ਸਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜੀਵਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਜੀਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਦੌੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਗਾਂ ਨੂੰ ਜੁਗਾਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਚੀਕਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜੀਵਿਤ ਪ੍ਰਾਣੀ ਹਨ। ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਕੁੱਤਾ ਜਾਂ ਗਾਂ ਜਾਂ ਆਦਮੀ ਸੁੱਤਾ ਹੋਵੇ? ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਵੀ ਸੋਚਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਸਨ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਸੀ? ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਸਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਕਿ ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਹਨ? ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿਣਗੇ। ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹਰੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਹਨ? ਉਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਹਨ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿਣਗੇ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਰਕਤ, ਚਾਹੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਨੂੰ ਜੀਵਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਸਾਂਝੇ ਸਬੂਤ ਵਜੋਂ ਸੋਚਣ ਲਈ ਝੁਕਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਜੋ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਫਿਰ ਵੀ ਜੀਵਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਜਾਨਵਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਹਰਕਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਲਈ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਹਰਕਤ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ ‘ਤੇ ਹਰਕਤਾਂ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀਆਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਹਰਕਤਾਂ। ਕੀ ਜੀਵਨ ਲਈ ਇਹ ਅਦ੍ਰਿਸ਼ਟ ਅਣਵੀਂ ਹਰਕਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਹਾਂ ਕਹਿਣਗੇ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਵਾਇਰਸ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਅਣਵੀਂ ਹਰਕਤ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਿਸੇ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ), ਅਤੇ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜੀਵਿਤ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਜੀਵਨ ਲਈ ਅਣਵੀਂ ਹਰਕਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵ ਸੁਵਿਵਸਥਿਤ ਬਣਤਰਾਂ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਘਟਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਰ। ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਕਾਰਨ, ਜੀਵਿਤ ਬਣਤਰਾਂ ਦੀ ਇਹ ਸੁਵਿਵਸਥਿਤ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁੱਟਦੀ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕ੍ਰਮ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੀਵ ਹੁਣ ਜੀਵਿਤ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ। ਇਸਲਈ ਜੀਵਿਤ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਧਰ-ਉੱਧਰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕੀ ਹਨ? ਆਓ ਖੋਜ ਕਰੀਏ।

5.1 ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਜੀਵਿਤ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਜ ਉਦੋਂ ਵੀ ਚਲਦੇ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੋਈ ਖਾਸ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਕੰਮ ਚਲਦਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ, ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਇਹ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ-ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜੀਵ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੋਮੇ ਨੂੰ ਜੀਵ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰੋਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਧਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਹਰੋਂ ਵਾਧੂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਧਰਤੀ ‘ਤੇ ਜੀਵਨ ਕਾਰਬਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਅਣੂਆਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਸੋਮੇ ਵੀ ਕਾਰਬਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਬਨ ਸੋਮਿਆਂ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੀਵ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਊਰਜਾ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਸੋਮੇ ਕਾਫੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜੀਵ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੇਠ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਊਰਜਾ ਸੋਮਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਜਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਊਰਜਾ ਸੋਮੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੀਵਿਤ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਣਵੀਂ ਹਰਕਤਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਕਸੀਕਰਨ-ਅਪਚਯ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰਸਾਇਣਕ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਰ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੋਮਿਆਂ ਦੇ ਵਿਘਟਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਇਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸਾਹ ਕਿਰਿਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਇਕਕੋਸ਼ੀ ਜੀਵ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਲੈਣ, ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਵਟਾਂਦਰੇ ਜਾਂ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਜੀਵ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੀਵ ਦਾ ਸਰੀਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਰਚਨਾ ਹੋਰ ਜਟਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਬਹੁਕੋਸ਼ੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸੈੱਲ ਆਸ-ਪਾਸ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਸਾਰ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ, ਬਹੁਕੋਸ਼ੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਗ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਜੀਵ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਗਠਨਾ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਕਾਰਜ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਹੁਣ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕਾਰਬਨ ਸੋਮੇ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਬੇਕਾਰ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਕੂੜੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਂਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਉਤਸਰਜਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਦੁਬਾਰਾ, ਜੇਕਰ ਬਹੁਕੋਸ਼ੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਸਰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਸਰਜਨ ਟਿਸ਼ੂ ਵੱਲ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਆਓ ਇਹਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ‘ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੰਨੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ।

