آپ نے ضرور مشاہدہ کیا ہوگا کہ آپ کے ارد گرد کی زمین مختلف مقاصد کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ کچھ زمین دریاﺅں کے قبضے میں ہے، کچھ پر درخت ہو سکتے ہیں اور کچھ حصوں پر سڑکیں اور عمارتیں تعمیر کی گئی ہیں۔ مختلف اقسام کی زمینیں مختلف استعمالات کے لیے موزوں ہوتی ہیں۔ اس طرح انسان پیداوار کے ساتھ ساتھ رہائش اور تفریح کے لیے بھی زمین کو ایک وسیلے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح، آپ کا اسکول، وہ سڑکیں جن پر آپ سفر کرتے ہیں، وہ پارک جن میں آپ کھیلتے ہیں، وہ کھیت جن میں فصلیں اگائی جاتی ہیں اور وہ چراگاہیں جہاں جانور چرتے ہیں، زمین کے مختلف استعمالات کی نمائندگی کرتے ہیں۔

زمین کے استعمال کی اقسام

زمین کے استعمال کے ریکارڈز محکمہ مال (لینڈ ریونیو) کے ذریعے محفوظ کیے جاتے ہیں۔ زمین کے استعمال کی اقسام مل کر رپورٹنگ ایریا (گزارش شدہ رقبہ) بناتی ہیں، جو جغرافیائی رقبے سے کچھ مختلف ہوتا ہے۔ سروے آف انڈیا انتظامی اکائیوں کے جغرافیائی رقبے کی پیمائش کا ذمہ دار ہے۔ کیا آپ نے کبھی سروے آف انڈیا کے بنائے ہوئے نقشے کا استعمال کیا ہے؟ دونوں تصورات میں فرق یہ ہے کہ جبکہ پہلا زمینی مال کے ریکارڈز کے تخمینوں پر کچھ حد تک منحصر ہو کر بدلتا رہتا ہے، دوسرا نہیں بدلتا اور سروے آف انڈیا کی پیمائشوں کے مطابق مقرر رہتا ہے۔ آپ زمین کے استعمال کی اقسام سے واقف ہو سکتے ہیں کیونکہ یہ آپ کی دسویں جماعت کی سماجی علوم کی کتاب میں بھی شامل ہیں۔

زمینی مال کے ریکارڈز میں برقرار رکھی جانے والی زمین کے استعمال کی اقسام حسب ذیل ہیں:

(i) جنگلات: یہ بات نوٹ کرنا اہم ہے کہ اصل جنگلاتی احاطے کے تحت رقبہ، جنگل کے طور پر درجہ بند رقبے سے مختلف ہوتا ہے۔ مؤخر الذکر وہ رقبہ ہے جسے حکومت نے جنگلات کی نشوونما کے لیے شناخت اور تحدید کیا ہے۔ زمینی مال کے ریکارڈ مؤخر الذکر تعریف کے مطابق ہیں۔ اس طرح، اصل جنگلاتی احاطے میں کسی اضافے کے بغیر ہی اس قسم میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

(ii) بنجر اور غیر زرعی اراضی: وہ زمین جو غیر زرعی اراضی کے طور پر درجہ بند کی جا سکتی ہے جیسے بنجر پہاڑی علاقے، صحرائی زمینیں، کھائیں وغیرہ، عام طور پر دستیاب ٹیکنالوجی کے ساتھ کاشت کے تحت نہیں لائی جا سکتی۔

(iii) غیر زرعی مقاصد کے لیے استعمال ہونے والی زمین: آبادیوں (دیہی اور شہری) کے تحت زمین، بنیادی ڈھانچہ (سڑکیں، نہریں وغیرہ)، صنعتیں، دکانیں وغیرہ، اس قسم میں شامل ہیں۔ ثانوی اور ثلاثی سرگرمیوں میں توسیع سے زمین کے استعمال کی اس قسم میں اضافہ ہوگا۔

(iv) مستقل چراگاہوں اور چرنے کی زمینوں کے تحت رقبہ: اس قسم کی زیادہ تر زمین گاؤں کی ‘پنچایت’ یا حکومت کی ملکیت ہوتی ہے۔ اس زمین کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ نجی ملکیت میں ہوتا ہے۔ گاؤں کی پنچایت کی ملکیت والی زمین ‘مشترکہ جائیداد کے وسائل’ کے تحت آتی ہے۔

(v) متفرق درختوں کی فصلیں اور باغات کے تحت رقبہ (خالص بوائی رقبے میں شامل نہیں): باغات اور پھل دار درختوں کے تحت زمین اس قسم میں شامل ہے۔ اس زمین کا زیادہ تر حصہ نجی ملکیت میں ہے۔

