রেলওয়ে ক্যাটারিং আইআরসিটিসি
রেলওয়ে ক্যাটারিং আইআরসিটিসি
সংক্ষিপ্ত বিবরণ
ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন (আইআরসিটিসি) রেল মন্ত্রণালয়ের অধীন একটি কেন্দ্রীয় সরকারি খাতের উদ্যোগ, যা ২৭ সেপ্টেম্বর ১৯৯৯ সালে নিগমিত হয়। এটি ভারতীয় রেলওয়ের ৭,০০০+ স্টেশনে অনবোর্ড ও স্থির ক্যাটারিং, ই-টিকিটিং, প্যাকেটজাত পানীয় জল “রেল নীর”, পর্যটন এবং এক্সিকিউটিভ লাউঞ্জ পরিষেবা পরিচালনা করে।
মূল তথ্য ও পরিসংখ্যান
| তথ্য | বিবরণ |
|---|---|
| নিগমনের তারিখ | ২৭ সেপ্টেম্বর ১৯৯৯ |
| অবস্থা | তফসিল ‘এ’ মিনি-রত্ন সিপিএসই |
| মূল মন্ত্রণালয় | রেল মন্ত্রণালয় |
| শেয়ার হোল্ডিং | ১০০% ভারত সরকার |
| বলবৎ ক্যাটারিং নীতি | “ক্যাটারিং নীতি ২০১৭” (২০২০ সালে সংশোধিত) |
| প্রধান স্থির খাদ্য ইউনিট | ৩০০+ জন-আহার, ৫০+ ফুড-প্লাজা, ৬০০+ ফাস্ট-ফুড ইউনিট |
| রেল নীর প্ল্যান্ট (২০২৫) | ১২টি কার্যকরী (নাংলোই, দানাপুর, পালুর, অম্বালা, ভুসাওয়াল, নাসিক, অমেঠি, হলদিয়া, ফরিদাবাদ, সানন্দ, শঙ্করাইল, নাগপুর) |
| দৈনিক রেল নীর উৎপাদন | ১৮ লক্ষ বোতল |
| অনবোর্ড ক্যাটারিং মডেল | “প্যান্ট্রি-কার” ও “ই-ক্যাটারিং” (ইকোস) |
| ই-ক্যাটারিং অংশীদার | ৪৫০+ স্টেশনে ৩,০০০+ রেস্তোরাঁ |
| বেস কিচেন (আইআরসিটিসি) | ৫৪টি (এ১ ও এ ক্যাটাগরি স্টেশন) |
| মালিকানাধীন পর্যটন ট্রেন | ৪টি (মহারাজাস এক্সপ্রেস, বুদ্ধ সার্কিট, রামায়ণ, শ্রী রামায়ণ) |
| ই-টিকিটিং শেয়ার | ~৭৮% সমস্ত পিআরএস টিকিট |
| মোবাইল অ্যাপ | “আইআরসিটিসি রেল কানেক্ট” ও “ফুড-অন-ট্র্যাক” |
| টোল-ফ্রি ক্যাটারিং হেল্পলাইন | ১৮০০-১০৩৪-১৩৯ |
| রেল নীরের জন্য পুরস্কার | গুণমানের জন্য “গোল্ডেন পিকক” |
| সর্বশেষ আইপিও | অক্টোবর ২০১৯ (৫% ওএফএস) |
গুরুত্বপূর্ণ বিষয়
- প্যান্ট্রি-কার ট্রেন: সমস্ত রাজধানী, শতাব্দী, দুরন্ত, বন্দে ভারত ও তেজস পরিষেবা।
- জন-আহার স্টলগুলি সাধারণ যাত্রীদের জন্য একচেটিয়াভাবে ₹২০-₹৫০-এ খাবার বিক্রি করে।
- ২০০ কিমি-এর কম দূরত্বের ট্রেনে কোনও প্যান্ট্রি কার নেই; ই-ক্যাটারিং বাধ্যতামূলক।
- আইআরসিটিসি “হাব অ্যান্ড স্পোক” মডেল অনুসরণ করে — বেস কিচেন (হাব) উপগ্রহ স্টলে খাবার সরবরাহ করে।
- জোনাল রেলওয়ে ভৌত অবকাঠামোর মালিক; আইআরসিটিসি লাইসেন্সের অধীনে ক্যাটারিং পরিষেবা পরিচালনা করে।
