2.1 આપણી આસપાસની વસ્તુઓ

આપણે જોયું છે કે આપણા ખોરાક અને કપડાંમાં ઘણી વિવિધતા હોય છે. માત્ર ખોરાક અને કપડાં જ નહીં, દરેક જગ્યાએ વસ્તુઓની એવી જ વિશાળ વિવિધતા છે. આપણે આપણી આસપાસ, ખુરશી, બળદગાડી, સાઇકલ, રસોડાનાં વાસણો, પુસ્તકો, કપડાં, રમકડાં, પાણી, પથ્થરો અને અન્ય ઘણી વસ્તુઓ જોઈએ છીએ. આ બધી વસ્તુઓનો આકાર, રંગ અને ઉપયોગ જુદા જુદા હોય છે (ફિગ. 2.1).

આસપાસ જુઓ અને ગોળ આકારની વસ્તુઓ ઓળખો. આપણી યાદીમાં રબરની બોલ, ફૂટબોલ અને કાચની ગોટીનો સમાવેશ થઈ શકે છે. જો આપણે લગભગ ગોળ આકારની વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીએ, તો આપણી યાદીમાં સફરજન, સંતરાં અને માટીનો ઘડો (ઘરા) જેવી વસ્તુઓ પણ શામેલ થઈ શકે છે.

ફિગ. 2.1 આપણી આસપાસની વસ્તુઓ

ચાલો કહીએ, આપણે પ્લાસ્ટિકથી બનેલી વસ્તુઓનું એક જૂથ બનાવવું છે. બાલટી, લંચ બોક્સ, રમકડાં, પાણીના કન્ટેનર, પાઈપો અને આવી ઘણી વસ્તુઓ આ જૂથમાં સ્થાન પામી શકે છે. વસ્તુઓને જૂથબદ્ધ કરવાની ઘણી રીતો છે! ઉપરના ઉદાહરણોમાં આપણે વસ્તુઓને તેમના આકાર અથવા જે સામગ્રીથી બનેલી છે તેના આધારે જૂથબદ્ધ કરી છે.

આપણી આસપાસની બધી વસ્તુઓ એક અથવા વધુ સામગ્રીઓથી બનેલી છે. આ સામગ્રીઓ કાચ, ધાતુ, પ્લાસ્ટિક, લાકડું, કપાસ, કાગળ, માટી અથવા માટી હોઈ શકે છે. શું તમે સામગ્રીઓના વધુ ઉદાહરણો વિચારી શકો છો?

પ્રવૃત્તિ 1

ચાલો આપણી આસપાસથી શક્ય તેટલી વસ્તુઓ એકઠી કરીએ. આપણામાંથી દરેક ઘરેથી કેટલીક રોજિંદી વસ્તુઓ લાવી શકે છે અને આપણે વર્ગખંડમાંથી અથવા શાળાની બહારથી પણ કેટલીક વસ્તુઓ એકઠી કરી શકીએ છીએ. આપણા સંગ્રહમાં શું હશે? ચાક, પેન્સિલ, નોટબુક, રબર, ડસ્ટર, હથોડી, ખીલો, સાબુ, ચક્રની તીરી, બેટ, મેચબોક્સ, મીઠું, બટાટો. આપણે તે વસ્તુઓની પણ યાદી બનાવી શકીએ છીએ જેનો આપણે વિચાર કરી શકીએ છીએ, પરંતુ, વર્ગખંડમાં લાવી શકતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, દિવાલ, વૃક્ષો, દરવાજા, ટ્રેક્ટર, રસ્તો.

આ સંગ્રહમાંથી બધી વસ્તુઓને અલગ કરો જે કાગળ અથવા લાકડાથી બનેલી છે. આ રીતે આપણે બધી વસ્તુઓને બે જૂથોમાં વહેંચી છે. એક જૂથમાં તે વસ્તુઓ છે જે કાગળ અથવા લાકડાથી બનેલી છે જ્યારે બીજા જૂથમાં તે વસ્તુઓ છે જે આ સામગ્રીઓથી બનેલી નથી. તે જ રીતે, આપણે તે વસ્તુઓને અલગ કરી શકીએ છીએ જે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.

ચાલો થોડું વ્યવસ્થિત બનીએ. કોષ્ટક 2.1 માં એકઠી કરેલી બધી વસ્તુઓની યાદી બનાવો. દરેક એક કઈ સામગ્રીથી બનેલો છે તે ઓળખવાનો પ્રયત્ન કરો. શક્ય તેટલી વસ્તુઓ વિશેની માહિતી એકઠી કરીને આને એક મોટું કોષ્ટક બનાવવું મજાનું હશે. આમાંથી કેટલીક વસ્તુઓ કઈ સામગ્રીઓથી બનેલી છે તે શોધવું મુશ્કેલ લાગશે. આવા કિસ્સાઓમાં, સામગ્રીઓ ઓળખવા માટે તમારા મિત્રો, શિક્ષક અને માતાપિતા સાથે ચર્ચા કરો.

