रेलवे खानपान आईआरसीटीसी
रेलवे खानपान आईआरसीटीसी
अवलोकन
इंडियन रेलवे केटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन (आईआरसीटीसी) रेल मंत्रालय के अधीन एक केंद्रीय सार्वजनिक क्षेत्र का उपक्रम है, जिसे 27 सितंबर 1999 को शामिल किया गया था। यह भारतीय रेलवे के 7,000+ स्टेशनों पर ऑन-बोर्ड और स्थिर खानपान, ई-टिकटिंग, पैकेज्ड पीने के पानी “रेल नीर”, पर्यटन और कार्यकारी लाउंज सेवाओं का प्रबंधन करता है।
प्रमुख तथ्य एवं आंकड़े
| तथ्य | विवरण |
|---|---|
| शामिल होने की तिथि | 27 सितंबर 1999 |
| स्थिति | अनुसूची ‘ए’ मिनी-रत्न सीपीएसई |
| मूल मंत्रालय | रेल मंत्रालय |
| शेयर होल्डिंग | 100 % भारत सरकार |
| लागू खानपान नीति | “खानपान नीति 2017” (2020 में संशोधित) |
| प्रमुख स्थिर खाद्य इकाइयाँ | 300+ जन-आहार, 50+ फूड-प्लाजा, 600+ फास्ट-फूड इकाइयाँ |
| रेल नीर संयंत्र (2025) | 12 परिचालन (नांगलोई, दानापुर, पलूर, अंबाला, भुसावल, नासिक, अमेठी, हल्दिया, फरीदाबाद, सानंद, संकरायल, नागपुर) |
| दैनिक रेल नीर उत्पादन | 18 लाख बोतलें |
| ऑन-बोर्ड खानपान मॉडल | “पेंट्री-कार” और “ई-केटरिंग” (ईसीओएस) |
| ई-केटरिंग भागीदार | 450+ स्टेशनों पर 3,000+ रेस्तरां |
| बेस किचन (आईआरसीटीसी) | 54 (ए1 और ए श्रेणी के स्टेशन) |
| स्वामित्व वाली पर्यटन ट्रेनें | 4 (महाराजा एक्सप्रेस, बौद्ध सर्किट, रामायण, श्री रामायण) |
| ई-टिकटिंग हिस्सा | ~78 % सभी पीआरएस टिकटों का |
| मोबाइल ऐप | “आईआरसीटीसी रेल कनेक्ट” और “फूड-ऑन-ट्रैक” |
| टोल-फ्री खानपान हेल्पलाइन | 1800-1034-139 |
| रेल नीर के लिए पुरस्कार | गुणवत्ता के लिए “गोल्डन पीकॉक” |
| नवीनतम आईपीओ | अक्टूबर 2019 (5 % ओएफएस) |
महत्वपूर्ण बिंदु
- पेंट्री-कार ट्रेनें: सभी राजधानी, शताब्दी, दुरंतो, वंदे भारत और तेजस सेवाएँ।
- जन-आहार स्टॉल सामान्य यात्रियों के लिए विशेष रूप से ₹20-₹50 में भोजन बेचते हैं।
- 200 किमी से कम की ट्रेनों में कोई पेंट्री कार नहीं; ई-केटरिंग अनिवार्य।
- आईआरसीटीसी “हब एंड स्पोक” मॉडल का पालन करता है—बेस किचन (हब) उपग्रह स्टॉल को भोजन की आपूर्ति करते हैं।
- जोनल रेलवे भौतिक अवसंरचना के स्वामी हैं; आईआरसीटीसी लाइसेंस के तहत खानपान सेवाएं संचालित करता है।
- राजधानी/शताब्दी किराए में खानपान शुल्क शामिल; अन्य में वैकल्पिक।
- आईआरसीटीसी ई-टिकटों पर 5 % सेवा शुल्क वसूलता है; आई-टिकटों पर कोई शुल्क नहीं।
- “रेल नीर” ऑन-बोर्ड बिक्री के लिए अनुमत एकमात्र बोतलबंद पानी है; ट्रेनों के अंदर निजी ब्रांड प्रतिबंधित।
- 2020 से बेस किचन में 100 % जीपीएस और सीसीटीवी कवरेज।
- आईआरसीटीसी सकल खानपान राजस्व का 6 % भारतीय रेलवे के साथ साझा करता है।
- खानपान सेवाओं पर जीएसटी: ट्रेनों के लिए 5 % (आईटीसी के बिना), स्थिर इकाइयों पर 12-18 %।
- भोजन की शिकायतें “फूड-ऑन-ट्रैक” ऐप, व्हाट्सएप 91-8750-001-814 या 139 आईवीआरएस विकल्प 3 के माध्यम से दर्ज की जा सकती हैं।
- आईआरसीटीसी भारतीय रेलवे नेटवर्क पर लग्जरी टूरिस्ट ट्रेनें चलाने के लिए अधिकृत एकमात्र सार्वजनिक उपक्रम है।
- 25 प्रमुख स्टेशनों पर कार्यकारी लाउंज शावर, वाई-फाई, बुफे प्रदान करते हैं।
- कोविड-19 के दौरान, आईआरसीटीसी ने “संपर्क-रहित खानपान” और ई-टोकन प्रणाली शुरू की।
परीक्षाओं में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- आईआरसीटीसी के शामिल होने का वर्ष और उसकी मिनी-रत्न स्थिति।
- रेल नीर संयंत्रों की संख्या और स्थान।
- पेंट्री-कार खानपान और ई-केटरिंग (ईसीओएस) के बीच अंतर।
- आईआरसीटीसी और भारतीय रेलवे के बीच राजस्व-साझाकरण प्रतिशत।
- नवीनतम खानपान नीति वर्ष और मुख्य विशेषताएं (अनबंडलिंग, ई-केटरिंग, बेस किचन आधुनिकीकरण)।
अभ्यास बहुविकल्पीय प्रश्न
प्रश्न:01 आईआरसीटीसी किस तिथि को शामिल किया गया था?
