সারসংক্ষেপ

এই গল্পের উদ্দেশ্য হল উৎপাদন সম্পর্কিত কিছু মৌলিক ধারণা উপস্থাপন করা এবং আমরা এটি একটি কাল্পনিক গ্রাম পালামপুরের গল্পের মাধ্যমে করব।*

পালামপুরে কৃষিকাজ প্রধান কর্মকাণ্ড, অন্যদিকে ক্ষুদ্রায়তন উৎপাদন, দুগ্ধ খামার, পরিবহন ইত্যাদি আরও কয়েকটি কর্মকাণ্ড সীমিত আকারে পরিচালিত হয়। এই উৎপাদনমূলক কর্মকাণ্ডের জন্য বিভিন্ন ধরনের সম্পদের প্রয়োজন হয় - প্রাকৃতিক সম্পদ, মানবসৃষ্ট সামগ্রী, মানুষের শ্রম, অর্থ ইত্যাদি। পালামপুরের গল্প পড়ার সময় আমরা শিখব কীভাবে গ্রামে কাঙ্ক্ষিত পণ্য ও পরিষেবা উৎপাদনের জন্য বিভিন্ন সম্পদ একত্রিত হয়।

ভূমিকা

পালামপুর প্রতিবেশী গ্রাম ও শহরগুলির সাথে ভালোভাবে সংযুক্ত। রায়গঞ্জ, একটি বড় গ্রাম, পালামপুর থেকে $3 \mathrm{kms}$ দূরে অবস্থিত। একটি সর্বদা চলাচলের উপযোগী সড়ক গ্রামটিকে রায়গঞ্জের সাথে এবং আরও এগিয়ে নিকটতম ছোট শহর শাহপুরের সাথে সংযুক্ত করে। এই সড়কে বিভিন্ন ধরনের পরিবহন দেখা যায়, যা শুরু হয় বলদ গাড়ি, টোঙ্গা, বগি (মহিষ দ্বারা টানা কাঠের গাড়ি) গুড় ও অন্যান্য পণ্যবাহী থেকে শুরু করে মোটরযান যেমন মোটরসাইকেল, জিপ, ট্রাক্টর ও ট্রাক পর্যন্ত।

এই গ্রামে প্রায় ৪৫০টি পরিবার বাস করে যারা বিভিন্ন বর্ণের অন্তর্গত। ৮০টি উচ্চবর্ণের পরিবার গ্রামের বেশিরভাগ জমির মালিক। তাদের বাড়িগুলি, যার কিছু বেশ বড়, ইট ও সিমেন্টের প্লাস্টার দিয়ে তৈরি। তফসিলি জাতি (দলিত) জনসংখ্যার এক তৃতীয়াংশ গঠন করে এবং গ্রামের এক কোণে এবং অনেক ছোট বাড়িতে বাস করে, যার কিছু কাদা ও খড় দিয়ে তৈরি। বেশিরভাগ বাড়িতেই

ছবি ১.১ একটি গ্রামের দৃশ্য

বিদ্যুৎ সংযোগ রয়েছে। বিদ্যুৎ ক্ষেত্রের সমস্ত নলকূপ চালায় এবং বিভিন্ন ধরনের ছোট ব্যবসায় ব্যবহৃত হয়। পালামপুরে দুটি প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং একটি উচ্চ বিদ্যালয় রয়েছে। সরকার চালিত একটি প্রাথমিক স্বাস্থ্যকেন্দ্র এবং একটি বেসরকারি ডিসপেনসারি রয়েছে যেখানে অসুস্থদের চিকিৎসা দেওয়া হয়।

• উপরের বর্ণনা থেকে দেখা যায় পালামপুরে রাস্তা, পরিবহন, বিদ্যুৎ, সেচ, বিদ্যালয় ও স্বাস্থ্যকেন্দ্রের মোটামুটি উন্নত ব্যবস্থা রয়েছে। এই সুবিধাগুলি আপনার নিকটবর্তী গ্রামের সুবিধাগুলির সাথে তুলনা করুন।

একটি কাল্পনিক গ্রাম, পালামপুরের গল্প আমাদের গ্রামের বিভিন্ন ধরনের উৎপাদনমূলক কর্মকাণ্ডের মধ্য দিয়ে নিয়ে যাবে। সমগ্র ভারতের গ্রামগুলিতে, কৃষিকাজ প্রধান উৎপাদনমূলক কর্মকাণ্ড। অন্যান্য উৎপাদনমূলক কর্মকাণ্ড, যাকে অকৃষি কর্মকাণ্ড বলা হয়, তার মধ্যে রয়েছে ক্ষুদ্রায়তন উৎপাদন, পরিবহন, দোকানদারি ইত্যাদি। উৎপাদন সম্পর্কে কিছু সাধারণ বিষয় জানার পর আমরা এই উভয় ধরনের কর্মকাণ্ডের দিকে নজর দেব।