કોષ્ટક 2.1 વસ્તુઓ અને તે જે સામગ્રીઓથી બનેલી છે

પ્રવૃત્તિ 2

કોષ્ટક 2.2 કેટલીક સામાન્ય સામગ્રીઓની યાદી આપે છે. તમે તમને જાણીતી વધુ સામગ્રીઓને કૉલમ 1 માં ઉમેરી શકો છો. હવે, પ્રયત્ન કરો અને રોજિંદા જીવનની તે વસ્તુઓ વિશે વિચારો જે મુખ્યત્વે આ સામગ્રીઓથી બનેલી છે, અને તેમને કૉલમ 2 માં યાદી બનાવો.

બૂઝો જાણવા માંગે છે કે શું આપણને કેટલીક સામગ્રીઓ મળી જેનો ઉપયોગ એક કરતાં વધુ પ્રકારની વસ્તુ બનાવવા માટે થતો હતો.

કોષ્ટક 2.2 એ જ સામગ્રીથી બનેલી વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ

આ કોષ્ટકોમાંથી આપણે શું શોધીએ છીએ? પ્રથમ, આપણે વસ્તુઓને ઘણી જુદી જુદી રીતે જૂથબદ્ધ કરી. પછી આપણે જોયું કે આપણી આસપાસની વસ્તુઓ જુદી જુદી સામગ્રીઓથી બનેલી છે. કેટલીકવાર, એક વસ્તુ એક જ સામગ્રીથી બનેલી હોય છે. એક વસ્તુ ઘણી સામગ્રીઓથી પણ બનેલી હોઈ શકે છે. અને પછી ફરીથી, એક સામગ્રીનો ઉપયોગ ઘણી જુદી જુદી વસ્તુઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. કોઈપણ આપેલી વસ્તુ બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ તે શું નક્કી કરે છે? એવું લાગે છે કે વિવિધ સામગ્રીઓ વિશે વધુ જાણવાની આપણને જરૂર છે.

2.2 સામગ્રીઓના ગુણધર્મો

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ટમ્બલર કપડાના ટુકડાથી કેમ બનાવવામાં આવતો નથી? ધ્યાનમાં રાખો કે આપણે સામાન્ય રીતે પ્રવાહી રાખવા માટે ટમ્બલરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેથી, જો આપણે કપડાનો ટમ્બલર બનાવીએ તો તે મૂર્ખતાભર્યું નહીં લાગે (ફિગ 2.2)! ટમ્બલર માટે આપણને કાચ, પ્લાસ્ટિક, ધાતુ અથવા અન્ય એવી સામગ્રીની જરૂર છે જે પાણી ધરાવી શકે. તે જ રીતે, રસોઈ પાત્રો માટે કાગળ જેવી સામગ્રીઓનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય નહીં હોય.

આપણે ત્યારે જોઈએ છીએ કે, આપણે કોઈ વસ્તુ બનાવવા માટે સામગ્રી પસંદ કરીએ છીએ તે તેના ગુણધર્મો અને વસ્તુનો ઉપયોગ કયા હેતુ માટે થવાનો છે તેના પર આધારિત છે.

ફિગ. 2.2 કપડાના ટમ્બલરનો ઉપયોગ

તો, સામગ્રીઓના બધા ગુણધર્મો શું છે જે તેમના ઉપયોગ માટે મહત્વપૂર્ણ હશે? અહીં કેટલાક ગુણધર્મોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.

દેખાવ

સામગ્રીઓ સામાન્ય રીતે એકબીજાથી જુદી દેખાય છે. લાકડું લોખંડથી ખૂબ જુદું દેખાય છે. લોખંડ તાંબા અથવા એલ્યુમિનિયમથી જુદું દેખાય છે. તે જ સમયે, લોખંડ, તાંબા અને એલ્યુમિનિયમ વચ્ચે કેટલીક સમાનતાઓ હોઈ શકે છે જે લાકડામાં નથી.

પ્રવૃત્તિ 3

વિવિધ સામગ્રીઓના નાના ટુકડાઓ એકઠા કરો: કાગળ, કાર્ડબોર્ડ, લાકડું, તાંબાનો તાર, એલ્યુમિનિયમની શીટ, ચાક. શું આમાંથી કોઈ ચમકદાર દેખાય છે? ચમકદાર સામગ્રીઓને એક જૂથમાં અલગ કરો.