(vi) قابل کاشت غیر زرعی اراضی: کوئی بھی زمین جو پانچ سال سے زیادہ کے لیے فالو (غیر کاشت شدہ) چھوڑ دی جائے اس قسم میں شامل ہے۔ اسے اصلاحی طریقوں کے ذریعے بہتر بنا کر کاشت کے تحت لایا جا سکتا ہے۔

(vii) موجودہ فالو: یہ وہ زمین ہے جو ایک زرعی سال یا اس سے کم مدت کے لیے بغیر کاشت کے چھوڑ دی جاتی ہے۔ فالو کرنا زمین کو آرام دینے کے لیے اپنایا جانے والا ایک زرعی طریقہ ہے۔ زمین قدرتی عمل کے ذریعے کھوئی ہوئی زرخیزی دوبارہ حاصل کر لیتی ہے۔

(viii) موجودہ فالو کے علاوہ فالو: یہ بھی ایک قابل کاشت زمین ہے جو ایک سال سے زیادہ لیکن پانچ سال سے کم مدت کے لیے غیر کاشت شدہ چھوڑ دی جاتی ہے۔ اگر زمین پانچ سال سے زیادہ کے لیے غیر کاشت شدہ چھوڑ دی جائے تو اسے قابل کاشت غیر زرعی اراضی کے طور پر درجہ بند کیا جائے گا۔

(ix) خالص بوائی رقبہ: زمین کا وہ جسمانی رقبہ جس پر فصلیں بوئی اور کاٹی جاتی ہیں، خالص بوائی رقبہ کہلاتا ہے۔

ہندوستان میں زمین کے استعمال میں تبدیلیاں

کسی خطے میں زمین کا استعمال، بڑی حد تک، اس خطے میں انجام دی جانے والی معاشی سرگرمیوں کی نوعیت سے متاثر ہوتا ہے۔ تاہم، جبکہ معاشی سرگرمیاں وقت کے ساتھ بدلتی رہتی ہیں، زمین، بہت سے دوسرے قدرتی وسائل کی طرح، اپنے رقبے کے لحاظ سے مقرر ہے۔ اس مرحلے پر، کسی کو معیشت میں آنے والی تین قسم کی تبدیلیوں کو سمجھنے کی ضرورت ہے، جو زمین کے استعمال کو متاثر کرتی ہیں۔

(i) معیشت کا حجم (معیشت میں پیدا ہونے والی تمام اشیا اور خدمات کی مالیت کے لحاظ سے ناپا گیا) وقت کے ساتھ بڑھتی ہوئی آبادی، آمدنی کی سطحوں میں تبدیلی، دستیاب ٹیکنالوجی اور متعلقہ عوامل کے نتیجے میں بڑھتا ہے۔ نتیجتاً، وقت کے ساتھ زمین پر دباؤ بڑھے گا اور حاشیائی زمینیں استعمال میں آئیں گی۔

(ii) دوسرا، معیشت کی ساخت وقت کے ساتھ بدل جائے گی۔ دوسرے لفظوں میں، ثانوی اور ثلاثی شعبے عام طور پر بنیادی شعبے، خاص طور پر زرعی شعبے سے کہیں زیادہ تیزی سے بڑھتے ہیں۔ اس قسم کی تبدیلی ترقی پذیر ممالک، جیسے ہندوستان میں عام ہے۔ اس عمل کے نتیجے میں زمین کا زرعی استعمالات سے غیر زرعی استعمالات میں بتدریج منتقلی ہوگی۔ آپ مشاہدہ کریں گے کہ ایسی تبدیلیاں بڑے شہری علاقوں کے ارد گرد تیز ہیں۔ زرعی زمین کو تعمیراتی مقاصد کے لیے استعمال کیا جا رہا ہے۔

(iii) تیسرا، اگرچہ زرعی سرگرمیوں کا حصہ وقت کے ساتھ کم ہو جاتا ہے، لیکن زرعی سرگرمیوں کے لیے زمین پر دباؤ کم نہیں ہوتا۔ زرعی زمین پر مسلسل دباؤ کی وجوہات یہ ہیں:

(الف) ترقی پذیر ممالک میں، زراعت پر انحصار کرنے والی آبادی کا حصہ عام طور پر جی ڈی پی میں اس شعبے کے حصے میں کمی کے مقابلے میں کہیں زیادہ آہستگی سے کم ہوتا ہے۔

