എല്ലാ ജീവജാലങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. ഭക്ഷണം പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നൽകുന്നു, ഇവയെല്ലാം ശരീര വികസനം, വളർച്ച, ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്. സസ്യങ്ങളും മൃഗങ്ങളും നമുക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നാം കൃഷിയിൽ നിന്നും കന്നുകാലി വളർത്തലിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്നു.

കൃഷിയിൽ നിന്നും കന്നുകാലി വളർത്തലിൽ നിന്നും ഉൽപാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി എപ്പോഴും ശ്രമങ്ങൾ നടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പത്രങ്ങളിൽ നാം വായിക്കുന്നു. ഇത് എന്തുകൊണ്ട് ആവശ്യമാണ്? നിലവിലെ ഉൽപാദന തലങ്ങളിൽ കഴിയുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് കഴിയില്ല?

ഇന്ത്യ വളരെ ജനസാന്ദ്രതയുള്ള ഒരു രാജ്യമാണ്. നമ്മുടെ ജനസംഖ്യ ഒരു ബില്യണിലധികം ആളുകളാണ്, അത് ഇപ്പോഴും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഈ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനസംഖ്യയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണമായി, ഓരോ വർഷവും ഒരു കോടി ടൺ താണ്ട് ധാന്യം നമുക്ക് ആവശ്യമായി വരും. കൂടുതൽ ഭൂമിയിൽ കൃഷി ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇത് സാധ്യമാക്കാം. പക്ഷേ ഇന്ത്യ ഇതിനകം തന്നെ സാന്ദ്രമായി കൃഷി ചെയ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഫലമായി, കൃഷിയിടങ്ങളുടെ വിസ്തീർണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രധാന അവസരവും നമുക്കില്ല. അതിനാൽ, വിളകൾക്കും കന്നുകാലികൾക്കും വേണ്ടി നമ്മുടെ ഉൽപാദന കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഭക്ഷ്യ ആവശ്യം നിറവേറ്റാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ ഇതുവരെ ചില വിജയങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പച്ചവിപ്ലവം നമുക്കുണ്ടായിരുന്നു, അത് ധാന്യ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്തു. വെള്ളവിപ്ലവവും നമുക്കുണ്ടായിട്ടുണ്ട്, അത് പാലിന്റെ മികച്ചതും കാര്യക്ഷമവുമായ ഉപയോഗത്തിനും ലഭ്യതയ്ക്കും കാരണമായി.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിപ്ലവങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് നമ്മുടെ പ്രകൃതിവിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ്. അതിന്റെ ഫലമായി, നമ്മുടെ പ്രകൃതിവിഭവങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും അവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നശിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്താനുള്ള സാധ്യതകൾ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, നമ്മുടെ പരിസ്ഥിതിയെ അധഃപതിപ്പിക്കാതെയും അതിനെ നിലനിർത്തുന്ന സന്തുലിതാവസ്ഥ തടസ്സപ്പെടുത്താതെയും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, കൃഷിയിലും കന്നുകാലി വളർത്തലിലും സുസ്ഥിരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

കൂടാതെ, ഗോദാമുകളിൽ സംഭരിക്കാനായി ധാന്യ ഉൽപാദനം വെറുതെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെയും വിശപ്പിന്റെയും പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ ആളുകൾക്ക് പണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലഭ്യതയെയും അതിലേക്കുള്ള പ്രവേശനത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ജനസംഖ്യയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ഉപജീവനത്തിനായി കൃഷിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വിശപ്പിന്റെ പ്രശ്നത്തെ നേരിടാൻ കൃഷിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആളുകളുടെ വരുമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൃഷിസ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന വിളവ് ലഭിക്കുന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ മാനേജ്മെന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കണം. സുസ്ഥിരമായ ഉപജീവനത്തിനായി, ഒരാൾ മിശ്രകൃഷി, ഇന്റർക്രോപ്പിംഗ്, സംയോജിത കൃഷി രീതികൾ എന്നിവ നടപ്പിലാക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, കൃഷിയെ കന്നുകാലി/കോഴി വളർത്തൽ/മത്സ്യബന്ധനം/തേനീച്ച വളർത്തൽ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

അങ്ങനെ ചോദ്യം ഇങ്ങനെയാകുന്നു - വിളകളുടെയും കന്നുകാലികളുടെയും വിളവ് എങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാം?

വിളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

ഗോതമ്പ്, അരി, ചോളം, ചെറുധാന്യങ്ങൾ, ജോവർ എന്നിവയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഊർജ്ജ ആവശ്യത്തിനായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നൽകുന്നു. കടല (ചണ), പയർ (മട്ടർ), ഉഴുന്ന്, പച്ചപ്പയർ (മൂംഗ്), തുവര (അർഹർ), മസൂർ (മസൂർ) എന്നിവയുള്ള പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ നമുക്ക് പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. സോയാബീൻ, നിലക്കടല, എള്ള്, ആവണക്ക്, കടുക്, അഗസ്തി, സൂര്യകാന്തി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള എണ്ണക്കുരുക്കൾ നമുക്ക് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് നൽകുന്നു (ചിത്രം 12.1). പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ കുറച്ച് അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു പരിധി നൽകുന്നു. ഈ ഭക്ഷ്യവിളകൾക്ക് പുറമേ, ബെർസീം, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ സുഡാൻ പുല്ല് എന്നിവ പോലുള്ള തീറ്റവിളകൾ കന്നുകാലികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണമായി വളർത്തുന്നു.

ചിത്രം 12.1: വിവിധ തരം വിളകൾ

വിവിധ വിളകൾക്ക് അവയുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ജീവിതചക്രം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനും വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ, താപനില, ഫോട്ടോപീരിയഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഫോട്ടോപീരിയഡുകൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ ദൈർഘ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളുടെ വളർച്ചയും പൂക്കളും സൂര്യപ്രകാശത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, സസ്യങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പ്രകാശസംശ്ലേഷണ പ്രക്രിയയിലൂടെ ഭക്ഷണം നിർമ്മിക്കുന്നു. ചില വിളകൾ ഉണ്ട്, അവ മഴക്കാലത്ത് വളർത്തുന്നു, ജൂൺ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയുള്ള ഖരിഫ് സീസണായി വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ചില വിളകൾ ശീതകാലത്ത് വളർത്തുന്നു, നവംബർ മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെയുള്ള റബി സീസണായി വിളിക്കപ്പെടുന്നു. നെല്ല്, സോയാബീൻ, തുവര, ചോളം, പരുത്തി, പച്ചപ്പയർ, ഉഴുന്ന് എന്നിവ ഖരിഫ് വിളകളാണ്, അതേസമയം ഗോതമ്പ്, കടല, പയർ, കടുക്, അഗസ്തി എന്നിവ റബി വിളകളാണ്.

1952 മുതൽ 2010 വരെ കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന ഭൂമിയുടെ വിസ്തീർണ്ണത്തിൽ $25 %$ മാത്രം വർദ്ധനവോടെ ഇന്ത്യയിൽ ധാന്യ ഉൽപാദനത്തിൽ നാലിരട്ടി വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ഈ ഉൽപാദന വർദ്ധനവ് എങ്ങനെ നേടിയെടുത്തു? കൃഷിയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ആദ്യത്തേത് നടാനുള്ള വിത്തുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. രണ്ടാമത്തേത് വിളച്ചെടികളുടെ പരിപാലനമാണ്. മൂന്നാമത്തേത് വളരുന്നതും കൊയ്യപ്പെട്ടതുമായ വിളകളെ നഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. അങ്ങനെ, വിളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഇങ്ങനെ തരംതിരിക്കാം:

• വിള വൈവിധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

• വിള ഉൽപാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

• വിള സംരക്ഷണ മാനേജ്മെന്റ്.

12.1.1 വിള വൈവിധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

ഈ സമീപനം നല്ല വിളവ് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിള വിഭാഗം കണ്ടെത്തുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രോഗ പ്രതിരോധം, വളങ്ങളോടുള്ള പ്രതികരണം, ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം, ഉയർന്ന വിളവ് എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾക്കായി പ്രജനനം ചെയ്തുകൊണ്ട് വിളകളുടെ വിഭാഗങ്ങളോ സമ്മർദ്ദങ്ങളോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സവിശേഷതകൾ വിള വിഭാഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ ആണ്. ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ ജനിതകപരമായി വ്യത്യസ്തമായ സസ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ക്രോസിംഗിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ക്രോസിംഗ് ഇന്റർവാരിയറ്റൽ (വ്യത്യസ്ത വിഭാഗങ്ങൾ തമ്മിൽ), ഇന്റർസ്പെസിഫിക് (ഒരേ ജീനസ്സിലെ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ജാതികൾ തമ്മിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഇന്റർജെനെറിക് (വ്യത്യസ്ത ജനുസ്സുകൾ തമ്മിൽ) ആയിരിക്കാം. വിള മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ആവശ്യമുള്ള സവിശേഷത നൽകുന്ന ഒരു ജീൻ അവതരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ജനിതകമായി പരിഷ്കരിച്ച വിളകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