હવે, શિક્ષક દરેક સામગ્રીને બે ટુકડાઓમાં કાપે છે તે જુઓ અને તાજેતરમાં કપાયેલી સપાટીને જુઓ (ફિગ. 2.3). તમે શું નોંધો છો? શું આમાંથી કેટલીક સામગ્રીઓની તાજેતરમાં કપાયેલી સપાટી ચમકદાર દેખાય છે? આ વસ્તુઓને પણ ચમકદાર સામગ્રીઓના જૂથમાં શામેલ કરો.

શું તમે અન્ય સામગ્રીઓમાં આવી ચમક અથવા ચળકાટ નોંધો છો, તમે જે રીતે કરી શકો તે રીતે તેમને કાપો? શક્ય તેટલી સામગ્રીઓ સાથે વર્ગમાં આ પુનરાવર્તન કરો અને ચળકાટ સાથે અને ચળકાટ વિનાની સામગ્રીઓની યાદી બનાવો. કાપવાને બદલે, તમે સામગ્રીની સપાટીને સેન્ડ પેપરથી ઘસી શકો છો કે જુઓ કે તેમાં ચળકાટ છે કે નહીં.

ફિગ. 2.3 સામગ્રીઓના ટુકડાઓ કાપીને જોવું કે તેમાં ચળકાટ છે કે નહીં

જે સામગ્રીઓમાં આવો ચળકાટ હોય છે તે સામાન્ય રીતે ધાતુઓ હોય છે. લોખંડ, તાંબું, એલ્યુમિનિયમ અને સોનું ધાતુઓના ઉદાહરણો છે. કેટલીક ધાતુઓ ઘણીવાર તેમનો ચળકાટ ગુમાવી દે છે અને ઘસાઈ ગયેલી દેખાય છે, કારણ કે તેમના પર હવા અને ભેજની ક્રિયા થાય છે. તેથી, આપણે તેમની તાજેતરમાં કપાયેલી સપાટી પર જ ચળકાટ નોંધીએ છીએ. જ્યારે તમે લોઢારની દુકાન અથવા વર્કશોપની મુલાકાત લો, ત્યારે ધાતુની સળિયાની તાજેતરમાં કપાયેલી સપાટી જુઓ કે તેમાં ચળકાટ છે કે નહીં.

કઠિનતા

જ્યારે તમે તમારા હાથથી વિવિધ સામગ્રીઓને દબાવો છો, ત્યારે તેમાંથી કેટલીકને સંકુચિત કરવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે જ્યારે અન્યને સરળતાથી સંકુચિત કરી શકાય છે. ધાતુની ચાવી લો અને તેની સાથે લાકડાના ટુકડા, એલ્યુમિનિયમ, પથ્થરનો ટુકડો, ખીલો, મીણબત્તી, ચાક, કોઈપણ અન્ય સામગ્રી અથવા વસ્તુની સપાટી ખરચવાનો પ્રયત્ન કરો. તમે કેટલીક સામગ્રીઓને સરળતાથી ખરચી શકો છો, જ્યારે કેટલીકને એટલી સરળતાથી ખરચી શકાતી નથી. જે સામગ્રીઓને સંકુચિત કરી શકાય છે અથવા સરળતાથી ખરચી શકાય છે તેને મૃદુ કહેવામાં આવે છે જ્યારે કેટલીક અન્ય સામગ્રીઓ જેને સંકુચિત કરવી મુશ્કેલ હોય છે તેને કઠિન કહેવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કપાસ અથવા સ્પોન્જ મૃદુ હોય છે જ્યારે લોખંડ કઠિન હોય છે.

દેખાવમાં, સામગ્રીઓના જુદા જુદા ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, જેમ કે ચળકાટ, કઠિનતા, ખરબચડી અથવા સરળ હોઈ શકે છે. શું તમે અન્ય ગુણધર્મો વિશે વિચારી શકો છો જે સામગ્રીના દેખાવનું વર્ણન કરે છે?

દ્રાવ્ય અથવા અદ્રાવ્ય?

