জীৱিত আৰু জীৱিত নোহোৱা বস্তুৰ মাজত পাৰ্থক্য কেনেকৈ নিৰ্ণয় কৰোঁ? যদি আমি কুকুৰ এটা দৌৰি থকা, বা গৰু এটা পাগুলি থকা, বা মানুহ এজনে ৰাস্তাত চিঞৰি থকা দেখোঁ, আমি জানো যে এইবোৰ জীৱিত প্ৰাণী। যদি কুকুৰটো বা গৰুটো বা মানুহজন টোপনিত থাকে তেন্তে? আমি তেতিয়াও ভাবিম যে সিহঁত জীৱিত, কিন্তু আমি কেনেকৈ জানিলোঁ? আমি সিহঁতক উশাহ-নিশাহ লওঁতে দেখোঁ, আৰু জানো যে সিহঁত জীৱিত। গছ-গছনিৰ ক্ষেত্ৰত কি? আমি কেনেকৈ জানো যে সিহঁত জীৱিত? আমি সিহঁতক সেউজীয়া দেখো, কেতবোৰে ক’ব। কিন্তু যিবোৰ গছ-গছনিৰ পাত সেউজীয়া বৰণৰ বাহিৰে আন ৰঙৰ, সেইবোৰৰ ক্ষেত্ৰত কি? সিহঁত সময়ৰ লগে লগে ডাঙৰ হয়, গতিকে আমি জানো যে সিহঁত জীৱিত, কেতবোৰে ক’ব। অৰ্থাৎ, আমি কোনো এক ধৰণৰ চলন, বৃদ্ধিৰ সৈতে জড়িত হওক বা নহওক, জীৱিত হোৱাৰ সাধাৰণ প্ৰমাণ হিচাপে ভাবিবলৈ অভ্যস্ত। কিন্তু যি গছ-গছনিয়ে দৃশ্যমানভাৱে বৃদ্ধি নাপাতি আছে সিও জীৱিত, আৰু কেতবোৰ প্ৰাণীয়ে দৃশ্যমান চলন নোহোৱাকৈও উশাহ-নিশাহ ল’ব পাৰে। গতিকে দৃশ্যমান চলনক জীৱনৰ সংজ্ঞা দিয়া বৈশিষ্ট্য হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাটো যথেষ্ট নহয়।

খালী চকুৰে নেদেখাকৈ অতি সৰু পৰিসৰত চলন হ’ব পাৰে, উদাহৰণস্বৰূপে, অণুৰ চলন। এই অদৃশ্য আণৱিক চলন জীৱনৰ বাবে আৱশ্যকীয় নেকি? যদি আমি এই প্ৰশ্ন পেছাদাৰী জীৱবিজ্ঞানীসকলক সুধোঁ, তেওঁলোকে হয় বুলি ক’ব। আচলতে, ভাইৰাছবোৰত (কোনো কোষ আক্ৰমণ নকৰালৈকে) কোনো আণৱিক চলন দেখা নাযায়, আৰু সেয়াই কিয় সিহঁত প্ৰকৃততে জীৱিত নে নহয় সেই বিষয়ে বিতৰ্কৰ এটা কাৰণ।

জীৱনৰ বাবে আণৱিক চলনৰ আৱশ্যকতা কিয়? আমি আগৰ শ্ৰেণীবোৰত দেখিছোঁ যে জীৱিত জীৱবোৰ সুসংগঠিত গঠন; সিহঁতৰ কলা থাকিব পাৰে, কলাবোৰত কোষ থাকে, কোষবোৰত সৰু সৰু উপাদান থাকে, ইত্যাদি। পৰিৱেশৰ প্ৰভাৱৰ বাবে, জীৱিত গঠনবোৰৰ এই সংগঠিত, ক্ৰমবদ্ধ প্ৰকৃতি সময়ৰ লগে লগে ভাঙি যোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি। যদি ক্ৰমবদ্ধতা ভাঙি যায়, জীৱটো আৰু জীৱিত নাথাকিব। গতিকে জীৱিত প্ৰাণীবোৰে সিহঁতৰ গঠনবোৰ মেৰামতি আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণ কৰি থাকিব লাগিব। যিহেতু এই গঠনবোৰ সকলোবোৰ অণুৰে গঠিত, সিহঁতে সদায় অণুবোৰ ইফাল-সিফাল কৰি থাকিব লাগিব।

জীৱিত জীৱবোৰত ৰক্ষণাবেক্ষণ প্ৰক্ৰিয়াবোৰ কি? আহক আমি অন্বেষণ কৰোঁ।

৫.১ জীৱন প্ৰক্ৰিয়া কি কি?

