وہ انسانی سرگرمیاں جو آمدنی پیدا کرتی ہیں اقتصادی سرگرمیاں کہلاتی ہیں۔ اقتصادی سرگرمیوں کو بنیادی طور پر بنیادی، ثانوی، ثالثی اور چوہدری سرگرمیوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ بنیادی سرگرمیاں براہ راست ماحول پر انحصار کرتی ہیں کیونکہ یہ زمین کے وسائل جیسے زمین، پانی، نباتات، تعمیراتی مواد اور معدنیات کے استعمال سے متعلق ہیں۔ اس طرح اس میں شکار اور جمع کرنا، چرواہا سرگرمیاں، ماہی گیری، جنگلات، زراعت، اور کان کنی اور کھدائی شامل ہیں۔

ساحلی اور میدانی علاقوں کے رہائشی بالترتیب ماہی گیری اور زراعت میں کیوں مصروف ہیں؟ وہ جسمانی اور سماجی عوامل کون سے ہیں جو مختلف خطوں میں بنیادی سرگرمیوں کی قسم کو متاثر کرتے ہیں؟

کیا آپ جانتے ہیں

بنیادی سرگرمیوں میں مصروف لوگوں کو ان کے کام کی بیرونی نوعیت کی وجہ سے ریڈ کالر ورکرز کہا جاتا ہے۔

شکار اور جمع کرنا

ابتدائی انسان اپنی بقا کے لیے اپنے قریبی ماحول پر انحصار کرتے تھے۔ وہ زندہ رہنے کے لیے انحصار کرتے تھے: (الف) جانوروں پر جن کا وہ شکار کرتے تھے؛ اور (ب) خوردنی پودوں پر جو وہ قریبی جنگلات سے جمع کرتے تھے۔

قدیم معاشریں جنگلی جانوروں پر انحصار کرتے تھے۔ بہت سرد اور انتہائی گرم آب و ہوا والے علاقوں میں رہنے والے لوگ شکار پر گزارہ کرتے تھے۔ ساحلی علاقوں کے لوگ اب بھی مچھلی پکڑتے ہیں حالانکہ تکنیکی ترقی کی وجہ سے ماہی گیری میں جدیدیت آ چکی ہے۔ بہت سی انواع، اب غیر قانونی شکار (شکاری) کی وجہ سے ناپید یا خطرے سے دوچار ہو چکی ہیں۔ ابتدائی شکاری پتھروں، ٹہنیوں یا تیروں سے بنے قدیم اوزار استعمال کرتے تھے اس لیے مارے جانے والے جانوروں کی تعداد محدود تھی۔ ہندوستان میں شکار پر پابندی کیوں لگائی گئی ہے؟

جمع کرنا اور شکار کرنا معلوم قدیم ترین اقتصادی سرگرمی ہے۔ یہ مختلف سطحوں پر مختلف رجحانات کے ساتھ کی جاتی ہیں۔

جمع کرنا سخت موسمی حالات والے علاقوں میں رائج ہے۔ اس میں اکثر قدیم معاشرے شامل ہوتے ہیں، جو اپنی خوراک، رہائش اور لباس کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے پودوں اور جانوروں دونوں کو نکالتے ہیں۔ اس قسم کی سرگرمی کے لیے سرمایہ کاری کی ایک چھوٹی سی مقدار درکار ہوتی ہے اور یہ ٹیکنالوجی کی بہت کم سطح پر کام کرتی ہے۔ فی شخص پیداوار بہت کم ہوتی ہے اور بہت کم یا کوئی اضافی پیداوار نہیں ہوتی۔

شکل 4.1: میزورم میں خواتین سنتری جمع کرتے ہوئے

جمع کرنا ان میں رائج ہے: (i) اعلی عرض البلد کے علاقے جن میں شمالی کینیڈا، شمالی یوریشیا اور جنوبی چلی شامل ہیں؛ (ii) کم عرض البلد کے علاقے جیسے ایمیزون بیسن، گرم خطے کا افریقہ، آسٹریلیا کا شمالی کنارہ اور جنوب مشرقی ایشیا کے اندرونی حصے (شکل 4.2)۔