- রাজধানী/শতাব্দী ভাড়ায় ক্যাটারিং চার্জ অন্তর্ভুক্ত; অন্যান্য ট্রেনে ঐচ্ছিক।
- আইআরসিটিসি ই-টিকিটে ৫% সার্ভিস চার্জ আদায় করে; আই-টিকিটে কোনও চার্জ নেই।
- “রেল নীর” অনবোর্ড বিক্রয়ের জন্য অনুমোদিত একমাত্র বোতলজাত জল; ট্রেনের ভিতরে ব্যক্তিগত ব্র্যান্ড নিষিদ্ধ।
- ২০২০ সাল থেকে বেস কিচেনে ১০০% জিপিএস এবং সিসিটিভি কভারেজ।
- আইআরসিটিসি মোট ক্যাটারিং রাজস্বের ৬% ভারতীয় রেলওয়ের সাথে ভাগ করে।
- ক্যাটারিং পরিষেবার উপর জিএসটি: ট্রেনে ৫% (আইটিসি ছাড়া), স্থির ইউনিটে ১২-১৮%।
- খাদ্য সংক্রান্ত অভিযোগ “ফুড-অন-ট্র্যাক” অ্যাপ, হোয়াটসঅ্যাপ ৯১-৮৭৫০-০০১-৮১৪ বা ১৩৯ আইভিআরএস অপশন ৩-এর মাধ্যমে দায়ের করা যেতে পারে।
- আইআরসিটিসি ভারতীয় রেলওয়ে নেটওয়ার্কে বিলাসবহুল পর্যটন ট্রেন চালানোর জন্য অনুমোদিত একমাত্র পিএসইউ।
- ২৫টি প্রধান স্টেশনে এক্সিকিউটিভ লাউঞ্জে শাওয়ার, ওয়াই-ফাই, বাফেট সুবিধা রয়েছে।
- কোভিড-১৯-এর সময়, আইআরসিটিসি “কন্টাক্ট-লেস ক্যাটারিং” ও ই-টোকেন সিস্টেম চালু করে।
পরীক্ষায় প্রায়শই জিজ্ঞাসিত
১. আইআরসিটিসি নিগমনের বছর এবং এর মিনি-রত্ন অবস্থা। ২. রেল নীর প্ল্যান্টের সংখ্যা ও অবস্থান। ৩. প্যান্ট্রি-কার ক্যাটারিং এবং ই-ক্যাটারিং (ইকোস)-এর মধ্যে পার্থক্য। ৪. আইআরসিটিসি এবং ভারতীয় রেলওয়ের মধ্যে রাজস্ব-ভাগের শতাংশ। ৫. সর্বশেষ ক্যাটারিং নীতির বছর এবং উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য (আনবান্ডলিং, ই-ক্যাটারিং, বেস কিচেন আধুনিকীকরণ)।
অনুশীলন এমসিকিউ
প্রশ্ন:০১ আইআরসিটিসি কোন তারিখে নিগমিত হয়েছিল?
ক) ১৫ আগস্ট ১৯৯৮
খ) ২৭ সেপ্টেম্বর ১৯৯৯
গ) ০১ এপ্রিল ২০০০
ঘ) ০৫ জুলাই ১৯৯৭
Show Answer
সঠিক উত্তর: খ
ব্যাখ্যা: ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন (আইআরসিটিসি) রেল মন্ত্রণালয়ের অধীনে একটি সরকারি খাতের উদ্যোগ হিসেবে ২৭ সেপ্টেম্বর ১৯৯৯ সালে নিগমিত হয়।
প্রশ্ন:০২ নিচের কোনটি একটি রেল নীর প্ল্যান্টের অবস্থান নয়?
ক) দানাপুর
খ) পালুর
গ) ভুসাওয়াল
ঘ) ভোপাল
Show Answer
সঠিক উত্তর: ঘ
ব্যাখ্যা: ভোপালে কোনও রেল নীর জল-প্যাকেজিং প্ল্যান্ট নেই, অন্যদিকে দানাপুর, পালুর এবং ভুসাওয়াল প্রতিষ্ঠিত রেল নীর উৎপাদন ইউনিট।
প্রশ্ন:০৩ আইআরসিটিসির টোল-ফ্রি ক্যাটারিং হেল্পলাইন নম্বর কী?
