अपनी जाति का उत्पादन सभी जीवित जीवों की एक विशेषता है। आपने यह कक्षा छठवीं में पहले ही सीखा है। माता-पिता से नए व्यक्तियों का उत्पादन प्रजनन कहलाता है। लेकिन, पौधे प्रजनन कैसे करते हैं? पौधों में प्रजनन की विभिन्न विधियाँ होती हैं जिन्हें हम इस अध्याय में सीखेंगे।

8.1 प्रजनन की विधियाँ

कक्षा छठवीं में आपने पुष्पीय पौधे के विभिन्न भागों के बारे में सीखा था। पौधे के विभिन्न भागों की सूची बनाने और प्रत्येक के कार्य लिखने का प्रयास करें। अधिकांश पौधों में जड़ें, तने और पत्तियाँ होती हैं। इन्हें पौधे की वनस्पति भाग कहा जाता है। एक निश्चित वृद्धि अवधि के बाद, अधिकांश पौधे फूल लगाते हैं। आपने वसंत में आम के पेड़ों को फूलते हुए देखा होगा। यही फूल गर्मियों में हमें जो रसीले आम फल देते हैं, उन्हें उत्पन्न करते हैं। हम फल खाते हैं और आमतौर पर बीजों को फेंक देते हैं। बीज अंकुरित होकर नए पौधे बनाते हैं। तो, पौधों में फूलों का कार्य क्या है? पौधों में प्रजनन का कार्य फूल करते हैं। फूल प्रजनन भाग होते हैं।

पौधे अपनी संतान उत्पन्न करने के कई तरीके अपनाते हैं। इन्हें दो प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है: (i) अलैंगिक, और (ii) लैंगिक प्रजनन। अलैंगिक प्रजनन में पौधे बिना बीज के नए पौधे उत्पन्न कर सकते हैं, जबकि लैंगिक प्रजनन में नए पौधे बीजों से प्राप्त होते हैं।

पहेली सोचती थी कि नए पौधे हमेशा बीजों से ही उगते हैं। लेकिन, उसने गन्ने, आलू और गुलाब के बीज कभी नहीं देखे। वह जानना चाहती है कि ये पौधे प्रजनन कैसे करते हैं।

अलैंगिक प्रजनन

अलैंगिक जनन में बीजों के उत्पादन के बिना नए पौधे प्राप्त किए जाते हैं।

वनस्पति प्रजनन

यह अलैंगिक जनन का एक प्रकार है जिसमें नए पौधे जड़ों, तनों, पत्तियों और कलियों से उत्पन्न किए जाते हैं। चूंकि जनन पौधे के वनस्पति भागों के माध्यम से होता है, इसे वनस्पति प्रजनन कहा जाता है।

गतिविधि 8.1

एक गुलाब या चंपा की शाखा को एक नोड के साथ काटें। इस शाखा के टुकड़े को कटिंग कहा जाता है। कटिंग को मिट्टी में गाड़ दें। नोड तने/शाखा का वह भाग है जिस पर पत्ती उत्पन्न होती है (चित्र 8.1)। कटिंग को रोज़ पानी दें और इसकी वृद्धि का अवलोकन करें। जड़ों के निकलने और नई पत्तियों के उत्पन्न होने में लगने वाले दिनों की संख्या का अवलोकन करें और दर्ज करें। यही गतिविधि पानी के एक जार में मनी प्लांट उगाकर भी आज़माएं और अपने अवलोकन दर्ज करें।

चित्र 8.1 गुलाब की तने की कटिंग

आपने फूलों की कलियों को फूलों में विकसित होते देखा होगा। फूलों की कलियों के अलावा, पत्तियों की कांख (नोड पर पत्ती के संलग्न होने का बिंदु) में कलियां होती हैं जो शूटों में विकसित होती हैं। इन कलियों को वनस्पति कलियां कहा जाता है (चित्र 8.2)। एक कली में एक छोटा तना होता है जिसके चारों ओर अपरिपक्व अतिव्यापी पत्तियां होती हैं। वनस्पति कलियां भी नए पौधों को जन्म दे सकती हैं।

गतिविधि 8.2

एक ताजा आलू लीजिए। आवर्धक लेंस की सहायता से उस पर मौजूद दागों को देखिए। आप उनमें कलियाँ (बड्स) पा सकते हैं। इन दागों को “आँखें” भी कहा जाता है। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटिए, प्रत्येक टुकड़े में एक आँख होनी चाहिए, और इन्हें मिट्टी में दबा दीजिए। इन टुकड़ों को कुछ दिनों तक नियमित रूप से पानी दीजिए और उनकी प्रगति को देखिए। आपको क्या दिखाई देता है?

