நீங்கள் அத்தியாயம் 1 இல் தாவரங்கள் ஒளிச்சேர்க்கை செயல்முறை மூலம் தங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரிக்க முடியும், ஆனால் விலங்குகளால் முடியாது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டீர்கள். விலங்குகள் தாவரங்களிலிருந்து நேரடியாக தாவரங்களை உண்பதன் மூலமோ அல்லது மறைமுகமாக தாவரங்களை உண்ணும் விலங்குகளை உண்பதன் மூலமோ தங்கள் உணவைப் பெறுகின்றன. சில விலங்குகள் தாவரங்களையும் விலங்குகளையும் உண்கின்றன. வளர்ச்சி, பழுது மற்றும் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு மனிதர்கள் உட்பட அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் உணவு தேவை என்பதை நினைவுகூருங்கள். விலங்கு ஊட்டச்சத்து என்பது ஊட்டச்சத்து தேவை, உணவை உட்கொள்ளும் முறை மற்றும் உடலில் அதன் பயன்பாடு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

நீங்கள் ஆறாம் வகுப்பில் உணவில் பல கூறுகள் உள்ளன என்பதைப் படித்தீர்கள். அவற்றை நினைவுகூர முயற்சித்து கீழே பட்டியலிடுங்கள்:

1. ____________

2. ____________

3. ____________

4. ____________

5. ____________

6. ____________

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற உணவின் கூறுகள் சிக்கலான பொருட்கள். இந்த சிக்கலான பொருட்களை அப்படியே பயன்படுத்த முடியாது. எனவே அவை எளிமையான பொருட்களாக உடைக்கப்படுகின்றன. உணவின் சிக்கலான கூறுகளை எளிமையான பொருட்களாக உடைப்பது செரிமானம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

2.1 உணவை உட்கொள்ளும் வெவ்வேறு வழிகள்

உடலில் உணவை உட்கொள்ளும் முறை வெவ்வேறு உயிரினங்களில் வேறுபடுகிறது. தேனீக்கள் மற்றும் ஹம்மிங் பறவைகள் தாவரங்களின் தேனீரை உறிஞ்சுகின்றன, மனிதர்கள் மற்றும் பல விலங்குகளின் குழந்தைகள் தாயின் பாலை உண்கின்றன. பைதான் போன்ற பாம்புகள் தாம் இரையாகக் கொள்ளும் விலங்குகளை விழுங்குகின்றன. சில நீர்வாழ் விலங்குகள் அருகில் மிதக்கும் சிறிய உணவு துகள்களை வடிகட்டி அவற்றை உண்கின்றன.

செயல்பாடு 2.1
பின்வரும் விலங்குகளின் உணவின் வகை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளும் முறை என்ன? கொடுக்கப்பட்ட அட்டவணையில் உங்கள் கவனிப்புகளை எழுதுங்கள். அட்டவணையின் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள உணவு உட்கொள்ளும் முறைகளின் பட்டியல் உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும்.

அட்டவணை 2.1 உணவு உட்கொள்ளும் பல்வேறு முறைகள்

(துருவுதல், மெல்லுதல், குழாய் வழியே உறிஞ்சுதல், பிடித்து விழுங்குதல், குழாய் வழியே உறிஞ்சுதல், உறிஞ்சுதல் போன்றவை)

வியக்க வைக்கும் உண்மை நட்சத்திர மீன் கால்சியம் கார்பனேட்டின் கடின ஓடுகளால் மூடப்பட்ட விலங்குகளை உண்கிறது. ஓட்டைத் திறந்த பிறகு, நட்சத்திர மீன் அதன் வயிற்றை வாய் வழியாக வெளியே தள்ளி ஓட்டுக்குள் இருக்கும் மென்மையான விலங்கை உண்கிறது. பின்னர் வயிறு உடலுக்குள் திரும்பிச் சென்று உணவு மெதுவாக செரிக்கப்படுகிறது.