جدید دور میں کچھ جمع کرنا بازار پر مبنی ہے اور تجارتی بن گیا ہے۔ جمع کرنے والے قیمتی پودے جیسے پتے، درختوں کی چھال اور دوائی کے پودے جمع کرتے ہیں اور سادہ پروسیسنگ کے بعد مصنوعات کو بازار میں فروخت کرتے ہیں۔ وہ پودوں کے مختلف حصے استعمال کرتے ہیں، مثال کے طور پر، چھال کو کوئنائن، ٹینن ایکسٹریکٹ اور کارک کے لیے استعمال کیا جاتا ہے- پتے مشروبات، ادویات، کاسمیٹکس، ریشے، چھپر اور کپڑے کے لیے مواد فراہم کرتے ہیں؛ گری دار میوے خوراک اور تیلوں کے لیے اور درخت کے تنا ربڑ، بالاتا، گوند اور رال پیدا کرتے ہیں۔

کیا آپ جانتے ہیں

چیونگم کے اس حصے کا کیا نام ہے جب ذائقہ ختم ہو جاتا ہے؟ اسے چیکل کہا جاتا ہے - یہ زاپوٹا درخت کے دودھیا رس سے بنایا جاتا ہے۔

جمع کرنے کے عالمی سطح پر اہم بننے کے بہت کم امکانات ہیں۔ ایسی سرگرمی کی مصنوعات عالمی مارکیٹ میں مقابلہ نہیں کر سکتیں۔ مزید برآں، مصنوعی مصنوعات، جو اکثر بہتر معیار اور کم قیمت پر ہوتی ہیں، نے گرم خطے کے جنگلات میں جمع کرنے والوں کی فراہم کردہ بہت سی اشیاء کی جگہ لے لی ہے۔

شکل 4.2: بقائے ذات جمع کرنے کے علاقے

چرواہا پن

تاریخ کے کسی موڑ پر، یہ احساس کرتے ہوئے کہ شکار ایک ناقابل برداشت سرگرمی ہے، انسانوں نے جانوروں کو پالنے کے بارے میں سوچا ہوگا۔ مختلف موسمی حالات میں رہنے والے لوگوں نے ان خطوں میں پائے جانے والے جانوروں کو منتخب کیا اور پالا۔ جغرافیائی عوامل اور تکنیکی ترقی پر منحصر ہے، آج کل جانوروں کی پرورش یا تو بقائے ذات کے سطح پر یا تجارتی سطح پر کی جاتی ہے۔

خانہ بدوش چرواہا پن

خانہ بدوش چرواہا پن یا چرواہا خانہ بدوشی ایک قدیم بقائے ذات کی سرگرمی ہے، جس میں چرواہے خوراک، لباس، رہائش، اوزار اور نقل و حمل کے لیے جانوروں پر انحصار کرتے ہیں۔ وہ اپنے مویشیوں کے ساتھ ایک جگہ سے دوسری جگہ منتقل ہوتے رہتے ہیں، چراگاہوں اور پانی کی مقدار اور معیار پر منحصر ہو کر۔ ہر خانہ بدوش برادری روایت کے طور پر ایک واضح طور پر شناخت شدہ علاقے پر قابض ہوتی ہے۔

شکل 4.3: موسم گرما کے آغاز پر خانہ بدوش اپنی بھیڑوں کو پہاڑوں پر لے جا رہے ہیں

مختلف خطوں میں جانوروں کی ایک وسیع قسم رکھی جاتی ہے۔ گرم خطے کے افریقہ میں، مویشی سب سے اہم مویشی ہیں، جبکہ صحارا اور ایشیائی صحراؤں میں، بھیڑ، بکریاں اور اونٹ پالے جاتے ہیں۔ تبت اور اینڈیز کے پہاڑی علاقوں میں، یاک اور لاماس اور آرکٹک اور ذیلی آرکٹک علاقوں میں، بارہ سنگا سب سے اہم جانور ہیں۔