चित्र 8.2 ‘आँख’ से उगता हुआ आलू का पौधा

इसी प्रकार आप अदरक (चित्र 8.3) या हल्दी भी उगा सकते हैं।

ब्रायोफिलम (अंकुरित पत्ती का पौधा) की पत्तियों की किनारों पर कलियाँ होती हैं (चित्र 8.4)। यदि इस पौधे की एक पत्ती नम

चित्र 8.3 अदरक जिससे नए पौधे उग रहे हैं

मिट्टी पर गिर जाए, तो प्रत्येक कली एक नया पौधा दे सकती है।

कुछ पौधों की जड़ें भी नए पौधे दे सकती हैं। शकरकंदी और डेहलिया इसके उदाहरण हैं।

कैक्टस जैसे पौधे अपने अंग अलग हो जाने पर नए पौधे उत्पन्न करते हैं

चित्र 8.4 ब्रायोफिल्लम की पत्ती जिसके किनारे कलियाँ हैं

मुख्य पौधे के शरीर से। प्रत्येक अलग हुआ भाग एक नया पौधा बन सकता है।

बूझो जानना चाहता है कि क्या कृत्रिम प्रजनन (वेजिटेटिव प्रोपागेशन) का कोई लाभ है

कृत्रिम प्रजनन से बने पौधे कम समय में बढ़ते हैं और बीजों से बने पौधों की तुलना में जल्दी फूल और फल देते हैं। नए पौधे माता-पिता के पौधे की बिल्कुल प्रतिकृति होते हैं, क्योंकि ये एक ही माता-पिता से बने होते हैं।

इस अध्याय में आगे आप जानेंगे कि लैंगिक प्रजनन से बने पौधों में दोनों माता-पिता के लक्षण होते हैं। पौधे बीज लैंगिक प्रजनन के परिणामस्वरूप उत्पन्न करते हैं।

कलिका निर्माण (बडिंग)

आपने पहले ही सीखा है कि खमीर जैसे सूक्ष्म जीव केवल सूक्ष्मदर्शी के नीचे दिखाई देते हैं। यदि इन्हें पर्याप्त पोषक तत्व उपलब्ध कराए जाएँ तो ये हर कुछ घंटों में बढ़ते और गुणित होते हैं। याद रखें कि खमीर एक कोशिकीय जीव है। आइए देखें कि ये प्रजनन कैसे करते हैं?

गतिविधि 8.3

(शिक्षक द्वारा प्रदर्शित की जाएगी)

एक बेकरी या केमिस्ट की दुकान से एक टुकड़ा यीस्ट केक या यीस्ट पाउडर लें। एक चुटकी यीस्ट लेकर किसी बर्तन में थोड़े पानी के साथ रखें। एक चम्मच चीनी डालें और घोलने के लिए हिलाएं। इसे कमरे के गर्म हिस्से में रखें। एक घंटे बाद इस तरल की एक बूंद कांच की स्लाइड पर डालें और सूक्ष्मदर्शी के नीचे देखें। आप क्या देखते हैं? आपको नई यीस्ट कोशिकाओं का निर्माण दिख सकता है (चित्र 8.5)।

चित्र 8.5 यीस्ट में कलिका (बडिंग) द्वारा प्रजनन

यीस्ट कोशिका से बाहर निकलने वाली छोटी बल्बनुमा उभार को कलिका कहा जाता है। कलिका धीरे-धीरे बढ़ती है और माता कोशिका से अलग होकर एक नई यीस्ट कोशिका बनाती है। नई यीस्ट कोशिका बढ़ती है, परिपक्व होती है और और अधिक यीस्ट कोशिकाएँ बनाती है। कभी-कभी कलिका से ही एक और कलिका उत्पन्न होती है जिससे कलिकाओं की एक श्रृंखला बनती है। यदि यह प्रक्रिया जारी रहे तो थोड़े समय में बड़ी संख्या में यीस्ट कोशिकाएँ उत्पन्न हो जाती हैं।