উৎপাদনের সংগঠন

উৎপাদনের লক্ষ্য হল সেইসব পণ্য ও পরিষেবা উৎপাদন করা যা আমরা চাই। পণ্য ও পরিষেবা উৎপাদনের জন্য চারটি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

প্রথম প্রয়োজনীয়তা হল জমি এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক সম্পদ যেমন জল, বন, খনিজ।

দ্বিতীয় প্রয়োজনীয়তা হল শ্রম, অর্থাৎ যারা কাজ করবে। কিছু উৎপাদনমূলক কর্মকাণ্ডের জন্য প্রয়োজনীয় কাজ সম্পাদনের জন্য উচ্চশিক্ষিত কর্মীর প্রয়োজন। অন্যান্য কর্মকাণ্ডের জন্য এমন কর্মীর প্রয়োজন যারা শারীরিক পরিশ্রমের কাজ করতে পারে। প্রতিটি কর্মী উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় শ্রম সরবরাহ করছে।

তৃতীয় প্রয়োজনীয়তা হল বাস্তব মূলধন, অর্থাৎ উৎপাদনের প্রতিটি পর্যায়ে প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ধরনের উপকরণ। বাস্তব মূলধনের অন্তর্ভুক্ত আইটেমগুলি কী কী?

(ক) সরঞ্জাম, যন্ত্রপাতি, ভবন: সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতি একটি কৃষকের লাঙলের মতো খুব সাধারণ সরঞ্জাম থেকে জেনারেটর, টারবাইন, কম্পিউটার ইত্যাদির মতো অত্যাধুনিক যন্ত্র পর্যন্ত বিস্তৃত। সরঞ্জাম, যন্ত্রপাতি, ভবন বহু বছর ধরে উৎপাদনে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এগুলিকে স্থায়ী মূলধন বলা হয়।

(খ) কাঁচামাল ও হাতে নগদ অর্থ: উৎপাদনের জন্য বয়নকারী দ্বারা ব্যবহৃত সুতা এবং কুমোর দ্বারা ব্যবহৃত মাটি ইত্যাদির মতো বিভিন্ন ধরনের কাঁচামালের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, উৎপাদনের সময় অর্থপ্রদান ও অন্যান্য প্রয়োজনীয় জিনিস কেনার জন্য সর্বদা কিছু অর্থের প্রয়োজন হয়। কাঁচামাল ও হাতে নগদ অর্থকে কার্যকরী মূলধন বলা হয়। সরঞ্জাম, যন্ত্রপাতি ও ভবনের মতো নয়, এগুলি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়ে শেষ হয়ে যায়।

একটি চতুর্থ প্রয়োজনীয়তাও রয়েছে। জমি, শ্রম ও বাস্তব মূলধনকে একত্রিত করে একটি আউটপুট উৎপাদন করতে, যা হয় নিজে ব্যবহারের জন্য বা বাজারে বিক্রির জন্য, আপনার জ্ঞান ও উদ্যোগের প্রয়োজন হবে। এই বিষয়টিকে বর্তমানে মানব মূলধন বলা হয়। আমরা পরের অধ্যায়ে মানব মূলধন সম্পর্কে আরও জানব।

• ছবিতে, উৎপাদনে ব্যবহৃত জমি, শ্রম ও স্থায়ী মূলধন চিহ্নিত করুন।

ছবি ১.২ একটি কারখানা, যেখানে বেশ কয়েকজন শ্রমিক ও যন্ত্রপাতি রয়েছে

প্রতিটি উৎপাদন জমি, শ্রম, বাস্তব মূলধন ও মানব মূলধনকে একত্রিত করে সংগঠিত হয়, যেগুলিকে উৎপাদনের উপাদান বলা হয়। পালামপুরের গল্প পড়ার সময় আমরা উৎপাদনের প্রথম তিনটি উপাদান সম্পর্কে আরও জানব। সুবিধার জন্য, আমরা এই অধ্যায়ে বাস্তব মূলধনকে মূলধন বলে উল্লেখ করব।

পালামপুরে কৃষিকাজ

১. জমি স্থির

পালামপুরে কৃষিকাজ প্রধান উৎপাদনমূলক কর্মকাণ্ড। যারা কাজ করছে তাদের ৭৫ শতাংশ মানুষ তাদের জীবিকার জন্য কৃষিকাজের উপর নির্ভরশীল। তারা কৃষক বা কৃষি শ্রমিক হতে পারে। এই মানুষগুলির মঙ্গল খামারের উৎপাদনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