چرواہا خانہ بدوشی تین اہم خطوں سے وابستہ ہے۔ مرکزی خطہ شمالی افریقہ کے بحر اوقیانوس کے ساحلوں سے مشرق کی طرف عرب جزیرہ نما سے ہوتے ہوئے منگولیا اور وسطی چین تک پھیلا ہوا ہے۔ دوسرا خطہ یوریشیا کے ٹنڈرا علاقے پر پھیلا ہوا ہے۔ جنوبی نصف کرہ میں جنوب مغربی افریقہ اور مڈغاسکر کے جزیرے پر چھوٹے علاقے ہیں (شکل 4.4)

چراگاہوں کی تلاش میں حرکت یا تو وسیع افقی فاصلوں پر کی جاتی ہے یا پہاڑی علاقوں میں عمودی طور پر ایک بلندی سے دوسری بلندی تک۔ موسم گرما میں میدانی علاقوں سے پہاڑوں پر چراگاہوں کی طرف اور پھر موسم سرما میں پہاڑی چراگاہوں سے میدانی علاقوں کی طرف ہجرت کے عمل کو ٹرانسہیومنس کہا جاتا ہے۔ پہاڑی علاقوں میں، جیسے ہمالیہ، گجر، بکر وال، گڈی اور بھوٹیا موسم گرما میں میدانوں سے پہاڑوں کی طرف اور موسم سرما میں اونچائی والی چراگاہوں سے میدانوں کی طرف ہجرت کرتے ہیں۔ اسی طرح، ٹنڈرا علاقوں میں، خانہ بدوش چرواہے موسم گرما میں جنوب سے شمال کی طرف اور موسم سرما میں شمال سے جنوب کی طرف منتقل ہوتے ہیں۔

خانہ بدوش چرواہوں کی تعداد کم ہو رہی ہے اور ان کے زیر عمل علاقے سکڑ رہے ہیں۔ اس کی وجہ (الف) سیاسی سرحدوں کا نفاذ؛ (ب) مختلف ممالک کی طرف سے نئی آباد کاری کے منصوبے ہیں۔

تجارتی مویشی پالن

خانہ بدوش چرواہا پن کے برعکس، تجارتی مویشی پالن زیادہ منظم اور سرمایہ پر مبنی ہے۔ تجارتی مویشی رینچنگ بنیادی طور پر مغربی ثقافتوں سے وابستہ ہے اور مستقل رینچوں پر کی جاتی ہے۔ یہ رینچ بڑے علاقوں پر محیط ہیں اور متعدد حصوں میں تقسیم ہیں، جو چرنے کو منظم کرنے کے لیے باڑ لگائے جاتے ہیں۔ جب ایک حصے کی گھاس چر جاتی ہے، تو جانوروں کو دوسرے حصے میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔ چراگاہ میں جانوروں کی تعداد چراگاہ کی برداشت کی صلاحیت کے مطابق رکھی جاتی ہے۔

یہ ایک مخصوص سرگرمی ہے جس میں صرف ایک قسم کے جانور پالے جاتے ہیں۔ اہم جانوروں میں بھیڑ، مویشی، بکریاں اور گھوڑے شامل ہیں۔ گوشت، اون، کھالیں اور چمڑے جیسی مصنوعات کو سائنسی طور پر پروسیس اور پیک کیا جاتا ہے اور مختلف عالمی بازاروں میں برآمد کیا جاتا ہے۔

شکل 4.4: خانہ بدوش چرواہا پن کے علاقے

شکل 4.5: تجارتی مویشی پالن

الاسکا کے شمالی علاقوں میں بارہ سنگا پالن، جہاں زیادہ تر اسکیمو کے پاس تقریباً دو تہائی مویشی ہیں۔

رینچنگ میں جانوروں کی پرورش سائنسی بنیادوں پر منظم کی جاتی ہے۔ اصل زور افزائش نسل، جینیاتی بہتری، بیماریوں پر قابو پانے اور جانوروں کی صحت کی دیکھ بھال پر ہے۔