खंडन

आपने तालाबों या अन्य स्थिर जल स्रोतों में चिपचिपे हरे धब्बे देखे होंगे। ये शैवाल होते हैं। जब पानी और पोषक तत्व उपलब्ध होते हैं तो शैवाल तेजी से खंडन द्वारा बढ़ते और गुणित होते हैं। एक शैवाल दो या अधिक खंडों में टूट जाता है। ये खंड या टुकड़े नए व्यक्तियों में विकसित होते हैं (चित्र 8.6)। यह प्रक्रिया जारी रहती है और वे थोड़े समय में एक बड़े क्षेत्र को ढक लेते हैं।

चित्र 8.6 स्पाइरोजायरा (एक शैवाल) में विखंडन

अंकुर बनना

अध्याय 1 में आपने सीखा था कि रोटी के टुकड़े पर उगने वाले कवक हवा में मौजूद अंकुरों से बढ़ते हैं। गतिविधि 1.2 को दोहराएँ। रोटी पर रुई जैसे जाल में अंकुरों को देखें। जब अंकुर छूटते हैं तो वे हवा में तैरते रहते हैं। चूँकि वे बहुत हल्के होते हैं, वे लंबी दूरी तक जा सकते हैं।

चित्र 8.7 कवक में अंकुर बनकर प्रजनन

चित्र 8.8 फर्न में अंकुर बनकर प्रजनन

बीजाणु अलैंगिक प्रजनन निकाय होते हैं। प्रत्येक बीजाणु एक कठिन सुरक्षात्मक आवरण से ढका होता है ताकि उच्च तापमान और निम्न आर्द्रता जैसी प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन कर सके। इसलिए वे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, एक बीजाणु अंकुरित होता है और एक नए जीव में विकसित होता है। काई और फर्न जैसे पौधे (चित्र 8.8) भी बीजाणुओं के माध्यम से प्रजनन करते हैं।

12.2 लैंगिक प्रजनन

आपने पहले फूल की संरचना सीखी है। आप जानते हैं कि फूल पौधे के प्रजनन अंग होते हैं। परागभेद पुरुष प्रजनन अंग होता है और स्त्री प्रजनन अंग बीजाण्डाणु होता है (चित्र 8.9)।

क्रियाकलाप 8.4

एक सरसों/गुलाब चीनिया/पेटूनिया का फूल लें और उसके प्रजनन अंगों को अलग करें। परागभेद और बीजाण्डाणु के विभिन्न भागों का अध्ययन करें।

फूल जिनमें केवल बीजाण्डाणु या केवल परागभेद होते हैं, उन्हें एकलिंगी फूल कहा जाता है। फूल जिनमें परागभेद और बीजाण्डाणु दोनों होते हैं, उन्हें द्विलिंगी फूल कहा जाता है। मकई, पपीता और खीरा एकलिंगी फूल उत्पन्न करते हैं, जबकि सरसों, गुलाब और पेटूनिया में द्विलिंगी फूल होते हैं। पुरुष और महिला दोनों एकलिंगी फूल एक ही पौधे में या अलग-अलग पौधों में हो सकते हैं।

क्या आप परागभेद के परागकोष और तंतु को पहचान सके? [चित्र 8.9 (a)]। परागकोष में परागकण होते हैं जो पुरु� युग्मक उत्पन्न करते हैं। एक बीजाण्डाणु में वर्तिका, वर्तिका नालिका और अंडाशय होते हैं। अंडाशय में एक या अधिक अंडाणु होते हैं। महिला युग्मक या अंडाणु एक अंडाणु में बनता है [चित्र 8.9 (b)]। लैंगिक प्रजनन में एक पुरुष और एक महिला युग्मक मिलकर एक युग्मनज बनाते हैं।

बूझो जानना चाहता है कि पराग कण में मौजूद नर युग्मक डिंबाणु में मौजूद मादा युग्मक तक कैसे पहुँचता है।

चित्र 8.9 जनन अंग

परागण

आमतौर पर, पराग कणों पर सख्त सुरक्षात्मक आवरण होता है जो उन्हें सूखने से बचाता है। चूँकि पराग कण हल्के होते हैं, वे हवा या

चित्र 8.10 पुष्प में परागण

बूझो जानना चाहता है कि फूल आमतौर पर इतने रंग-बिरंगे और सुगंधित क्यों होते हैं। क्या यह कीड़ों को आकर्षित करने के लिए होता है?