জীৱিত জীৱবোৰৰ ৰক্ষণাবেক্ষণ কাৰ্য্যসমূহ বিশেষ একো নকৰিলেও চলি থাকিব লাগিব। আমি শ্ৰেণীকোঠাত বহি থকা সময়তো, আমি টোপনিত থকা সময়তো, এই ৰক্ষণাবেক্ষণৰ কাম চলি থাকিব লাগিব। যি প্ৰক্ৰিয়াবোৰে একেলগে এই ৰক্ষণাবেক্ষণৰ কাম সম্পন্ন কৰে সেইবোৰেই হৈছে জীৱন প্ৰক্ৰিয়া।

যিহেতু ক্ষতি আৰু ভাঙোন ৰোধ কৰিবলৈ এই ৰক্ষণাবেক্ষণ প্ৰক্ৰিয়াবোৰৰ প্ৰয়োজন, সিহঁতৰ বাবে শক্তিৰ প্ৰয়োজন। এই শক্তি ব্যক্তিগত জীৱটোৰ দেহৰ বাহিৰৰ পৰা আহে। গতিকে জীৱটোৰ দেহৰ বাহিৰৰ পৰা শক্তিৰ উৎস, যাক আমি খাদ্য বুলি কওঁ, দেহৰ ভিতৰলৈ স্থানান্তৰ কৰাৰ এটা প্ৰক্ৰিয়া থাকিব লাগিব, যাক আমি সাধাৰণতে পোষণ বুলি কওঁ। যদি জীৱবোৰৰ দেহৰ আকাৰ বৃদ্ধি হ’ব লাগে, তেন্তে বাহিৰৰ পৰা অতিৰিক্ত কেঁচামালৰো প্ৰয়োজন হ’ব। পৃথিৱীত জীৱন কাৰ্বন-ভিত্তিক অণুৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল হোৱাৰ বাবে, এই খাদ্যৰ উৎসবোৰৰ বেছিভাগেই কাৰ্বন-ভিত্তিক। এই কাৰ্বনৰ উৎসবোৰৰ জটিলতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি, বিভিন্ন জীৱই বিভিন্ন ধৰণৰ পোষণ প্ৰক্ৰিয়া ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

বাহিৰৰ শক্তিৰ উৎসবোৰ বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে, কিয়নো পৰিৱেশ ব্যক্তিগত জীৱটোৰ নিয়ন্ত্ৰণত নাথাকে। গতিকে, দেহত এই শক্তিৰ উৎসবোৰ ভাঙিব লাগিব বা গঠন কৰিব লাগিব, আৰু শেষত এটা একেধৰণৰ শক্তিৰ উৎসলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিব লাগিব যিটো জীৱিত গঠনবোৰ ৰক্ষণাবেক্ষণ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় বিভিন্ন আণৱিক চলনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, লগতে দেহে বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় ধৰণৰ অণুলৈও ৰূপান্তৰিত কৰিব পাৰি। ইয়াৰ বাবে, দেহত এক ধাৰাবাহিক ৰাসায়নিক বিক্ৰিয়াৰ প্ৰয়োজন। জাৰণ-বিজাৰণ বিক্ৰিয়াবোৰ অণু ভাঙিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা আটাইতকৈ সাধাৰণ ৰাসায়নিক উপায়। ইয়াৰ বাবে, বহুতো জীৱই দেহৰ বাহিৰৰ পৰা আহৰণ কৰা অক্সিজেন ব্যৱহাৰ কৰে। দেহৰ বাহিৰৰ পৰা অক্সিজেন আহৰণ কৰা, আৰু কোষীয় প্ৰয়োজনীয়তাৰ বাবে খাদ্যৰ উৎস ভাঙি পেলোৱাৰ প্ৰক্ৰিয়াত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাটোৱেই হৈছে আমি যাক শ্বসন বুলি কওঁ।

এককোষী জীৱৰ ক্ষেত্ৰত, খাদ্য গ্ৰহণ কৰা, গেছৰ বিনিময় কৰা বা বৰ্জিত পদাৰ্থ আঁতৰোৱাৰ বাবে কোনো নিৰ্দিষ্ট অংগৰ প্ৰয়োজন নহ’ব পাৰে কিয়নো জীৱটোৰ গোটেই পৃষ্ঠই পৰিৱেশৰ সৈতে সংস্পৰ্শত থাকে। কিন্তু জীৱটোৰ দেহৰ আকাৰ বৃদ্ধি হ’লে আৰু দেহৰ গঠন অধিক জটিল হ’লে কি হয়? বহুকোষী জীৱত, সকলোবোৰ কোষে চাৰিওফালৰ পৰিৱেশৰ সৈতে পোনপটীয়া সংস্পৰ্শত নাথাকিব পাৰে। গতিকে, সহজ বিসৰণে সকলোবোৰ কোষৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ নকৰিব।

