ਛੇਵੀਂ ਜਮਾਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਾਰੇ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਟਕ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਹ ਘਟਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਕਹਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਸਾਰੇ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਸਮੇਤ ਮਨੁੱਖ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ। ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਨੁੱਖ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰਤੱਖ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ।

ਬੂਝੋ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

1.1 ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਢੰਗ

ਪੌਦੇ ਇਕਲੌਤੇ ਜੀਵ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਬਣਾਉਣ, ਵਧਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪੋਸ਼ਣ ਇੱਕ ਜੀਵ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ। ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਉਹ ਢੰਗ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਵ ਸਧਾਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਟੋਟ੍ਰੋਫਿਕ (ਆਟੋ = ਸਵੈ; ਟ੍ਰੋਫੋਸ = ਪੋਸ਼ਣ) ਪੋਸ਼ਣ ਕਹਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੋਟ੍ਰੋਫ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੀਟਰੋਟ੍ਰੋਫ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹੀਟੇਰੋਸ $=$ ਹੋਰ)।

ਪਾਹੇਲੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਾਂਗ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ।

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਕਿੱਥੇ ਸਥਿਤ ਹਨ: ਕੀ ਭੋਜਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ? ਪੌਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਤੋਂ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ?

1.2 ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ - ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਪੱਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਪੱਤੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਵਾ ਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਸੈੱਲ

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਮਾਰਤਾਂ ਇੱਟਾਂ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਸੂਖ਼ਮ ਇਕਾਈਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਦੇ ਤਹਿਤ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਜੀਵ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੈੱਲ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਬਾਹਰੀ ਸੀਮਾ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ, ਕੇਂਦਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਗੋਲਾਕਾਰ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 1.1)। ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਇੱਕ ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਈਟੋਪਲਾਜ਼ਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 1.1 ਸੈੱਲ

ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਛੇਕਾਂ ਰਾਹੀਂ। ਇਹ ਛੇਕ ‘ਰੱਖਿਅਕ ਸੈੱਲਾਂ’ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਮਾਟਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ [ਚਿੱਤਰ 1.2 (c)]।

ਬੂਝੋ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਿਆ ਗਿਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ।

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਨਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਾਈਪਾਂ ਵਾਂਗ ਪੂਰੀ ਜੜ੍ਹ, ਤਣੇ, ਟਾਹਣੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਰਸਤਾ ਜਾਂ ਮਾਰਗ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਲੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਬਾਰੇ ਅਧਿਆਏ 7 ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਿੱਖੋਗੇ।

ਪਾਹੇਲੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭੋਜਨ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਰਾ ਵਰਣਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਫੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਭੋਜਨ (ਤਿਆਰ) ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (ਫੋਟੋ: ਰੋਸ਼ਨੀ; ਸਿੰਥੇਸਿਸ: ਮਿਲਾਉਣਾ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਧਰਤੀ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਸੂਰਜੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੂਰਜ ਸਾਰੇ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ‘ਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਦਾ ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਤੱਖ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਕਸੀਜਨ ਜੋ ਬਚਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੋਰ ਹਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ - ਹਰੇ ਤਣਿਆਂ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਰੂਥਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਾਨੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਕੇਲ- ਜਾਂ ਕੰਡੇ ਵਰਗੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਤਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਧਰਤੀ ‘ਤੇ ਜੀਵਨ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ।

ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੌਰਾਨ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਯੁਕਤ ਸੈੱਲ (ਚਿੱਤਰ 1.2), ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 1.3)। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ + ਪਾਣੀ $\xrightarrow[\text { chlorophyll }]{\text { sunlight }}$ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ + ਆਕਸੀਜਨ

(c) ਸਟੋਮਾ

ਚਿੱਤਰ 1.2

ਚਿੱਤਰ 1.3 ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਚਿੱਤਰ

ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਆਕਸੀਜਨ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਘਟਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੈ।

ਬੂਝੋ ਨੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਲਾਲ, ਵਾਇਲਟ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਪੱਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਿਰਿਆ 1.1
ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੋ ਗਮਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਲਓ। ਇੱਕ ਨੂੰ 72 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ) ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਦੋਵਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਆਇਓਡੀਨ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਛੇਵੀਂ ਜਮਾਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਆਪਣੇ ਨਤੀਜੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਉਸ ਗਮਲੇ ਨੂੰ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, $3-4$ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ‘ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਆਇਓਡੀਨ ਟੈਸਟ ਕਰੋ। ਆਪਣੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ।

ਹਰੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਣਕਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਲੁਕਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 1.4)। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 1.4 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਤਲਾਬਾਂ ਜਾਂ ਠਹਿਰੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਚਿਪੇ, ਹਰੇ ਧੱਬੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਲਗੀ ਨਾਮਕ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਐਲਗੀ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਐਲਗੀ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੌਦੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਾਹੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਘਟਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨਸ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ?

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਸੋਖ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੈਸੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਖ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਾਦ ਪਾਉਂਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦੇ ਹੋਰ ਘਟਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

1.3 ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਹੋਰ ਢੰਗ

ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਅਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਬਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿੱਥੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਹੀਟਰੋਟ੍ਰੋਫਿਕ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚਿੱਤਰ 1.5 ਵੱਲ ਦੇਖੋ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਤਾਰ ਵਰਗੀ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਦੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਟਾਹਣੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਮਰਬੇਲ (ਕਸਕਟਾ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਉਸ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ‘ਤੇ ਇਹ ਚੜ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਪੌਦੇ ‘ਤੇ ਇਹ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖੋਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ,

ਚਿੱਤਰ 1.5 ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਪੌਦੇ ‘ਤੇ ਅਮਰਬੇਲ (ਕਸਕਟਾ)

ਕਸਕਟਾ ਨੂੰ ਪਰਜੀਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਅਸੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀ ਹਾਂ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਧਿਆਪਕ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪਾਹੇਲੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੱਛਰ, ਖੱਟਮਲ, ਜੂੰ ਅਤੇ ਜੋਕ ਜੋ ਸਾਡਾ ਖੂਨ ਚੂਸਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਪਰਜੀਵੀ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਅਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚਿੱਤਰ 1.6 ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਵੱਲ ਦੇਖੋ। ਘੜੇ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਪੱਤੇ ਦਾ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਦਾ ਸਿਖਰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੜੇ ਦੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਲਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਕੀੜਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਤਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕੀੜਾ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਲਝ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀੜਾ ਫਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ੍ਰਾਵਿਤ ਹੋਏ ਪਾਚਕ ਰਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸੋਖ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਕੀੜੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕੀਟਾਹਾਰੀ ਪੌਦੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉੱਗਦੇ ਹਨ?

ਬੂਝੋ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਘੜਾ ਪੌਦਾ ਹਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼-ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਹ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਖਾਂਦਾ ਹੈ?

ਚਿੱਤਰ 1.6 ਘੜਾ ਪ