ଆସନ୍ତୁ ଆରମ୍ଭ କରିବା

‘ଭାରତର ଝଲକ’ (ଫର୍ଷ୍ଟ ଫ୍ଲାଇଟ୍, ଦଶମ ଶ୍ରେଣୀ ପାଠ୍ୟପୁସ୍ତକ, ଏନସିଇଆର୍ଟି)ରେ ଆପଣ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଲୋକ ଏବଂ ସ୍ଥାନମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ପଢ଼ିଛନ୍ତି। ସଂସ୍କୃତି, ଭାଷା, ଖାଦ୍ୟ, ପରମ୍ପରା ଇତ୍ୟାଦି ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଭାରତ ଏକ ବିବିଧତାର ସ୍ଥାନ। ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀ ବିଷୟରେ ଆମ ପାଖରେ ଅନେକ କାହାଣୀ ଅଜଣା ଅଛି। ଚାରି ଜଣିଆ ଦଳରେ କାମ କରି ଯେକୌଣସି ପାଞ୍ଚଟି ଭାରତୀୟ ରାଜ୍ୟରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ବିଷୟଗୁଡିକ ବିଷୟରେ ଖୋଜିବା।

• ସେମାନଙ୍କର ଅଞ୍ଚଳୀୟ ରୋଷେଇ
• ନୃତ୍ୟ ଶୈଳୀ ଏବଂ ସଙ୍ଗୀତ
• କଳା ଶୈଳୀ
• ଅନ୍ୟ କୌଣସି ସୂଚନା

ଏହି ପାଞ୍ଚଟି ସ୍ଥାନକୁ ଏକ ମାନଚିତ୍ରରେ ଚିହ୍ନିତ କରି ଆକର୍ଷଣୀୟ ତଥ୍ୟଗୁଡିକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରି ସୂଚନା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ।

ପାଠ୍ୟ ବୁଝିବା

ପାଠ୍ୟ I

ନିମ୍ନଲିଖିତଟି ଭାରତରେ ପାର୍ସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଏକ ଉଦ୍ଧୃତି।

ପାଠ୍ୟଟି ପଢ଼ି ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡିକର ଉତ୍ତର ଦିଅନ୍ତୁ।

“ଆବୋଜି, ଆବୋ, ଆବୋ! ଦିଲ୍ଲୀକୁ ସ୍ୱାଗତ! ମୋ ସୁନ୍ଦର ସହରଟି ଦେଖାଇବାକୁ ଦିଅ।” ନୌରୋସଜୀ କାପାଡ଼ିଆଙ୍କର ଗମ୍ଭୀର ସ୍ୱର ପ୍ଲାଟଫର୍ମର ଲମ୍ବ ଓ ପ୍ରସ୍ଥ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଶୁଣାଯାଇପାରିଥିଲା। ଏହା ଥିଲା ନୌରୋସଜୀଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଅବସର କାଳୀନ କାର୍ଯ୍ୟ: ଓଲ୍ଡ ଦିଲ୍ଲୀ ରେଳଷ୍ଟେସନକୁ ହାତୋଟା କରି ଯିବା ଯେତେବେଳେ ଫ୍ରଣ୍ଟିୟର ମେଲ୍ ମୁମ୍ବାଇରୁ ପେଶାୱାର ଯାତ୍ରା କରି ଦିଲ୍ଲୀରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିଲା। ଏହି ପୁନରାବୃତ୍ତି ସହିତ, ଉତ୍ସୁକ ନୌରୋସଜୀ ପାର୍ସୀ ପରିଦର୍ଶକମାନଙ୍କୁ ଟ୍ରେନରୁ ମନା କରି ଆଣି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଘରକୁ ନେଉଥିଲେ ଏବଂ ବାରମ୍ବାର କେତେକଙ୍କୁ ରାତିରେ କିମ୍ବା କିଛି ଦିନ ରହିବାକୁ ମନା କରୁଥିଲେ। ସେ ଦିଲ୍ଲୀକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହେବାର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ସେମାନଙ୍କୁ କହିବା ପାଇଁ ଏହି ସୁଯୋଗ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। ଯଦିଓ ତାଙ୍କ ପତ୍ନୀ ଜେର ବାଇ ବେଳେବେଳେ ଅଜଣା ପରିଦର୍ଶକଙ୍କୁ ବିରୋଧ କରୁଥିଲେ, ତାଙ୍କୁ ସର୍ବଦା ଅଗ୍ରାହ୍ୟ କରାଯାଉଥିଲା। ଏହା ଥିଲା ଦିଲ୍ଲୀରେ ପାର୍ସୀ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଆରମ୍ଭ….

