यह अध्याय हमें एक कमीज़ की कहानी सुनाता है! यह कपास के उत्पादन से शुरू होता है और कमीज़ की बिक्री पर खत्म होता है। हम देखेंगे कि बाज़ारों की एक श्रृंखला कपास के उत्पादक को सुपरमार्केट में कमीज़ खरीदने वाले से जोड़ती है। इस श्रृंखला के हर कदम पर खरीद-फरोख्त होती है। क्या इससे सभी को बराबर लाभ मिलता है? या कुछ लोग दूसरों से ज़्यादा लाभ उठाते हैं? हम पता लगाएंगे।

कुरनूल की एक कपास किसान

स्वप्ना, कुरनूल (आंध्र प्रदेश) की एक छोटी किसान अपनी छोटी-सी ज़मीन पर कपास उगाती है। कपास के पौधों की सिल्लियाँ पक चुकी हैं और कुछ फट भी गई हैं, इसलिए स्वप्ना कपास तोड़ने में व्यस्त है। सिल्लियाँ, जिनमें कपास होता है, एक साथ नहीं फटतीं, इसलिए कपास की कटाई में कई दिन लग जाते हैं।

एक बार कपास इकट्ठा हो जाने पर, स्वप्ना और उसके पति इसे कुरनूल के कपास बाज़ार में बेचने की बजाय स्थानीय व्यापारी के पास ले जाते हैं। फसल के मौसम की शुरुआत में स्वप्ना ने व्यापारी से ₹ 2,500 बहुत ब्याज़ पर उधार लिए थे ताकि बीज, खाद और कीटनाशक खरीद सके। उस समय स्थानीय व्यापारी ने स्वप्ना से एक और शर्त मनवाई। उसने उसे वादा कराया कि वह अपनी सारी कपास उसी को बेचेगी।

कपास की खेती के लिए उर्वरक और कीटनाशक जैसे उच्च स्तर के इनपुट्स की आवश्यकता होती है और किसानों को इन पर भारी खर्च वहन करना पड़ता है। अधिकतर बार, छोटे किसानों को इन खर्चों को पूरा करने के लिए पैसे उधार लेने पड़ते हैं।

व्यापारी के यार्ड में, उसके दो आदमी कपास की बोरियों को तौलते हैं। ₹ 1,500 प्रति क्विंटल की कीमत पर, कपास ₹ 6,000 का बिकता है। व्यापारी ऋण और ब्याज की चुकौती के लिए ₹ 3,000 काट लेता है और स्वप्ना को ₹ 3,000 का भुगतान करता है।

स्वप्ना: केवल ₹ 3,000!

व्यापारी: कपास सस्ते में बिक रहा है। बाजार में बहुत सारा कपास है।

स्वप्ना: मैंने इस कपास को उगाने के लिए चार महीने कड़ी मेहनत की है। आप देख सकते हैं कि इस बार कपास कितना साफ और बढ़िया है। मुझे उम्मीद थी कि मुझे कहीं बेहतर कीमत मिलेगी।

क्या स्वप्ना को कपास पर उचित कीमत मिली?

व्यापारी ने स्वप्ना को कम कीमत क्यों दी?

आपको क्या लगता है कि बड़े किसान अपना कपास कहाँ बेचेंगे? उनकी स्थिति स्वप्ना से कैसे अलग है?

एरोड में एक दुकान।

व्यापारी: अम्मा, मैं आपको अच्छा भाव दे रहा हूँ। अन्य व्यापारी तो इतना भी नहीं देते। यदि आपको विश्वास न हो तो कुरनूल मंडी जाकर देख सकती हैं।

स्वप्ना: गुस्सा मत होइए। मैं आप पर शक कैसे कर सकती हूँ? मुझे बस यह आशा थी कि कपास की फसल से इतनी कमाई हो जाएगी कि कुछ महीने गुजर जाएँगे।

