ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಇನ್ನೂ ಇತರ ಜೀವಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೇವವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೂದು ಬಿಳುಪು ಮಚ್ಚೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಈ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ವರ್ಧಕ ಕನ್ನಡಕದ ಮೂಲಕ ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ದುಂಡಗಿನ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ರಚನೆಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

2.1 ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆ 2.1

ಒಂದು ಬೀಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳು ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಬೀಕರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಏನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ?

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆ 2.2

ಕೊಳದಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಮೂಲಕ ಗಮನಿಸಿ.

ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರೆಯೇ?

ಈ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಂತಹವು, ವರ್ಧಕ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು. ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಂಪುಗಳೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಪ್ರೋಟೋಜೋವಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶೈವಲಗಳು. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಚಿತ್ರ 2.1 - 2.4 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈರಸ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕೀಯವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಯಜಮಾನ ಜೀವಿಯ ಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ವೈರಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಚಿತ್ರ 2.5 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಗಳಾದ ಜುಮ್ಮು, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಜಾ (ಫ್ಲೂ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಮ್ಮುಗಳು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಪೋಲಿಯೋ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಾಕ್ಸ್ ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳು ಸಹ ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾ ನಂತಹ ರೋಗಗಳು ಪ್ರೋಟೋಜೋವಾದಿಂದ (ಪ್ರೋಟೋಜೋವಾನ್ಗಳಿಂದ) ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೈಫಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯ (ಟಿಬಿ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ರೋಗಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರ ಬಗ್ಗೆ VI ಮತ್ತು VII ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.

ಚಿತ್ರ 2.1: ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ

ಚಿತ್ರ 2.5 : ವೈರಸ್ಗಳು

2.2 ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ?

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಕೆಲವು ಶೈವಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೋಜೋವಾ ನಂತಹ ಏಕಕೋಶೀಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಶೈವಲಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಂತಹ ಬಹುಕೋಶೀಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವು ಹಿಮದಂತೆ ತಣ್ಣಗಿನ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬುಗ್ಗೆಗಳವರೆಗೆ; ಮತ್ತು ಮರುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಜೌಗು ಭೂಮಿಗಳವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಾನವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದ ಒಳಗೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಇತರ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

2.3 ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ.

ಸ್ನೇಹಪರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಗಗಳಿಂದ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪರಿಸರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಲ್ಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಯವ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿ ತೊಗಟೆಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಮಲ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮೊಸರಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು VII ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಲು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದ್ದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮೊಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊಸರಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರವಾ (ಸೂಜಿ) ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಟೂರಾ ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕವೆಂದರೆ ಮೊಸರು. ಏಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ರವೆ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆ 2.3

$1 / 2 \mathrm{~kg}$ ಹಿಟ್ಟು (ಅಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮೈದಾ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೆತ್ತಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಏನು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ? ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡಿದ್ದೀರಾ?

ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಸನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಿಲದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ (ಚಿತ್ರ 2.6). ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರ ಇದಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ಬಳಕೆ

ಮದ್ಯ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿನೆಗರ್) ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಯವೆ, ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆ 2.4

$500 \mathrm{~mL}$ ನೀರಿನಿಂದ $3 / 4$ ತುಂಬಿದ ಬೀಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ $2-3$ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟಿರಿ. ಈಗ ದ್ರಾವಣದ ವಾಸನೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆಯೇ?

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮದ್ಯದ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆ

ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ ಡಾಕ್ಟರ್ ನಿಮಗೆ ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕ (ಆಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್) ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸೂಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಔಷಧಿಗಳ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ಈ ಔಷಧಿಗಳು ರೋಗ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಮೈಸಿನ್, ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರೋಮೈಸಿನ್ ಕೆಲವು

1929 ರಲ್ಲಿ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಫ್ಲೆಮಿಂಗ್ ರೋಗ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಠಾತ್ತನೆ ಅವರ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೂಷ್ಟಿನ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಕಂಡರು. ಬೂಷ್ಟಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದು ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಕೊಂದಿತು. ಇದರಿಂದ ಬೂಷ್ಟು ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಗೆಯೇ ಡಾಕ್ಟರ್ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜುಮ್ಮು ಮತ್ತು ಫ್ಲೂ ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಸಿಕೆ (ವ್ಯಾಕ್ಸಿನ್)

ಮಕ್ಕಳು/ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಲಸಿಕೆ ಏಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ರೋಗವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ದೇಹವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು (ಆಂಟಿಬಾಡಿಗಳನ್ನು) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯು ಮತ್ತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ ಹೋರಾಡಬೇಕು ಎಂದು ದೇಹವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸತ್ತ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೋರಾಡಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡು ರೋಗ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ. ಲಸಿಕೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಾಗಿದೆ. ಕಾಲರಾ, ಕ್ಷಯ, ಸಿಡುಬು ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ಲಸಿಕೆ ಮೂಲಕ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಜೆನ್ನರ್ 1798 ರಲ್ಲಿ ಸಿಡುಬಿಗೆ ಲಸಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳನ್ನು ನೀಡಿರಬೇಕು. ಈ ರೋಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಈ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲಸಿಕೆಗಳು ಸಮೀಪದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಪಲ್ಸ್ ಪೋಲಿಯೋ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಯೋದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ರಕ್ಷಣೆ ಕುರಿತು ಟಿವಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಹೀರಾತು ನೋಡಿರಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಪೋಲಿಯೋ ಹನಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಲಸಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಡುಬು ವಿರುದ್ಧದ ಜಾಗತಿಕ ಅಭಿಯಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಸಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಚಿತ್ರ 2.7) ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಅದರ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೈವಿಕ ಸಾರಜನಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ 2.7 : ಸಾರಜನಕ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವ ಸಯನೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (ನೀಲಿ ಹಸಿರು ಶೈವಲ)

ಪರಿಸರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು

ಬೂಝೋ ಮತ್ತು ಪಹೇಲಿ ಶಾಲೆಯ ತೋಟಗಾರನು ಗೊಬ್ಬರ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದರು. ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸಮೀಪದ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿ ಗುಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ಕೊಳೆತು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಯಿತು. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು ಎಂದು ಬೂಝೋ ಮತ್ತು ಪಹೇಲಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರು.

ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಟುವಟಿಕೆ 2.5

ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಮಡಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು A ಮತ್ತು B ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿ. ಮಡಿಕೆ $\mathrm{A}$ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆ B ಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಚೀಲಗಳು, ಖಾಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಟಿಕೆಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಡಿ. 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವ ವ್ಯತ್ಯಾಸ? ಮಡಿಕೆ A ಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕೊಳೆತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು? ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಡಿಕೆ B ಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಚೀಲಗಳು, ಖಾಲಿ ಗಾಜುಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಆಟಿಕೆಯ ಭಾಗಗಳು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ‘ಕ್ರಿಯೆ’ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸತ್ತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತ್ತ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರೆ. ಅವು ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸತ್ತ ಸಾವಯವ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಘಟಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತು ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಪರಿಸರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು.

2.4 ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮಾನವರು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ರೋಗ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ರೋಗಾಣುಗಳು (ಪ್ಯಾಥೋಜನ್ಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರ, ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡೋಣ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ರೋಗ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು

ರೋಗಾಣುಗಳು ನಾವು ಉಸಿರಾಡುವ ಗಾಳಿ, ನಾವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕಿತ ವ್ಯ