सर्वसाधारण माहिती

या कथेचा उद्देश उत्पादनाशी संबंधित काही मूलभूत संकल्पनांची ओळख करून देणे हा आहे आणि हे आपण पालमपूर नावाच्या एका काल्पनिक गावाच्या कथेद्वारे करतो.*

पालमपूरमध्ये शेती ही मुख्य क्रिया आहे, तर इतर अनेक क्रिया जसे की लहान प्रमाणावरील उत्पादन, दुग्धव्यवसाय, वाहतूक इ. मर्यादित प्रमाणात केल्या जातात. या उत्पादन क्रियांना विविध प्रकारच्या संसाधनांची - नैसर्गिक संसाधने, मानवनिर्मित वस्तू, मानवी प्रयत्न, पैसा इ. - आवश्यकता असते. पालमपूरची कहाणी वाचताना, गावात इच्छित वस्तू आणि सेवा तयार करण्यासाठी विविध संसाधने कशी एकत्र येतात हे आपण शिकू.

परिचय

पालमपूर हे शेजारच्या गावांशी आणि शहरांशी चांगले जोडलेले आहे. रायगंज हे एक मोठे गाव, पालमपूरपासून $3 \mathrm{kms}$ अंतरावर आहे. एक सर्व हवामानात चालणारा रस्ता गावाला रायगंजशी आणि पुढे शाहपूर या सर्वात जवळच्या लहान शहराशी जोडतो. या रस्त्यावर बैलगाड्या, टांगा, गुड (गूर) आणि इतर वस्तूंनी भरलेल्या बोगी (म्हशींनी ओढल्या जाणाऱ्या लाकडी गाड्या) पासून सुरू होऊन मोटारसायकली, जीप, ट्रॅक्टर आणि ट्रक सारख्या मोटार वाहनांपर्यंत अनेक प्रकारची वाहतूक दिसते.

या गावात अनेक वेगवेगळ्या जातींची सुमारे 450 कुटुंबे आहेत. गावातील 80 उच्च जातीची कुटुंबे बहुतांश जमीन मालकीत ठेवतात. त्यांची घरे, त्यापैकी काही अगदी मोठी, सिमेंट प्लास्टरिंगसह विटांनी बनवलेली आहेत. एससी (दलित) लोकसंख्या एक तृतीयांश आहेत आणि ते गावाच्या एका कोपऱ्यात आणि खूपच लहान घरांमध्ये राहतात, त्यापैकी काही घरे माती आणि पेंढ्यांची आहेत. बहुतेक घरांमध्ये

चित्र 1.1 एका गावाचे दृश्य

वीज जोडणी आहे. विजेचा वापर शेतातील सर्व ट्यूबवेल चालवण्यासाठी आणि विविध प्रकारच्या लहान व्यवसायांमध्ये केला जातो. पालमपूरमध्ये दोन प्राथमिक शाळा आणि एक उच्च माध्यमिक शाळा आहे. सरकारच्या चालविलेले एक प्राथमिक आरोग्य केंद्र आणि एक खाजगी दवाखाना आहे जिथे आजारी लोकांची उपचार केली जातात.

• वरील वर्णन दर्शवते की पालमपूरमध्ये रस्ते, वाहतूक, वीज, सिंचन, शाळा आणि आरोग्य केंद्र यांची बऱ्यापैकी विकसित व्यवस्था आहे. या सुविधांची तुमच्या जवळच्या गावातील सुविधांशी तुलना करा.

पालमपूर या काल्पनिक गावाची कहाणी आपल्याला गावातील विविध प्रकारच्या उत्पादन क्रियांमधून घेऊन जाईल. संपूर्ण भारतातील गावांमध्ये, शेती ही मुख्य उत्पादन क्रिया आहे. इतर उत्पादन क्रिया, ज्यांना अशेती क्रिया म्हटले जाते, त्यामध्ये लहान प्रमाणावर उत्पादन, वाहतूक, दुकानदारी इ. समाविष्ट आहे. उत्पादनाबद्दल काही सामान्य गोष्टी शिकल्यानंतर आपण या दोन्ही प्रकारच्या क्रियांकडे पाहू.

