सामान्य अभ्यास प्रश्न 179
प्रश्न: भारतातील पूर्वपॅकेज केलेल्या वस्तूंच्या संदर्भात, खाद्य सुरक्षा आणि मानके (पॅकेजिंग आणि लेबलिंग) नियम, 2011 नुसार, उत्पादकासाठी खालीलपैकी कोणती माहिती मुख्य लेबलवर देणे अनिवार्य आहे?
- योजकांसह घटकांची यादी
- पोषण माहिती
- कोणत्याही प्रकारच्या ॲलर्जीच्या प्रतिक्रियेच्या शक्यतेबद्दल वैद्यकीय व्यवसायाने केलेली शिफारस, असल्यास
- शाकाहारी/मांसाहारी खालील संकेतांचा वापर करून योग्य उत्तर निवडा
पर्याय:
A) 1, 2 आणि 3
B) 2, 3 आणि 4
C) 1, 2 आणि 4
D) 1 आणि 4
Show Answer
उत्तर:
योग्य उत्तर: C
उपाय:
- स्पष्टीकरण [c] खाद्य सुरक्षा आणि मानके प्राधिकरण (FSSAI) ही देशातील सर्वोच्च संस्था आहे जी देशातील कच्च्या, प्रक्रिया केलेल्या आणि पॅकेज केलेल्या खाद्य उत्पादनांच्या दर्जा आणि सुरक्षा मानकांची काळजी घेते. FSSAI ने खाद्य सुरक्षा आणि मानके (खाद्य उत्पादन मानके आणि खाद्य योजक) नियम, 2011 आणि खाद्य सुरक्षा आणि मानके (अशुद्धता, विषारी पदार्थ आणि अवशेष) नियम, 2011 जारी केले होते जे अनुक्रमे खाद्य उत्पादनांसाठी दर्जा आणि सुरक्षा मानके निर्धारित करतात. या नियमांमध्ये, संदर्भानुसार अन्यथा नमूद केल्याशिवाय: ? ‘बेस्ट बिफोर’ म्हणजे ती तारीख जी कोणत्याही नमूद केलेल्या साठवण परिस्थितीत खाद्य पदार्थ पूर्णपणे बाजारात विक्रीयोग्य राहील अशा कालावधीचा शेवट दर्शवते. ? ‘उत्पादन तारीख’ म्हणजे ज्या तारीखीला खाद्य पदार्थ वर्णन केल्याप्रमाणे उत्पादन बनतो. ? ‘पॅकेजिंग तारीख’ म्हणजे ज्या तारीखीला खाद्य पदार्थ त्या तात्काळ कंटेनरमध्ये ठेवला जातो ज्यामध्ये तो अखेरीस विकला जाईल. ? ‘बाळ’ म्हणजे बारा महिन्यांपेक्षा जास्त नसलेले मूल. ? ‘मल्टीपीस पॅकेज’ म्हणजे समान प्रमाणातील समान वस्तूचे दोन किंवा अधिक वैयक्तिकरित्या पॅकेज किंवा लेबल केलेले तुकडे असलेले पॅकेज. ? ‘मांसाहारी खाद्य’ म्हणजे असे कोणतेही खाद्य पदार्थ ज्यात पक्षी, गोड्या पाण्यातील किंवा समुद्री प्राणी किंवा अंडी किंवा कोणत्याही प्राणी उत्पत्तीचे उत्पादन यासह कोणत्याही प्राण्याचा संपूर्ण किंवा भाग घटक म्हणून समाविष्ट असतो, परंतु दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ वगळून. ? ‘पूर्वपॅकेज केलेले’ किंवा ‘पूर्वपॅक केलेले खाद्य’, म्हणजे असे कोणतेही खाद्य, जे कोणत्याही प्रकारच्या पॅकेजमध्ये अशा पद्धतीने ठेवले जाते की त्यातील सामग्री बिघडवल्याशिवाय बदलता येणार नाही आणि जे ग्राहकांसाठी विक्रीसाठी तयार आहे. ? ‘वापरायची शेवटची तारीख’ किंवा ‘शिफारस केलेली शेवटची वापर तारीख’ किंवा ‘कालबाह्यता तारीख’ म्हणजे ती तारीख जी कोणत्याही नमूद केलेल्या साठवण परिस्थितीनंतरच्या अंदाजित कालावधीचा शेवट दर्शवते, ज्या नंतर खाद्य पदार्थात ग्राहकांकडून सामान्यतः अपेक्षित असलेले दर्जा आणि सुरक्षा गुणधर्म कदाचित नसतील आणि तो खाद्य पदार्थ विकला जाऊ नये. ? ‘शाकाहारी खाद्य’ म्हणजे नियमांमध्ये परिभाषित केल्याप्रमाणे मांसाहारी खाद्य व्यतिरिक्त कोणतेही खाद्य पदार्थ.
BETA