पानी द्वारा ले जाए जा सकते हैं। कीड़े फूलों पर आते हैं और अपने शरीर पर पराग ले जाते हैं। कुछ पराग समान प्रकार के किसी फूल के वर्तिका पर गिरते हैं। पराग को पुष्प के परागकोश से वर्तिका तक स्थानांतरित होने को परागण कहा जाता है। यदि पराग उसी फूल के वर्तिका या उसी पौधे के किसी अन्य फूल के वर्तिका पर गिरता है, तो इसे स्व-परागण कहा जाता है। जब किसी फूल का पराग समान प्रकार के किसी अन्य पौधे के फूल के वर्तिका पर गिरता है, तो इसे पर-परागण कहा जाता है [चित्र 8.10 (a) और $(b)]$।

आकृति 8.11 निषेचन (युग्मनज बनना)

निषेचन

जो कोशिका गैमेट्स के संलयन के बाद बनती है उसे युग्मनज कहा जाता है। नर और मादा गैमेट्स के संलयन (एक युग्मनज बनाने के लिए) की प्रक्रिया को निषेचन कहा जाता है (आकृति 8.11)। युग्मनज एक भ्रूण में विकसित होता है।

(क)

(ख)

आकृति 8.12 (क) सेब का अनुप्रस्थ काट, (ख) बादाम

8.3 फल और बीज बनना

निषेचन के बाद, बीजाण्ड फल में विकसित होता है और फूल के अन्य भाग गिर जाते हैं। फल पका हुआ बीजाण्ड होता है। बीज अंडाण्डों से विकसित होते हैं। बीज में एक सुरक्षात्मक बीज कोट में बंद भ्रूण होता है।

कुछ फल रसीले और रसभरे होते हैं जैसे आम और संतरा। कुछ फल कठोर होते हैं जैसे बादाम और अखरोट [आकृति 8.12 (क) और (ख)]।

8.4 बीज प्रसार

प्रकृति में एक ही प्रकार के पौधे विभिन्न स्थानों पर उगते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बीज विभिन्न स्थानों पर फैले होते हैं। कभी-कभी किसी वन, खेत या पार्क में टहलने के बाद आपने अपने कपड़ों से चिपके बीज या फल पाए होंगे।

क्या आपने यह देखने की कोशिश की कि ये बीज आपके कपड़ों से कैसे चिपके हुए थे?

आपके विचार से यदि किसी पौधे के सारे बीज एक ही स्थान पर गिरकर वहीं उगें तो क्या होगा? वहाँ सूर्यप्रकाश, जल, खनिज तथा स्थान के लिए भारी प्रतिस्पर्धा होगी। परिणामस्वरूप बीज स्वस्थ पौधों में नहीं विकसित होंगे। बीजों का फैलाव पौधों के लिए लाभदायक होता है। यह पौधे और उसके अंकुरों के बीच सूर्यप्रकाश, जल और खनिजों के लिए प्रतिस्पर्धा को रोकता है। यह पौधों को नए आवासों में व्यापक वितरण के लिए आक्रमण करने में भी सक्षम बनाता है।

पौधों के बीज और फल पवन, जल और जानवरों द्वारा एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाए जाते हैं। पंखदार बीज जैसे सहजन और मेपल के [[Fig. 8.13 (a) and (b)], घासों के हल्के बीज या आक (मदार) के रोयेदार बीज और सूरजमुखी के रोयेदार फल [[Fig. 8.14 (a), (b)], पवन के साथ दूर-दराज के स्थानों तक उड़ जाते हैं। कुछ बीज जल द्वारा फैलते हैं। ये फल या बीज प्रायः स्पंजी या रेशेदार बाहरी आवरण के रूप में तैरने की क्षमता विकसित करते हैं जैसे नारियल में। कुछ बीज जानवरों द्वारा फैलते हैं, विशेषकर ऐसे काँटेदार बीज जिनमें काँटे होते हैं जो जानवरों के शरीर से चिपककर दूर-दराज के स्थानों तक पहुँच जाते हैं। उदाहरण हैं जैसे Xanthium (Fig. 8.15) और Urena।