نیوزی لینڈ، آسٹریلیا، ارجنٹائن، یوراگوئے اور ریاستہائے متحدہ امریکہ اہم ممالک ہیں جہاں تجارتی مویشی پالن کیا جاتا ہے (شکل 4.6)۔

زراعت

زراعت جسمانی اور سماجی و اقتصادی حالات کے متعدد مجموعوں کے تحت کی جاتی ہے، جس سے زرعی نظاموں کی مختلف اقسام جنم لیتی ہیں۔

کاشت کے طریقوں کی بنیاد پر، مختلف قسم کی فصلیں اگائی جاتی ہیں اور مویشی پالے جاتے ہیں۔ درج ذیل اہم زرعی نظام ہیں۔

بقائے ذات زراعت

بقائے ذات زراعت وہ ہے جس میں زرعی علاقے مقامی طور پر اگائی جانے والی تمام، یا تقریباً تمام، مصنوعات استعمال کرتے ہیں۔ اسے دو زمروں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے - قدیم بقائے ذات زراعت اور شدید بقائے ذات زراعت۔

قدیم بقائے ذات زراعت

قدیم بقائے ذات زراعت یا شفٹنگ کاشتکاری بہت سے قبائل کی طرف سے گرم خطے میں، خاص طور پر افریقہ، جنوبی اور وسطی امریکہ اور جنوب مشرقی ایشیا میں وسیع پیمانے پر کی جاتی ہے (شکل 4.7)۔

$\square$ تجارتی مویشی پالن

شکل 4.6: تجارتی مویشی پالن کے علاقے

$\square$ بقائے ذات زراعت

شکل 4.7: قدیم بقائے ذات زراعت کے علاقے

نباتات کو عام طور پر آگ سے صاف کیا جاتا ہے، اور راکھ مٹی کی زرخیزی میں اضافہ کرتی ہے۔ شفٹنگ کاشتکاری کو اس طرح، سلش اینڈ برن زراعت بھی کہا جاتا ہے۔ کاشت کیے گئے پلاٹ بہت چھوٹے ہوتے ہیں اور کاشت بہت قدیم اوزار جیسے لاٹھی اور کدالیں سے کی جاتی ہے۔ کچھ وقت کے بعد (3 سے 5 سال) مٹی اپنی زرخیزی کھو دیتی ہے اور کسان دوسرے حصے میں منتقل ہو جاتا ہے اور کاشت کے لیے جنگل کا دوسرا پلاٹ صاف کرتا ہے۔ کسان کچھ وقت کے بعد پہلے پلاٹ پر واپس آ سکتا ہے۔ شفٹنگ کاشتکاری کے اہم مسائل میں سے ایک یہ ہے کہ مختلف حصوں میں زرخیزی کے ضائع ہونے کی وجہ سے $j h$ کا چکر کم اور کم ہوتا جاتا ہے۔ یہ گرم خطے کے مختلف ناموں سے رائج ہے، مثال کے طور پر ہندوستان کے شمال مشرقی ریاستوں میں جھومنگ، وسطی امریکہ اور میکسیکو میں ملپا اور انڈونیشیا اور ملائیشیا میں لادانگ۔ دیگر علاقوں اور ناموں کو تلاش کریں جن کے ساتھ شفٹنگ کاشتکاری کی جاتی ہے۔