…ପୁରାତନ ଦିଲ୍ଲୀରେ ପାର୍ସୀମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ଲେଖିବା ସହଜ ନୁହେଁ। ମୋର ଜେଜେମା-ଜେଜେବାପା ଏବଂ ପିତାମାତାଙ୍କର ସ୍ମୃତି ରହିଛି - ଅତୀତ ପିଢ଼ି ଏବଂ ବହୁତ ପୂର୍ବେ ଚାଲିଯାଇଥିବା ଲୋକଙ୍କର ଏକ ସାମୂହିକ ସ୍ମୃତି, ତଥାପି ଆତ୍ମାରେ ଏଠାରେ ରହିଛି…. ଉତ୍ସବପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାବେଶରେ, ମହିଳାମାନେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସହରକୁ ଯାଉଥିଲେ; ବାହ୍ୟ କେଟରିଂ ଅଶ୍ରୁତ ଥିଲା। ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଗରିବ ସଦସ୍ୟମାନେ କେବେ ଜାଣିନଥିଲେ କିଏ କ’ଣ ପାଇଁ ଦେୟ ଦେଇଛି। ଏହି ପରମ୍ପରା ଲକ୍ଷ୍ନୌ, କାନପୁର, ଏବଂ ଇଲାହାବାଦର ଉତ୍ତରୀୟ ସହରଗୁଡିକରେ " $70 \mathrm{~s}$ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଲୁଥିଲା। ଦୁଃଖର କଥା, ସେହି ପ୍ରକାରର ଜୀବନ ପ୍ରାୟ ସବୁଦିନ ପାଇଁ ଚାଲିଯାଇଛି।

ଦେଖନ୍ତୁ ଏବଂ ବୁଝନ୍ତୁ

cajole (ମନା କରିବା)
dainty (ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ)
extensive (ବିସ୍ତୃତ)
overruled (ଅଗ୍ରାହ୍ୟ କରାଯାଇଥିଲା)
vouch (ଜାମିନ୍ ହେବା)

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଦୁଇ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ଦାର ନି ପୋରି (ମିଠା ମସୁର ଭର୍ତ୍ତି କରାଯାଇଥିବା ସମୃଦ୍ଧ ପେଷ୍ଟ୍ରି) ଏବଂ ମାଲିଡୋ (ହଲୁଆ) ବଡ଼ ଭାଟୁ (ହାଣ୍ଡି)ରେ ବୋହି ନିଆଯାଇ ପୁରୀ ସହିତ ପରସା ଯାଉଥିଲା। ଯିଏ ମାଲିଡୋ ତିଆରି କରିଛି, ସେ ଏହା ପ୍ରମାଣିତ କରିପାରିବ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବାହୁ ମାଂସପେଶୀ ଆବଶ୍ୟକ; ଏହା ଏକ କ୍ଳାନ୍ତିକର ବ୍ୟାୟାମ। ମୋ ଜେଜେମାଙ୍କ ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନରେ ମୁଁ ପ୍ରଥମ ଥର ତିଆରି କରିଥିଲି ତାହା ମଧ୍ୟ ଶେଷ ଥର ଥିଲା। ପରବର୍ତ୍ତୀ ଦୁଇ ଦିନ ପାଇଁ ମୁଁ କଷ୍ଟରେ ମୋ ହାତ ହଲାଇପାରିଲି! ସେହି ଦିନଠାରୁ, ମୁଁ ମୋର ସୁନ୍ଦର ଜେଜେମାଙ୍କ ପ୍ରତି ଏକ ସୁସ୍ଥ ସମ୍ମାନ ଅର୍ଜନ କଲି।