படம் 2.1 நட்சத்திர மீன்

2.2 மனிதர்களில் செரிமானம்

நாம் வாய் வழியாக உணவை உட்கொண்டு, அதை செரித்து பயன்படுத்துகிறோம். உணவின் பயன்படுத்தப்படாத பகுதிகள் மலமாக வெளியேற்றப்படுகின்றன. உடலுக்குள் உணவுக்கு என்ன நடக்கிறது என்று எப்போதாவது நீங்கள் யோசித்திருக்கிறீர்களா? உணவு ஒரு தொடர்ச்சியான கால்வாய் வழியாக செல்கிறது (படம் 2.2), இது வாய்க்குழியில் தொடங்கி மலவாயில் முடிகிறது. இந்த கால்வாயை பல்வேறு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம்: (1) வாய்க்குழி, (2) உணவுக்குழாய் அல்லது உணவுக்குழாய், (3) இரைப்பை, (4) சிறு குடல், (5) பெருங்குடல் மலக்குடலில் முடிவடைகிறது மற்றும் (6) மலவாய். இது மிக நீண்ட பாதை அல்லவா? இந்த பகுதிகள் ஒன்றாக சேர்ந்து செரிமானக் குழாயை (செரிமானத் தொகுதி) உருவாக்குகின்றன. உணவு பல்வேறு பகுதிகள் வழியாக பயணிக்கும்போது உணவின் கூறுகள் படிப்படியாக செரிக்கப்படுகின்றன. உட்புற சுவர்கள்

இரைப்பை மற்றும் சிறு குடல், மற்றும் உமிழ்நீர் சுரப்பிகள், கல்லீரல் மற்றும் கணையம் போன்ற கால்வாயுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு சுரப்பிகள் செரிமான சாறுகளை சுரக்கின்றன. செரிமான சாறுகள் உணவின் சிக்கலான பொருட்களை எளிமையானவைகளாக மாற்றுகின்றன. செரிமானக் குழாய் மற்றும் தொடர்புடைய சுரப்பிகள் சேர்ந்து செரிமான மண்டலத்தை உருவாக்குகின்றன.

படம் 2.2 மனித செரிமான மண்டலம்

இப்போது, செரிமானக் குழாயின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் உணவுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதை அறிந்து கொள்வோம்.

வாய் மற்றும் வாய்க்குழி

உணவு வாய் வழியாக உடலுக்குள் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. உணவை உடலுக்குள் எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை

பால் பற்கள் மற்றும் நிரந்தர பற்கள்

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உங்கள் பற்கள் விழுந்ததை நினைவில் உள்ளதா? முதல் தொகுப்பு பற்கள் குழந்தைப் பருவத்தில் வளர்ந்து, ஆறு முதல் எட்டு வயதுக்கு இடையில் விழுகின்றன. இவை பால் பற்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை மாற்றும் இரண்டாவது தொகுப்பு நிரந்தர பற்கள் ஆகும். நிரந்தர பற்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கலாம் அல்லது முதுமை காரணமாக அல்லது சில பல் நோய்களால் விழலாம்.

பூஜோ படம் 2.2 இல் காணப்படும் மிகவும் சுருண்ட சிறு குடலால் மிகவும் கவரப்பட்டுள்ளார். அதன் நீளத்தை அறிய விரும்புகிறார். நீங்கள் ஒரு காட்டு யூகம் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அதன் தோராயமான நீளத்தை பக்கம் 16 இல் கொடுத்துள்ளோம். அத்தகைய நீண்ட கட்டமைப்பு எவ்வாறு நமது உடலுக்குள் ஒரு சிறிய இடத்தில் பொருந்துகிறது என்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்!

உடலுக்குள் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவது உட்கொள்ளல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாம் பற்களால் உணவை மென்று, அதை இயந்திரத்தனமாக சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கிறோம். ஒவ்வொரு பல்லும் ஈறுகளில் தனி சாக்கெட்டில் வேரூன்றியுள்ளது (படம் 2.3). நமது பற்கள் தோற்றத்தில் வேறுபடுகின்றன மற்றும் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன. அதன்படி அவை வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன (படம் 2.3).