कुछ बीज इसलिए फैलते हैं क्योंकि फल अचानक झटके के साथ फट जाते हैं। बीज माता-पौधे से दूर बिखर जाते हैं। यह अरंडी और बाल्सम के मामले में होता है।

चित्र 8.13 (क) मुनगा और (ख) मेपल के बीज

चित्र 8.14 (क) सूरजमुखी का रोयंदार फल और (ख) मेपल (ख) मदार (आक) का रोयंदार बीज

चित्र 8.15 जैन्थियम

कीवर्ड

$ \begin{array}{lll} \text { अलैंगिक जनन } & \text { हाइफा } & \text { लैंगिक जनन } \\ \text { कलमन } & \text { अंडाणु } & \text { बीजाणु } \\ \text { भ्रूण } & \text { परागकण } & \text { बीजाणुकोष } \\ \text { निषेचन } & \text { पराग नलिका } & \text { वनस्पति प्रसार } \\ \text { खंडन } & \text { परागण } & \text { युग्मजाइगोट } \\ \text { युग्मज } & \text { बीज प्रसार } & \end{array} $

तुमने क्या सीखा

• सभी जीव अपनी प्रजाति को गुणा या जनन करते हैं।

• पौधों में जनन के दो तरीके होते हैं, अलैंगिक और लैंगिक।

• अलैंगिक प्रजनन की कई विधियाँ होती हैं जैसे खंडन, कलिका निर्माण, बीजाणु निर्माण और वनस्पति प्रचार।

• लैंगिक प्रजनन में नर और मादा युग्मकों का संलयन होता है।

• वनस्पति प्रचार में पत्तियों, तनों और जड़ों जैसे विभिन्न वनस्पति भागों से नए पौधे उत्पन्न होते हैं।

• फूल पौधे का प्रजनन अंग होता है।

• एक फूल एकलिंगी हो सकता है जिसमें या तो नर या मादा प्रजनन अंग होते हैं।

• एक उभयलिंगी फूल में नर और मादा दोनों प्रजनन अंग होते हैं।

• नर युग्मक परागकणों के अंदर पाए जाते हैं और मादा युग्मक अंडाणु में पाई जाती हैं।

• परागण वह प्रक्रिया है जिसमें परागकण एक फूल के परागकोश से उसी या दूसरे फूल के वर्तिका तक स्थानांतरित होते हैं।

• परागण दो प्रकार के होते हैं, स्व-परागण और पर-परागण। स्व-परागण में, परागकण परागकोश से उसी फूल की वर्तिका तक स्थानांतरित होते हैं। पर-परागण में, परागकण एक फूल के परागकोश से उसी प्रकार के दूसरे फूल की वर्तिका तक स्थानांतरित होते हैं।

• परागण हवा, पानी और कीड़ों की सहायता से पौधों में होता है।

• नर और मादा युग्मकों के संलयन को निषेचन कहा जाता है।

• निषेचित अंडे को जाइगोट कहा जाता है। जाइगोट भ्रूण में विकसित होता है।

• फल परिपक्व अंडाशय होता है जबकि अंडाणु बीज में विकसित होता है, जिसमें विकसित होता हुआ भ्रूण होता है।

• बीज प्रसार में हवा, पानी और जानवर सहायता करते हैं।

• बीज प्रसार पौधों को (i) भीड़-भाड़ को रोकने, (ii) सूर्यप्रकाश, पानी और खनिजों के लिए प्रतिस्पर्धा से बचने और (iii) नए आवासों पर कब्जा करने में मदद करता है।

अभ्यास

1. रिक्त स्थान भरें:

(क) माता-पिता के वनस्पति भाग से नए व्यक्तियों का उत्पादन ____________ कहलाता है।

(ख) एक फूल में या तो नर या मादा प्रजनन अंग हो सकते हैं। ऐसे फूल को ____________ कहा जाता है।