شدید بقائے ذات زراعت

اس قسم کی زراعت زیادہ تر مونسون ایشیا کے گنجان آباد علاقوں میں پائی جاتی ہے۔

بنیادی طور پر، شدید بقائے ذات زراعت کی دو اقسام ہیں۔

(i) گیلی چاول کی کاشت پر غالب شدید بقائے ذات زراعت: اس قسم کی زراعت کی خصوصیت چاول کی فصل کی غلبہ ہے۔ آبادی کی کثافت کی وجہ سے زمین کے قبضے بہت چھوٹے ہیں۔ کسان خاندانی محنت کی مدد سے کام کرتے ہیں جس سے زمین کا شدید استعمال ہوتا ہے۔ مشینری کا استعمال محدود ہے اور زرعی آپریشنز کا زیادہ تر حصہ دستی محنت سے کیا جاتا ہے۔ مٹی کی زرخیزی برقرار رکھنے کے لیے فارم یارڈ کھاد استعمال کی جاتی ہے۔ اس قسم کی زراعت میں، فی یونٹ رقبہ پیداوار زیادہ ہوتی ہے لیکن فی محنت پیداواریت کم ہوتی ہے۔

(ii) چاول کے علاوہ دیگر فصلوں پر غالب شدید بقائے ذات زراعت: زمین کی ساخت، آب و ہوا، مٹی اور کچھ دیگر جغرافیائی عوامل کے فرق کی وجہ سے، مونسون ایشیا کے بہت سے حصوں میں چاول اگانا عملی نہیں ہے۔ شمالی چین، منچوریہ، شمالی کوریا اور شمالی جاپان میں گندم، سویابین، جو اور جوار اگائی جاتی ہیں۔ ہندوستان میں گندم انڈو-گنگا کے میدانوں کے مغربی حصوں میں اگائی جاتی ہے اور باجرا مغربی اور جنوبی ہندوستان کے خشک حصوں میں اگایا جاتا ہے۔ اس قسم کی زراعت کی زیادہ تر خصوصیات گیلی چاول پر غالب زراعت سے ملتی جلتی ہیں سوائے اس کے کہ اکثر آبپاشی استعمال کی جاتی ہے۔

یورپیوں نے دنیا کے بہت سے حصوں پر نوآبادیات قائم کیں اور انہوں نے کچھ دیگر اقسام کی زراعت جیسے پلانٹیشنز متعارف کرائیں جو بنیادی طور پر منافع پر مبنی بڑے پیمانے پر پیداواری نظام تھے۔

پلانٹیشن زراعت

پلانٹیشن زراعت جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، یورپیوں نے گرم خطے میں واقع نوآبادیات میں متعارف کرائی تھی۔ کچھ اہم پلانٹیشن فصلیں چائے، کافی، کوکو، ربڑ، کپاس، آئل پام، گنا، کیلا اور انناس ہیں۔

اس قسم کی کاشتکاری کی خصوصیات بڑے اسٹیٹس یا پلانٹیشنز، بڑی سرمایہ کاری، انتظامی اور تکنیکی مدد، کاشت کے سائنسی طریقے، واحد فصل کی مہارت، سستی محنت، اور نقل و حمل کا ایک اچھا نظام ہے جو اسٹیٹس کو فیکٹریوں اور بازاروں سے جوڑتا ہے تاکہ مصنوعات کی برآمد کی جا سکے۔

فرانسیسیوں نے مغربی افریقہ میں کوکو اور کافی کی پلانٹیشنز قائم کیں۔ انگریزوں نے ہندوستان اور سری لنکا میں بڑی چائے کی باغات، ملائیشیا میں ربڑ کی پلانٹیشنز اور ویسٹ انڈیز میں گنا اور کیلا کی پلانٹیشنز قائم کیں۔ ہسپانویوں اور امریکیوں نے فلپائن میں ناریل اور گنا کی پلانٹیشنز میں بھاری سرمایہ کاری کی۔ ڈچوں کا کبھی انڈونیشیا میں گنا کی پلانٹیشن پر اجارہ داری تھی۔ برازیل میں کچھ کافی فیزنڈاز (بڑی پلانٹیشنز) اب بھی یورپیوں کے زیر انتظام ہیں۔

آج، زیادہ تر پلانٹیشنز کی ملکیت متعلقہ ممالک کی حکومت یا شہریوں کے ہاتھوں میں چلی گئی ہے۔

شکل 4.10: چائے کی پلانٹیشن

پہاڑی ڈھلوانوں کو چائے کی پلانٹیشنز کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ وہاں سازگار جغرافیائی حالات ہوتے ہیں۔