কিন্তু মনে রাখবেন, কৃষি উৎপাদন বাড়ানোর একটি মৌলিক সীমাবদ্ধতা রয়েছে। চাষের আওতাধীন জমির পরিমাণ কার্যত স্থির। ১৯৬০ সাল থেকে পালামপুরে, চাষের আওতাধীন জমির এলাকা সম্প্রসারিত হয়নি। তারপর পর্যন্ত, গ্রামের কিছু অনুর্বর জমি চাষযোগ্য জমিতে রূপান্তরিত হয়েছিল। নতুন জমি চাষের আওতায় এনে কৃষি উৎপাদন বাড়ানোর আর কোনও সুযোগ নেই।

জমি পরিমাপের প্রমাণ একক হল হেক্টর, যদিও গ্রামে আপনি স্থানীয় একক যেমন বিঘা, গুন্টা ইত্যাদিতে জমির এলাকা আলোচিত হতে দেখতে পারেন। এক হেক্টর সমান একটি বর্গক্ষেত্রের ক্ষেত্রফল যার এক বাহুর দৈর্ঘ্য ১০০ মিটার। আপনি কি একটি ১ হেক্টর ক্ষেত্রের এলাকা আপনার স্কুল মাঠের এলাকার সাথে তুলনা করতে পারেন?

২. একই জমি থেকে আরও বেশি ফলন পাওয়ার কোন উপায় আছে কি?

চাষ করা ফসলের ধরন ও উপলব্ধ সুবিধার দিক থেকে, পালামপুর উত্তরপ্রদেশ রাজ্যের পশ্চিমাঞ্চলের একটি গ্রামের মতো। পালামপুরের সমস্ত জমি চাষ করা হয়। কোন জমি অনাবাদি পড়ে থাকে না। বর্ষাকালে (খরিফ) কৃষকেরা জোয়ার ও বাজরা চাষ করে। এই গাছগুলি গবাদি পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এরপর অক্টোবর থেকে ডিসেম্বরের মধ্যে আলু চাষ করা হয়। শীতকালে (রবি), ক্ষেত্রে গম বপন করা হয়। উৎপাদিত গম থেকে, কৃষকেরা পরিবারের ব্যবহারের জন্য পর্যাপ্ত গম রাখে এবং উদ্বৃত্ত গম রায়গঞ্জের বাজারে বিক্রি করে। জমির কিছু অংশ আখ চাষের জন্যও ব্যবহৃত হয় যা বছরে একবার সংগ্রহ করা হয়। আখ, তার কাঁচা আকারে, বা গুড় হিসেবে, শাহপুরের ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করা হয়।

পালামপুরে কৃষকেরা বছরে তিনটি ভিন্ন ফসল চাষ করতে সক্ষম হওয়ার প্রধান কারণ হল সেচের সুবিকশিত ব্যবস্থা। পালামপুরে বিদ্যুৎ আগেই এসেছিল। এর প্রধান প্রভাব ছিল সেচ ব্যবস্থার রূপান্তর ঘটানো। তারপর পর্যন্ত, কৃষকেরা কূপ থেকে জল তুলতে ও ছোট ক্ষেত্রে সেচ দিতে পারসিয়ান চাকা ব্যবহার করত। মানুষ দেখল যে বিদ্যুৎচালিত নলকূপ অনেক বড় এলাকার জমিতে আরও কার্যকরভাবে সেচ দিতে পারে। প্রথম কয়েকটি নলকূপ সরকার স্থাপন করেছিল। তবে শীঘ্রই, কৃষকেরা ব্যক্তিগত নলকূপ স্থাপন করা শুরু করে। ফলস্বরূপ, ১৯৭০-এর দশকের মাঝামাঝি নাগাদ ২০০ হেক্টর (হেক্টর) চাষযোগ্য সম্পূর্ণ এলাকা সেচের আওতায় আসে।

ভারতের সমস্ত গ্রামে সেচের এমন উচ্চ স্তর নেই। নদী বাহিত সমভূমি ছাড়াও, আমাদের দেশের উপকূলীয় অঞ্চলগুলি ভালোভাবে সেচিত। বিপরীতে, দাক্ষিণাত্য মালভূমির মতো মালভূমি অঞ্চলে সেচের স্তর কম। দেশের মোট চাষযোগ্য এলাকার প্রায় ৪০ শতাংশেরও কম আজও সেচিত হয়। অবশিষ্ট এলাকাগুলিতে, কৃষিকাজ মূলত বৃষ্টিপাতের উপর নির্ভরশীল।