हालाँकि स्वप्ना जानती है कि कपास कम से कम ₹1,800 प्रति क्विंटल बिकेगा, वह आगे बहस नहीं करती। व्यापारी गाँव का प्रभावशाली आदमी है और किसानों को न केवल खेती के लिए, बल्कि बीमारी, बच्चों की स्कूल फीस जैसी अन्य आकस्मिक जरूरतों के लिए भी उसी से ऋण लेना पड़ता है। साल में कुछ समय ऐसा भी होता है जब किसानों के पास न कोई काम होता है और न कोई आय, इसलिए पैसा उधार लेना ही जीवित रहने का एकमात्र साधन है।

कपास की खेती से स्वप्ना की कमाई मजदूरी करने से मिलने वाली रकम से बमुश्किल ही अधिक है।

एरोड का कपड़ा बाज़ार

तमिलनाडु में एरोड का दो-दिन का कपड़ा बाज़ार दुनिया के सबसे बड़े कपड़ा बाज़ारों में से एक है। इस बाज़ार में कपड़ों की बड़ी विविधता बिकती है। आसपास के गाँवों में बुनकरों द्वारा बना कपड़ा भी यहाँ बेचने के लिए लाया जाता है। बाज़ार के चारों ओर कपड़ा व्यापारियों के कार्यालय हैं जो यह कपड़ा खरीदते हैं। दक्षिण भारत के कई शहरों के अन्य व्यापारी भी यहाँ आकर कपड़ा खरीदते हैं।

बाज़ार के दिनों में, आपको बुनकर भी वह कपड़ा लाते हुए मिलते थे जो व्यापारी के ऑर्डर पर बनाया गया होता है। ये व्यापारी पूरे देश में गार्मेंट निर्माताओं और निर्यातकों को ऑर्डर पर कपड़ा सप्लाई करते हैं। वे सूत खरीदते हैं और बुनकरों को निर्देश देते हैं कि किस तरह का कपड़ा बनाना है। निम्नलिखित उदाहरण में, हम देख सकते हैं कि यह कैसे किया जाता है।

1. यह बाज़ार में एक व्यापारी की दुकान है। वर्षों से इन व्यापारियों ने पूरे देश में कपड़ा फर्मों के साथ व्यापक संपर्क विकसित किए हैं जिनसे वे ऑर्डर प्राप्त करते हैं। ये व्यापारी धागा (धागा) दूसरों से खरीदते हैं।

2. बुनकर आसपास के गाँवों में रहते हैं और इन व्यापारियों द्वारा दिया गया धागा अपने घरों में ले जाते हैं जहाँ हथकरघे उनके घरों के बगल में स्थित शेड में होते हैं। यह तस्वीर एक ऐसे घर में पॉवरलूम दिखाती है। बुनकर और उनके परिवार इन लूमों पर लंबे समय तक काम करते हैं। अधिकांश बुनाई इकाइयों में लगभग 2-8 पॉवरलूम होते हैं जिन पर धागे को कपड़े में बुना जाता है। इन लूमों में विभिन्न प्रकार की साड़ियाँ, तौलिये, शर्टिंग, महिलाओं की ड्रेस सामग्री और चादरें तैयार की जाती हैं।

3. वे फिर तैयार कपड़ा व्यापारियों को वापस लाते हैं। यहाँ उन्हें शहर के व्यापारी के पास जाने की तैयारी करते देखा जा सकता है। व्यापारी दिए गए धागे का हिसाब रखता है और उन्हें इसे कपड़े में बुनने के लिए पैसे देता है।

पुटिंग-आउट प्रणाली-बुनकर घर पर कपड़ा तैयार करते हैं

व्यापारी उस कपड़े के ऑर्डरों के आधार पर बुनकरों के बीच काम बाँटता है जो उसे मिले हैं। बुनकर यार्न व्यापारी से लेते हैं और उसे कपड़ा सप्लाई करते हैं। बुनकरों के लिए इस व्यवस्था में जाहिरा तौर पर दो फायदे हैं। बुनकरों को यार्न खरीदने के लिए अपना पैसा खर्च नहीं करना पड़ता। साथ ही, तैयार कपड़े को बेचने की समस्या भी हल हो जाती है। बुनकरों को शुरू से पता होता है कि उन्हें कौन-सा कपड़ा बनाना है और कितना बुनना है।

हालाँकि, कच्चे माल और बाजार दोनों के लिए व्यापारियों पर इस निर्भरता का मतलब है कि व्यापारियों के पास बहुत अधिक ताकत है। वे यह तय करते हैं कि क्या बनाया जाए और वे कपड़ा बनाने के बदले बहुत कम कीमत देते हैं। बुनकरों के पास यह जानने का कोई तरीका नहीं होता कि वे कपड़ा किसके लिए बना रहे हैं या उसे किस कीमत पर बेचा जाएगा। कपड़ा बाजार में व्यापारी कपड़ा गारमेंट फैक्ट्रियों को बेचते हैं। इस तरह बाजार व्यापारियों के पक्ष में ज्यादा काम करता है।

बुनकर अपनी सारी बचत लगा देते हैं या उच्च ब्याज दर पर कर्ज लेकर करघे खरीदते हैं। प्रत्येक करघे की कीमत ₹ 20,000 होती है, इसलिए एक छोटा बुनकर जिसके पास दो करघे हैं, को ₹ 40,000 का निवेश करना पड़ता है। इन करघों पर काम अकेले नहीं किया जा सकता। बुनकर और उसके परिवार का एक अन्य वयस्क सदस्य कपड़ा बनाने के लिए प्रतिदिन 12 घंटे तक काम करते हैं। इन सारे काम के बदले में वे लगभग ₹ 3,500 प्रति माह कमाते हैं।

व्यापारी और बुनकरों के बीच का यह प्रबंध ‘आउटपुटिंग प्रणाली’ का एक उदाहरण है, जिसमें व्यापारी कच्चा माल आपूर्ति करता है और तैयार उत्पाद वापस प्राप्त करता है। यह व्यवस्था भारत के अधिकांश क्षेत्रों में बुनाई उद्योग में प्रचलित है।

बुनकर सहकारी समिति

हमने देखा है कि बुनकरों को व्यापारी द्वारा पिटिंग आउट प्रणाली के तहत बहुत कम भुगतान किया जाता है। बुनकर सहकारी समितियाँ व्यापारी की निर्भरता को कम करने और बुनकरों के लिए अधिक आय अर्जित करने का एक तरीका हैं। एक सहकारी में, सामान्य हितों वाले लोग एक साथ आते हैं और अपने पारस्परिक लाभ के लिए काम करते हैं। एक बुनकर सहकारी समिति में, बुनकर एक समूह बनाते हैं और कुछ गतिविधियों को सामूहिक रूप से अपनाते हैं। वे यार्न डीलर से यार्न प्राप्त करते हैं और इसे बुनकरों के बीच वितरित करते हैं। सहकारी समिति विपणन भी करती है। इसलिए, व्यापारी की भूमिका कम हो जाती है, और बुनकरों को कपड़े पर उचित मूल्य मिलता है। कभी-कभी, सरकार सहकारी समितियों की मदद करती है और उनसे उचित मूल्य पर कपड़ा खरीदती है। उदाहरण के लिए, तमिलनाडु सरकार राज्य में एक मुफ्त स्कूल यूनिफॉर्म कार्यक्रम चलाती है। सरकार इस कार्यक्रम के लिए कपड़ा पावरलूम बुनकर सहकारी समितियों से प्राप्त करती है। इसी तरह, सरकार हथकरघा बुनकर सहकारी समितियों से कपड़ा खरीदती है और इसे को-ऑपटेक्स नामक स्टोरों के माध्यम से बेचती है। आपने अपने शहर में इनमें से एक स्टोर देखा होगा।

एक गारमेंट फैक्ट्री में बटन सिलती हुई महिला मजदूर।

दिल्ली के पास स्थित गारमेंट निर्यातक फैक्ट्री

एरोड का व्यापारी बुनकरों द्वारा तैयार किया गया सूती कपड़ा दिल्ली के पास स्थित एक गारमेंट निर्यातक फैक्ट्री को आपूर्ति करता है। गारमेंट निर्यातक फैक्ट्री उस कपड़े का उपयोग करके शर्ट बनाएगी। ये शर्ट विदेशी खरीदारों को निर्यात की जाएंगी। विदेशी खरीदारों में अमेरिका और यूरोप के ऐसे व्यापारी शामिल हैं जो स्टोरों की एक श्रृंखला चलाते हैं। ये बड़े स्टोर पूरी तरह अपनी शर्तों पर व्यापार करते हैं। वे आपूर्तिकर्ता से सबसे कम कीमत की मांग करते हैं। इसके अतिरिक्त, वे उत्पादन की गुणवत्ता और समय पर डिलीवरी के लिए उच्च मानक तय करते हैं। डिलीवरी में कोई भी खराबी या देरी सख्ती से निपटी जाती है। इसलिए, निर्यातक इन शक्तिशाली खरीदारों द्वारा तय की गई शर्तों को पूरा करने की पूरी कोशिश करता है।

खरीदारों की ओर से ऐसे दबावों का सामना करते हुए, गारमेंट निर्यातक फैक्ट्रियां भी लागत घटाने की कोशिश करती हैं। वे न्यूनतम संभव मजदूरी पर मजदूरों से अधिकतम काम लेती हैं। इस तरह वे अपना लाभ अधिकतम कर सकती हैं और साथ ही विदेशी खरीदारों को सस्ते दामों पर गारमेंट्स की आपूर्ति कर सकती हैं।

विदेशी खरीदार वस्त्र निर्यातकों से कौन-कौन-सी मांगें करते हैं? वस्त्र निर्यातक इन मांगों को मानने के लिए क्यों तैयार हो जाते हैं?

वस्त्र निर्यातक विदेशी खरीदारों द्वारा तय की गई शर्तों को कैसे पूरा करते हैं?

आपके विचार से इम्पेक्स गारमेंट फैक्ट्री में अधिक महिलाओं को क्यों रोज़गार दिया जाता है? चर्चा कीजिए।

आपके विचार से मज़दूरों को उचित वेतन क्या होना चाहिए, इस बारे में मंत्री को एक पत्र लिखिए।

नीचे दिखाए गए कमीज़ से पता चलता है कि व्यापारी को कितना लाभ हुआ और उसे कौन-कौन-से खर्च वहन करने पड़े। नीचे दिए गए चित्र से पता लगाइए कि लागत मूल्य में क्या-क्या शामिल है।

इम्पेक्स गारमेंट फैक्ट्री में 70 मज़दूर हैं। इनमें से अधिकतर महिलाएँ हैं। इनमें से अधिकांश मज़दूर अस्थायी तौर पर रोज़गार पर रखे गए हैं। इसका अर्थ है कि जब भी मालिक को लगे कि किसी मज़दूर की ज़रूरत नहीं है, तो उस मज़दूर को निकाला जा सकता है। मज़दूरों का वेतन उनकी कुशलता के अनुसार तय किया जाता है। सबसे अधिक वेतन पाने वाले मज़दूर दर्जी होते हैं जिन्हें लगभग ₹ 3,000 प्रति माह मिलता है। महिलाओं को धागा काटने, बटन लगाने, प्रेस करने और पैकेजिंग करने में सहायक के रूप में रोज़गार दिया जाता है। इन कामों का वेतन सबसे कम होता है।

मज़दूरों को भुगतान (प्रति माह)

दर्ज़ी ……………………………………………….₹ 3,000

प्रेस ………………………………………………….₹ 1.50 (प्रति नग)

जाँच ……………………………………………..₹ 2,000

धागा काटना और बटन लगाना…………………..₹ 1,500

संयुक्त राज्य अमेरिका में कमीज़

संयुक्त राज्य अमेरिका में एक बड़े कपड़ों की दुकान पर कई कमीज़ें प्रदर्शित की गई हैं, और उनकी कीमत $26 रखी गई है।

अर्थात्, प्रत्येक कमीज़ $26 या लगभग ₹1,800 में बिकती है।

हाशिये में दिखाए गए आरेख का प्रयोग करके नीचे रिक्त स्थान भरिए।

व्यवसायी ने दिल्ली के गारमेंट निर्यातक से कमीज़ें ₹_______ प्रति कमीज़ की दर से खरीदीं। फिर उसने मीडिया में विज्ञापन पर ₹_______ खर्च किए, और भंडारण, प्रदर्शन तथा अन्य सभी खर्चों पर ₹_______ प्रति कमीज़ और खर्च किए। इस प्रकार, इस व्यक्ति की लागत ₹900 है जबकि वह कमीज़ ₹1,800 में बेचता है। ₹_______ प्रति कमीज़ उसका लाभ है! यदि वह बड़ी संख्या में कमीज़ें बेच पाता है, तो उसका लाभ अधिक होगा।

गारमेंट निर्यातक ने कमीज़ ₹300 प्रति कमीज़ की दर से बेची। कपड़ा और अन्य कच्चे माल की लागत उसे ₹100 प्रति कमीज़ पड़ी। श्रमिकों की मजदूरी पर ₹25 प्रति कमीज़ और खर्च हुआ। उसके कार्यालय को चलाने की लागत ₹25 प्रति कमीज़ आई। क्या आप गारमेंट निर्यातक के लिए प्रति कमीज़ लाभ की गणना कर सकते हैं?

बाज़ार में लाभ किसे होता है?

कपास के उत्पादक से लेकर सुपरमार्केट के खरीदार तक बाजारों की एक श्रृंखला जुड़ी होती है। इस श्रृंखला के हर कदम पर खरीद-फरोख्त होती है। आइए याद करें कि इस खरीद-फरोख्त की प्रक्रिया में कौन-कौन लोग शामिल थे। क्या उन्हें सबको बराबर लाभ मिला? बाजार में कुछ लोगों ने मुनाफा कमाया और कुछ ऐसे भी थे जिन्हें इस खरीद-फरोख्त से उतना लाभ नहीं मिला। बहुत मेहनत करने के बावजूद उन्हें बहुत कम कमाई हुई। क्या आप उन्हें यहाँ दिखाए गए तालिका में रख सकते हैं?

बाजार और समानता

विदेशी व्यापारी ने बाजार में भारी मुनाफा कमाया। इसकी तुलना में वस्त्र निर्यातक को केवल मध्यम स्तर का लाभ हुआ। दूसरी ओर, वस्त्र निर्यात फैक्ट्री के श्रमिकों की कमाई मुश्किल से उनकी रोज़मर्रा की ज़रूरतें पूरी करने के लिए ही पर्याप्त है। इसी तरह, हमने देखा कि एरोड के छोटे कपास किसान और बुनकर ने लंबे समय तक कड़ी मेहनत की। लेकिन उन्हें बाजार में अपने उत्पाद के लिए उचित मूल्य नहीं मिला। व्यापारी या ट्रेडर कहीं बीच में हैं। बुनकरों की तुलना में उन्होंने अधिक कमाया है, लेकिन यह अब भी निर्यातक से काफी कम है। इस प्रकार, बाजार में सभी को बराबर लाभ नहीं मिलता। लोकतंत्र इस बात के बारे में भी है कि बाजार में उचित मजदूरी मिले। चाहे कांता हो या स्वप्ना, अगर परिवार पर्याप्त नहीं कमाते तो वे खुद को दूसरों के बराबर कैसे समझेंगे?

एक ओर, बाज़ार लोगों को काम के अवसर देता है और उन्हें उन चीज़ों को बेचने की क्षमता देता है जो वे उगाते या बनाते हैं। यह कपास बेचने वाला किसान हो सकता है या कपड़ा बुनने वाला बुनकर। दूसरी ओर, यह आमतौर पर अमीर और शक्तिशाली लोग होते हैं।

गारमेंट फैक्ट्री के मज़दूर, गारमेंट निर्यातक और विदेशी बाज़ार में व्यापारी की प्रति शर्ट आय की तुलना करें। आपको क्या पता चलता है?

ऐसे कौन-से कारण हैं जिनकी वजह से व्यापारी बाज़ार में भारी मुनाफ़ा कमा पाता है?

आपने विज्ञापन वाला अध्याय पढ़ा है। व्यापारी प्रति शर्ट विज्ञापन पर ₹300 क्यों खर्च करता है? चर्चा करें।

बाज़ार में जिन्होंने लाभ पाया

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बाज़ार में जिन्होंने उतना लाभ नहीं पाया

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क्या आप जानते हैं कि आपके द्वारा ख़रीदे जाने वाले तैयार कपड़ों में इतने सारे अलग-अलग लोगों का काम शामिल होता है?

सतत विकास लक्ष्य (SDG)

वे लोग जो बाज़ार से अधिकतम आय प्राप्त करते हैं। ये वे लोग हैं जिनके पास पैसा है और जिनकी फैक्टरियाँ, बड़ी दुकानें, बड़ी भूमि holdings आदि हैं। गरीबों को विभिन्न चीज़ों के लिए अमीर और शक्तिशाली लोगों पर निर्भर रहना पड़ता है। उन्हें ऋण के लिए निर्भर रहना पड़ता है (जैसे स्वप्ना, छोटे किसान के मामले में), कच्चे माल और अपने माल की मार्केटिंग के लिए (पुटिंग आउट सिस्टम में बुनकर), और अक्सर रोज़गार के लिए (गारमेंट फैक्ट्री में मज़दूर)। इस निर्भरता के कारण, गरीबों का बाज़ार में शोषण होता है। इनसे बाहर निकलने के तरीके हैं जैसे उत्पादकों के सहकारी समितियाँ बनाना और यह सुनिश्चित करना कि कानूनों का कड़ाई से पालन हो।

अभ्यास

1. स्वप्ना ने कुरनूल कपास बाज़ार में बेचने के बजाय व्यापारी को कपास क्यों बेची?

2. गारमेंट निर्यात फैक्ट्री में मज़दूरों की रोज़गार की स्थितियों और मज़दूरी का वर्णन करें। क्या आपको लगता है कि मज़दूरों को उचित सौदा मिलता है?

3. कोई ऐसी सामान्य चीज़ सोचें जिसका हम उपयोग करते हैं। यह चीनी, चाय, दूध, पेन, कागज़, पेंसिल आदि हो सकती है। चर्चा करें कि यह आप तक बाज़ारों की किस श्रृंखला के माध्यम से पहुँचती है। क्या आप उन लोगों के बारे में सोच सकते हैं जो उत्पादन या व्यापार में मदद करते हैं?

4. बयानों को सही क्रम में व्यवस्थित करें और फिर कपास के बोलों में संख्याएँ भरें। पहले दो पहले ही कर दिए गए हैं।

1. स्वप्ना कपास को व्यापारी को बेचती है।

2. ग्राहक ये कमीज़ एक सुपरमार्केट में खरीदते हैं।

3. व्यापारी कपास को जिनिंग मिल को बेचता है।

4. गारमेंट निर्यातक कपड़े को व्यापारियों से कमीज़ बनाने के लिए खरीदते हैं।

5. यार्न डीलर या व्यापारी यार्न को बुनकरों को देते हैं।

6. निर्यातक कमीज़ को यूएसए के व्यापारी को बेचता है।

7. स्पिनिंग मिल कपास खरीदती है और यार्न को यार्न डीलरों को बेचती है।

8. बुनकर कपड़े के साथ वापस आते हैं।

9. जिनिंग मिल कपास को साफ करती है और उसे गट्ठरों में बनाती है।

शब्दावली

जिनिंग मिल: एक कारखाना जहाँ कपास के बोलों से बीज हटाए जाते हैं। कपास को गट्ठरों में दबाकर स्पिनिंग के लिए भेजा जाता है।

निर्यातक: वह व्यक्ति जो सामान विदेश बेचता है।

लाभ: वह राशि जो कमाई में से सभी लागतें घटाने के बाद बचती या प्राप्त होती है। यदि लागतें कमाई से अधिक हों, तो इससे नुकसान होगा।