വിളകളുടെ പുതിയ വിഭാഗങ്ങൾ സ്വീകരിക്കപ്പെടുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വിഭാഗം ഉയർന്ന വിളവ് നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കർഷകർക്ക് ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗത്തിന്റെ നല്ല നിലവാരമുള്ള വിത്തുകൾ നൽകേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്, വിത്തുകളെല്ലാം ഒരേ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ടതായിരിക്കണം, ഒരേ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മുളപ്പിക്കണം.

കൃഷി രീതികളും വിളവും കാലാവസ്ഥ, മണ്ണിന്റെ ഗുണനിലവാരം, വെള്ളത്തിന്റെ ലഭ്യത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വരൾച്ച, വെള്ളപ്പൊക്കം എന്നിവ പോലുള്ള കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ പ്രവചനാതീതമായതിനാൽ, വിവിധ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന വിഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതുപോലെ, ഉയർന്ന മണ്ണ് ഉപ്പുരസത്തിന് സഹിഷ്ണുതയുള്ള വിഭാഗങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. വിഭാഗം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ചില ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ഉയർന്ന വിളവ്: ഒരു ഏക്കറിന് വിളയുടെ ഉൽപാദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ.

• മെച്ചപ്പെട്ട ഗുണനിലവാരം: വിള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാര പരിഗണനകൾ വിളയ്ക്ക് വിളയ്ക്ക് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഗോതമ്പിൽ ബേക്കിംഗ് ഗുണനിലവാരം പ്രധാനമാണ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ ഗുണനിലവാരം, എണ്ണക്കുരുക്കളിൽ എണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം, പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും സംരക്ഷണ ഗുണനിലവാരം.

• ബയോട്ടിക്, അബയോട്ടിക് പ്രതിരോധം: വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ബയോട്ടിക് (രോഗങ്ങൾ, പ്രാണികൾ, നെമറ്റോഡുകൾ) കാരണങ്ങളാലും അബയോട്ടിക് (വരൾച്ച, ഉപ്പുരസം, വെള്ളം നിറയൽ, ചൂട്, തണുപ്പ്, മഞ്ഞുവീഴ്ച) സമ്മർദ്ദങ്ങളാലും വിള ഉൽപാദനം കുറയ്ക്കാം. ഈ സമ്മർദ്ദങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭാഗങ്ങൾ വിള ഉൽപാദനം മെച്ചപ്പെടുത്താം.

• പാകമാകുന്ന കാലയളവിലെ മാറ്റം: വിതയ്ക്കൽ മുതൽ കൊയ്യൽ വരെയുള്ള വിളയുടെ കാലയളവ് കുറവായിരിക്കുന്തോറും വിഭാഗം കൂടുതൽ സാമ്പത്തികമാണ്. അത്തരം ഹ്രസ്വ കാലയളവുകൾ കർഷകർക്ക് ഒരു വർഷത്തിൽ ഒന്നിലധികം തവണ വിളകൾ വളർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഹ്രസ്വ കാലയളവ് വിള ഉൽപാദനച്ചെലവും കുറയ്ക്കുന്നു. ഏകീകൃത പാകമാകൽ കൊയ്യൽ പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുകയും കൊയ്യൽ സമയത്തുള്ള നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• വിശാലമായ പൊരുത്തപ്പെടൽ: വിശാലമായ പൊരുത്തപ്പെടലിനായി വിഭാഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത പരിസ്ഥിതി സാഹചര്യങ്ങളിൽ വിള ഉൽപാദനം സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. അപ്പോൾ ഒരു വിഭാഗം വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളർത്താം.