বছরের মধ্যে একই জমিতে একাধিক ফসল চাষ করাকে বহুফসলী চাষ বলা হয়। এটি একটি নির্দিষ্ট জমিতে উৎপাদন বাড়ানোর সবচেয়ে সাধারণ উপায়। পালামপুরের সমস্ত কৃষক অন্তত দুটি প্রধান ফসল চাষ করে; গত পনেরো থেকে বিশ বছরে অনেকেই তৃতীয় ফসল হিসেবে আলু চাষ করছে।

ছবি ১.৩ বিভিন্ন ফসল

আলোচনা করা যাক

• নিচের সারণী ১.১ মিলিয়ন হেক্টর এককে ভারতের চাষের আওতাধীন জমি দেখায়। প্রদত্ত গ্রাফে এটি অঙ্কন করুন। গ্রাফটি কী দেখায়? শ্রেণীকক্ষে আলোচনা করুন।

সারণী ১.১: বছরের পর বছর চাষের আওতাধীন এলাকা

উৎস: Pocket Book of Agriculture Statistics 2020, Directorate of Economics and Statistics, Department of Agriculture, Cooperation and Farmers Welfare.

চাষের আওতাধীন এলাকা (মিলিয়ন হেক্টরে)

• সেচের আওতাধীন এলাকা বাড়ানো কি গুরুত্বপূর্ণ? কেন?
• আপনি পালামপুরে চাষ করা ফসল সম্পর্কে পড়েছেন। আপনার অঞ্চলে চাষ করা ফসলের তথ্যের ভিত্তিতে নিচের সারণীটি পূরণ করুন।

আপনি দেখেছেন যে একই জমি থেকে উৎপাদন বাড়ানোর একটি উপায় হল বহুফসলী চাষ। অন্যটি হল উচ্চ ফলনের জন্য আধুনিক কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করা। ফলন হল একটি নির্দিষ্ট জমিতে একটি মৌসুমে উৎপাদিত ফসল হিসেবে পরিমাপ করা হয়। ১৯৬০-এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, চাষে ব্যবহৃত বীজ ছিল তুলনামূলকভাবে কম ফলনশীল ঐতিহ্যবাহী বীজ। ঐতিহ্যবাহী বীজের কম সেচের প্রয়োজন হত। কৃষকেরা সার হিসেবে গোবর ও অন্যান্য প্রাকৃতিক সারের ব্যবহার করত। এই সমস্ত জিনিস কৃষকদের কাছে সহজলভ্য ছিল যাদের সেগুলি কিনতে হত না।

১৯৬০-এর দশকের শেষের দিকে সবুজ বিপ্লব ভারতীয় কৃষককে উচ্চ ফলনশীল জাতের (HYV) বীজ ব্যবহার করে গম ও ধান চাষের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়। ঐতিহ্যবাহী বীজের তুলনায়, উচ্চ ফলনশীল জাতের বীজ একটি একক গাছে অনেক বেশি পরিমাণে শস্য উৎপাদনের প্রতিশ্রুতি দেয়। ফলস্বরূপ, একই জমি এখন আগের তুলনায় অনেক বেশি পরিমাণে খাদ্যশস্য উৎপাদন করবে। তবে, উচ্চ ফলনশীল জাতের বীজের সর্বোত্তম ফলাফল পেতে প্রচুর জল এবং রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের প্রয়োজন হয়।

ছবি ১.৪ আধুনিক কৃষি পদ্ধতি: উচ্চ ফলনশীল বীজ, রাসায়নিক সার ইত্যাদি।

উচ্চ ফলনশীল জাতের বীজ, সেচ, রাসায়নিক সার, কীটনাশক ইত্যাদির সমন্বয়েই কেবল উচ্চ ফলন সম্ভব ছিল।

পাঞ্জাব, হরিয়ানা ও পশ্চিম উত্তরপ্রদেশের কৃষকেরা ভারত সর্বপ্রথম আধুনিক কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগ করে। এই অঞ্চলের কৃষকেরা সেচের জন্য নলকূপ স্থাপন করে এবং চাষাবাদে উচ্চ ফলনশীল জাতের বীজ, রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করে। তাদের কেউ কেউ ট্রাক্টর ও মাড়াই যন্ত্রের মতো কৃষি যন্ত্রপাতি কিনেছিল, যা জমি চাষ ও ফসল কাটাকে দ্রুততর করেছিল। তারা গমের উচ্চ ফলনের মাধ্যমে পুরস্কৃত হয়েছিল।

পালামপুরে, ঐতিহ্যবাহী জাত থেকে উৎপাদিত গমের ফলন ছিল $1300 \mathrm{~kg}$ প্রতি হেক্টরে। উচ্চ ফলনশীল জাতের বীজ দিয়ে, ফলন বেড়ে $3200 \mathrm{~kg}$ প্রতি হেক্টরে দাঁড়ায়। গমের উৎপাদনে ব্যাপক বৃদ্ধি ঘটে। কৃষকদের এখন বাজারে বিক্রি করার জন্য উদ্বৃত্ত গমের পরিমাণ বেশি ছিল।