படம் 2.3 பற்களின் அமைப்பு மற்றும் வெவ்வேறு வகை பற்கள்

செயல்பாடு 2.2
உங்கள் கைகளை கழுவவும். கண்ணாடியில் பார்த்து உங்கள் பற்களை எண்ணுங்கள். உங்கள் ஆள்காட்டி விரலைப் பயன்படுத்தி பற்களை உணருங்கள். எத்தனை வகையான பற்களைக் கண்டறிந்தீர்கள்? ஒரு துண்டு ஆப்பிள் அல்லது ரொட்டியை எடுத்து உண்ணுங்கள். கடித்து வெட்டுவதற்கு எந்த பற்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், குத்தி கிழிப்பதற்கு எவை? மெல்லுதல் மற்றும் அரைத்தலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பற்களையும் கண்டறியவும்?

உங்கள் கவனிப்புகளை அட்டவணை 2.2 இல் பதிவு செய்யவும்

அட்டவணை 2.2

எங்கள் வாயில் உமிழ்நீர் சுரப்பிகள் உள்ளன, அவை உமிழ்நீரை சுரக்கின்றன. உணவின் மீது உமிழ்நீரின் செயலை நீங்கள் அறிவீர்களா? கண்டுபிடிப்போம்.

செயல்பாடு 2.3

இரண்டு சோதனைக் குழாய்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை ’ $A$ ’ மற்றும் ’ $B$ ’ என லேபிளிடுங்கள். சோதனைக் குழாய் ’ $A$ ’ இல் ஒரு டீஸ்பூன் வேகவைத்த அரிசியை வைக்கவும்; சோதனைக் குழாய் ’ $B$ ’ இல் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் மென்ற பிறகு ஒரு டீஸ்பூன் வேகவைத்த அரிசியை வைத்திருங்கள். $3-4 \mathrm{~mL}$ தண்ணீரை இரண்டு சோதனைக் குழாய்களிலும் சேர்க்கவும் (படம் 2.4). இப்போது ஒவ்வொரு சோதனைக் குழாயிலும் 2-3 துளிகள் அயோடின் கரைசலை ஊற்றி கவனிக்கவும். சோதனைக் குழாய்களில் நிறம் ஏன் மாறுகிறது? முடிவுகளை உங்கள் வகுப்பு தோழர்கள் மற்றும் உங்கள் ஆசிரியருடன் விவாதிக்கவும். உமிழ்நீர் மாப்பொருளை சர்க்கரைகளாக உடைக்கிறது.

நாக்கு என்பது வாய்க்குழியின் தளத்தில் பின்புறத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு சதைத் தசை உறுப்பு ஆகும். இது முன்புறத்தில் இலவசமாக உள்ளது மற்றும் அனைத்து திசைகளிலும் நகர்த்தப்படலாம். நாக்கின் செயல்பாடுகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா? நாங்கள் பேசுவதற்கு எங்கள் நாக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம். கூடுதலாக, இது மெல்லும் போது உமிழ்நீரை உணவுடன் கலந்து உணவை விழுங்க உதவுகிறது. நமது நாக்கால் உணவின் சுவையையும் அறிகிறோம். இதில் உணவின் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கண்டறியும் சுவை மொட்டுகள் உள்ளன. பின்வரும் செயல்பாட்டின் மூலம் சுவை மொட்டுகளின் நிலையைக் கண்டறியலாம்.

இனிப்புகள் மற்றும் பல் சிதைவு

பொதுவாக பாக்டீரியாக்கள் நம் வாயில் இருக்கும், ஆனால் அவை நமக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. இருப்பினும், சாப்பிட்ட பிறகு நம் பற்களையும் வாயையும் சுத்தம் செய்யாவிட்டால், பல தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களும் அதில் வாழத் தொடங்கி வளரும். இந்த பாக்டீரியாக்கள் எஞ்சிய உணவில் இருந்து சர்க்கரைகளை உடைத்து அமிலங்களை வெளியிடுகின்றன (அமிலம் என்றால் என்ன என்பதை அறிய அத்தியாயம் 4 ஐப் பார்க்கவும்). அமிலங்கள் படிப்படியாக பற்களை சேதப்படுத்துகின்றன (படம் 2.5). இது பல் சிதைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. சரியான நேரத்தில் சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால், அது கடுமையான பல் வலிக்கு காரணமாகிறது மற்றும் தீவிரமான சந்தர்ப்பங்களில் பல் இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. சாக்லேட்டுகள், இனிப்புகள், மென்பானங்கள் மற்றும் பிற சர்க்கரை பொருட்கள் பல் சிதைவுக்கு முக்கிய காரணிகள்.
எனவே, ஒருவர் பற்களை தூரிகை அல்லது தத்துன் மற்றும் பல் நூல் (இரண்டு பற்களுக்கு இடையில் நகர்த்தப்பட்டு சிக்கிய உணவு துகள்களை வெளியே எடுக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு வலுவான நூல்) மூலம் குறைந்தபட்சம் நாளுக்கு இரண்டு முறை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவுக்குப் பிறகும் வாயை கொப்பளிக்க வேண்டும். மேலும், வாயில் அழுக்கு விரல்கள் அல்லது எந்த கழுவப்படாத பொருளையும் வைக்கக்கூடாது.