আমি আগতে দেখিছোঁ কেনেকৈ, বহুকোষী জীৱত, বিভিন্ন দেহৰ অংশবোৰে সিহঁতে সম্পাদন কৰা কাৰ্য্যত বিশেষীকৃত হৈছে। আমি এই বিশেষীকৃত কলাবোৰৰ ধাৰণাৰ সৈতে, আৰু জীৱটোৰ দেহত সিহঁতৰ সংগঠনৰ সৈতে পৰিচিত। গতিকে খাদ্য আৰু অক্সিজেন গ্ৰহণ কৰাটোও বিশেষীকৃত কলাৰ কাৰ্য্য হ’ব, ই আচৰিত নহয়। কিন্তু ই এটা সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰে, কিয়নো খাদ্য আৰু অক্সিজেন এতিয়া জীৱবোৰৰ দেহৰ এটা ঠাইত গ্ৰহণ কৰা হয়, কিন্তু দেহৰ সকলো অংশৰ ইয়াৰ প্ৰয়োজন। এই পৰিস্থিতিয়ে দেহৰ এঠাইৰ পৰা আন ঠাইলৈ খাদ্য আৰু অক্সিজেন কঢ়িয়াই নিবলৈ পৰিবহণ ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজনীয়তা সৃষ্টি কৰে।

যখন ৰাসায়নিক বিক্ৰিয়াবোৰে শক্তি উৎপাদনৰ বাবে কাৰ্বনৰ উৎস আৰু অক্সিজেন ব্যৱহাৰ কৰে, তেতিয়া সিহঁতে উপজাত দ্ৰব্য সৃষ্টি কৰে যিবোৰ দেহৰ কোষবোৰৰ বাবে অকামিলা হোৱাৰ উপৰিও ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে। গতিকে এই বৰ্জিত উপজাতবোৰ দেহৰ পৰা আঁতৰোৱাৰ আৰু বাহিৰলৈ পেলাই দিয়াৰ প্ৰয়োজন, যাক আমি নিষ্কাশন বুলি কওঁ। আকৌ, যদি বহুকোষী জীৱত দেহৰ গঠনৰ মৌলিক নিয়মবোৰ অনুসৰণ কৰা হয়, তেন্তে নিষ্কাশনৰ বাবে এটা বিশেষীকৃত কলাৰ বিকাশ হ’ব, যাৰ অৰ্থ হ’ব যে পৰিবহণ ব্যৱস্থাই কোষবোৰৰ পৰা এই নিষ্কাশন কলালৈ বৰ্জিত পদাৰ্থ কঢ়িয়াই নিবলৈ প্ৰয়োজন হ’ব।

আহক আমি জীৱন ৰক্ষা কৰিবলৈ ইমান অপৰিহাৰ্য এই বিভিন্ন প্ৰক্ৰিয়াবোৰ একোটাকৈ বিবেচনা কৰোঁ।

৫.২ পোষণ

যেতিয়া আমি খোজ কাঢ়ো বা চাইকেল চলাওঁ, তেতিয়া আমি শক্তি ব্যৱহাৰ কৰি থাকো। আমি কোনো স্পষ্ট কাম-কাজ নকৰিলেও, আমাৰ দেহত ক্ৰমবদ্ধতাৰ অৱস্থা বজাই ৰাখিবলৈ শক্তিৰ প্ৰয়োজন। বৃদ্ধি, বিকাশ, প্ৰ’টিন আৰু দেহত প্ৰয়োজনীয় আন পদাৰ্থ সংশ্লেষণ কৰিবলৈও আমাক বাহিৰৰ পৰা পদাৰ্থৰ প্ৰয়োজন। শক্তি আৰু পদাৰ্থৰ এই উৎস হৈছে আমি খোৱা খাদ্য।

জীৱিত বস্তুবোৰে কেনেকৈ খাদ্য পায়?

