8.1 ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਧਿਆਇ 5 ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਯਾਦ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਆਇ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਧੋਤਰੀ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ? ਆਓ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂਆਂ ‘ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਜਾਈਏ। ਸਾਡਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਉਹ ਭੋਜਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਪੋਸ਼ਣ “ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ” ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ, ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਯਾਪਚਯ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਕਿਹੜੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਓ ਹੁਣ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ‘ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੀਏ।

ਬੱਚੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਦਰ, ਸਰੀਰਕ ਭਾਰ, ਅਤੇ ਇਸ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਕਿੰਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦੀਆਂ ਅਪੰਗਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਸਮਰਥਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪਰਿਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਤੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗਾ ਪੋਸ਼ਣ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਦਾ ਅਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪਰਿਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਇਸ ਵੱਲ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ-

• ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ।
• ਸੰਜਾਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
• ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਅਤੇ ਰੋਗ-ਮੁਕਤੀ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ।
• ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ।
• ਸੁਖਦਾਈ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਏ ਦਾ ਵਿਕਾਸ।

8.2 ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ (ਜਨਮ-12 ਮਹੀਨੇ)

ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਅਵਸਥਾ ਤੇਜ਼ ਵਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਅਵਸਥਾ (ਜਨਮ-6 ਮਹੀਨੇ) ਦੌਰਾਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਰੀਰਕ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ $\mathrm{kg}$ ਦੁੱਗਣੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰਿਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਊਰਜਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ-

• ਭਾਰ-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ, 1 ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਤਿਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
• ਲੰਬਾਈ ਜਨਮ ‘ਤੇ $-50-55 \mathrm{~cm}$ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ $75 \mathrm{~cm}$ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
• ਸਿਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਘੇਰਾ ਦੋਵੇਂ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ।

ਆਇਰਨ - ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਸਤਾਰ ਲਈ।

ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ

ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਜਾਂ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਪੋਸ਼ਿਤ ਮਾਂ ਦੇ $850 \mathrm{ml}$ ਦੁੱਧ ਦੀ ਔਸਤ ਸਰਾਵਣ ਨੇ ਪਹਿਲੇ 4-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਮਾਂ ਸੁਪੋਸ਼ਿਤ ਹੈ ਤਾਂ ਬੱਚਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਲਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੂੰ, ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਸੂਪ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵੀ ਵਰਗੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪਰਿਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਟੇਬਲ 1: ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਖ਼ੁਰਾਕ ਭੱਤੇ

ਸਿੱਤ ਪਾਲਣ

ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਵਜਾਤ ਬੱਚੇ ਲਈ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸਮ੍ਰਿਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਡਬਲਯੂ.ਐਚ.ਓ. ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿੱਤ ਪਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਤ ਪਾਲਣ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ‘ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਲੋਸਟ੍ਰਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ‘ਤੇ ਪਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਮ੍ਰਿਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਤ ਪਾਲਣ ਦੇ ਲਾਭ

• ਇਹ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
• ਇਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸਮ੍ਰਿਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੌਜੂਦ ਚਰਬੀ ਪਿਚਕਾਈ ਹੋਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਗੁਰਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
• ਇਹ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਪਾਲਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਸਵੱਛਤਾਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਹਰ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋ-ਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ, ਛਾਤੀ, ਅਤੇ ਮੂਤਰ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਗ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸੰਬੰਧ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।

ਬੱਚੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ “ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੜੀ ਬੱਚੇ ਦੀ ਭੁੱਖ ਹੈ”, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੱਚੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਲਣ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।

ਘੱਟ ਜਨਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਪਾਲਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਬੱਚੇ ਸਰੀਰਕ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋ ਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਨਮ ਸਮੇਂ $2.5 \mathrm{kgs}$ ਤੋਂ ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਨਮ ਭਾਰ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੂਸਣ ਅਤੇ ਨਿਗਲਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਵਰਤੀ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਣ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਅਪੇਕਸ਼ਾਕਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਿਅਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਘੱਟ ਜਨਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖ਼ੁਰਾਕ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ‘ਤੇ ਤਾਂ ਹੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਬੱਚਾ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ।

ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ

ਪੂਰਕ ਪਾਲਣ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 6 ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਕ ਪਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਲਾਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਲਣ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਚੰਗੀਆਂ ਸਵੱਛਤਾਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ,

ਟੇਬਲ $2:$ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਪੂਰਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘਣਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਕੁਝ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਵਾਲੇ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ

• ਭਾਰਤੀ ਬਹੁ-ਉਦੇਸ਼ੀ ਆਟਾ - ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲ ਚਨਾ (75:25)
• ਮਾਲਟ ਫੂਡ - ਅਨਾਜ ਮਾਲਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲ ਚਨਾ (4:4:2)
• ਬਾਲਾਹਾਰ - ਸਾਰਾ ਕਣਕ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲ ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ ( $7: 2: 2)$
• ਵਿਨ ਫੂਡ - ਬਾਜਰਾ, ਮੂੰਗ ਦਾਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਗੁੜ (5:2:2:2)
• ਪੋਸ਼ਕ - ਅਨਾਜ (ਕਣਕ/ਮੱਕੀ/ਚਾਵਲ/ਜੁਆਰ) ਦਾਲ (ਚਨਾ/ਮੂੰਗ), ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਗੁੜ (4:2:1:2)
• ਅਮੂਥਮ - ਚਾਵਲ, ਰਾਗੀ, ਬੰਗਾਲ ਚਨਾ ਅਤੇ ਤਿਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੁੜ
• $\quad(1.5: 1.5: 1.5: 2.5: 2.5)$
• ਅਮ੍ਰਿਤਮ - ਕਣਕ, ਬੰਗਾਲ ਚਨਾ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਖੰਡ $(4: 2: 1: 1: 2)$

ਇਹ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਨੁਪਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਸਮ੍ਰਿਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪੂਰਕ ਪਾਲਣ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼

• ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਬੱਚਾ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।
• ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਨਿੱਜੀ ਨਾਪਸੰਦਗੀਆਂ ਦਿਖਾਏ ਬਿਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਨਵੇਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਗਤੀਵਿਧੀ 1

ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ/ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ/ਚਾਚੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛੋ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ? ਆਪਣੇ ਜਵਾਬਾਂ ਲਈ ਕਾਰਨ ਦਿਓ।

ਟੀਕਾਕਰਨ

ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਟੀਕਾਕਰਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਤੋਂ ਵਾਕਿਫ ਹਾਂ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਟੀਕਾਕਰਨ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਟੀਕਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ/ਵਾਇਰਸ/ਜੀਵਾਣੂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ਇੰਜੈਕਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।