وسیع تجارتی اناج کی کاشت

تجارتی اناج کی کاشت وسطی عرض البلد کے نیم خشک علاقوں کے اندرونی حصوں میں کی جاتی ہے۔ گندم اہم فصل ہے، حالانکہ دیگر فصلیں جیسے مکئی، جو، جئی اور رائی بھی اگائی جاتی ہیں۔ فارم کا سائز بہت بڑا ہوتا ہے، اس لیے کاشت کے تمام آپریشنز ہل چلانے سے لے کر کٹائی تک مشینوں سے کیے جاتے ہیں (شکل 4.11)۔ فی ایکڑ پیداوار کم ہوتی ہے لیکن فی شخص پیداوار زیادہ ہوتی ہے۔ ایسا کیوں ہوتا ہے؟

شکل 4.11: مشینوں سے اناج کی کاشت

کمبائن کرنے والے عملے کے لیے ایک ہی دن میں کئی ہیکٹر پر اناج کی کٹائی کرنا ممکن ہوتا ہے۔

شکل 4.12: وسیع تجارتی اناج کی کاشت کے علاقے

اس قسم کی زراعت یوریشین اسٹیپس، کینیڈین اور امریکی پریریز، ارجنٹائن کے پمپاز، جنوبی افریقہ کے ویلڈز، آسٹریلیائی ڈاؤنز اور نیوزی لینڈ کے کینٹربری میدانوں میں بہترین طور پر ترقی یافتہ ہے۔ (دنیا کے نقشے پر ان علاقوں کو تلاش کریں)۔

مخلوط کاشتکاری

زراعت کی یہ شکل دنیا کے انتہائی ترقی یافتہ حصوں میں پائی جاتی ہے، مثال کے طور پر شمال مغربی یورپ، مشرقی شمالی امریکہ، یوریشیا کے کچھ حصے اور جنوبی براعظموں کے معتدل عرض البلد (شکل 4.14)۔

مخلوط فارم سائز میں درمیانے ہوتے ہیں اور عام طور پر اس سے وابستہ فصلیں گندم، جو، جئی، رائی، مکئی، چارے والی فصلیں اور جڑ والی فصلیں ہوتی ہیں۔ چارے والی فصلیں مخلوط کاشتکاری کا اہم جزو ہیں۔ فصلوں کی گردش اور انٹرکروپنگ مٹی کی زرخیزی برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ فصل کی کاشت اور مویشی پالن پر یکساں زور دیا جاتا ہے۔ مویشی جیسے گائے، بھیڑ، سور اور مرغیاں فصلیں کے ساتھ ساتھ آمدنی کا اہم ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔

مخلوط کاشتکاری کی خصوصیت فارمی مشینری اور عمارت پر زیادہ سرمایہ خرچ، کیمیائی کھادوں اور سبز کھادوں کے وسیع استعمال اور کسانوں کی مہارت اور ماہرین سے ہوتی ہے۔

ڈیری فارمنگ

ڈیری دودھ دینے والے جانوروں کی پرورش کا سب سے جدید اور موثر قسم ہے۔ یہ انتہائی سرمایہ پر مبنی ہے۔ جانوروں کے شیڈ، چارے کے لیے ذخیرہ کرنے کی سہولیات، کھلانے اور دودھ دوہنے والی مشینیں ڈیری فارمنگ کی لاگت میں اضافہ کرتی ہیں۔ مویشیوں کی افزائش نسل، صحت کی دیکھ بھال اور ویٹرنری خدمات پر خاص زور دیا جاتا ہے۔

شکل 4.13: آسٹریا میں ایک ڈیری فارم

$\square$مخلوط کاشتکاری

شکل 4.14: مخلوط کاشتکاری کے علاقے

یہ انتہائی محنت پر مبنی ہے کیونکہ اس میں کھلانے اور دودھ دوہنے میں سخت دیکھ بھال شامل ہے۔ سال کے دوران کوئی آف سیزن نہیں ہوتا جیسا کہ فصل اگانے کے معاملے میں ہوتا ہے۔