শক্তি আৰু পদাৰ্থৰ সাধাৰণ প্ৰয়োজনীয়তা সকলো জীৱতে একে, কিন্তু ই বিভিন্ন ধৰণে পূৰণ কৰা হয়। কেতবোৰ জীৱে কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইড আৰু পানীৰ ৰূপত অজৈৱিক উৎসৰ পৰা পোৱা সহজ খাদ্য পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ কৰে। এই জীৱবোৰ, স্বভোজী, য’ত সেউজীয়া গছ-গছনি আৰু কেতবোৰ বেক্টেৰিয়া অন্তৰ্ভুক্ত। আন জীৱবোৰে জটিল পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ কৰে। দেহৰ ৰক্ষণাবেক্ষণ আৰু বৃদ্ধিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে এই জটিল পদাৰ্থবোৰ সহজ পদাৰ্থলৈ ভাঙিব লাগিব। ইয়াক সফল কৰিবলৈ, জীৱবোৰে এনজাইম নামৰ জৈৱ-উত্প্ৰেৰক ব্যৱহাৰ কৰে। গতিকে, পৰভোজীৰ বঁটা পোনপটীয়াভাৱে বা পৰোক্ষভাৱে স্বভোজীৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল। পৰভোজী জীৱবোৰত প্ৰাণী আৰু ছত্রাক অন্তৰ্ভুক্ত।

৫.২.১ স্বভোজী পোষণ

স্বভোজী জীৱৰ কাৰ্বন আৰু শক্তিৰ প্ৰয়োজনীয়তা সালোকসংশ্লেষণৰ দ্বাৰা পূৰণ কৰা হয়। ই হৈছে সেই প্ৰক্ৰিয়া য’ত স্বভোজীয়ে বাহিৰৰ পৰা পদাৰ্থ গ্ৰহণ কৰি শক্তিৰ সংৰক্ষিত ৰূপলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। এই পদাৰ্থ কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইড আৰু পানীৰ ৰূপত গ্ৰহণ কৰা হয় যি সূৰ্যৰ পোহৰ আৰু ক্ল’ৰ’ফিলৰ উপস্থিতিত কাৰ্ব’হাইড্ৰেটলৈ ৰূপান্তৰিত হয়। কাৰ্ব’হাইড্ৰেটবোৰ গছ-গছনিক শক্তি প্ৰদান কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আমি পৰৱৰ্তী অংশত ই কেনেকৈ সংঘটিত হয় অধ্যয়ন কৰিম। যিবোৰ কাৰ্ব’হাইড্ৰেট তৎক্ষণাত ব্যৱহাৰ কৰা নহয় সেইবোৰ ষ্টাৰ্চৰ ৰূপত সঞ্চয় কৰা হয়, যিয়ে গছ-গছনিয়ে প্ৰয়োজন অনুসৰি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ অভ্যন্তৰীণ শক্তি ভঁৰাল হিচাপে কাম কৰে। আমাৰ ক্ষেত্ৰতো কিছু পৰিমাণে একেধৰণৰ পৰিস্থিতি দেখা যায় য’ত আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পোৱা শক্তিৰ কিছু অংশ গ্লাইক’জেনৰ ৰূপত আমাৰ দেহত সঞ্চয় কৰা হয়।

$6 \mathrm{CO}_2+12 \mathrm{H}_2 \mathrm{O}=\dfrac{\text { Chlorophyll }}{\text { Sunlight }}=\underset{\text { (Glucose) }}{\mathrm{C} _6 \mathrm{H} _{12} \mathrm{O} _6}+6 \mathrm{O} _2+6 \mathrm{H} _2 \mathrm{O}$

এতিয়া আহক আমি চাওঁ সালোকসংশ্লেষণ প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত প্ৰকৃততে কি ঘটে। এই প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত নিম্নলিখিত ঘটনাবোৰ সংঘটিত হয় -

চিত্ৰ ৫.১ পাতৰ আড়াআড়ি ছেদ

(i) ক্ল’ৰ’ফিলৰ দ্বাৰা পোহৰৰ শক্তি শোষণ।

(ii) পোহৰৰ শক্তি ৰাসায়নিক শক্তিলৈ ৰূপান্তৰ আৰু পানীৰ অণুবোৰ হাইড্ৰ’জেন আৰু অক্সিজেনলৈ বিভাজন।

(iii) কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইডৰ কাৰ্ব’হাইড্ৰেটলৈ বিজাৰণ।

এই পদক্ষেপবোৰ একেৰাহে তৎক্ষণাত সংঘটিত হ’বলৈ নালাগে। উদাহৰণস্বৰূপে, মৰুভূমিৰ গছ-গছনিয়ে ৰাতি কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইড গ্ৰহণ কৰে আৰু এটা মধ্যৱৰ্তী পদাৰ্থ প্ৰস্তুত কৰে যিটো দিনৰ সময়ত ক্ল’ৰ’ফিলে শোষণ কৰা শক্তিৰ দ্বাৰা ক্ৰিয়া কৰে।

আহক আমি চাওঁ ওপৰৰ বিক্ৰিয়াৰ প্ৰতিটো উপাদান সালোকসংশ্লেষণৰ বাবে কেনেকৈ অপৰিহাৰ্য।

যদি তুমি অণুবীক্ষণ যন্ত্ৰৰ তলত পাতৰ আড়াআড়ি ছেদ সাৱধানেৰে লক্ষ্য কৰা (চিত্ৰ ৫.১ত দেখুওৱা হৈছে), তুমি লক্ষ্য কৰিবা যে কিছুমান কোষত সেউজীয়া বিন্দু থাকে। এই সেউজীয়া বিন্দুবোৰ হৈছে ক্ল’ৰ’প্লাষ্ট নামৰ কোষীয় অংগ য’ত ক্ল’ৰ’ফিল থাকে। আহক আমি এটা কাৰ্য্য সম্পাদন কৰোঁ যিয়ে প্ৰদৰ্শন কৰে যে ক্ল’ৰ’ফিল সালোকসংশ্লেষণৰ বাবে অপৰিহাৰ্য।

চিত্ৰ ৫.২ বেলুনীয়া পাত (ক) ষ্টাৰ্চ পৰীক্ষাৰ আগত আৰু (খ) পিছত

কাৰ্য্য ৫.১

• বেলুনীয়া পাত থকা টবত লগোৱা গছ এটা লোৱা - উদাহৰণস্বৰূপে, মানী প্লাণ্ট বা ক্ৰটন।
• গছটো তিনিদিনৰ বাবে এটা আন্ধাৰ কোঠাত ৰাখিবা যাতে সকলো ষ্টাৰ্চ ব্যৱহাৰ হৈ যায়।
• এতিয়া গছটো প্ৰায় ছয় ঘণ্টাৰ বাবে সূৰ্যৰ পোহৰত ৰাখিবা।
• গছৰ পৰা এখন পাত ছিঙি আনিবা। তাত থকা সেউজীয়া অঞ্চলবোৰ চিহ্নিত কৰি কাগজ এখনত ইয়াৰ ৰেখাচিত্ৰ কৰিবা।
• পাতটো কেইবামিনিটমান উতল পানীত ডুবাই ৰাখিবা।
• ইয়াৰ পিছত, এলকহল থকা বীকাৰ এটাত ডুবাই ৰাখিবা।
• ওপৰৰ বীকাৰটো পানীৰ টাবত সাৱধানেৰে ৰাখি গৰম কৰিবা যেতিয়ালৈকে এলকহলটো উতলিবলৈ আৰম্ভ নকৰে।
• পাতটোৰ ৰঙৰ কি হয়? দ্ৰৱণটোৰ ৰং কি?
• এতিয়া পাতটো আয়’ডিনৰ পাতল দ্ৰৱণত কেইবামিনিটমান ডুবাই ৰাখিবা।
• পাতটো উলিয়াই আয়’ডিন দ্ৰৱণ ধুই পেলাবা।
• পাতটোৰ ৰং লক্ষ্য কৰিবা আৰু আৰম্ভণিতে কৰা পাতটোৰ ৰেখাচিত্ৰৰ সৈতে তুলনা কৰিবা (চিত্ৰ ৫.২)।
• পাতৰ বিভিন্ন অঞ্চলত ষ্টাৰ্চৰ উপস্থিতি সম্পৰ্কে তুমি কি সিদ্ধান্তত উপনীত হ’ব পাৰা?

এতিয়া, আহক আমি অধ্যয়ন কৰোঁ কেনেকৈ গছ-গছনিয়ে কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইড পায়। নৱম শ্ৰেণীত, আমি ৰন্ধ্ৰ (চিত্ৰ ৫.৩)ৰ বিষয়ে কৈছিলোঁ যিবোৰ পাতৰ পৃষ্ঠত থকা সূক্ষ্ম ছিদ্ৰ। সালোকসংশ্লেষণৰ উদ্দেশ্যে এই ছিদ্ৰবোৰৰ মাজেৰে পাতত প্ৰচুৰ পৰিমাণে গেছীয় বিনিময় ঘটে। কিন্তু ইয়াত এইটো মনত ৰাখিবলগীয়া যে ডাল, শিপা আৰু পাতৰ পৃষ্ঠৰ মাজেদিও গেছৰ বিনিময় ঘটে। যিহেতু এই ৰন্ধ্ৰবোৰৰ মাজেৰে প্ৰচুৰ পৰিমাণৰ পানীও হেৰুৱাব পাৰি, গতিকে গছ-গছনিয়ে সালোকসংশ্লেষণৰ বাবে কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইড নালাগিলে এই ছিদ্ৰবোৰ বন্ধ কৰি দিয়ে। ছিদ্ৰটোৰ খোলা-বন্ধ হোৱাটো ৰক্ষক কোষৰ এটা কাৰ্য্য। পানী ৰক্ষক কোষবোৰত সোমালে সিহঁত ফুলি উঠে, ফলত ৰন্ধ্ৰীয় ছিদ্ৰ খোল খায়। একেদৰে ৰক্ষক কোষবোৰ সৰু হ’লে ছিদ্ৰটো বন্ধ হয়।

(ক)

(খ)

চিত্ৰ ৫.৩ (ক) খোলা আৰু (খ) বন্ধ ৰন্ধ্ৰীয় ছিদ্ৰ

কাৰ্য্য ৫.২

• প্ৰায় একে আকাৰৰ দুটা সুস্থ টবত লগোৱা গছ লোৱা।
• সিহঁতক তিনিদিনৰ বাবে এটা আন্ধাৰ কোঠাত ৰাখিবা।
• এতিয়া প্ৰতিটো গছ পৃথক কাঁচৰ প্লেটত ৰাখিবা। এটা গছৰ কাষত পটেছিয়াম হাইড্ৰ’ক্সাইড থকা ৱাচ-গ্লাছ এটা ৰাখিবা। পটেছিয়াম হাইড্ৰ’ক্সাইড কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইড শোষণ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
• চিত্ৰ ৫.৪ত দেখুওৱাৰ দৰে দুয়োটা গছ পৃথক বেল-জাৰেৰে ঢাকি দিবা।
• ছেট-আপটো বায়ুৰোধী কৰিবলৈ জাৰবোৰৰ তলৰ অংশ কাঁচৰ প্লেটলৈ ভেচেলিনেৰে সিল কৰিবা।
• গছ দুটা প্ৰায় দুঘণ্টাৰ বাবে সূৰ্যৰ পোহৰত ৰাখিবা।
• প্ৰতিটো গছৰ পৰা এখনকৈ পাত ছিঙি আনিবা আৰু ওপৰৰ কাৰ্য্যৰ দৰে ষ্টাৰ্চৰ উপস্থিতি পৰীক্ষা কৰিবা।
• দুয়োটা পাততে একে পৰিমাণৰ ষ্টাৰ্চৰ উপস্থিতি দেখুৱায় নেকি?
• এই কাৰ্য্যৰ পৰা তুমি কি সিদ্ধান্তত উপনীত হ’ব পাৰা?

চিত্ৰ ৫.৪ পৰীক্ষামূলক ছেট-আপ (ক) পটেছিয়াম হাইড্ৰ’ক্সাইডৰ সৈতে (খ) পটেছিয়াম হাইড্ৰ’ক্সাইড নোহোৱাকৈ

ওপৰত সম্পাদন কৰা দুটা কাৰ্য্যৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি, আমি এনে এটা পৰীক্ষাৰ নক্সা কৰিব পাৰোনে যিয়ে প্ৰদৰ্শন কৰে যে সালোকসংশ্লেষণৰ বাবে সূৰ্যৰ পোহৰ অপৰিহাৰ্য?

এতিয়ালৈকে, আমি স্বভোজীয়ে কেনেকৈ সিহঁতৰ শক্তিৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰে সেই বিষয়ে কৈছোঁ। কিন্তু সিহঁতৰ দেহ গঢ়িবলৈ আন কেঁচামালৰো প্ৰয়োজন। স্থলজ গছ-গছনিত সালোকসংশ্লেষণত ব্যৱহাৰ কৰা পানী শিপাই মাটিৰ পৰা গ্ৰহণ কৰে। নাইট্ৰ’জেন, ফছফৰাছ, লো আৰু মেগনেছিয়ামৰ দৰে আন পদাৰ্থবোৰ মাটিৰ পৰা গ্ৰহণ কৰা হয়। নাইট্ৰ’জেন হৈছে প্ৰ’টিন আৰু আন যৌগ সংশ্লেষণত ব্যৱহাৰ কৰা এক অপৰিহাৰ্য মৌল। ইয়াক অজৈৱিক নাইট্ৰেট বা নাইট্ৰাইটৰ ৰূপত গ্ৰহণ কৰা হয়। বা ইয়াক জৈৱ যৌগৰ ৰূপত গ্ৰহণ কৰা হয় যিবোৰ বায়ুমণ্ডলীয় নাইট্ৰ’জেনৰ পৰা বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হৈছে।

৫.২.২ পৰভোজী পোষণ

প্ৰতিটো জীৱই তাৰ পৰিৱেশৰ লগত খাপ খায়। খাদ্য পদাৰ্থৰ প্ৰকাৰ আৰু উপলব্ধতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি লগতে জীৱটোৱে কেনেকৈ ইয়াক পায় তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি পোষণৰ ৰূপ বেলেগ হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, খাদ্যৰ উৎস স্থিৰ (যেনে ঘাঁহ) নে চলনশীল (যেনে হৰিণা), গৰু আৰু সিংহই কেনেকৈ খাদ্য পায় আৰু কি পোষণ যন্ত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰে তাৰ মাজত পাৰ্থক্যৰ অনুমতি দিব। জীৱটোৱে খাদ্য গ্ৰহণ কৰা আৰু ব্যৱহাৰ কৰাৰ এক শ্ৰেণীৰ কৌশল আছে। কেতবোৰ জীৱে দেহৰ বাহিৰত খাদ্য পদাৰ্থ ভাঙি পেলায় আৰু তাৰ পিছত শোষণ কৰে। উদাহৰণ হৈছে ফাংগাই যেনে ৰুটিৰ পচন, ঈষ্ট আৰু মছৰুম। আন কিছুমানে গোটেই পদাৰ্থ গ্ৰহণ কৰে আৰু দেহৰ ভিতৰত ভাঙি পেলায়। কি গ্ৰহণ কৰিব পাৰি আৰু ভাঙিব পাৰি সেয়া দেহৰ গঠন আৰু কাৰ্য্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। আন কিছুমান জীৱে গছ-গছনি বা প্ৰাণীক মাৰি নেপেলায়েও পোষণ আহৰণ কৰে। এই পৰজীৱী পোষণ কৌশল বিস্তৃত পৰিসৰৰ জীৱই ব্যৱহাৰ কৰে যেনে অমৰবেল, উকুণ, উৱনি, জোঁক আৰু ফিতাকৃমি।

৫.২.৩ জীৱবোৰে কেনেকৈ পোষণ আহৰণ কৰে?

খাদ্য আৰু ইয়াক আহৰণ কৰাৰ পদ্ধতি বেলেগ হোৱাৰ বাবে, বিভিন্ন জীৱত পাচন তন্ত্ৰ বেলেগ বেলেগ। এককোষী জীৱত, খাদ্য গোটেই পৃষ্ঠই গ্ৰহণ কৰিব পাৰে। কিন্তু জীৱটোৰ জটিলতা বৃদ্ধি হ’লে, বিভিন্ন অংশই বিভিন্ন কাৰ্য্য সম্পাদন কৰিবলৈ বিশেষীকৃত হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, আমিবাই কোষ পৃষ্ঠৰ অস্থায়ী আঙুলিৰ দৰে বৰ্ধিত অংশ ব্যৱহাৰ কৰি খাদ্য গ্ৰহণ কৰে যিবোৰ খাদ্য কণাৰ ওপৰত মিলিত হৈ খাদ্য-ৰসধানী গঠন কৰে (চিত্ৰ ৫.৫)। খাদ্য-ৰসধানীৰ ভিতৰত, জটিল পদাৰ্থবোৰ সহজ পদাৰ্থলৈ ভাঙি পেলোৱা হয় যিবোৰ তাৰ পিছত কোষপ্ৰৰসত বিসৰিত হয়। বাকী থকা অপাচিত পদাৰ্থ কোষৰ পৃষ্ঠলৈ স্থানান্তৰিত কৰি উলিয়াই দিয়া হয়। পেৰামিছিয়ামত, যিটোও এককোষী জীৱ, কোষটোৰ এটা নিৰ্দিষ্ট আকৃতি থাকে আৰু খাদ্য এটা নিৰ্দিষ্ট স্থানত গ্ৰহণ কৰা হয়। কোষৰ গোটেই পৃষ্ঠত থকা সিলিয়াৰ চলনৰ দ্বাৰা খাদ্য এই স্থানলৈ স্থানান্তৰিত কৰা হয়।