પ્રવૃત્તિ 4

કેટલીક ઘન પદાર્થોના નમૂના એકઠા કરો જેમ કે ખાંડ, મીઠું, ચાક પાવડર, રેતી અને કાચરો. પાંચ ગ્લાસ અથવા બીકર લો. તેમાંથી દરેકને આશરે બે-તૃતીયાંશ પાણીથી ભરો. પ્રથમ ગ્લાસમાં થોડી માત્રામાં (ચમચી ભરી) ખાંડ ઉમેરો, બીજામાં મીઠું અને તે જ રીતે, અન્ય પદાર્થોની થોડી માત્રા અન્ય ગ્લાસમાં ઉમેરો. ચમચી વડે તેમાંથી દરેકની સામગ્રીને હલાવો. થોડી મિનિટો રાહ જુઓ. પાણીમાં ઉમેરવામાં આવેલા પદાર્થોનું શું થાય છે તે જુઓ (ફિગ. 2.4). તમારા અવલોકનો કોષ્ટક 2.3 માં બતાવ્યા પ્રમાણે નોંધો.

ફિગ. 2.4 શું અદૃશ્ય થાય છે, શું નથી થતું?

કોષ્ટક 2.3 પાણીમાં વિવિધ ઘન સામગ્રીઓ મિશ્રિત કરવી

તમે નોંધશો કે કેટલાક પદાર્થો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ ગયા છે અથવા પાણીમાં ઓગળી ગયા છે. આપણે કહીએ છીએ કે આ પદાર્થો પાણીમાં દ્રાવ્ય છે. અન્ય પદાર્થો પાણી સાથે મિશ્ર થતા નથી અને લાંબા સમય સુધી હલાવ્યા પછી પણ અદૃશ્ય થતા નથી. આ પદાર્થો પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે.

પાણી આપણા શરીરના કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે તે મોટી સંખ્યામાં પદાર્થો ઓગળી શકે છે. શું પ્રવાહીઓ પણ પાણીમાં ઓગળે છે?

પ્રવૃત્તિ 5

સરકો, લીંબુનો રસ, સરસવનું તેલ અથવા નાળિયેરનું તેલ, કેરોસીન અથવા કોઈપણ અન્ય પ્રવાહીના નમૂના એકઠા કરો. એક કાચનો ટમ્બલર લો. તેને અડધો પાણીથી ભરો. આમાં એક પ્રવાહીની થોડી ચમચી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે હલાવો. તેને પાંચ મિનિટ માટે ઊભું રહેવા દો. જુઓ કે પ્રવાહી પાણી સાથે મિશ્ર થાય છે કે નહીં (ફિગ. 2.5). અન્ય પ્રવાહીઓ સાથે તે જ પુનરાવર્તન કરો, તમારી પાસે ઉપલબ્ધ હોય તેટલા જુદા જુદા પ્રવાહીઓ સાથે. તમારા અવલોકનો કોષ્ટક 2.4 માં લખો.

કોષ્ટક 2.4 પાણીમાં કેટલાક સામાન્ય પ્રવાહીઓની દ્રાવ્યતા

ફિગ. 2.5 (a) કેટલાક પ્રવાહીઓ પાણી સાથે સારી રીતે મિશ્ર થાય છે જ્યારે (b) કેટલાક અન્ય મિશ્ર થતા નથી

આપણે નોંધીએ છીએ કે કેટલાક પ્રવાહીઓ પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્ર થઈ જાય છે. કેટલાક અન્ય પાણી સાથે મિશ્ર થતા નથી અને કેટલાક સમય માટે એક બાજુ રાખવામાં આવે ત્યારે એક અલગ સ્તર બનાવે છે.

બૂઝો સૂચવે છે કે આપણે પ્રવૃત્તિ 5 માં વપરાયેલા પ્રવાહીઓ પાણી સિવાયના અન્ય પ્રવાહી સાથે સારી રીતે મિશ્ર થાય છે કે નહીં તે પણ તપાસીએ.

પાહેલી જાણવા માંગે છે કે શું વાયુઓ પણ પાણીમાં ઓગળે છે.

કેટલાક વાયુઓ પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે જ્યારે અન્ય નથી હોતા. પાણીમાં સામાન્ય રીતે, ઓગળેલા કેટલાક વાયુઓની થોડી માત્રા હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પાણીમાં ઓગળેલો ઑક્સિજન વાયુ પાણીમાં રહેતા પ્રાણીઓ અને છોડના અસ્તિત્વ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

વસ્તુઓ પાણીમાં તરી શકે છે અથવા ડૂબી શકે છે

પ્રવૃત્તિ 4 કરતી વખતે, તમે નોંધ્યું હશે કે અદ્રાવ્ય ઘન પદાર્થો પાણીમાંથી અલગ થઈ ગયા હતા. તમે પ્રવૃત્તિ 5 માં કેટલાક પ્રવાહીઓ સાથે પણ આ નોંધ્યું હશે. આમાંથી કેટલીક સામગ્રીઓ જે પાણી સાથે મિશ્ર થતી નથી, તે પાણીની સપાટી પર તરી ગઈ. અન્ય ટમ્બલ