ক) ১৮০০-১১১-৩২১
খ) ১৮০০-১০৩৪-১৩৯
গ) ১৮০০-৩৪৫-৬৭৮
ঘ) ১৮০০-২০২-০৩৩
Show Answer
সঠিক উত্তর: খ
ব্যাখ্যা: আইআরসিটিসির টোল-ফ্রি ক্যাটারিং হেল্পলাইন নম্বর হল ১৮০০-১০৩৪-১৩৯, যা যাত্রীদের অনবোর্ড ক্যাটারিং পরিষেবা সম্পর্কে অভিযোগ নিবন্ধন বা সহায়তা চাওয়ার জন্য ২৪×৭ উপলব্ধ।
প্রশ্ন:০৪ ক্যাটারিং নীতি ২০১৭ অনুসারে, ____ কিমি-এর কম দৈর্ঘ্যের ট্রেনে প্যান্ট্রি কার প্রদান করা হয় না।
ক) ১০০
খ) ২০০
গ) ৩০০
ঘ) ৫০০
Show Answer
সঠিক উত্তর: খ
ব্যাখ্যা: ভারতীয় রেলওয়ে ক্যাটারিং নীতি ২০১৭ অনুযায়ী, যেসব ট্রেনের মোট চলমান দূরত্ব ২০০ কিমি-এর কম, সেগুলির জন্য প্যান্ট্রি কার বাধ্যতামূলক নয়।
প্রশ্ন:০৫ আইআরসিটিসি ভারতীয় রেলওয়ের সাথে মোট ক্যাটারিং রাজস্বের ____ % ভাগ করে।
ক) ৪
খ) ৫
গ) ৬
ঘ) ৮
Show Answer
সঠিক উত্তর: গ
ব্যাখ্যা: বর্তমান রাজস্ব-ভাগ চুক্তি অনুসারে, আইআরসিটিসি তার মোট ক্যাটারিং রাজস্বের ৬% ভারতীয় রেলওয়েকে প্রদান করে।
প্রশ্ন:০৬ কোন বিলাসবহুল ট্রেনটি আইআরসিটিসির মালিকানাধীন এবং পরিচালিত?
ক) ডেকান ওডিসি
খ) গোল্ডেন চ্যারিয়ট
গ) মহারাজাস এক্সপ্রেস
ঘ) প্যালেস অন হুইলস
Show Answer
সঠিক উত্তর: গ
ব্যাখ্যা: আইআরসিটিসি (ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন) মহারাজাস এক্সপ্রেসের মালিকানা ও পরিচালনা করে, যা ভারতের সবচেয়ে বিলাসবহুল পর্যটন ট্রেন।
প্রশ্ন:০৭ ট্রেনে প্রদত্ত ক্যাটারিং পরিষেবার বর্তমান জিএসটি হার কত?
ক) ৫% (আইটিসি ছাড়া)
খ) ১২%
গ) ১৮%
ঘ) ২৮%
Show Answer
সঠিক উত্তর: ক
ব্যাখ্যা: ২০২৬ সালের জিএসটি বিজ্ঞপ্তি অনুসারে, ট্রেনে সরবরাহকৃত ক্যাটারিং পরিষেবার উপর ৫% জিএসটি প্রযোজ্য এবং সরবরাহকারীর জন্য ইনপুট ট্যাক্স ক্রেডিট (আইটিসি) উপলব্ধ নয়।
প্রশ্ন:০৮ [২০২৫ সাল পর্যন্ত কতটি কার্যকরী রেল নীর প্ল্যান্ট রয়েছে?]
ক) ৮
খ) ১০
গ) ১২
ঘ) ১৫
Show Answer
সঠিক উত্তর: গ
ব্যাখ্যা: ২০২৫ সাল পর্যন্ত, ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন (আইআরসিটিসি) দেশজুড়ে ১২টি কার্যকরী রেল নীর প্যাকেটজাত-পানীয়-জল প্ল্যান্ট পরিচালনা করে।
প্রশ্ন:০৯ আইআরসিটিসি ক্যাটারিং পরিষেবার জন্য লাইসেন্সিং কর্তৃপক্ষ কে?
ক) রেলওয়ে বোর্ড
খ) জোনাল রেলওয়ে
গ) পর্যটন মন্ত্রণালয়
ঘ) এফএসএসএআই
Show Answer
সঠিক উত্তর: ক
ব্যাখ্যা: রেলওয়ে বোর্ড সামগ্রিক নীতি নির্দেশিকা জারি করে যা ভারতীয় রেলওয়েতে আইআরসিটিসি ক্যাটারিং পরিষেবার লাইসেন্স দেয়।
প্রশ্ন:১০ ই-ক্যাটারিংয়ের মাধ্যমে খাবার অর্ডার করতে কোন মোবাইল অ্যাপ ব্যবহার করা হয়?
ক) ইউটিএস
খ) এনটিইএস
গ) ফুড-অন-ট্র্যাক
ঘ) রেল সাথী
Show Answer
সঠিক উত্তর: গ
ব্যাখ্যা: ভারতীয় রেলওয়ের অফিসিয়াল ই-ক্যাটারিং মোবাইল অ্যাপ্লিকেশন হল “ফুড-অন-ট্র্যাক”, যার মাধ্যমে যাত্রীরা আইআরসিটিসি-অনুমোদিত রেস্তোরাঁ থেকে খাবার অর্ডার করে তাদের আসনে পৌঁছাতে পারেন।
BETA