یہ بنیادی طور پر شہری اور صنعتی مراکز کے قریب کی جاتی ہے جو تازہ دودھ اور ڈیری مصنوعات کے لیے قریبی بازار فراہم کرتے ہیں۔ نقل و حمل، ریفریجریشن، پیسچرائزیشن اور دیگر تحفظ کے عمل کی ترقی نے مختلف ڈیری مصنوعات کے ذخیرہ کرنے کی مدت میں اضافہ کیا ہے۔

شکل 4.15 (a): سوئٹزرلینڈ میں ایک انگور کا باغ

تجارتی ڈیری فارمنگ کے تین اہم خطے ہیں۔ سب سے بڑا شمال مغربی یورپ ہے، دوسرا کینیڈا ہے اور تیسرا پٹی جنوب مشرقی آسٹریلیا، نیوزی لینڈ اور تسمانیہ شامل ہے (شکل 4.16)۔

بحیرہ روم زراعت

بحیرہ روم زراعت انتہائی مخصوص تجارتی زراعت ہے۔ یہ بحیرہ روم کے دونوں طرف واقع ممالک میں رائج ہے

شکل 4.15 (b): قازقستان کے ایک اجتماعی فارم میں انگور جمع کرنا

شکل 4.16: ڈیری فارمنگ کے علاقے

یورپ میں اور شمالی افریقہ میں تیونس سے بحر اوقیانوس کے ساحل تک، جنوبی کیلیفورنیا، وسطی چلی، جنوبی افریقہ کے جنوب مغربی حصے اور آسٹریلیا کے جنوبی اور جنوب مغربی حصوں میں۔ یہ خطہ ترشاوہ پھلوں کا اہم سپلائر ہے۔

وٹی کلچر یا انگور کی کاشت بحیرہ روم خطے کی خصوصیت ہے۔ دنیا کی بہترین شراب مخصوص ذائقوں کے ساتھ اس خطے کے مختلف ممالک میں اعلی معیار کے انگور سے تیار کی جاتی ہے۔ کم معیار کے انگور کو کشمش اور کرینٹ میں خشک کیا جاتا ہے۔ یہ خطہ زیتون اور انجیر بھی پیدا کرتا ہے۔ بحیرہ روم زراعت کا فائدہ یہ ہے کہ زیادہ قیمتی فصلیں جیسے پھل اور سبزیاں موسم سرما میں اگائی جاتی ہیں جب یورپی اور شمالی امریکی بازاروں میں بہت زیادہ مانگ ہوتی ہے۔

مارکیٹ گارڈننگ اور ہارٹیکلچر

مارکیٹ گارڈننگ اور ہارٹیکلچر اعلی قیمت والی فصلیں جیسے سبزیاں، پھل اور پھول اگانے میں مہارت رکھتے ہیں، صرف شہری بازاروں کے لیے۔ فارم چھوٹے ہوتے ہیں اور وہاں واقع ہوتے ہیں جہاں شہری مرکز کے ساتھ اچھے نقل و حمل کے روابط ہوں جہاں صارفین کا اعلی آمدنی والا گروپ واقع ہو۔ یہ محنت اور سرمایہ دونوں پر مبنی ہے اور آبپاشی، HYV بیجوں، کھادوں، کیڑے مار ادویات، گرین ہاؤسز اور سرد علاقوں میں مصنوعی حرارت کے استعمال پر زور دیتا ہے۔

زراعت کی یہ قسم شمال مغربی یورپ، شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ امریکہ اور بحیرہ روم کے خطوں کے گنجان آباد صنعتی اضلاع میں اچھی طرح ترقی یافتہ ہے۔ نیدرلینڈز پھول اور ہارٹیکلچرل فصلیں اگانے میں مہارت رکھتا ہے خاص طور پر ٹیولپ، جو یورپ کے تمام بڑے شہروں میں ہوائی جہاز سے بھیجے جاتے ہیں۔