(ग) परागकणों का स्थानांतरण एंथर से समान या एक ही प्रकार के किसी अन्य फूल की स्तिग्म तक ____________ के रूप में जाना जाता है।

(घ) नर और मादा युग्मकों के संलयन को ____________ कहा जाता है।

(ङ) बीज प्रसार ____________ ____________ और ____________ के माध्यम से होता है।

2. अलैंगिक प्रजनन की विभिन्न विधियों का वर्णन करें। उदाहरण दें।

3. आप लैंगिक प्रजनन से क्या समझते हैं, समझाइए।

4. अलैंगिक और लैंगिक प्रजनन के मुख्य अंतर को बताएं।

5. एक फूल के प्रजनन अंगों का रेखाचित्र बनाएं।

6. स्व-परागण और पर-परागण के बीच अंतर समझाइए।

7. फूलों में निषेचन की प्रक्रिया कैसे होती है?

8. बीजों के विसरित होने के विभिन्न तरीकों का वर्णन कीजिए।

9. स्तंभ I की वस्तुओं का मिलान स्तंभ II की वस्तुओं से कीजिए:

10. सही उत्तर पर टिक $(\checkmark)$ लगाइए:

(क) पौधे का प्रजनन भाग है

(i) पत्ती
(ii) तना
(iii) जड़
(iv) फूल

(ख) नर और मादा युग्मकों के संलयन की प्रक्रिया को कहा जाता है

(i) निषेचन
(ii) परागण
(iii) प्रजनन
(iv) बीज निर्माण

(ग) परिपक्व बीजाण्डाशय बनाता है

(i) बीज
(ii) पुंकेसर
(iii) स्त्रीकेसर
(iv) फल

(घ) बीजाणु उत्पादक जीव है

(i) गुलाब
(ii) ब्रेड मोल्ड
(iii) आलू
(iv) अदरक

(ङ) ब्रायोफिलम अपने द्वारा प्रजनन कर सकता है

(i) तने
(ii) पत्तियों
(iii) जड़ों
(iv) फूल

विस्तारित अधिगम-गतिविधियाँ और परियोजनाएँ

1. विभिन्न प्रकार के कैक्टस से कटे हुए टुकड़े इकट्ठा करके अपना स्वयं का कैक्टस उद्यान बनाइए। विभिन्न प्रकारों को एक ही समतल कंटेनर में या अलग-अलग मिट्टी के बर्तनों में उगाइए।

2. एक फल बाजार जाइए और जितने संभव हो सके स्थानीय फल इकट्ठा कीजिए। यदि बहुत सारे फल उपलब्ध न हों, तो आप टमाटर और खीरे इकट्ठा कर सकते हैं (ये फल हैं, यद्यपि हम इन्हें सब्जियों की तरह उपयोग करते हैं)। विभिन्न फलों की चित्र बनाइए। फलों को फोड़िए और उनके भीतर के बीजों की जाँच कीजिए। फलों और उनके बीजों में किसी विशेष लक्षण की तलाश कीजिए।

आप इसके बारे में जानने के लिए एक पुस्तकालय भी जा सकते हैं।

3. दस विभिन्न फलदायी पौधों के बारे में सोचें। याद रखें कि कई सब्जियाँ भी पौधों के फल होते हैं। अपने शिक्षक, माता-पिता, किसानों, फल उगाने वालों और कृषि विशेषज्ञों (यदि आस-पास उपलब्ध हों) के साथ चर्चा करें और उनके बीजों के प्रसार के तरीके का पता लगाएँ। अपने आँकड़ों को नीचे दिखाए गए सारणी के रूप में प्रस्तुत करें:

4. मान लीजिए एक कल्चर डिश में किसी विशेष प्रकार का एक जीव है, जो एक घंटे में अलैंगिक प्रजनन द्वारा स्वयं को दोगुना कर लेता है। उस कल्चर डिश में दस घंटों बाद उस प्रकार के जीवों की संख्या की गणना कीजिए। एक माता-पिता से उत्पन्न हुए ऐसे व्यक्तियों के समूह को “क्लोन” कहा जाता है।