আলোচনা করা যাক

• বহুফসলী চাষ ও আধুনিক কৃষি পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য কী?
• নিচের সারণীটি সবুজ বিপ্লবের পর মিলিয়ন টন এককে ভারতের গম ও ডালের উৎপাদন দেখায়। এটি একটি গ্রাফে অঙ্কন করুন। সবুজ বিপ্লব উভয় ফসলের জন্য সমানভাবে সফল ছিল কি? আলোচনা করুন।
• আধুনিক কৃষি পদ্ধতি ব্যবহারকারী কৃষকের কী কী কার্যকরী মূলধনের প্রয়োজন?

সারণী ১.২: ডাল ও গমের উৎপাদন (মিলিয়ন টনে)

উৎস: Pocket book of agricultural Statistics 2020, Directorate of Economics and Statistics, Department of Agriculture, Cooperation and Farmers Welfare.

• আধুনিক কৃষি পদ্ধতির জন্য কৃষককে আগের চেয়ে বেশি নগদ অর্থ নিয়ে শুরু করতে হয়। কেন?

প্রস্তাবিত কার্যকলাপ

• আপনার ক্ষেত্র পরিদর্শনের সময় আপনার অঞ্চলের কিছু কৃষকের সাথে কথা বলুন। জানুন:

  ১. কৃষকেরা কী ধরনের কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করে - আধুনিক নাকি ঐতিহ্যবাহী নাকি মিশ্র? একটি নোট লিখুন।

  ২. সেচের উৎসগুলি কী কী?

  ৩. চাষের জমির কতটা অংশ সেচিত? (খুবই কম/প্রায় অর্ধেক/বেশিরভাগ/সমস্ত)

  ৪. কৃষকেরা যে উপকরণগুলির প্রয়োজন হয় তা কোথা থেকে পায়?

৩. জমি কি টেকসই হবে?

জমি একটি প্রাকৃতিক সম্পদ হওয়ায়, এর ব্যবহারে সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনগুলি ইঙ্গিত দেয় যে আধুনিক কৃষি পদ্ধতি প্রাকৃতিক সম্পদ ভাণ্ডারের অত্যধিক ব্যবহার করেছে।

অনেক অঞ্চলে, সবুজ বিপ্লব রাসায়নিক সারের বর্ধিত ব্যবহারের কারণে মাটির উর্বরতা হ্রাসের সাথে যুক্ত। এছাড়াও, নলকূপ সেচের জন্য ভূগর্ভস্থ জলের ধারাবাহিক ব্যবহারের ফলে জলস্তরের হ্রাস ঘটেছে। পরিবেশগত সম্পদ, যেমন মাটির উর্বরতা ও ভূগর্ভস্থ জল, বছরের পর বছর ধরে গড়ে ওঠে। একবার ধ্বংস হয়ে গেলে সেগুলি পুনরুদ্ধার করা খুব কঠিন। কৃষির ভবিষ্যৎ উন্নয়ন নিশ্চিত করতে আমাদের অবশ্যই পরিবেশের যত্ন নিতে হবে।

প্রস্তাবিত কার্যকলাপ

• নিচের সংবাদপত্র/ম্যাগাজিনের প্রতিবেদনগুলি পড়ার পর, কৃষিমন্ত্রীকে আপনার নিজের কথায় একটি চিঠি লিখুন যাতে তাকে বলুন কীভাবে রাসায়নিক সারের ব্যবহার ক্ষতিকর হতে পারে।

…রাসায়নিক সারগুলি খনিজ সরবরাহ করে যা জলে দ্রবীভূত হয় এবং গাছের জন্য তাৎক্ষণিকভাবে উপলব্ধ হয়। কিন্তু এগুলি মাটিতে দীর্ঘ সময় ধরে

ছবি ১.৫ পালামপুর গ্রাম: চাষের জমির বণ্টন
থাকতে নাও পারে। এগুলি মাটি থেকে বেরিয়ে ভূগর্ভস্থ জল, নদী ও হ্রদ দূষিত করতে পারে। রাসায়নিক সার মাটিতে ব্যাকটেরিয়া ও অন্যান্য অণুজীবও মেরে ফেলতে পারে। এর অর্থ হল তাদের ব্যবহারের কিছু সময় পরে, মাটি আগের চেয়েও কম উর্বর হবে….(উৎস: Down to Earth, New Delhi)
…..পাঞ্জাবে রাসায়নিক সারের ব্যবহার দেশে সর্বোচ্চ। রাসায়নিক সারের ধারাবাহিক ব্যবহারের ফলে মাটির স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটেছে। পাঞ্জাবের কৃষকদের এখন একই উৎপাদন স্তর অর্জনের জন্য আরও বেশি রাসায়নিক সার ও অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করতে বাধ্য করা হচ্ছে। এর অর্থ হল চাষের খরচ খুব দ্রুত বাড়ছে….. (উৎস: The Tribune, Chandigarh)

৪. পালামপুরের কৃষকদের মধ্যে জমি কীভাবে বণ্টিত?