படம் 2.5 பல்லின் படிப்படியான சிதைவு

சில நேரங்களில் நீங்கள் அவசரத்தில் சாப்பிடும்போது, சாப்பிடும்போது பேசினாலோ சிரித்தாலோ, இருமல், விக்கல் அல்லது மூச்சுத் திணறல் உணர்வு ஏற்படலாம். உணவு துகள்கள் மூச்சுக்குழாயில் நுழையும் போது இது நடக்கிறது. மூச்சுக்குழாய் மூக்குத் துளைகளிலிருந்து நுரையீரலுக்கு காற்றை எடுத்துச் செல்கிறது. இது உணவுக்குழாய்க்கு அருகில் இயங்குகிறது. ஆனால் தொண்டையின் உள்ளே, காற்றும் உணவும் ஒரு பொதுவான பாதையைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. பின்னர் உணவு மூச்சுக்குழாயில் நுழைவதை எவ்வாறு தடுக்கிறது? விழுங்கும் செயல்பாட்டின் போது ஒரு பிளாப் போன்ற வால்வு மூச்சுக்குழாயின் பாதையை மூடி உணவை உணவுக்குழாய்க்கு வழிநடத்துகிறது. தற்செயலாக, உணவு துகள்கள் மூச்சுக்குழாயில் நுழைந்தால், நாம் மூச்சுத் திணறலை உணர்கிறோம், விக்கல் வருகிறது அல்லது இருமல் ஏற்படுகிறது.

படம் 2.6 வெவ்வேறு சுவைகளுக்கான நாக்கின் பகுதிகள்

செயல்பாடு 2.4
1. (i) சர்க்கரை கரைசல், (ii) பொது உப்பு கரைசல், (iii) எலுமிச்சை சாறு மற்றும் (iv) நொச்சி இலை அல்லது பாகற்காய் சாறு ஆகியவற்றின் ஒவ்வொரு மாதிரியையும் தனித்தனியாக தயாரிக்கவும்.
2. உங்கள் வகுப்பு தோழர்களில் ஒருவரை கண்கட்டு வைத்து, அவரது/அவளது நாக்கை வெளியே எடுத்து நேராக மற்றும் தட்டையான நிலையில் வைத்திருக்கச் சொல்லுங்கள்.
3. படம் 2.6 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி நாக்கின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் மேலே உள்ள மாதிரிகளை ஒவ்வொன்றாக வைக்க ஒரு சுத்தமான பல் துலக்கும் குச்சியைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு மாதிரிக்கும் ஒரு புதிய பல் துலக்கும் குச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
4. இனிப்பு, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் கசப்பான பொருட்களை நாக்கின் எந்த பகுதிகளால் கண்டறிய முடியும் என்று வகுப்பு தோழரிடம் கேளுங்கள்.
5. இப்போது உங்கள் கவனிப்புகளை எழுதி படம் 2.6 ஐ லேபிளிடுங்கள்.
மற்ற வகுப்பு தோழர்களுடன் இந்த செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்யுங்கள்.

