మీరు అనేక రకాల మొక్కలు మరియు జంతువులను చూశారు. అయితే, మన చుట్టూ మనం సాధారణంగా చూడలేని ఇతర జీవులు ఉన్నాయి. వీటిని సూక్ష్మజీవులు లేదా సూక్ష్మాణువులు అంటారు. ఉదాహరణకు, వర్షాకాలంలో తడి బ్రెడ్ పాడైపోతుంది మరియు దాని ఉపరితలం బూడిద రంగు తెల్లటి మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటుందని మీరు గమనించి ఉండవచ్చు. ఈ మచ్చలను పెద్దదర్శిని గాజు ద్వారా గమనించండి. మీరు చిన్న, నల్లటి గుండ్రని నిర్మాణాలను చూస్తారు. ఈ నిర్మాణాలు ఏమిటో మరియు ఇవి ఎక్కడ నుండి వస్తాయో మీకు తెలుసా?

2.1 సూక్ష్మజీవులు

కృత్యం 2.1

ఒక బీకర్లో పొలం నుండి కొంత తడి మట్టిని సేకరించి, దానికి నీరు కలపండి. మట్టి కణాలు క్రిందికి స్థిరపడిన తర్వాత, బీకర్ నుండి ఒక చుక్క నీటిని సూక్ష్మదర్శిని కింద గమనించండి. మీరు ఏమి చూస్తారు?

కృత్యం 2.2

ఒక చెరువు నుండి కొన్ని చుక్కల నీటిని తీసుకోండి. గాజు స్లయిడ్ పై పాకించి, సూక్ష్మదర్శిని ద్వారా గమనించండి.

చిన్న చిన్న జీవులు చుట్టూ తిరుగుతున్నాయని మీరు కనుగొంటారా?

ఈ పరిశీలనలు నీరు మరియు మట్టి చిన్న జీవులతో నిండి ఉన్నాయని చూపిస్తాయి, అయినప్పటికీ అవన్నీ సూక్ష్మజీవుల వర్గంలోకి రావు. ఈ సూక్ష్మజీవులు లేదా సూక్ష్మాణువులు పరిమాణంలో చాలా చిన్నగా ఉండటం వలన వాటిని నగ్నాక్షులతో చూడలేము. వీటిలో కొన్ని, బ్రెడ్ పై పెరిగే శిలీంధ్రం వంటివి, పెద్దదర్శిని గాజు ద్వారా చూడవచ్చు. ఇతర వాటిని సూక్ష్మదర్శిని సహాయం లేకుండా చూడలేము. అందుకే వీటిని సూక్ష్మజీవులు లేదా సూక్ష్మాణువులు అంటారు.

సూక్ష్మజీవులు నాలుగు ప్రధాన సమూహాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి. ఈ సమూహాలు బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు, ప్రోటోజోవా మరియు కొన్ని శైవలాలు. ఈ సాధారణ సూక్ష్మజీవులలో కొన్ని పటం. 2.1 - 2.4 లో చూపబడ్డాయి.

వైరస్లు కూడా సూక్ష్మదర్శినితో చూడతగినవి కానీ ఇతర సూక్ష్మజీవుల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి. అయితే, అవి హోస్ట్ జీవి యొక్క కణాల లోపల మాత్రమే పునరుత్పత్తి చేస్తాయి, అది బ్యాక్టీరియం, మొక్క లేదా జంతువు కావచ్చు. కొన్ని వైరస్లు పటం. 2.5 లో చూపబడ్డాయి. సాధారణ అనారోగ్యాలు జలుబు, ఇన్ఫ్లుఎంజా (ఫ్లూ) మరియు చాలా దగ్గు వైరస్ల వలన కలుగుతాయి. పోలియో మరియు చికెన్పాక్స్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులు కూడా వైరస్ల వలన కలుగుతాయి.

డైసెంటరీ మరియు మలేరియా వంటి వ్యాధులు ప్రోటోజోవా (ప్రోటోజోవన్లు) వలన కలుగుతాయి, అయితే టైఫాయిడ్ మరియు క్షయ (టీబీ) బ్యాక్టీరియా వ్యాధులు.

మీరు ఈ సూక్ష్మజీవులలో కొన్ని గురించి VI మరియు VII తరగతులలో నేర్చుకున్నారు.