उत्पादनाचे संघटन

उत्पादनाचा उद्देश आपल्याला पाहिजे असलेल्या वस्तू आणि सेवा तयार करणे हा आहे. वस्तू आणि सेवांच्या उत्पादनासाठी चार गरजा आहेत.

पहिली गरज म्हणजे जमीन आणि पाणी, जंगले, खनिजे यासारखी इतर नैसर्गिक संसाधने.

दुसरी गरज म्हणजे कामगार, म्हणजे काम करणारे लोक. काही उत्पादन क्रियांना आवश्यक कार्ये करण्यासाठी अत्यंत शिक्षित कामगारांची आवश्यकता असते. इतर क्रियांना हाताने काम करू शकणाऱ्या कामगारांची आवश्यकता असते. प्रत्येक कामगार उत्पादनासाठी आवश्यक श्रम पुरवत आहे.

तिसरी गरज म्हणजे भौतिक भांडवल, म्हणजे उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्यावर आवश्यक असलेल्या विविध प्रकारच्या आदानांची. भौतिक भांडवलाखाली कोणत्या वस्तू येतात?

(अ) साधने, यंत्रे, इमारती: साधने आणि यंत्रे शेतकऱ्याच्या नांगरासारख्या अगदी साध्या साधनांपासून ते जनरेटर, टर्बाइन, संगणक यासारख्या अत्याधुनिक यंत्रांपर्यंत असतात. साधने, यंत्रे, इमारती यांचा उत्पादनात अनेक वर्षे वापर केला जाऊ शकतो आणि त्यांना स्थिर भांडवल म्हणतात.

(ब) कच्चा माल आणि हातातील रोख: उत्पादनासाठी विणकराने वापरलेल्या सूतासारख्या आणि कुंभाराने वापरलेल्या मातीसारख्या विविध कच्च्या मालाची आवश्यकता असते. तसेच, उत्पादनादरम्यान देयके करण्यासाठी आणि इतर आवश्यक वस्तू खरेदी करण्यासाठी नेहमीच काही पैशांची आवश्यकता असते. कच्चा माल आणि हातातील रोख यांना चल भांडवल म्हणतात. साधने, यंत्रे आणि इमारती यांच्यापेक्षा विपरीत, यांचा उत्पादनात संपवण्यात येतो.

एक चौथी गरजही आहे. जमीन, श्रम आणि भौतिक भांडवल एकत्र करून स्वतः वापरासाठी किंवा बाजारात विक्रीसाठी उत्पादन तयार करण्यासाठी तुम्हाला ज्ञान आणि उद्योजकता लागेल. याला आजकाल मानवी भांडवल म्हणतात. पुढील प्रकरणात आपण मानवी भांडवलाबद्दल अधिक शिकू.

• चित्रात, उत्पादनात वापरलेली जमीन, श्रम आणि स्थिर भांडवल ओळखा.

चित्र 1.2 एक कारखाना, अनेक कामगार आणि यंत्रांसह

प्रत्येक उत्पादन जमीन, श्रम, भौतिक भांडवल आणि मानवी भांडवल यांचे एकत्रीकरण करून संघटित केले जाते, ज्यांना उत्पादनाचे घटक म्हणून ओळखले जाते. पालमपूरची कहाणी वाचताना, आपण उत्पादनाच्या पहिल्या तीन घटकांबद्दल अधिक शिकू. सोयीसाठी, या प्रकरणात आपण भौतिक भांडवलाला फक्त भांडवल म्हणून संबोधू.