உணவுக்குழாய்/உணவுக்குழாய்

விழுங்கிய உணவு உணவுக்குழாய் அல்லது உணவுக்குழாய்க்குள் செல்கிறது. படம் 2.2 ஐப் பாருங்கள். உணவுக்குழாய் கழுத்து வழியாக ஓடுகிறது

உணவு எதிர் திசையில் எவ்வாறு நகரும் என்பதை பஹேலி அறிய விரும்புகிறார்

படம் 2.7 செரிமானக் குழாயின் உணவுக்குழாயில் உணவின் இயக்கம்

மற்றும் மார்பு. உணவுக்குழாயின் சுவரின் இயக்கத்தால் உணவு கீழே தள்ளப்படுகிறது. உண்மையில் இந்த இயக்கம் செரிமானக் குழாய் முழுவதும் நடைபெறுகிறது மற்றும் உணவை கீழ்நோக்கி தள்ளுகிறது (படம் 2.7). சில நேரங்களில் உணவு நமது இரைப்பையால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படாமல் வாந்தி எடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாப்பிட்ட பிறகு வாந்தி எடுத்த நிகழ்வுகளை நினைவுகூர்ந்து அதற்கான காரணத்தைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். உங்கள் பெற்றோர் மற்றும் ஆசிரியருடன் விவாதிக்கவும்.

இரைப்பை

இரைப்பை என்பது தடிமனான சுவர் கொண்ட பை. அதன் வடிவம் தட்டையான $J$ போன்றது மற்றும் இது செரிமானக் குழாயின் அகலமான பகுதியாகும். இது ஒரு முனையில் உணவுக்குழாயிலிருந்து உணவைப் பெறுகிறது மற்றும் மறுமுனையில் சிறு குடலில் திறக்கிறது.

இரைப்பையின் உட்புற அடுக்கு சளி, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் செரிமான சாறுகளை சுரக்கிறது. சளி இரைப்பையின் உட்புறத்தை பாதுகாக்கிறது. அமிலம் உணவுடன் சேர்ந்து நுழையும் பல பாக்டீரியாக்களைக் கொன்று, இரைப்பையில் உள்ள ஊடகத்தை அமிலமாக மாற்றி செரிமான சாறுகள் செயல்பட உதவுகிறது. செரிமான சாறுகள் புரதங்களை எளிமையான பொருட்களாக உடைக்கின்றன.

சிறு குடல்

சிறு குடல் மிகவும் சுருண்டது மற்றும் சுமார் 7.5 மீட்டர் நீளம் உள்ளது. இது கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திலிருந்து சுரக்கும் சாறுகளைப் பெறுகிறது. தவிர, அதன் சுவரும் சாறுகளை சுரக்கிறது.

கல்லீரல் என்பது வலது பக்கத்தில் மேல் வயிற்றுப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு சிவப்பு பழுப்பு நிற சுரப்பி ஆகும். இது உடலில் உள்ள மிகப்பெரிய சுரப்பி ஆகும். இது பித்த நீரை சுரக்கிறது, இது பித்தப்பை என்று அழைக்கப்படும் பையில் சேமிக்கப்படுகிறது (படம் 2.2). கொழுப்புகளின் செரிமானத்தில் பித்தம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கணையம் என்பது இரைப்பைக்கு கீழே அமைந்துள்ள ஒரு பெரிய கிரீம் நிற சுரப்பி ஆகும் (படம் 2.2). கணைய சாறு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களில் செயல்பட்டு அவற்றை எளிமையான வடிவங்களாக மாற்றுகிறது.

இரைப்பையின் செயல்பாடு ஒரு விசித்திரமான விபத்தின் மூலம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1822 ஆம் ஆண்டில், அலெக்சிஸ் செயின்ட் மார்ட்டின் என்ற மனிதர் ஒரு துப்பாக்கிச் சூட்டால் கடுமையாக தாக்கப்பட்டார். தோட்டா மார்புச் சுவரை கடுமையாக சேதப்படுத்தி அவரது இரைப்பையில் ஒரு துளை ஏற்படுத்தியது. அவர் ஒரு அமெரிக்க இராணுவ மருத்துவரான வில்லியம் பியூமாண்டிடம் கொண்டு வரப்பட்டார். மருத்துவர் நோயாளியைக் காப்பாற்றினார், ஆனால் அவர் துளையை சரியாக மூட முடியவில்லை மற்றும் அதை கட்டுப் போட்டு விட்டார் (படம் 2.8). துளை வழியாக இரைப்பையின் உள்ளே பார்க்க பியூமாண்ட் ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக எடுத்துக் கொண்டார். அவர் சில அற்புதமான கவனிப்புகளை செய்தார்.