(ب) زرعی شعبے کو جن لوگوں کو کھانا کھلانا ہے ان کی تعداد دن بہ دن بڑھ رہی ہے۔

شکل 3.1

سرگرمی

1950-57 اور 2014-15 کے درمیان زمین کے استعمال میں تبدیلیوں کا موازنہ کریں۔

ہندوستان نے گزشتہ چار یا پانچ دہائیوں کے دوران معیشت کے اندر بڑی تبدیلیاں دیکھی ہیں، اور اس نے ملک میں زمین کے استعمال میں تبدیلیوں کو متاثر کیا ہے۔ 1950-51 اور 2014-15 کے درمیان ان تبدیلیوں کو شکل 3.1 میں دکھایا گیا ہے۔ دو نکات ہیں جنہیں آپ کو اس شکل سے کچھ مطلب اخذ کرنے سے پہلے یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔ اولاً، شکل میں دکھائے گئے فیصد رپورٹنگ ایریا کے حوالے سے اخذ کیے گئے ہیں۔ دوم، چونکہ رپورٹنگ ایریا بھی سالوں میں نسبتاً مستقل رہا ہے، اس لیے ایک قسم میں کمی عام طور پر کسی دوسری قسم میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔

چار اقسام میں اضافہ ہوا ہے، جبکہ چار میں کمی درج ہوئی ہے۔ جنگلات کے تحت رقبے، غیر زرعی استعمالات کے تحت رقبے، موجودہ فالو زمینوں اور خالص بوائی رقبے کے حصے میں اضافہ دکھائی دیا ہے۔ ان اضافوں کے بارے میں درج ذیل مشاہدات کیے جا سکتے ہیں:

(i) اضافے کی شرح غیر زرعی استعمالات کے تحت رقبے کے معاملے میں سب سے زیادہ ہے۔ یہ ہندوستانی معیشت کی بدلتی ہوئی ساخت کی وجہ سے ہے، جو صنعتی اور خدمات کے شعبوں کی شراکت اور متعلقہ بنیادی ڈھانچے کی سہولیات کی توسیع پر تیزی سے انحصار کر رہی ہے۔ نیز، شہری اور دیہی دونوں آبادیوں کے تحت رقبے کی توسیع نے اس اضافے میں اضافہ کیا ہے۔ اس طرح، غیر زرعی استعمالات کے تحت رقبہ غیر زرعی اراضی اور زرعی زمین کی قیمت پر بڑھ رہا ہے۔

(ii) جنگلات کے تحت حصے میں اضافہ، جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا، ملک میں جنگلاتی احاطے میں اصل اضافے کے بجائے جنگلات کے تحت تحدید شدہ رقبے میں اضافے سے وضاحت کی جا سکتی ہے۔

(iii) موجودہ فالو میں اضافہ صرف دو نکات سے متعلق معلومات سے وضاحت نہیں کی جا سکتی۔ موجودہ فالو کا رجحان سالوں میں بہت زیادہ اتار چڑھاؤ کا شکار رہتا ہے، جو بارش اور فصلی چکروں کی تغیر پذیری پر منحصر ہے۔

(iv) خالص بوائی رقبے میں اضافہ زرعی مقصد کے لیے قابل کاشت غیر زرعی اراضی کے استعمال کی وجہ سے ایک حالیہ رجحان ہے۔ جس سے پہلے یہ آہستہ آہستہ کمی درج کر رہا تھا۔ اشارے ہیں کہ زیادہ تر کمی غیر زرعی استعمال کے تحت رقبے میں اضافے کی وجہ سے ہوئی تھی۔ (نوٹ: آپ کے گاؤں اور شہر میں زرعی زمین پر تعمیراتی سرگرمی کی توسیع)۔

چار اقسام جن میں کمی درج ہوئی ہے وہ بنجر اور غیر زرعی اراضی، قابل کاشت غیر زرعی اراضی، چراگاہوں اور درختوں کی فصلیں کے تحت رقبہ اور فالو زمینیں ہیں۔

کم ہوتے ہوئے رجحانات کے لیے درج ذیل وضاحتیں دی جا سکتی ہیں:

(i) جیسے جیسے زرعی اور غیر زرعی دونوں شعبوں سے زمین پر دباؤ بڑھا، غیر زرعی اراضی اور قابل کاشت غیر زرعی اراضی نے وقت کے ساتھ کمی دیکھی ہے۔

(ii) چراگاہوں اور چرنے کی زمینوں کے تحت زمین میں کمی زرعی زمین سے دباؤ سے وضاحت کی جا سکتی ہے۔ مشترکہ چراگاہوں پر کاشت کی توسیع کی وجہ سے غیر قانونی قبضہ اس کمی کی بڑی وجہ ہے۔