పటం. 2.1: బ్యాక్టీరియా

పటం. 2.5 : వైరస్లు

2.2 సూక్ష్మజీవులు ఎక్కడ నివసిస్తాయి?

సూక్ష్మజీవులు బ్యాక్టీరియా, కొన్ని శైవలాలు మరియు ప్రోటోజోవా వంటి ఏకకణ జీవులు కావచ్చు, లేదా అనేక శైవలాలు మరియు శిలీంధ్రాలు వంటి బహుకణ జీవులు కావచ్చు. అవి మంచు చల్లని వాతావరణం నుండి వేడి నీటి బుగ్గల వరకు; మరియు ఎడారులు నుండి చిత్తడి భూములు వరకు అన్ని రకాల వాతావరణంలో నివసిస్తాయి. అవి మానవులతో సహా జంతువుల శరీరాల లోపల కూడా కనిపిస్తాయి. కొన్ని సూక్ష్మజీవులు ఇతర జీవులపై పెరుగుతాయి, మరికొన్ని స్వేచ్ఛగా ఉంటాయి.

2.3 సూక్ష్మజీవులు మరియు మనం

సూక్ష్మజీవులు మన జీవితాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. వాటిలో కొన్ని అనేక విధాలుగా ప్రయోజనకరమైనవి, మరికొన్ని హానికరమైనవి మరియు వ్యాధులను కలిగిస్తాయి. వాటి గురించి వివరంగా అధ్యయనం చేద్దాం.

స్నేహపూర్వక సూక్ష్మజీవులు

సూక్ష్మజీవులు వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడతాయి. అవి పెరుగు, బ్రెడ్ మరియు కేక్ తయారీలో ఉపయోగించబడతాయి.

పురాతన కాలం నుండి ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి కోసం సూక్ష్మజీవులు ఉపయోగించబడ్డాయి.

పర్యావరణ శుభ్రతలో కూడా అవి ఉపయోగించబడతాయి. ఉదాహరణకు, సేంద్రీయ వ్యర్థాలు (కూరగాయల తొక్కలు, జంతువుల అవశేషాలు, మలం మొదలైనవి) బ్యాక్టీరియా ద్వారా హానికరం కాని మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలుగా విచ్ఛిన్నం చేయబడతాయి. మందులు తయారీలో కూడా బ్యాక్టీరియా ఉపయోగించబడతాయని గుర్తుచేసుకోండి. వ్యవసాయంలో నత్రజనిని స్థిరీకరించడం ద్వారా మట్టి సారాన్ని పెంచడానికి అవి ఉపయోగించబడతాయి.

పెరుగు మరియు బ్రెడ్ తయారీ

పాలను బ్యాక్టీరియా ద్వారా పెరుగుగా మారుస్తారని మీరు తరగతి VII లో నేర్చుకున్నారు.

రేపటి దినానికి పెరుగు ఏర్పడటానికి నా అమ్మ వేడి పాలకు కొంచెం పెరుగు కలిపిందని నేను చూశాను. ఎందుకో నాకు ఆశ్చర్యంగా ఉంది?

పెరుగులో అనేక సూక్ష్మజీవులు ఉంటాయి. వీటిలో, లాక్టోబాసిల్లస్ బ్యాక్టీరియం పెరుగు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది పాలలో గుణించి దానిని పెరుగుగా మారుస్తుంది. చీజ్, ఊరగాయలు మరియు అనేక ఇతర ఆహార పదార్థాల తయారీలో కూడా బ్యాక్టీరియా పాల్గొంటాయి. రవ్వ (సూజీ) ఇడ్లీలు మరియు భటూరాల యొక్క ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం పెరుగు. ఎందుకో మీరు ఊహించగలరా? బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్ కూడా బియ్యం ఇడ్లీలు మరియు దోసె ముద్ద యొక్క కిణ్వనానికి సహాయపడతాయి.

కృత్యం 2.3

$1 / 2 \mathrm{~kg}$ పిండి (అట్టా లేదా మైదా) తీసుకోండి, కొంచెం చక్కెర కలపండి మరియు వేడి నీటితో కలపండి. కొద్ది మొత్తంలో ఈస్ట్ పౌడర్ కలపండి మరియు మృదువైన పిండిని చేయడానికి కలియబెట్టండి. రెండు గంటల తర్వాత మీరు ఏమి గమనించారు? పిండి పెరిగిందని మీరు కనుగొన్నారా?

ఈస్ట్ వేగంగా పునరుత్పత్తి చేస్తుంది మరియు శ్వాసక్రియ సమయంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వాయువు బుడగలు పిండిని నింపి దాని ఘనపరిమాణాన్ని పెంచుతాయి (పటం. 2.6). బ్రెడ్లు, పేస్ట్రీలు మరియు కేక్లు తయారీ కోసం బేకింగ్ పరిశ్రమలో ఈస్ట్ ఉపయోగం యొక్క ఆధారం ఇదే.

సూక్ష్మజీవుల వాణిజ్య ఉపయోగం

సూక్ష్మజీవులు ఆల్కహాల్, వైన్ మరియు ఎసిటిక్ యాసిడ్ (వినిగర్) యొక్క పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి కోసం ఉపయోగించబడతాయి. ఆల్కహాల్ మరియు వైన్ యొక్క వాణిజ్య ఉత్పత్తి కోసం ఈస్ట్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం బార్లీ, గోధుమ, బియ్యం, నలిపిన పండ్ల రసాలు మొదలైనవాటిలో ఉన్న సహజ చక్కెరలపై ఈస్ట్ పెరుగుతుంది.

కృత్యం 2.4

$500 \mathrm{~mL}$ నీటితో $3 / 4$ వరకు నిండిన బీకర్ తీసుకోండి. దానిలో $2-3$ టీస్పూన్ల చక్కెరను కరిగించండి. చక్కెర ద్రావణానికి అర స్పూన్ ఈస్ట్ పౌడర్ కలపండి. దానిని 4-5 గంటల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో మూసి ఉంచండి. ఇప్పుడు ద్రావణం వాసన చూడండి. మీకు వాసన వస్తుందా?

ఇది ఆల్కహాల్ వాసన, ఎందుకంటే చక్కెర ఈస్ట్ ద్వారా ఆల్కహాల్గా మార్చబడింది. చక్కెరను ఆల్కహాల్గా మార్చే ఈ ప్రక్రియను కిణ్వనం అంటారు.

సూక్ష్మజీవుల వైద్య ఉపయోగం

మీరు అనారోగ్యానికి గురైనప్పుడల్లా డాక్టర్ మీకు పెన్సిలిన్ వంటి కొన్ని యాంటీబయాటిక్ మాత్రలు, క్యాప్సూల్స్ లేదా ఇంజెక్షన్లు ఇవ్వవచ్చు. ఈ మందుల మూలం సూక్ష్మజీవులు. ఈ మందులు వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మజీవులను చంపుతాయి లేదా వాటి వృద్ధిని ఆపుతాయి. అటువంటి మందులను యాంటీబయాటిక్స్ అంటారు. ఈ రోజుల్లా బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల నుండి అనేక యాంటీబయాటిక్స్ ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి. స్ట్రెప్టోమైసిన్, టెట్రాసైక్లిన్ మరియు ఎరిథ్రోమైసిన్ కొన్ని

1929లో, అలెగ్జాండర్ ఫ్లెమింగ్ వ్యాధిని కలిగించే బ్యాక్టీరియా సంస్కృతిపై పని చేస్తున్నారు. అకస్మాత్తుగా అతను తన సంస్కృతి ప్లేట్లలో ఒకదానిలో ఒక చిన్న ఆకుపచ్చ బూజు బీజాణువులను కనుగొన్నాడు. ఆ బూజు ఉనికి బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించిందని అతను గమనించాడు. వాస్తవానికి, ఇది ఆ బ్యాక్టీరియాలలో చాలావాటిని చంపింది. దీని నుండి పెన్సిలిన్ బూజు తయారు చేయబడింది.

శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియాల నుండి తయారు చేయబడిన సాధారణంగా తెలిసిన యాంటీబయాటిక్స్. నిర్దిష్ట సూక్ష్మజీవులను పెంచడం ద్వారా యాంటీబయాటిక్స్ తయారు చేయబడతాయి మరియు వివిధ రకాల వ్యాధులను నయం చేయడానికి ఉపయోగించబడతాయి.

జంతువులలో సూక్ష్మజీవి సంక్రమణను తనిఖీ చేయడానికి పశువుల మరియు పౌల్ట్రీ ఫీడ్తో కూడా యాంటీబయాటిక్స్ కలపబడతాయి. అవి అనేక మొక్కల వ్యాధులను నియంత్రించడానికి కూడా ఉపయోగించబడతాయి.