ମେନୁଟି ବିସ୍ତୃତ ଥିଲା। ନାସ୍ତା ଆରମ୍ଭ ହେଉଥିଲା ସେଭ୍-ବ୍ରାଉନ୍ ଭର୍ମିସେଲି କିମ୍ବା ରାଭୋ, ସେମୋଲିନା ପୁଡିଂ, ଦୁଧରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଏବଂ ତଟକା କ୍ରିମ୍ ସହିତ ପରସା ଯାଉଥିବା। ମିଠୁ ଦହି କିମ୍ବା ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମ୍ ଦୁଧରେ ତିଆରି ମିଠା ଦହି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଥିଲା। ଏହା ପରେ ଆସୁଥିଲା ବାଫେଲିଆଡା, କଠିନ ସିଦ୍ଧ ଅଣ୍ଡା, ଏବଂ ଖିମୋ କାଲେଜି, ଯକୃତ ସହିତ ମେଣ୍ଢା ମାଂସର କୀମା। ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ସର୍ବଦା ସ୍ମୋରି ଦାଲ୍ ଚାଉଳ ଏବଂ ମାଚି ନୋ ପଟିଓ-ଧଳା ସିଦ୍ଧ ଚାଉଳ ସହିତ ହଳଦିଆ ଦାଲ୍ ଏକ ଖଟା ଏବଂ ଟାଙ୍ଗି ମାଛ ତରକାରୀରେ ଓଫସେଟ୍ ହୋଇଥିଲା।

ଆମ ଘରେ ଚା’ ସମୟ ବିଶେଷ ଥିଲା। ମୋ ଜେଜେମା ଚା’ ପାଇଁ ପୋଷାକ ପିନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ବିଷୟ କରିଥିଲେ; ମୋତେ ମଧ୍ୟ ସେହିପରି କରିବାକୁ କୁହାଯାଉଥିଲା। ଥରେ ଆମେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପରେ, ମିଠାଇଗୁଡିକ ବାହାରକୁ ଆସୁଥିଲା: ପାର୍ସୀ ବିସ୍କୁଟ-ବଟାସା, ନାନଖଟାଇ ଏବଂ ଫ୍ଲେକି ଖାରି; ପାଟ୍ରେଲ, ଗଡ଼ି, ବାଫି ଦିଆଯାଇଥିବା ଆରବି ପତ୍ର ବେସନ ମସଲା ଭର୍ତ୍ତି କରାଯାଇଥିବା; କୁମାସ, ସମୃଦ୍ଧ ପାର୍ସୀ କେକ; ଏବଂ ମୋର ପ୍ରିୟ, ଭକ୍ରା, ମିଠା ଗଭୀର ଭାଜା ଡୋନଟ୍। ସେହି ପରମ୍ପରା ମୋ ସହିତ ରହିଛି। ମୁଁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ପୋଷାକ ପିନ୍ଧେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ମୋର ତିନି କପ୍ ଚା’ ସହିତ ଏକ ନାସ୍ତା ଆବଶ୍ୟକ!

Q.1. ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଭିବ୍ୟକ୍ତିଗୁଡିକର ଅର୍ଥ ଅନୁମାନ କରନ୍ତୁ

(a) Nowrosji would cajole Parsi visitors off the train.

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(b) Jer Bai would occasionally object to unknown visitors, she was always overruled.

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(c) …outside catering was unheard of.

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(d) I gained a healthy respect for my dainty grandmother.