سرگرمی

اصل اضافہ اور اضافے کی شرح میں کیا فرق ہے؟ ضمیمہ (vi) میں دیے گئے اعداد و شمار سے 1950-51 اور 2014-15 کے درمیان تمام زمین کے استعمال کی اقسام کے لیے اصل اضافہ اور اضافے کی شرح معلوم کریں۔ نتائج کی وضاحت کریں۔

اساتذہ کے لیے نوٹ

اصل اضافہ کے حساب کے لیے، زمین کے استعمال کی اقسام کا فرق دو ادوار پر معلوم کیا جانا چاہیے۔

اضافے کی شرح اخذ کرنے کے لیے، سادہ نمو کی شرح یعنی (دو وقت کے نقاط کے درمیان اقدار کا فرق یعنی اختتامی سال کی قدر منفی بنیادی سال / بنیادی سال یا $1960-61$ قدر) استعمال کی جانی چاہیے، مثلاً

2014-15 میں خالص بوائی رقبہ 1950-51 میں خالص بوائی رقبہ

1950-51 میں خالص بوائی رقبہ

مشترکہ جائیداد کے وسائل

زمین، اس کی ملکیت کے مطابق، دو وسیع زمروں کے تحت درجہ بند کی جا سکتی ہے - نجی زمین اور مشترکہ جائیداد کے وسائل (CPRs)۔ جبکہ پہلی کسی فرد یا افراد کے گروہ کی ملکیت ہوتی ہے، مؤخر الذکر ریاست کی ملکیت ہوتی ہے جو برادری کے استعمال کے لیے ہوتی ہے۔ CPRs مویشیوں کے لیے چارہ اور گھرانوں کے لیے ایندھن کے ساتھ ساتھ دیگر چھوٹے جنگلی مصنوعات جیسے پھل، گری دار میوے، ریشہ، جڑی بوٹیاں وغیرہ فراہم کرتے ہیں۔ دیہی علاقوں میں، ایسی زمین زمین سے محروم اور حاشیائی کسانوں اور دیگر کمزور طبقات کی روزی روٹی کے لیے خاص اہمیت رکھتی ہے کیونکہ ان میں سے بہت سے لوگ اپنے مویشیوں سے آمدنی پر انحصار کرتے ہیں کیونکہ ان کی زمین تک محدود رسائی ہے۔ CPRs خواتین کے لیے بھی اہم ہیں کیونکہ زیادہ تر چارہ اور ایندھن کا جمع کرنا دیہی علاقوں میں ان کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ انہیں CPRs کے تنزلی زون سے ایندھن اور چارہ جمع کرنے میں طویل گھنٹے صرف کرنے پڑتے ہیں۔

CPRs کو برادری کے قدرتی وسائل کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے، جہاں ہر رکن کی مخصوص ذمہ داریوں کے ساتھ رسائی اور استعمال کا حق ہوتا ہے، بغیر کسی کے ان پر ملکیت کے حقوق ہوں۔ کمیونٹی کے جنگلات، چراگاہیں، گاؤں کے پانی کے ذخائر اور دیگر عوامی مقامات جہاں گھر یا خاندان سے بڑا گروہ استعمال کے حقوق کا استعمال کرتا ہے اور انتظام کی ذمہ داری اٹھاتا ہے، CPRs کی مثالیں ہیں۔

ہندوستان میں زرعی زمین کا استعمال

زمین کا وسائل زراعت پر انحصار کرنے والے لوگوں کی روزی روٹی کے لیے زیادہ اہم ہے:

(i) زراعت ثانوی اور ثلاثی سرگرمیوں کے برعکس خالصتاً زمین پر مبنی سرگرمی ہے۔ دوسرے لفظوں میں، زرعی پیداوار میں زمین کا حصہ دیگر شعبوں کی پیداوار میں اس کے حصے کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ اس طرح، زمین تک رسائی کی کمی براہ راست دیہی علاقوں میں غربت کے واقعات سے متعلق ہے۔

(ii) زمین کی معیار کا زراعت کی پیداواری صلاحیت پر براہ راست اثر پڑتا ہے، جو دیگر سرگرمیوں کے لیے سچ نہیں ہے۔

(iii) دیہی علاقوں میں، پیداواری عنصر کے طور پر اس کی اہمیت کے علاوہ، زمین کی ملکیت کی ایک سماجی اہمیت ہوتی ہے اور قرض، قدرتی آفات یا زندگی کے غیر متوقع واقعات کے لیے تحفظ کے طور پر کام کرتی ہے، اور سماجی حیثیت میں بھی اضافہ کرتی ہے۔