యాంటీబయాటిక్స్ అర్హత కలిగిన డాక్టర్ సలహా మేరకు మాత్రమే తీసుకోవాలని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. అలాగే మీరు డాక్టర్ నిర్దేశించిన కోర్సును పూర్తి చేయాలి. అవసరం లేనప్పుడు లేదా తప్పు మోతాదులలో యాంటీబయాటిక్స్ తీసుకుంటే, భవిష్యత్తులో మీకు అవసరమైనప్పుడు ఔషధం తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉండేలా చేయవచ్చు. అలాగే అనవసరంగా తీసుకున్న యాంటీబయాటిక్స్ శరీరంలోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాలను చంపవచ్చు. అయితే, జలుబు మరియు ఫ్లూ వైరస్ల వలన కలిగేవి కాబట్టి యాంటీబయాటిక్స్ వాటిపై ప్రభావవంతంగా ఉండవు.

టీకా

పిల్లలు/శిశువులకు టీకాలు ఎందుకు ఇస్తారు?

వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మజీవి మన శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, శరీరం ఆక్రమణదారునితో పోరాడటానికి ప్రతిరక్షకాలను (యాంటీబాడీలను) ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సూక్ష్మజీవి మళ్లీ ప్రవేశించినట్లయితే దానితో ఎలా పోరాడాలో శరీరం గుర్తుంచుకుంటుంది. చనిపోయిన లేదా బలహీనపరచబడిన సూక్ష్మజీవులు ఆరోగ్యకరమైన శరీరంలోకి ప్రవేశించినట్లయితే, శరీరం తగిన ప్రతిరక్షకాలను ఉత్పత్తి చేయడం ద్వారా ఆక్రమించే బ్యాక్టీరియాతో పోరాడి చంపుతుంది. ప్రతిరక్షకాలు శరీరంలోనే ఉంటాయి మరియు మనం ఎప్పటికీ వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మజీవుల నుండి రక్షించబడతాము. టీకా ఇలా పని చేస్తుంది. కలరా, క్షయ, స్మాల్పాక్స్ మరియు హెపటైటిస్ వంటి అనేక వ్యాధులను టీకాలు వేయడం ద్వారా నివారించవచ్చు.

ఎడ్వర్డ్ జెన్నర్ 1798లో స్మాల్పాక్స్కు టీకా కనుగొన్నాడు.

మీ బాల్యంలో, మీరు అనేక వ్యాధుల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ఇంజెక్షన్లు ఇవ్వబడి ఉండాలి. మీరు ఈ వ్యాధుల జాబితాను తయారు చేయగలరా? మీ తల్లిదండ్రుల నుండి సహాయం తీసుకోవచ్చు.

ఈ వ్యాధుల నుండి అన్ని పిల్లలను రక్షించడం అత్యవసరం. అవసరమైన టీకాలు సమీప ఆసుపత్రుల్లో లభిస్తాయి. పల్స్ పోలియో కార్యక్రమం కింద పిల్లలను పోలియో నుండి రక్షించడం గురించి టీవీ మరియు వార్తాపత్రికలలో ప్రకటన మీరు చూసి ఉండవచ్చు. పిల్లలకు ఇచ్చే పోలియో చుక్కలు వాస్తవానికి ఒక టీకా.

స్మాల్పాక్స్పై ప్రపంచవ్యాప్త ప్రచారం చివరికి ప్రపంచంలోని చాలా ప్రాంతాల నుండి దాని నిర్మూలనకు దారితీసింది.

ఈ రోజుల్లో మానవులు మరియు ఇతర జంతువులను అనేక వ్యాధుల నుండి రక్షించడానికి సూక్ష్మజీవుల నుండి పెద్ద ఎత్తున టీకాలు తయారు చేయబడతాయి.

మట్టి సారాన్ని పెంచడం

కొన్ని బ్యాక్టీరియా (పటం. 2.7) వాతావరణం నుండి నత్రజనిని స్థిరీకరించి, మట్టిని నత్రజనితో సమృద్ధిగా చేయగలవు మరియు దాని సారాన్ని పెంచగలవు. ఈ సూక్ష్మజీవులను సాధారణంగా జీవ నత్రజని స్థిరీకరణకారులు అంటారు.