وہ خطے جہاں کسان صرف سبزیوں میں مہارت رکھتے ہیں، کاشتکاری کو ٹرک فارمنگ کہا جاتا ہے۔ ٹرک فارموں کی بازار سے دوری اس فاصلے سے طے ہوتی ہے جو ایک ٹرک رات بھر میں طے کر سکتا ہے، اسی لیے اس کا نام ٹرک فارمنگ ہے۔

مارکیٹ گارڈننگ کے علاوہ، مغربی یورپ اور شمالی امریکہ کے صنعتی علاقوں میں ایک جدید ترقی فیکٹری فارمنگ ہے۔ مویشی، خاص طور پر پولٹری اور مویشی

شکل 4.17 (a): شہر کے قریب سبزیاں اگائی جا رہی ہیں

پالن، اسٹالز اور پنوں میں کیا جاتا ہے، تیار شدہ خوراک پر کھلایا جاتا ہے اور بیماریوں کے خلاف احتیاط سے نگرانی کی جاتی ہے۔ اس کے لیے عمارت، مختلف آپریشنز کے لیے مشینری، ویٹرنری خدمات اور حرارت اور روشنی کے لحاظ سے بھاری سرمایہ کاری درکار ہوتی ہے۔ پولٹری فارمنگ اور مویشی پالن کی اہم خصوصیات میں سے ایک نسل کی منتخبی اور سائنسی افزائش نسل ہے۔

کاشتکاری کی اقسام کو کاشتکاری کے تنظیم کے مطابق بھی درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ کاشتکاری تنظیم اس طریقے سے متاثر ہوتی ہے جس میں کسان اپنے فارموں کے مالک ہوتے ہیں اور حکومت کی مختلف پالیسیاں جو ان فارموں کو چلانے میں مدد کرتی ہیں۔

تعاونی کاشتکاری

کسانوں کا ایک گروپ زیادہ موثر اور منافع بخش کاشتکاری کے لیے رضاکارانہ طور پر اپنے وسائل جمع کر کے ایک تعاونی سوسائٹی بناتا ہے۔ انفرادی فارم برقرار رہتے ہیں اور کاشتکاری تعاونی اقدام کا معاملہ ہوتا ہے۔

تعاونی سوسائٹیاں کسانوں کی مدد کرتی ہیں، کاشتکاری کے تمام اہم آدانوں کو حاصل کرنے، مصنوعات کو سب سے سازگار شرائط پر فروخت کرنے اور سستے داموں پر معیاری مصنوعات کی پروسیسنگ میں مدد کرتی ہیں۔

تعاونی تحریک ایک صدی پہلے شروع ہوئی اور بہت سے مغربی یورپی ممالک جیسے ڈنمارک، نیدرلینڈز، بیلجیم، سویڈن، اٹلی وغیرہ میں کامیاب رہی ہے۔ ڈنمارک میں، تحریک اتنی کامیاب رہی ہے کہ عملی طور پر ہر کسان ایک تعاونی کا رکن ہے۔

شکل 4.17 (b): سبزیاں ٹرک اور سائیکل گاڑیوں میں لادے جا رہے ہیں تاکہ شہری بازاروں میں پہنچایا جا سکے

اجتماعی کاشتکاری

اس قسم کی کاشتکاری کے پیچھے بنیادی اصول پیداوار کے ذرائع کی سماجی ملکیت اور اجتماعی محنت پر مبنی ہے۔ اجتماعی کاشتکاری یا کولخوز کا ماڈل سابق سوویت یونین میں متعارف کرایا گیا تھا تاکہ زراعت کے پچھلے طریقوں کی ناکارہی کو بہتر بنایا جا سکے اور خود کفالت کے لیے زرعی پیداوار کو بڑھایا جا سکے۔

کسان اپنے تمام وسائل جیسے زمین، مویشی اور محنت کو جمع کرتے تھے۔ تاہم، انہیں اپنی روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے فصلیں اگانے کے لیے بہت