• ആവശ്യമുള്ള കൃഷി സവിശേഷതകൾ: തീറ്റവിളകൾക്ക് ഉയരവും കൂടുതൽ കൊമ്പുകളും ആവശ്യമുള്ള സവിശേഷതകളാണ്. ധാന്യങ്ങളിൽ കുള്ളൻതരം ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ ഈ വിളകൾ കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കും. അങ്ങനെ ആവശ്യമുള്ള കൃഷി സവിശേഷതകളുള്ള വിഭാഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നത് ഉയർന്ന ഉൽപാദനക്ഷമത നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

12.1.2 വിള ഉൽപാദന മാനേജ്മെന്റ്

മറ്റ് പല കൃഷി അടിസ്ഥാനമാക്കിയ രാജ്യങ്ങളിലെന്നപോലെ ഇന്ത്യയിലും കൃഷി ചെറുത് മുതൽ വളരെ വലിയ കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾ വരെ വ്യാപിക്കുന്നു. അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത കർഷകർക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ഭൂമിയും പണവും വിവരങ്ങളിലേക്കും സാങ്കേതികവിദ്യകളിലേക്കും പ്രവേശനവുമുണ്ട്. ചുരുക്കത്തിൽ, കർഷകർക്ക് വ്യത്യസ്ത കൃഷി രീതികളും കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യകളും ഏറ്റെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് പണമോ സാമ്പത്തിക സാഹചര്യങ്ങളോ ആണ്. ഉയർന്ന ഇൻപുട്ടുകൾക്കും വിളവിനും ഇടയിൽ ഒരു പരസ്പരബന്ധമുണ്ട്. അങ്ങനെ, ഇൻപുട്ടുകൾക്കായുള്ള കർഷകന്റെ വാങ്ങൽ ശേഷി വിളവ്യവസ്ഥയും ഉൽപാദന രീതികളും തീരുമാനിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉൽപാദന രീതികൾ വ്യത്യസ്ത തലങ്ങളിൽ ആകാം. അവയിൽ ‘ചെലവില്ലാത്ത’ ഉൽപാദനം, ‘കുറഞ്ഞ ചെലവിലുള്ള’ ഉൽപാദനം, ‘ഉയർന്ന ചെലവിലുള്ള’ ഉൽപാദന രീതികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

12.1.2 (i) പോഷക മാനേജ്മെന്റ്

നമുക്ക് വികസനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ക്ഷേമത്തിനും ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണെന്നതുപോലെ, സസ്യങ്ങൾക്കും വളർച്ചയ്ക്ക് പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. വായു, വെള്ളം, മണ്ണ് എന്നിവയിലൂടെ സസ്യങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. സസ്യങ്ങൾക്ക് അത്യാവശ്യമായ നിരവധി പോഷകങ്ങളുണ്ട്. വായു കാർബൺ, ഓക്സിജൻ എന്നിവ നൽകുന്നു, ഹൈഡ്രജൻ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു, മണ്ണ് മറ്റ് പതിമൂന്ന് പോഷകങ്ങൾ സസ്യങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു. ഇവയിൽ, ചിലത് വലിയ അളവിൽ ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ മാക്രോ-ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ സസ്യങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ മൈക്രോ-ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു (പട്ടിക 12.1).

പട്ടിക 12.1: വായു, വെള്ളം, മണ്ണ് എന്നിവ നൽകുന്ന പോഷകങ്ങൾ

ഈ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് പ്രത്യുൽപ്പാദനം, വളർച്ച, രോഗങ്ങളോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത എന്നിവയുൾപ്പെടെ സസ്യങ്ങളിലെ ശരീരശാസ്ത്രപരമായ പ്രക്രിയകളെ ബാധിക്കുന്നു. വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഇവയുടെ പോഷകങ്ങൾ ചാണകവും വളങ്ങളും എന്ന രൂപത്തിൽ നൽകി മണ്ണിനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാം.

ചാണകം

ചാണകത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ജൈവവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മണ്ണിന് ചെറിയ അളവിൽ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ വിസർജ്ജ്യവസ്തുക്കളും സസ്യ മാലിന്യങ്ങളും വിഘടിപ്പിച്ചാണ് ചാണകം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചാണകം മണ്ണിനെ പോഷകങ്ങളാലും ജൈവവസ്തുക്കളാലും സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും മണ