పటం. 2.7 : నత్రజని స్థిరీకరించే సయనోబ్యాక్టీరియా (నీలి-ఆకుపచ్చ శైవలాలు)

పర్యావరణాన్ని శుభ్రపరచడం

బూజో మరియు పహేలి పాఠశాల తోటమాలి ఎరువు తయారు చేస్తున్నట్లు గమనించారు. వారి స్నేహితులతో కలిసి, వారు సమీప ఇళ్లు మరియు తోటల నుండి మొక్కల, కూరగాయల మరియు పండ్ల వ్యర్థాలను సేకరించారు. వాటిని వ్యర్థాల నిర్వహణ కోసం ఉద్దేశించిన గుంటలో ఉంచారు. కొంత సమయం తర్వాత, అది కుళ్ళిపోయి ఎరువుగా మార్చబడింది. ఇది ఎలా జరిగిందో బూజో మరియు పహేలి తెలుసుకోవాలనుకున్నారు.

కృత్యం 2.5

రెండు గిన్నెలు తీసుకోండి మరియు ప్రతి గిన్నెను సగం మట్టితో నింపండి. వాటిని A మరియు B గా గుర్తించండి. గిన్నె $\mathrm{A}$ లో మొక్కల వ్యర్థాలు మరియు గిన్నె B లో పాలిథిన్ బ్యాగ్లు, ఖాళీ గాజు సీసాలు మరియు విరిగిన ప్లాస్టిక్ బొమ్మల వంటి వస్తువులను ఉంచండి. గిన్నెలను పక్కన ఉంచండి. 3-4 వారాల తర్వాత వాటిని గమనించండి.

రెండు గిన్నెలలోని విషయాలలో ఏదైనా తేడా మీరు కనుగొంటారా? అలా అయితే, తేడా ఏమిటి? గిన్నె A లోని మొక్కల వ్యర్థాలు కుళ్ళిపోయినట్లు మీరు కనుగొంటారు. ఇది ఎలా జరిగింది? మొక్కల వ్యర్థాలు సూక్ష్మజీవుల చర్య ద్వారా ఎరువుగా మార్చబడ్డాయి. ఈ ప్రక్రియలో విడుదలయ్యే పోషకాలను మొక్కలు మళ్లీ ఉపయోగించుకోగలవు.

గిన్నె B లో, పాలిథిన్ బ్యాగ్లు, ఖాళీ గ్లాసులు, సీసాలు మరియు విరిగిన బొమ్మ భాగాలు ఎటువంటి మార్పుకు లోనుకాలేదని మీరు గమనించారా? సూక్ష్మజీవులు వాటిపై ‘చర్య’ చేయలేకపోయాయి మరియు వాటిని ఎరువుగా మార్చలేకపోయాయి.

మీరు తరచుగా కుళ్ళిపోతున్న మొక్కల రూపంలో మరియు కొన్నిసార్లు నేల మీద చనిపోయిన జంతువుల రూపంలో చనిపోయిన సేంద్రీయ పదార్థాలను పెద్ద మొత్తంలో చూస్తారు. కొంత సమయం తర్వాత అవి అదృశ్యమవుతాయని మీరు కనుగొంటారు. ఎందుకంటే సూక్ష్మజీవులు మొక్కలు మరియు జంతువుల చనిపోయిన సేంద్రీయ వ్యర్థాలను సరళ పదార్థాలుగా మార్చడం ద్వారా కుళ్ళిపోయేలా చేస్తాయి. ఈ పదార్థాలు మళ్లీ ఇతర మొక్కలు మరియు జంతువులు ఉపయోగించుకుంటాయి. ఈ విధంగా, హానికరమైన మరియు దుర్వాసన కలిగించే పదార్థాలను కుళ్ళిపోయేలా చేయడానికి సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగించవచ్చు మరియు తద్వారా పర్యావరణాన్ని శుభ్రపరచవచ్చు.

2.4 హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు

సూక్ష్మజీవులు అనేక విధాలుగా హానికరమైనవి. ఈ సూక్ష్మజీవులలో కొన్ని మానవులలో, మొక్కలలో మరియు జంతువులలో వ్యాధులను కలిగిస్తాయి. అటువంటి వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మజీవులను రోగకారకాలు (పాథోజెన్లు) అంటారు. కొన్ని సూక