আপনি নিশ্চয়ই উপলব্ধি করেছেন যে কৃষিকাজের জন্য জমি কতটা গুরুত্বপূর্ণ। দুর্ভাগ্যবশত, কৃষিতে নিযুক্ত সমস্ত মানুষের চাষের জন্য পর্যাপ্ত জমি নেই। পালামপুরে, প্রায় ৪৫০টি পরিবারের এক তৃতীয়াংশ ভূমিহীন, অর্থাৎ ১৫০টি পরিবার, যাদের বেশিরভাগই দলিত, তাদের চাষের জন্য কোন জমি নেই।

যেসব পরিবার জমির মালিক তাদের মধ্যে, ২৪০টি পরিবার ২ হেক্টরের কম আকারের ছোট ছোট জমি চাষ করে। এই ধরনের জমি চাষ করে কৃষক পরিবারের পর্যাপ্ত আয় হয় না।

১৯৬০ সালে, গোবিন্দ ছিলেন একজন কৃষক যার ২.২৫ হেক্টর মূলত অসেচিত জমি ছিল। তাঁর তিন পুত্রের সাহায্যে গোবিন্দ জমি চাষ করতেন। যদিও তারা খুব স্বাচ্ছন্দ্যে বাস করত না, পরিবারটি একটি মহিষ থেকে সামান্য অতিরিক্ত আয় দিয়ে নিজেদের খাওয়ানোর ব্যবস্থা করত যা পরিবারের ছিল। গোবিন্দের মৃত্যুর কয়েক বছর পর, এই জমি তাঁর তিন পুত্রের মধ্যে ভাগ হয়ে যায়। প্রত্যেকের এখন মাত্র ০.৭৫ হেক্টর আকারের একটি জমি রয়েছে। উন্নত সেচ ও আধুনিক কৃষি পদ্ধতি সত্ত্বেও, গোবিন্দের পুত্ররা তাদের জমি থেকে জীবিকা নির্বাহ করতে সক্ষম নয়। তাদের বছরের কিছু সময় অতিরিক্ত কাজের সন্ধান করতে হয়।

ছবিতে আপনি গ্রামের চারপাশে ছড়িয়ে থাকা অসংখ্য ছোট ছোট জমি দেখতে পারেন। এগুলি ছোট কৃষকেরা চাষ করে। অন্যদিকে, গ্রামের অর্ধেকেরও বেশি এলাকা বেশ বড় আকারের জমি দ্বারা আবৃত। পালামপুরে, ৬০টি মাঝারি ও বড় কৃষকের পরিবার রয়েছে যারা ২ হেক্টরের বেশি জমি চাষ করে। কয়েকজন বড় কৃষকের ১০ হেক্টর বা তার বেশি জমি রয়েছে।

ছবি ১.৬ ক্ষেত্রে কাজ: গমের ফসল - বলদ দ্বারা লাঙল চালানো, বপন, কীটনাশক স্প্রে করা, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে চাষ, আধুনিক পদ্ধতিতে চাষ, এবং ফসল কাটা।

আলোচনা করা যাক

• ছবি ১.৫-এ, আপনি কি ছোট কৃষকদের দ্বারা চাষ করা জমি ছায়াচ্ছন্ন করতে পারেন?
• কেন এতগুলি কৃষক পরিবার এত ছোট ছোট জমি চাষ করে?
• ভারতের কৃষকদের বণ্টন এবং তারা যে পরিমাণ জমি চাষ করে তা নিচের গ্রাফ ১.১-এ দেওয়া হয়েছে। শ্রেণীকক্ষে আলোচনা করুন।

গ্রাফ ১.১: চাষের আওতাধীন এলাকা ও কৃষকদের বণ্টন

উৎস: Pocket Book of Agriculture Statistics 2020 and State of Indian Agriculture 2020, Department of Agriculture, Cooperation and Farmers Welfare.

আলোচনা করা যাক

• আপনি কি একমত হবেন যে পালামপুরে চাষের জমির বণ্টন অসম? আপনি কি ভারতের জন্য একই অবস্থা খুঁজে পান? ব্যাখ্যা করুন।

৫. শ্রম কে সরবরাহ করবে?