पालमपूरमधील शेती

1. जमीन ही निश्चित आहे

पालमपूरमध्ये शेती ही मुख्य उत्पादन क्रिया आहे. काम करणाऱ्या लोकांपैकी ७५ टक्के लोक त्यांच्या उपजीविकेसाठी शेतीवर अवलंबून आहेत. ते शेतकरी किंवा शेतमजूर असू शकतात. या लोकांचे कल्याण शेतांवरील उत्पादनाशी जवळून संबंधित आहे.

पण लक्षात ठेवा की शेती उत्पादन वाढवण्यात एक मूलभूत अडचण आहे. लागवडीखालील जमीन क्षेत्र व्यावहारिकदृष्ट्या निश्चित आहे. १९६० पासून पालमपूरमध्ये, लागवडीखालील जमीन क्षेत्रात कोणतीही वाढ झालेली नाही. तोपर्यंत, गावातील काही बंजर जमीन लागवडीयोग्य जमिनीत रूपांतरित झाली होती. नवीन जमीन लागवडीखाली आणून शेती उत्पादन वाढवण्यासाठी आता पुढील कोणतेही व्याप नाही.

जमीन मोजण्याचे मानक एकक हेक्टर आहे, तरीही गावांमध्यी तुम्हाला जमीन क्षेत्र बिघा, गुंठा इत्यादी स्थानिक एककांमध्ये चर्चा होताना आढळू शकते. एक हेक्टर म्हणजे १०० मीटर बाजू असलेल्या चौरसाचे क्षेत्रफळ. तुम्ही १ हेक्टर जमिनीच्या क्षेत्राची तुमच्या शाळेच्या मैदानाच्या क्षेत्राशी तुलना करू शकता का?

2. समान जमिनीतून अधिक पीक घेण्याचा काही मार्ग आहे का?

पिकलेल्या पिकांच्या प्रकारात आणि उपलब्ध सुविधांमध्ये, पालमपूर हे उत्तर प्रदेश राज्याच्या पश्चिम भागातील गावासारखे असेल. पालमपूरमधील सर्व जमीन लागवडीखाली आहे. कोणतीही जमीन माघारी राहत नाही. पावसाळ्यात (खरीप) शेतकरी ज्वारी आणि बाजरी घेतात. या वनस्पतींचा वापर गुरांना खाद्य म्हणून केला जातो. त्यानंतर ऑक्टोबर ते डिसेंबर दरम्यान बटाट्याची लागवड केली जाते. हिवाळ्यात (रबी), शेतांमध्ये गहू पेरला जातो. उत्पादन झालेल्या गव्हापैकी, शेतकरी कुटुंबाच्या गरजेपुरता गहू ठेवतात आणि अतिरिक्त गहू रायगंज येथील बाजारात विकतात. जमिनीच्या काही भागावर ऊसही घेतला जातो जो दरवर्षी एकदा कापला जातो. ऊस, त्याच्या कच्च्या स्वरूपात किंवा गुड म्हणून, शाहपूर येथील व्यापाऱ्यांना विकला जातो.

पालमपूरमध्ये शेतकरी दरवर्षी तीन वेगवेगळी पिके घेऊ शकतात याचे मुख्य कारण म्हणजे सिंचनाची चांगली विकसित व्यवस्था. पालमपूरला लवकरच वीज आली. त्याचा मुख्य परिणाम म्हणजे सिंचन प्रणालीमध्ये बदल झाला. त्यापर्यंत, शेतकरी विहिरींतून पाणी काढण्यासाठी आणि लहान शेतांना पाणी देण्यासाठी पर्शियन चाके वापरत. लोकांनी पाहिले की वीज चालित ट्यूबवेल्स जास्त क्षेत्राच्या जमिनीवर अधिक प्रभावीपणे पाणी देऊ शकतात. पहिली काही ट्यूबवेल्स सरकारने स्थापित केली. तथापि, लवकरच शेतकऱ्यांनी खाजगी ट्यूबवेल्स लावण्यास सुरुवात केली. परिणामी, १९७० च्या मध्यापर्यंत २०० हेक्टर (हे.) चे संपूर्ण लागवडीक्षेत्र सिंचित झाले.