A) 15 अगस्त 1998
B) 27 सितंबर 1999
C) 01 अप्रैल 2000
D) 05 जुलाई 1997
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सही उत्तर: B
स्पष्टीकरण: इंडियन रेलवे केटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन (आईआरसीटीसी) को 27 सितंबर 1999 को रेल मंत्रालय के अधीन एक सार्वजनिक क्षेत्र के उपक्रम के रूप में शामिल किया गया था।
प्रश्न:02 निम्नलिखित में से कौन सा एक रेल नीर संयंत्र स्थान नहीं है?
A) दानापुर
B) पलूर
C) भुसावल
D) भोपाल
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सही उत्तर: D
स्पष्टीकरण: भोपाल में रेल नीर जल-पैकेजिंग संयंत्र नहीं है, जबकि दानापुर, पलूर और भुसावल स्थापित रेल नीर उत्पादन इकाइयाँ हैं।
प्रश्न:03 आईआरसीटीसी की टोल-फ्री खानपान हेल्पलाइन नंबर क्या है?
A) 1800-111-321
B) 1800-1034-139
C) 1800-345-678
D) 1800-202-033
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सही उत्तर: B
स्पष्टीकरण: आईआरसीटीसी का टोल-फ्री खानपान हेल्पलाइन नंबर 1800-1034-139 है, जो यात्रियों के लिए ऑनबोर्ड खानपान सेवाओं के संबंध में शिकायत दर्ज कराने या सहायता लेने के लिए 24×7 उपलब्ध है।
प्रश्न:04 खानपान नीति 2017 के अनुसार, ____ किमी से कम की ट्रेनों में पेंट्री कार प्रदान नहीं की जाती हैं।
A) 100
B) 200
C) 300
D) 500
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सही उत्तर: B
स्पष्टीकरण: भारतीय रेलवे खानपान नीति 2017 के अनुसार, उन ट्रेनों के लिए पेंट्री कार अनिवार्य नहीं हैं जिनकी कुल चलने की दूरी 200 किमी से कम है।
प्रश्न:05 आईआरसीटीसी भारतीय रेलवे के साथ सकल खानपान राजस्व का ____ % साझा करता है।
A) 4
B) 5
C) 6
D) 8
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सही उत्तर: C
स्पष्टीकरण: वर्तमान राजस्व-साझाकरण समझौते के अनुसार, आईआरसीटीसी अपने सकल खानपान राजस्व का 6 % भारतीय रेलवे को अदा करता है।
प्रश्न:06 कौन सी लग्जरी ट्रेन आईआरसीटीसी के स्वामित्व और संचालन में है?
A) डेक्कन ओडिसी
B) गोल्डन चैरियट
C) महाराजा एक्सप्रेस
D) पैलेस ऑन व्हील्स
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सही उत्तर: C
स्पष्टीकरण: आईआरसीटीसी (इंडियन रेलवे केटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन) महाराजा एक्सप्रेस का स्वामित्व और संचालन करता है, जो भारत की सबसे विलासितापूर्ण पर्यटक ट्रेन है।
प्रश्न:07 ट्रेनों पर प्रदान की जाने वाली खानपान सेवाओं पर वर्तमान जीएसटी दर क्या है?
A) 5 % (आईटीसी के बिना)
B) 12 %
C) 18 %
D) 28 %
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सही उत्तर: A
स्पष्टीकरण: 2026 की जीएसटी अधिसूचना के अनुसार, ट्रेनों पर आपूर्ति की जाने वाली खानपान सेवाओं पर 5 % जीएसटी लागू होता है और आपूर्तिकर्ता को इनपुट टैक्स क्रेडिट (आईटीसी) उपलब्ध नहीं है।
प्रश्न:08 [2025 तक कितने परिचालन रेल नीर संयंत्र हैं?]
A) 8
B) 10
C) 12
D) 15
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सही उत्तर: C
स्पष्टीकरण: 2025 तक, इंडियन रेलवे केटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन (आईआरसीटीसी) देश भर में 12 कार्यात्मक रेल नीर पैकेज्ड-पीने-के-पानी संयंत्र संचालित करता है।
प्रश्न:09 आईआरसीटीसी खानपान सेवाओं के लिए लाइसेंसिंग प्राधिकारी कौन है?
A) रेलवे बोर्ड
B) जोनल रेलवे
C) पर्यटन मंत्रालय
D) एफएसएसएआई
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सही उत्तर: A
स्पष्टीकरण: रेलवे बोर्ड व्यापक नीति दिशानिर्देश जारी करता है जो भारतीय रेलवे पर आईआरसीटीसी खानपान सेवाओं को लाइसेंस प्रदान करते हैं।
प्रश्न:10 ई-केटरिंग के माध्यम से भोजन ऑर्डर करने के लिए किस मोबाइल ऐप का उपयोग किया जाता है?
A) यूटीएस
B) एनटीईएस
C) फूड-ऑन-ट्रैक
D) रेल सारथी
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सही उत्तर: C
स्पष्टीकरण: भारतीय रेलवे का आधिकारिक ई-केटरिंग मोबाइल एप्लिकेशन “फूड-ऑन-ट्रैक” है, जिसके माध्यम से यात्री आईआरसीटीसी-अधिकृत रेस्तरां से भोजन ऑर्डर कर सकते हैं और उसे अपनी सीट पर डिलीवर करा सकते हैं।
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