জমির পর, শ্রম হল উৎপাদনের জন্য পরবর্তী প্রয়োজনীয় উপাদান। কৃষিকাজের জন্য প্রচুর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। ছোট কৃষকেরা তাদের পরিবারের সাথে তাদের নিজস্ব ক্ষেত চাষ করে। এইভাবে, তারা কৃষিকাজের জন্য প্রয়োজনীয় শ্রম নিজেরাই সরবরাহ করে। মাঝারি ও বড় কৃষকেরা তাদের ক্ষেতে কাজ করার জন্য কৃষি শ্রমিক নিয়োগ করে।

আলোচনা করা যাক

• ছবি ১.৬-এ ক্ষেত্রে করা কাজগুলি চিহ্নিত করুন এবং সেগুলি একটি সঠিক ক্রমে সাজান।

কৃষি শ্রমিকরা হয় ভূমিহীন পরিবার থেকে আসে অথবা ছোট জমি চাষ করা পরিবার থেকে আসে। কৃষকদের বিপরীতে, কৃষি শ্রমিকদের জমিতে উৎপাদিত ফসলের উপর কোন অধিকার নেই। বরং তারা যার জন্য কাজ করে সেই কৃষকের কাছ থেকে মজুরি পায়। মজুরি নগদ বা প্রকৃতিতে হতে পারে, যেমন ফসল। কখনও কখনও শ্রমিকরা খাবারও পায়। মজুরি অঞ্চলভেদে, ফসলভেদে, এক কৃষি কাজ থেকে অন্য কাজে (যেমন বপন ও কাটা) ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। কর্মসংস্থানের সময়কালেও ব্যাপক পার্থক্য রয়েছে। একজন কৃষি শ্রমিক দৈনিক ভিত্তিতে, বা কাটার মতো একটি নির্দিষ্ট কৃষি কাজের জন্য, বা সারা বছর ধরে নিযুক্ত হতে পারে।

দালা হল একজন ভূমিহীন কৃষি শ্রমিক যে পালামপুরে দৈনিক মজুরিতে কাজ করে। এর অর্থ হল তাকে নিয়মিতভাবে কাজের সন্ধান করতে হবে। সরকার কর্তৃক নির্ধারিত একজন কৃষি শ্রমিকের ন্যূনতম মজুরি হল দিনে ৩০০ টাকা (মার্চ ২০১৯), কিন্তু দালা পায় মাত্র ১৬০ টাকা। পালামপুরে কৃষি শ্রমিকদের মধ্যে কাজের জন্য প্রচণ্ড প্রতিযোগিতা রয়েছে, তাই মানুষ কম মজুরিতে কাজ করতে রাজি হয়। দালা তার অবস্থার বিষয়ে রামকালির কাছে অভিযোগ করে, যিনি আরেকজন কৃষি শ্রমিক।

দালা ও রামকালি উভয়ই গ্রামের সবচেয়ে দরিদ্র মানুষদের মধ্যে অন্যতম।

আলোচনা করা যাক

• দালা ও রামকালির মতো কৃষি শ্রমিকরা কেন দরিদ্র?
• গোসাইপুর ও মাজাউলি উত্তর বিহারের দুটি গ্রাম। দুটি গ্রামের মোট ৮৫০টি পরিবারের মধ্যে, ২৫০ জনেরও বেশি পুরুষ রয়েছে যারা গ্রামীণ পাঞ্জাব ও হরিয়ানায় বা দিল্লি, মুম্বাই, সুরাট, হায়দ্রাবাদ বা নাগপুরে কাজ করে। এই ধরনের অভিবাসন ভারতের বেশিরভাগ গ্রামে সাধারণ। মানুষ কেন অভিবাসন করে? আপনি কি (আপনার কল্পনার ভিত্তিতে) বর্ণনা করতে পারেন যে গোসাইপুর ও মাজাউলির অভিবাসীরা গন্তব্য স্থলে কী ধরনের কাজ করতে পারে?

৬. কৃষিকাজে প্রয়োজনীয় মূলধন

আপনি ইতিমধ্যেই দেখেছেন যে আধুনিক কৃষি পদ্ধতির জন্য প্রচুর মূলধনের প্রয়োজন, তাই কৃষকের এখন আগের চেয়ে বেশি অর্থের প্রয়োজন হয়।

১. বেশিরভাগ ছোট কৃষকের মূলধনের ব্যবস্থা করার জন্য টাকা ধার করতে হয়। তারা বড় কৃষক বা গ্রামের মহাজন বা সেইসব ব্যবসায়ীর কাছ থেকে ধার করে যারা চাষের জন্য বিভিন্ন উপকরণ সরবরাহ করে। এই ধরনের ঋণের সুদের হার খুব বেশি। তারা ঋণ শোধ করতে ব্যাপক দুর্দশার সম্মুখীন হয়।