भारतातील सर्व गावांमध्ये सिंचनाची अशी उच्च पातळी नसते. नदीकाठच्या मैदानी भागांव्यतिरिक्त, आपल्या देशातील किनारपट्टीच्या प्रदेशांमध्ये सिंचनाची चांगली सोय आहे. याउलट, दख्खनच्या पठारासारख्या पठारी प्रदेशांमध्ये सिंचनाची पातळी कमी आहे. देशातील एकूण लागवडीक्षेत्रापैकी आजही ४० टक्क्यापेक्षा कमी क्षेत्र सिंचित आहे. उर्वरित भागात, शेती ही मुख्यतः पावसावर अवलंबून आहे.

दरवर्षी जमिनीच्या एका तुकड्यावर एकापेक्षा जास्त पीक घेण्याला बहुपिकी लागवड म्हणतात. दिलेल्या जमिनीतून उत्पादन वाढवण्याचा हा सर्वात सामान्य मार्ग आहे. पालमपूरमधील सर्व शेतकरी किमान दोन मुख्य पिके घेतात; बरेच गेल्या पंधरा ते वीस वर्षांपासून तिसरे पीक म्हणून बटाटा घेत आहेत.

चित्र 1.3 वेगवेगळी पिके

चर्चा करूया

• खालील तक्ता 1.1 दशलक्ष हेक्टर एककांमध्ये भारतातील लागवडीखालील जमीन दर्शवते. हे दिलेल्या आलेखावर काढा. आलेख काय दर्शवतो? वर्गात चर्चा करा.

तक्ता 1.1: वर्षांमधील लागवडीक्षेत्र

स्रोत: पॉकेट बुक ऑफ अॅग्रिकल्चर स्टॅटिस्टिक्स २०२०, निदेशालय अर्थशास्त्र आणि सांख्यिकी, विभाग शेती, सहकार आणि शेतकरी कल्याण.

लागवडीक्षेत्र (दशलक्ष हेक्टरमध्ये)

• सिंचनाखालील क्षेत्र वाढवणे महत्त्वाचे आहे का? का?
• तुम्ही पालमपूरमध्ये घेतल्या जाणाऱ्या पिकांबद्दल वाचले आहे. तुमच्या प्रदेशात घेतल्या जाणाऱ्या पिकांच्या माहितीवर आधारित खालील तक्ता भरा.

तुम्ही पाहिले आहे की समान जमिनीतून उत्पादन वाढवण्याचा एक मार्ग म्हणजे बहुपिकी लागवड. दुसरा मार्ग म्हणजे जास्त उत्पादनासाठी आधुनिक शेती पद्धती वापरणे. एकाच हंगामात दिलेल्या जमिनीवर उत्पादन झालेल्या पिकाचे प्रमाण म्हणून उत्पादन मोजले जाते. १९६० च्या मध्यापर्यंत, लागवडीत वापरले जाणारे बियाणे पारंपारिक होते आणि त्यांचे उत्पादन कमी होते. पारंपारिक बियाण्यांना कमी सिंचनाची आवश्यकता होती. शेतकरी खत म्हणून शेण आणि इतर नैसर्गिक खत वापरत. हे सर्व शेतकऱ्यांकडे सहज उपलब्ध होते ज्यांना ते खरेदी करावे लागत नव्हते.