5.2 ਪੋਸ਼ਣ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਤੁਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਸਾਈਕਲ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਵੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਵਧਣ, ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹੋਰ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਹ ਸੋਮਾ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।

ਜੀਵਿਤ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ?

ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਆਮ ਲੋੜ ਸਾਰੇ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਜੀਵ ਅਕਾਰਬਨਿਕ ਸੋਮਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜੀਵ, ਸਵੈਪੋਸ਼ੀ, ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹੋਰ ਜੀਵ ਜਟਿਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਜਟਿਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੀਵ ਜੀਵ-ਉਤਪ੍ਰੇਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਰਪੋਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਸਤਿਤਵ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਵੈਪੋਸ਼ੀਆਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰਪੋਸ਼ੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

5.2.1 ਸਵੈਪੋਸ਼ੀ ਪੋਸ਼ਣ

ਸਵੈਪੋਸ਼ੀ ਜੀਵ ਦੀਆਂ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਵੈਪੋਸ਼ੀ ਬਾਹਰੋਂ ਪਦਾਰਥ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਚਿਤ ਊਰਜਾ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਉਹ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਦਰੂਨੀ ਊਰਜਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਦੇ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜ ਪੈਣ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਮਾਨ ਸਥਿਤੀ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੁਝ ਊਰਜਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

$6 \mathrm{CO}_2+12 \mathrm{H}_2 \mathrm{O}=\dfrac{\text { Chlorophyll }}{\text { Sunlight }}=\underset{\text { (Glucose) }}{\mathrm{C} _6 \mathrm{H} _{12} \mathrm{O} _6}+6 \mathrm{O} _2+6 \mathrm{H} _2 \mathrm{O}$

ਆਓ ਹੁਣ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਹਨ -

ਚਿੱਤਰ 5.1 ਪੱਤੇ ਦਾ ਕ੍ਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ

(i) ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਊਰਜਾ ਦਾ ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਣ।

(ii) ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ।

(iii) ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਣਾ।

ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਵਾਪਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਮਾਰੂਥਲੀ ਪੌਦੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਵਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ‘ਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੁਆਰਾ ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਿਤ ਊਰਜਾ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਰੇਕ ਘਟਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੱਤੇ ਦੇ ਕ੍ਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਚਿੱਤਰ 5.1 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ), ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਡੌਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹਰੇ ਡੌਟ ਸੈੱਲ ਅੰਗ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲੋਰੋਪਲਾਸਟ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇੱਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕਰੀਏ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 5.2 ਵੇਰੀਗੇਟਿਡ ਪੱਤਾ (ਏ) ਸਟਾਰਚ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ (ਬੀ) ਬਾਅਦ

ਗਤੀਵਿਧੀ 5.1

• ਇੱਕ ਗਮਲੇ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਲਓ ਜਿਸਦੇ ਵੇਰੀਗੇਟਿਡ ਪੱਤੇ ਹੋਣ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਮਨੀ ਪਲਾਂਟ ਜਾਂ ਕ੍ਰੋਟਨ।
• ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸਟਾਰਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
• ਹੁਣ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਛੇ ਘੰਟੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
• ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਤੋੜੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪੇਪਰ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ‘ਤੇ ਪਤਾ ਲਗਾਓ।
• ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ।
• ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਬੀਕਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ।
• ਉਪਰੋਕਤ ਬੀਕਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਾਟਰ-ਬਾਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।
• ਪੱਤੇ ਦਾ ਰੰਗ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਘੋਲ ਦਾ ਰੰਗ ਕੀ ਹੈ?
• ਹੁਣ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ।
• ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ।
• ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਕੀ