصل کٹنے کے بعد اگائی جانے والی فصل کے انتخاب کا فیصلہ کرتی ہیں۔ اگر فصلوں کی گردش صحیح طریقے سے کی جائے تو ایک سال میں دو یا تین فصلیں اچھی پیداوار کے ساتھ اگائی جا سکتی ہیں۔

12.1.3 فصل کے تحفظ کا انتظام

کھیت کی فصلیں بڑی تعداد میں جڑی بوٹیوں، کیڑے مکوڑوں اور بیماریوں سے متاثر ہوتی ہیں۔ اگر جڑی بوٹیوں اور کیڑوں کو مناسب وقت پر کنٹرول نہ کیا جائے تو وہ فصلوں کو اتنا نقصان پہنچا سکتے ہیں کہ زیادہ تر فصل ضائع ہو جاتی ہے۔

جڑی بوٹیاں کاشت شدہ کھیت میں غیر مطلوبہ پودے ہیں، مثال کے طور پر، زیانتھیم (گوکھرو)، پارتھینیم (گجر گھاس)، سیپیرینس روٹنڈس (موٹھا)۔ وہ خوراک، جگہ اور روشنی کے لیے مقابلہ کرتی ہیں۔ جڑی بوٹیاں غذائی اجزاء لے لیتی ہیں اور فصل کی نشوونما کو کم کرتی ہیں۔ اس لیے، فصل کی نشوونما کے ابتدائی مراحل کے دوران کاشت شدہ کھیتوں سے جڑی بوٹیوں کو ہٹانا اچھی پیداوار کے لیے ضروری ہے۔

عام طور پر کیڑے پودوں پر تین طریقوں سے حملہ کرتے ہیں: (i) وہ جڑ، تنے اور پتے کاٹتے ہیں، (ii) وہ پودے کے مختلف حصوں سے خلیوں کا رس چوستے ہیں، اور (iii) وہ تنے اور پھلوں میں سوراخ کرتے ہیں۔ اس طرح وہ فصل کی صحت کو متاثر کرتے ہیں اور پیداوار کو کم کرتے ہیں۔

پودوں میں بیماریاں پیتھوجینز جیسے بیکٹیریا، فنگی اور وائرس کی وجہ سے ہوتی ہیں۔ یہ پیتھوجینز مٹی، پانی اور ہوا میں موجود ہو سکتے ہیں اور ان کے ذریعے منتقل ہو سکتے ہیں۔

جڑی بوٹیوں، کیڑوں اور بیماریوں کو مختلف طریقوں سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔ سب سے عام طور پر استعمال ہونے والے طریقوں میں سے ایک کیڑے مار دوائیوں کا استعمال ہے، جن میں جڑی بوٹی مار دوائیں، کیڑے مار دوائیں اور فنگس مار دوائیں شامل ہیں۔ یہ کیمیکل فصل کے پودوں پر چھڑکے جاتے ہیں یا بیجوں اور مٹی کے علاج کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، ان کیمیکلز کا ضرورت سے زیادہ استعمال مسائل پیدا کرتا ہے، کیونکہ یہ بہت سی پودوں اور جانوروں کی انواع کے لیے زہریلے ہو سکتے ہیں اور ماحولیاتی آلودگی کا باعث بنتے ہیں۔

جڑی بوٹیوں کے کنٹرول کے طریقوں میں میکانکی طور پر ہٹانا بھی شامل ہے۔ احتیاطی طریقے جیسے بیڈ کی مناسب تیاری، فصلوں کی بروقت بوائی، بین التماسی کاشتکاری اور فصلوں کی گردش بھی جڑی بوٹیوں کے کنٹرول میں مدد کرتی ہیں۔ کیڑ