१९६० च्या उत्तरार्धातील हरितक्रांतीने भारतीय शेतकऱ्यांना उच्च उत्पादन देणाऱ्या जातींच्या (एचवायव्ही) बियाण्यांचा वापर करून गहू आणि तांदूळ घेण्याची ओळख करून दिली. पारंपारिक बियाण्यांच्या तुलनेत, एचवायव्ही बियाणे एकाच वनस्पतीवर खूप जास्त प्रमाणात धान्य उत्पादन करण्याचे आश्वासन देत. परिणामी, आतापर्यंत शक्य होते त्यापेक्षा आता समान जमिनीतून अन्नधान्याचे खूप मोठे प्रमाण उत्पादन होईल. तथापि, एचवायव्ही बियाण्यांना उत्तम परिणामासाठी भरपूर पाणी आणि रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांची देखील आवश्यकता होती.

चित्र 1.4 आधुनिक शेती पद्धती: एचवायव्ही बियाणे, रासायनिक खत इ.

एचवायव्ही बियाणे, सिंचन, रासायनिक खते, कीटकनाशके इत्यादींच्या संयोगानेच जास्त उत्पादन शक्य होते.

पंजाब, हरियाणा आणि पश्चिम उत्तर प्रदेशातील शेतकरी भारतात आधुनिक शेती पद्धती प्रथमच वापरण्यासाठी पुढे आले. या प्रदेशातील शेतकऱ्यांनी सिंचनासाठी ट्यूबवेल्स स्थापित केल्या आणि शेतीत एचवायव्ही बियाणे, रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांचा वापर केला. त्यापैकी काहींनी ट्रॅक्टर आणि थ्रेशर सारखी शेती यंत्रे खरेदी केली, ज्यामुळे नांगरणी आणि कापणी जलद झाली. त्यांना गव्हाच्या उच्च उत्पादनाचे बक्षीस मिळाले.

पालमपूरमध्ये, पारंपारिक जातींपासून घेतलेल्या गव्हाचे उत्पादन $1300 \mathrm{~kg}$ प्रति हेक्टर होते. एचवायव्ही बियाण्यांसह, उत्पादन $3200 \mathrm{~kg}$ प्रति हेक्टरपर्यंत गेले. गव्हाच्या उत्पादनात मोठी वाढ झाली. आता शेतकऱ्यांकडे बाजारात विकण्यासाठी अधिक प्रमाणात अतिरिक्त गहू होता.

चर्चा करूया

• बहुपिकी लागवड आणि आधुनिक शेती पद्धती यात काय फरक आहे?
• खालील तक्ता हरितक्रांतीनंतर दशलक्ष टन एककांमध्ये भारतातील गहू आणि डाळींचे उत्पादन दर्शवितो. हे आलेखावर काढा. हरितक्रांती दोन्ही पिकांसाठी तितकीच यशस्वी झाली होती का? चर्चा करा.
• आधुनिक शेती पद्धती वापरणाऱ्या शेतकऱ्याला कोणत्या चल भांडवलाची आवश्यकता आहे?

तक्ता 1.2: डाळी आणि गव्हाचे उत्पादन (दशलक्ष टनमध्ये)

स्रोत: पॉकेट बुक ऑफ अॅग्रिकल्चर स्टॅटिस्टिक्स २०२०, निदेशालय अर्थशास्त्र आणि सांख्यिकी, विभाग शेती, सहकार आणि शेतकरी कल्याण.

• आधुनिक शेती पद्धतींना शेतकऱ्याला आधीपेक्षा जास्त रोख रकमेसह सुरुवात करणे आवश्यक आहे. का?

सुचविलेली कृती

• तुमच्या भेटीदरम्यान तुमच्या प्रदेशातील काही शेतकऱ्यांशी बोला. शोधा:

  १. शेतकरी कोणत्या प्रकारच्या शेती पद्धती वापरतात - आधुनिक किंवा पारंपारिक किंवा मिश्र -? एक टिपण लिहा.

  २. सिंचनाचे स्रोत कोणते आहेत?

  ३. लागवडीखालील जमिनीपैकी किती सिंचित आहे? (खूप कमी/जवळपास अर्धी/ बहुसंख्य/सर्व)

  ४. शेतकरी त्यांना आवश्यक असलेली आदाने कोठून मिळवतात?

3. जमीन टिकवून ठेवेल का?

जमीन हे एक नैसर्गिक संसाधन असल्याने, त्याच्या वापरात सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. वैज्ञानिक अहवाल सूचित करतात की आधुनिक शेती पद्धतींनी नैसर्गिक संसाधन आधाराचा अतिवापर केला आहे.

अनेक भागात, हरितक्रांती ही रासायनिक खतांच्या वाढत्या वापरामुळे मातीची सुपीकता नष्ट होण्याशी संबंधित आहे. तसेच, ट्यूबवेल सिंचनासाठी भूजलाचा सतत वापर केल्याने भूजल पातळी कमी झाली आहे. मातीची सुपीकता आणि भूजल यासारखी पर्यावरणीय संसाधने अनेक वर्षांत तयार होतात. एकदा नष्ट झाल्यानंतर ती पुनर्संचयित करणे खूप कठीण आहे. शेतीच्या भविष्यातील विकासासाठी आपण पर्यावरणाची काळजी घेतली पाहिजे.

सुचविलेली कृती

• वर्तमानपत्रे/मासिकांमधील खालील अहवाल वाचल्यानंतर, रासायनिक खते कशी हानिकारक होऊ शकतात हे तुमच्या शब्दांत कृषीमंत्र्यांना पत्र लिहून सांगा.

…रासायनिक खते अशा खनिजांची पुरवठा करतात जी पाण्यात विरघळतात आणि ताबडतोब वनस्पतींसाठी उपलब्ध होतात. पण हे जमिनीत दीर्घकाळ टिकू शकत नाहीत.

चित्र 1.5 पालमपूर गाव: लागवडीखालील जमिनीचे वितरण
ते जमिनीतून सुटू शकतात आणि भूजल, नद्या आणि तलाव प्रदूषित करू शकतात. रासायनिक खते जमिनीतील जीवाणू आणि इतर सूक्ष्मजीव देखील मारू शकतात. याचा अर्थ असा की त्यांच्या वापरानंतर काही काळाने, जमीन आधीपेक्षा कमी सुपीक होईल….(स्रोत: डाऊन टू अर्थ, नवी दिल्ली)
…..पंजाबमध्ये रासायनिक खतांचा वापर देशात सर्वात जास्त आहे. रासायनिक खतांचा सतत वापर केल्याने मातीच्या आरोग्याचा ऱ्हास झाला आहे. समान उत्पादन पातळी साध्य करण्यासाठी पंजाबमधील शेतकऱ्यांना आता अधिकाधिक रासायनिक खते आणि इतर आदाने वापरण्यास भाग पाडले जात आहे. याचा अर्थ लागवडीचा खर्च खूप वेगाने वाढत आहे….. (स्रोत: द ट्रिब्यून, चंदीगड)

4. पालमपूरमधील शेतकऱ्यांमध्ये जमीन कशी वितरित केली जाते?

शेतीसाठी जमीन किती महत्त्वाची आहे हे तुम्हाला कळले असेल. दुर्दैवाने, शेतीत गुंतलेल्या सर्व लोकांकडे लागवडीसाठी पुरेशी जमीन नसते. पालमपूरमध्ये, ४५० कुटुंबांपैकी सुमारे एक तृतीयांश कुटुंबे भूमिहीन आहेत, म्हणजे १५० कुटुंबे, त्यापैकी बहुतेक दलित, त्यांच्याकडे लागवडीसाठी जमीन नाही.

उर्वरित जमीन मालकी असलेल्या कुटुंबांपैकी, २४० कुटुंबे २ हेक्टरपेक्षा कमी आकाराच्या लहान जमिनीच्या तुकड्यांची लागवड करतात. अशा तुकड्यांची लागवड शेतकरी कुटुंबाला पुरेसा उत्पन्न आणत नाही.

१९