চিত্ৰ ৫.৫ আমিবাত পোষণ

৫.২.৪ মানুহৰ পোষণ

পাচন নলী মূলতঃ মুখৰ পৰা মলদ্বাৰলৈকে বিস্তৃত দীঘল নলী। চিত্ৰ ৫.৬ত, আমি দেখিব পাৰোঁ যে নলীটোৰ বিভিন্ন অংশ আছে। বিভিন্ন অঞ্চলবোৰ বিভিন্ন কাৰ্য্য সম্পাদন কৰিবলৈ বিশেষীকৃত। খাদ্যই আমাৰ দেহত প্ৰৱেশ কৰাৰ পিছত কি হয়? আমি ইয়াত এই প্ৰক্ৰিয়া আলোচনা কৰিম।

কাৰ্য্য ৫.৩

• দুটা টেষ্ট টিউবত (A আৰু B) $1 mL$ ষ্টাৰ্চ দ্ৰৱণ (১%) লোৱা।
• টেষ্ট টিউব $A$ত $1 mL$ লালটি যোগ দিয়া আৰু দুয়োটা টেষ্ট টিউব ২০-৩০ মিনিটৰ বাবে অবিচলিতভাৱে ৰাখিবা।
• এতিয়া টেষ্ট টিউববোৰত কেইটোপমান পাতল আয়’ডিন দ্ৰৱণ যোগ দিয়া।
• কোনটো টেষ্ট টিউবত তুমি ৰং সলনি হোৱা লক্ষ্য কৰা?
• দুয়োটা টেষ্ট টিউবত ষ্টাৰ্চৰ উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি সম্পৰ্কে ইয়ে কি সূচায়?
• ষ্টাৰ্চৰ ওপৰত লালটিৰ ক্ৰিয়া সম্পৰ্কে ইয়ে আমাক কি কয়?

আমি বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য খাওঁ যিবোৰ একেটা পাচন নলীৰ মাজেৰে যাব লাগিব। স্বাভাৱিকতে খাদ্যই সৰু আৰু একে গঠনৰ কণা উৎপন্ন কৰিবলৈ প্ৰক্ৰিয়াজাত কৰিব লাগিব। আমাৰ দাঁতেৰে খাদ্য চেঁচা কৰি ইয়াক সফল কৰা হয়। যিহেতু নলীৰ আস্তৰণ কোমল, খাদ্যও তিতোৱা হয় যাতে ইয়াৰ পথচোৱা মসৃণ হয়। যেতিয়া আমি আমাৰ পচন্দৰ খাদ্য খাওঁ, আমাৰ মুখ ‘পানী ওলায়’। ই প্ৰকৃততে কেৱল পানী নহয়, কিন্তু লালটি গ্ৰন্থিয়ে নিঃসৰণ কৰা লালটি নামৰ এটা তৰল পদাৰ্থ। আমি গ্ৰহণ কৰা খাদ্যৰ আন এটা দিশ হৈছে ইয়াৰ জটিল প্ৰকৃতি। যদি ইয়াক পাচন নলীৰ পৰা শোষণ কৰিব লাগে, তেন্তে ইয়াক সৰু অণুলৈ ভাঙিব লাগিব। এনজাইম নামৰ জৈৱিক উত্প্ৰেৰকৰ সহায়ত ইয়াক কৰা হয়। লালটিত লালটি এমাইলেজ নামৰ এনজাইম থাকে যিয়ে জটিল অণু হোৱা ষ্টাৰ্চ ভাঙি সহজ চেনি দিয়ে। চোবোৱাৰ সময়ত খাদ্যই লালটিৰ সৈতে সম্পূৰ্ণৰূপে মিহলি হয় আৰু স্নায়ুযুক্ত জিভাৰ দ্বাৰা মুখৰ চাৰিওফালে ঘূৰি ফুৰে।

পাচন নলীৰ মাজেৰে খাদ্য নিয়মীয়াভাৱে স্থানান্তৰিত কৰাটো আৱশ্যকীয় যাতে ইয়াক প্ৰতিটো অংশত সঠিকভাৱে প্ৰক্ৰিয়াজাত কৰিব পাৰি। নলীৰ আস্তৰণত পেশী থাকে যিবোৰে খাদ্য আগুৱাই নিবলৈ ছন্দময়ভাৱে সংকোচন কৰে। এই পেৰিষ্টাল্টিক চলনবোৰ পেটৰ সকলো অংশত ঘটে।

মুখৰ পৰা, খাদ্য খাদ্য-নলী বা গ্ৰাসনলীৰ মাজেৰে পাকস্থলীলৈ নিয়া হয়। পাকস্থল