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

Q.2. ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡିକର ଉତ୍ତର ଦିଅନ୍ତୁ।

(a) “Aavoji, aavo, aavo! Welcome to Delhi! Let me show you my beautiful city.” ଏହା କିଏ କହିଥିଲେ ଏବଂ କାହିଁକି?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(b) ଜେର ବାଇଙ୍କର ଯୁକ୍ତିଗୁଡିକ ସର୍ବଦା ଅଗ୍ରାହ୍ୟ କାହିଁକି ହେଉଥିଲା?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(c) ଆପଣ କାହିଁକି ଭାବୁଛନ୍ତି ବାହ୍ୟ କେଟରିଂ ଅଶ୍ରୁତ ଥିଲା?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(d) ଲେଖକ କ’ଣ କହିଛନ୍ତି “ପ୍ରକାରର ଜୀବନ ପ୍ରାୟ ସବୁଦିନ ପାଇଁ ଚାଲିଯାଇଛି”?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(e) ଲେଖିକାଙ୍କୁ ତାଙ୍କ ଜେଜେମାଙ୍କ ପ୍ରତି ଅଧିକ ସମ୍ମାନଜନକ କରିଥିବା କ’ଣ?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(f) ଲେଖିକାଙ୍କ ଘରେ ଚା’ ସମୟରେ କ’ଣ ବିଶେଷ ଥିଲା?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

Q.3. ସଠିକ୍ ଉତ୍ତର ଉପରେ ଟିକ୍ ଚିହ୍ନ ଦିଅନ୍ତୁ।

“an exhausting exercise” କ’ଣ?

(a) ଉତ୍ସବ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତି କରିବା। $ \quad $ ($ \quad $ )

(b) ମୁମ୍ବାଇରୁ ପେଶାୱାର ଯାତ୍ରା। $ \quad $ ($ \quad $ )

(c) ପୁରାତନ ଦିଲ୍ଲୀରେ ପାର୍ସୀମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ଲେଖିବା। $ \quad $ ($ \quad $ )

(d) ପାର୍ସୀ ଶୈଳୀର ହଲୁଆ, ମାଲିଡୋ ରାନ୍ଧିବା। $ \quad $ ($ \quad $ )

Q.4. ପାଠ୍ୟରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ପାର୍ସୀ ମିଠାଇଗୁଡିକର ଏକ ତାଲିକା ତିଆରି କରନ୍ତୁ। କିଛି ଉପରେ ଦିଆଯାଇଛି। ଆପଣ ତାଲିକାରେ ଅଧିକ ଯୋଡ଼ିପାରିବେ। ମିଠୁ ଦହି ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଭାଷାରେ ଶବ୍ଦଗୁଡିକ ଖୋଜନ୍ତୁ।

ପାଠ୍ୟ II

ଆପଣ ‘ଭାରତର ଝଲକ’ (ଫର୍ଷ୍ଟ ଫ୍ଲାଇଟ୍, ଦଶମ ଶ୍ରେଣୀ ପାଠ୍ୟପୁସ୍ତକ, ଏନସିଇଆର୍ଟି)ରେ କୁର୍ଗ, ଏହାର ବର୍ଷାଜଙ୍ଗଲ, ଏବଂ ଆସାମରୁ କଫି ଏବଂ ଚା’ ବିଷୟରେ ପଢ଼ିଛନ୍ତି। ନିମ୍ନଲିଖିତ ଉଦ୍ଧୃତି ଆନ୍ଧ୍ର ପ୍ରଦେଶର ଆରାକୁ ଉପତ୍ୟକାରେ କଫି ଚାଷ ବିଷୟରେ। ଆରାକୁ ଉପତ୍ୟକାର କାହାଣୀ ଆଦିବାସୀ ସଶକ୍ତିକରଣ, ହଟ୍-ଏୟାର ବ୍ୟାଲୁନ୍ ଏବଂ ବିଶ୍ୱର ସର୍ବୋତ୍ତମ କଫି ମଧ୍ୟରେ ଦେଇ ଏକ ଅସାଧାରଣ ପଥ ଅନୁସରଣ କରେ।

ନିମ୍ନଲିଖିତ ପାଠ୍ୟଟି ପଢ଼ି ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡିକର ଉତ୍ତର ଦିଅନ୍ତୁ।

ସମୁଦ୍ର ପତ୍ତନଠାରୁ ପ୍ରାୟ $1,200 \mathrm{~m}$ ଉଚ୍ଚତାରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଉପତ୍ୟକାଟି ଆନ୍ଧ୍ର ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ କୋଣରେ ଲୁଚି ରହିଛି, ଯାହାର ସୀମା ଓଡ଼ିଶା ସହିତ ଲାଗିଛି। ପ୍ରତିବର୍ଷ 18-20 ଜାନୁଆରୀ ମଧ୍ୟରେ ଅନୁଷ୍ଠିତ ଆରାକୁ ବ୍ୟାଲୁନ୍ ଉତ୍ସବ (ABF)ରେ ଅତିଥି ଏବଂ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଦୃଶ୍ୟ ପରି ଦର୍ଶନୀୟ ଅଟେ।

ଦେଖନ୍ତୁ ଏବଂ ବୁଝନ୍ତୁ

bio-dynamic (ଜୈବ-ଗତିଶୀଳ)
entrepreneurs (ଉଦ୍ୟୋଗୀମାନେ)
intrinsically (ଆନ୍ତରିକ ଭାବରେ)
mandals (ମଣ୍ଡଳ)
terroirs (ter’wa:) (ଟେରୋଆର୍)
trajectory (ପଥ)
traverses (ପାର ହୁଏ)
tucked (ଲୁଚି ରହିଛି)

ଦୂରବର୍ତ୍ତୀ କଫି ଏଷ୍ଟେଟ୍ ଆଡ଼କୁ ଗାଡ଼ି ଚଳାଇବା ଆମକୁ ଆନନ୍ଥ ଗିରି, ଡମ୍ବ୍ରିଗୁଡା, ହୁକୁମ୍ପେଟା, ମୁଞ୍ଚିଙ୍ଗି ପୁଟ୍ଟୁ ଏବଂ ଆରାକୁ ଉପତ୍ୟକାର ପାଞ୍ଚଟି ଉତ୍ତରୀୟ ମଣ୍ଡଳ ମଧ୍ୟରେ ଦେଇ ନେଇଥାଏ। କଫି ପାଇଁ ଆରାକୁ ନାମଟି କେବଳ ଏହା କବିତାତ୍ମକ ଶବ୍ଦ ଥିବାରୁ ବାଛାଯାଇଥିଲା। ଭୂପୃଷ୍ଠ ସ୍ତରରୁ ଦୃଶ୍ୟ ଉପରୁ ଦୃଶ୍ୟ ପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ, ପରିବେଶଟି ଘନ ଜଙ୍ଗଲାଚ୍ଛାଦିତ ପାହାଡ଼ରୁ ବିସ୍ତୃତ ଉପତ୍ୟକା ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ଗ୍ରାମ ସମୂହକୁ ଘେରି ରହିଥିବା ଟେରେସ୍ ଫାର୍ମ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ। ନାଣ୍ଡି ଫାଉଣ୍ଡେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଏକ ଜୀବିକା ପ୍ରୟାସରୁ ଏକ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ପ୍ରଶଂସିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଆରାକୁ କଫିର ଯାତ୍ରା ଏକ ଦଶନ୍ଧିରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଚାଲିଛି। ଏହା ମଧ୍ୟ ଆନ୍ତରିକ ଭାବରେ ଏହି ଉପତ୍ୟକାରେ କଫି କିପରି ଆସିଲା ତାହାର ଇତିହାସ ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ଏହା ଜଣେ ବ୍ରିଟିଶ ସିଭିଲ ସର୍ଭାଣ୍ଟ, ଏନ୍.ଏସ୍. ବ୍ରୋଡି ଥିଲେ, ଯିଏକି 1898 ମସିହାରେ ଏହି ପାହାଡ଼ୀ ଅଞ୍ଚଳକୁ କଫି ପରିଚିତ କରାଇଥିଲେ।

ଆଜି, ଆରାକୁ କଫି ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଯାହା 517ଟି ଗ୍ରାମ ଏବଂ 10,986 ଜଣ ଚାଷୀଙ୍କ ସହିତ କାମ କରେ, ସେମାନେ ସମସ୍ତେ ଏଷ୍ଟେଟ୍ ମାଲିକ ଏବଂ ଉଦ୍ୟୋଗୀ ଯେଉଁମାନଙ୍କର ବ୍ୟବସାୟରେ ଅଂଶୀଦାରୀ ଅଛି। କଫି ଏତେ ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତାର ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ଏହା ଏକ ପରସ୍ପର ସଂଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସହଜୀବୀ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରି ଜୈବ-ଗତିଶୀଳ ଚାଷର ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରଥା ଅନୁସରଣ କରେ। ମାଟି କମ୍ପୋଷ୍ଟିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ସମୃଦ୍ଧ କରାଯାଏ ଏବଂ ଆମ୍, କଟହଳ ଭଳି ନଗଦ ଫଳ ଦେଉଥିବା ଗଛ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଛାଇ ଗଛ ରୋପଣ କରାଯାଏ। ଟେରୋଆର୍ଗୁଡିକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରାଯାଏ ଏବଂ “ଚାରା ଗଛରୁ ସ୍ୱାଦ ନେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ” ସାବଧାନପୂର୍ବକ ମାନକ କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରଣାଳୀ ଲାଗୁ କରାଯାଏ, ଯାହା ସୁସ୍ଥ ଗଛ ଏବଂ ମିଠା ଚେରି ଏବଂ ଶେଷରେ ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ ଉନ୍ନତ କଫି ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ନିଶ୍ଚିତ କରେ।

Q.1. ନିମ୍ନଲିଖିତଗୁଡିକର ଅର୍ଥ ଅନୁମାନ କରନ୍ତୁ:

(a) traverses an unusual trajectory

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(b) The drive to far-flung coffee estates

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(c) densely forested hills

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(d) village clusters

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

Q.2. ପାଠ୍ୟରୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅର୍ଥ ଥିବା ଶବ୍ଦଗୁଡିକ ଖୋଜନ୍ତୁ:

(a) ଏକ ସ୍ଥାନରେ ଯାହା ଲୁଚି ରହିଛି (ପ୍ରଥମ ଅନୁଚ୍ଛେଦ) _____________

(b) ଦୂରବର୍ତ୍ତୀ କିମ୍ବା ଦୂରସ୍ଥ (ଦ୍ୱିତୀୟ ଅନୁଚ୍ଛେଦ) _______________

(c) କିଛିର ଗୁଣବତ୍ତା କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ କରିବା (ଚତୁର୍ଥ ଅନୁଚ୍ଛେଦ) _______________

(d) ଏକ ଗନ୍ଧ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଏକ ସୁଖଦ ଗନ୍ଧ (ଚତୁର୍ଥ ଅନୁଚ୍ଛେଦ) _____________

Q.3. ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡିକର ଉତ୍ତର ଦିଅନ୍ତୁ।

(a) ପ୍ରଥମ ଅନୁଚ୍ଛେଦରେ କଥିତ ଭାବରେ ଆରାକୁ ଉପତ୍ୟକାର କ’ଣ ଅନନ୍ୟ?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(b) ଆରାକୁ ଉପତ୍ୟକା କେଉଁଠାରେ ଅବସ୍ଥିତ?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(c) ଯେଉଁ ବାକ୍ୟ, ଶବ୍ଦ, ଏବଂ ଅଭିବ୍ୟକ୍ତିଗୁଡିକ ଇଙ୍ଗିତ କରେ ଯେ ଆରାକୁ କଫି ଜୀବିକାର ଏକମାତ୍ର ସାଧନ ହୋଇଥିବାରୁ ଆଗେଇ ଯାଇଛି, ସେଗୁଡିକୁ ରେଖାଙ୍କିତ କରି ତଳେ ଲେଖନ୍ତୁ।

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(d) ଉପତ୍ୟକାରେ କଫି ବିଷୟରେ ଏକ ଐତିହାସିକ ତଥ୍ୟ କ’ଣ?

$ \begin {array}{l} \hline \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \qquad \\ \hline \\ \hline \end{array}$

(e) କଫି ଚାଷ ପାଇଁ ପାଠ୍ୟରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପଦବୀ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି ଯେପରିକି, ଟେରେସ୍ ଫାର୍ମ୍, ବାୟୋଡାଇନାମିକ୍ ଫାର୍ମିଂ,