இரைப்பை உணவை கலக்குவதை பியூமாண்ட் கண்டறிந்தார். அதன் சுவர் உணவை செரிக்கக்கூடிய ஒரு திரவத்தை சுரந்தது. இரைப்பைக்குள் உணவின் செரிமானம் முடிந்த பிறகே இரைப்பையின் முனை குடலுக்குள் திறக்கப்படுகிறது என்பதையும் அவர் கவனித்தார்.

படம் 2.8 அலெக்சிஸ் செயின்ட் மார்ட்டின் துப்பாக்கி காயம்

பகுதியாக செரிக்கப்பட்ட உணவு இப்போது சிறு குடலின் கீழ் பகுதியை அடைகிறது, அங்கு குடல் சாறு உணவின் அனைத்து கூறுகளின் செரிமானத்தையும் முடிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குளுக்கோஸ் போன்ற எளிய சர்க்கரைகளாக உடைகின்றன, கொழுப்புகள் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கிளிசராலாகவும், புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களாகவும் உடைகின்றன.

சிறு குடலில் உறிஞ்சுதல்

செரிக்கப்பட்ட உணவு இப்போது குடலின் சுவரில் இரத்த நாளங்களுக்குள் செல்ல முடியும். இந்த செயல்முறை உறிஞ்சுதல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சிறு குடலின் உட்புற சுவர்களில் ஆயிரக்கணக்கான விரல் போன்ற வளர்ச்சிகள் உள்ளன. இவை வில்லி (ஒருமை வில்லஸ்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. குடலில் வில்லியின் பங்கு என்னவாக இருக்கும் என்று நீங்கள் யூகிக்க முடியுமா? செரிக்கப்பட்ட உணவை உறிஞ்சுவதற்கு வில்லி மேற்பரப்பு பரப்பை அதிகரிக்கிறது. ஒவ்வொரு வில்லியிலும் அதன் மேற்பரப்புக்கு அருகில் மெல்லிய மற்றும் சிறிய இரத்த நாளங்களின் வலையமைப்பு உள்ளது. வில்லியின் மேற்பரப்பு செரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை உறிஞ்சுகிறது. உறிஞ்சப்பட்ட பொருட்கள் இரத்த நாளங்கள் வழியாக உடலின் வெவ்வேறு உறுப்புகளுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, அங்கு அவை உடலுக்குத் தேவையான புரதங்கள் போன்ற சிக்கலான பொருட்களை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒருங்கிணைப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. கலங்களில், குளுக்கோஸ் ஆக்ஸிஜனின் உதவியுடன் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் நீராக உடைந்து, ஆற்றல் வெளியிடப்படுகிறது. செரிக்கப்படாமல் மற்றும் உறிஞ்சப்படாமல் எஞ்சியிருக்கும் உணவு பெருங்குடலுக்குள் நுழைகிறது.

பெருங்குடல்

பெருங்குடல் சிறு குடலை விட அகலமானது மற்றும் குறுகியது. இது சுமார் 1.5 மீட்டர் நீளம் கொண்டது. செரிக்கப்படாத உணவுப் பொருளிலிருந்து நீர் மற்றும் சில உப்புகளை உறிஞ்சுவதே இதன் செயல்பாடு. மீதமுள்ள கழிவுகள் மலக்குடலுக்குள் சென்று அரை-திட மலமாக அங்கேயே இருக்கும். மலப் பொருள் அவ்வப்போது மலவாய் வழியாக அகற்றப்படுகிறது. இது வெளியேற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

2.3 புல் உண்ணும் விலங்குகளில் செரிமானம்

மாடுகள், எருமைகள் மற்றும் பிற புல் உண்ணும் விலங்குகள் சாப்பிடாதபோதும் தொடர்ந்து மெல்லுவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கிறீர்களா? உண்மையில், அவை புல்லை விரைவாக விழுங்கி, இரைப்பையின் ஒரு பகுதியான ரூமனில் சேமிக்கின்றன (படம் 2.9). இங்கே உணவு கிடைக்கிறது

இந்த விலங்குகள் உணவை உட்கொள்ளும் போது சரியாக மெல்ல முடியாது என்பதை பஹேலி