সাবিতা একজন ছোট কৃষক। তিনি তার ১ হেক্টর জমিতে গম চাষ করার পরিকল্পনা করেছেন। বীজ, সার ও কীটনাশক ছাড়াও, তার জল কিনতে ও তার কৃষি যন্ত্রপাতি মেরামত করার জন্য নগদ অর্থের প্রয়োজন। তিনি অনুমান করেন যে শুধুমাত্র কার্যকরী মূলধনের খরচই ন্যূনতম ৩,০০০ টাকা হবে। তার কাছে টাকা নেই, তাই তিনি তেজপাল সিংয়ের কাছ থেকে ধার নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, যিনি একজন বড় কৃষক। তেজপাল সিং চার মাসের জন্য ২৪ শতাংশ সুদের হারে সাবিতাকে ঋণ দেওয়ার জন্য রাজি হন, যা একটি খুব উচ্চ সুদের হার। সাবিতাকে ফসল কাটার মৌসুমে দিনে ১০০ টাকা মজুরিতে তার ক্ষেত্রে একজন কৃষি শ্রমিক হিসেবে কাজ করারও প্রতিশ্রুতি দিতে হয়। আপনি বলতে পারেন, এই মজুরি বেশ কম। সাবিতা জানে যে তাকে তার নিজের ক্ষেতে ফসল কাটা শেষ করতে খুব কঠোর পরিশ্রম করতে হবে এবং তারপর তেজপাল সিংয়ের জন্য একজন কৃষি শ্রমিক হিসেবে কাজ করতে হবে। ফসল কাটার সময় একটি খুব ব্যস্ত সময়। তিন সন্তানের মা হিসেবে তার অনেক গৃহস্থালি দায়িত্ব রয়েছে। সাবিতা এই কঠিন শর্তগুলি মেনে নেয় কারণ তিনি জানেন যে একজন ছোট কৃষকের জন্য ঋণ পাওয়া কঠিন।

২. ছোট কৃষকদের বিপরীতে, মাঝারি ও বড় কৃষকদের কৃষিকাজ থেকে নিজস্ব সঞ্চয় থাকে। এইভাবে তারা প্রয়োজনীয় মূলধনের ব্যবস্থা করতে সক্ষম হয়। এই কৃষকদের নিজস্ব সঞ্চয় কীভাবে থাকে? আপনি পরের অংশে এর উত্তর পাবেন।

আলোচনা করা যাক এ পর্যন্ত গল্পটি….

আমরা উৎপাদনের তিনটি উপাদান - জমি, শ্রম ও মূলধন এবং কীভাবে সেগুলি কৃষিকাজে ব্যবহৃত হয় সে সম্পর্কে পড়েছি। আসুন নিচের শূন্যস্থানগুলি পূরণ করি।

উৎপাদনের তিনটি উপাদানের মধ্যে, আমরা দেখেছি যে শ্রম হল সবচেয়ে প্রাচুর্য্যপূর্ণ উৎপাদনের উপাদান। গ্রামে অনেক মানুষ আছে যারা কৃষি শ্রমিক হিসেবে কাজ করতে ইচ্ছুক, অন্যদিকে কাজের সুযোগ সীমিত। তারা হয় ভূমিহীন পরিবারের অথবা ______________ এর অন্তর্গত। তাদের কম মজুরি দেওয়া হয় এবং তারা একটি কঠিন জীবনযাপন করে।

শ্রমের বিপরীতে, ______________ একটি দুর্লভ উৎপাদনের উপাদান। চাষের আওতাধীন জমির এলাকা _________। তদুপরি, এমনকি বিদ্যমান জমিও কৃষিতে নিযুক্ত মানুষের মধ্যে _________ (সমানভাবে/অসমানভাবে) বণ্টিত। প্রচুর সংখ্যক ছোট কৃষক রয়েছে যারা ছোট ছোট জমি চাষ করে এবং ভূমিহীন কৃষি শ্রমিকের চেয়ে খুব বেশি ভালো নয় এমন অবস্থায় বাস করে। বিদ্যমান জমির সর্বোচ্চ ব্যবহার করার জন্য, কৃষকেরা __________ এবং _________ ব্যবহার করে। এই উভয়ই ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধির দিকে নিয়ে গেছে।

আধুনিক কৃষি পদ্ধতির জন্য প্রচুর ____________ এর প্রয়োজন। ছোট কৃষকদের সাধারণত মূলধনের ব্যবস্থা করার জন্য টাকা ধার করতে হয় এবং ঋণ শোধ করতে ব্যাপক দুর্দশার সম্মুখীন হতে হয়। তাই, মূলধনও একটি দুর্লভ উৎপাদনের উপাদান, বিশেষ করে ছোট কৃষকদের জন্য।

যদিও