સામાન્ય અભ્યાસ પ્રશ્ન ૧૭૯
પ્રશ્ન: ભારતમાં પૂર્વપેકેજ્ડ વસ્તુઓ સંદર્ભે, ખાદ્ય સલામતી અને ધોરણો (પેકેજિંગ અને લેબલિંગ) નિયમનાવળી, 2011 મુજબ ઉત્પાદક મુખ્ય લેબલ પર નીચેના માંથી કઈ માહિતી મૂકવી ફરજિયાત છે?
- એડિટિવ્સ સહિત ઘટકોની યાદી
- પોષણ માહિતી
- કોઈપણ એલર્જીક પ્રતિસાદની શક્યતા વિશે વૈદ્યકીય વ્યવસાય દ્વારા કરાયેલી કોઈપણ ભલામણો, જો હોય
- શાકાહારી/અશાકાહારી ખાલી નીચે આપેલા કોડ્સનો ઉપયોગ કરીને સાચો જવાબ પસંદ કરો
વિકલ્પો:
A) 1, 2 અને 3
B) 2, 3 અને 4
C) 1, 2 અને 4
D) 1 અને 4
Show Answer
જવાબ:
સાચો જવાબ: C
ઉકેલ:
- વિસ્તાર. [c] ભારતમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો સત્તાધિકાર (FSSAI) દેશમાં કાચા, પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ કરેલા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સુરક્ષા ધોરણોની કાળજી લેવાનું શિખર સંસ્થા છે. FSSAI દ્વારા ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો (ખાદ્ય ઉત્પાદન ધોરણો અને ખાદ્ય એડિટિવ્સ) નિયમન, 2011 અને ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો (દૂષકો, ઝેર અને અવશેષો) નિયમન, 2011 જારી કરવામાં આવ્યા છે જે અનુક્રમે ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે ગુણવત્તા અને સુરક્ષા ધોરણો નિર્ધારિત કરે છે. આ નિયમનોમાં જ્યાં સુધી સંદર્ભ અન્યથા આવશ્યકતા ન ધરાવે ત્યાં સુધી:
? ‘બેસ્ટ બિફોર’ એટલે તારીખ જે કોઈ જણાવેલ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ હેઠળના સમયગાળાના અંતને દર્શાવે છે જે દરમિયાન ખાદ્ય સંપૂર્ણ રીતે વેચાય યોગ્ય રહે છે.
? ‘ઉત્પાદન તારીખ’ એટલે તારીખ જેના દિવસે ખાદ્ય ઉત્પાદન તેવું ઉત્પાદન બને છે જેવું વર્ણવાયું છે.
? ‘પેકેજિંગ તારીખ’ એટલે તારીખ જેના દિવસે ખાદ્યને તાત્કાલિક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે જેમાં તે અંતિમ રૂપે વેચાશે.
? ‘શિશુ’ એટલે બાર મહિનાથી વધુ ઉંમરનું ન હોય તેવું બાળક.
? ‘મલ્ટીપીસ પેકેજ’ એટલે એવું પેકેજ જેમાં સમાન માત્રાના સમાન વસ્તુના બે કે વધુ અલગ-અલગ પેકેજ કે લેબલ ધરાવતા ટુકડા હોય.
? ‘નોન-વેજિટેરિયન ખાદ્ય’ એટલે ખાદ્યનો એવો લેખ જેમાં કોઈ પણ પ્રાણી સમાવિષ્ટ હોય જેમાં પક્ષીઓ, તાજા પાણીના કે સમુદ્રી પ્રાણી કે અંડા કે કોઈ પણ પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો હોય, પણ દૂધ કે દૂધના ઉત્પાદનો બાદ રહે.
? ‘પ્રીપેકેજ્ડ’ અથવા ‘પ્રી-પેક્ડ ખાદ્ય’ એટલે ખાદ્ય જે કોઈ પણ પ્રકારના પેકેજમાં એવી રીતે મૂકવામાં આવે છે કે તેની અંદરની સામગ્રીને ખોલ્યા વિના બદલી શકાય નહીં અને જે ગ્રાહકને વેચવા માટે તૈયાર હોય.
? ‘યુઝ-બાય ડેટ’ અથવા ‘આખરી વપરાશ માટેની ભલામણ કરેલ તારીખ’ અથવા ‘એક્સ્પાયરી તારીખ’ એટલે તારીખ જે કોઈ જણાવેલ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ હેઠળના અંદાજિત સમયગાળાના અંતને દર્શાવે છે, જે પછી ખાદ્યમાં સામાન્ય રીતે ગ્રાહકો અપેક્ષિત ગુણવત્તા અને સુરક્ષા ગુણધર્મો નહીં હોય અને ખાદ્ય વેચાય નહીં.
? ‘વેજિટેરિયન ખાદ્ય’ એટલે ખાદ્યનો એવો લેખ જે નિયમમાં વ્યાખ્યાયિત નોન-વેજિટેરિયન ખાદ્ય સિવાયનો હોય.
BETA