زرعی زمینی وسائل (یعنی کل قابل کاشت زمین) کے کل ذخیرے کا تخمینہ خالص بوائی رقبہ، تمام فالو زمینوں اور قابل کاشت غیر زرعی اراضی کو جمع کر کے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ یہ جدول 3.1 سے مشاہدہ کیا جا سکتا ہے کہ سالوں میں، کل رپورٹنگ ایریا کے فیصد کے طور پر قابل کاشت زمین کے دستیاب کل ذخیرے میں معمولی کمی آئی ہے۔ قابل کاشت غیر زرعی اراضی میں ہم آہنگ کمی کے باوجود، کاشت شدہ زمین میں زیادہ کمی آئی ہے۔

جدول 3.1 : کل قابل کاشت زمین کی ترکیب

مندرجہ بالا بحث سے یہ واضح ہے کہ ہندوستان میں خالص بوائی رقبے کے تحت اضافی زمین لانے کی گنجائش محدود ہے۔ اس طرح، زمین بچانے والی ٹیکنالوجیز تیار کرنے اور اپنانے کی فوری ضرورت ہے۔ ایسی ٹیکنالوجیز کو دو زمروں کے تحت درجہ بند کیا جا سکتا ہے - وہ جو زمین کے کسی خاص یونٹ رقبے سے کسی خاص فصل کی پیداوار بڑھاتی ہیں اور وہ جو زمین کے استعمال کی شدت بڑھا کر ایک زرعی سال میں اگائی جانے والی تمام فصلوں سے فی یونٹ رقبہ کل پیداوار بڑھاتی ہیں۔ مؤخر الذکر قسم کی ٹیکنالوجی کا فائدہ یہ ہے کہ محدود زمین سے پیداوار بڑھانے کے ساتھ ساتھ، یہ محنت کی مانگ میں بھی نمایاں اضافہ کرتی ہے۔ ہندوستان جیسے زمین کی قلت لیکن محنت کی فراوانی والے ملک کے لیے، ایک اعلیٰ کاشتکاری کی شدت نہ صرف زمینی وسائل کے مکمل استعمال کے لیے مطلوب ہے، بلکہ دیہی معیشت میں بے روزگاری کو کم کرنے کے لیے بھی۔

کاشتکاری کی شدت (C) حسب ذیل حساب کی جاتی ہے:

فیصد میں کاشتکاری کی شدت $=\dfrac{\text { GCA }}{\text { NSA }} \times 100$

ہندوستان میں کاشت کے موسم

ملک کے شمالی اور اندرونی حصوں میں تین الگ الگ فصلی موسم ہیں، یعنی خریف، ربیع اور زائد۔ خریف کا موسم زیادہ تر جنوب مغربی مون سون کے ساتھ ملتا ہے جس کے تحت گرم خطے کی فصلیں، جیسے چاول، کپاس، جٹ، جووار، باجرا اور تر کی کاشت ممکن ہے۔ ربیع کا موسم اکتوبر-نومبر میں سردیوں کے آغاز کے ساتھ شروع ہوتا ہے اور مارچ-اپریل میں ختم ہوتا ہے۔ اس موسم کے دوران کم درجہ حرارت کی حالتیں معتدل اور نیم گرم خطے کی فصلیں جیسے گندم، چنا اور سرسوں کی کاشت کو آسان بناتی ہیں۔ زائد ایک مختصر مدت کا گرمیوں کا فصلی موسم ہے جو ربیع فصلوں کی کٹائی کے بعد شروع ہوتا ہے۔ اس موسم کے دوران تربوز، کھیرے، سبزیاں اور چارے کی فصلیں سیراب زمینوں پر اگائی جاتی ہیں۔ تاہم، فصلی موسم میں اس قسم کا فرق ملک کے جنوبی حصوں میں موجود نہیں ہے۔ یہاں، درجہ حرارت سال میں کسی بھی دور میں گرم خطے کی فصلیں اگانے کے لیے کافی زیادہ ہوتا ہے بشرطیکہ مٹی کی نمی دستیاب ہو۔ اس لیے، اس خطے میں ایک زرعی سال میں ایک ہی فصل تین بار اگائی جا سکتی ہے بشرطیکہ مٹی میں کافی نمی ہو۔

کاشتکاری کی اقسام

فصلوں کے لیے نمی کے بنیادی ذریعہ کی بنیاد پر، کاشتکاری کو سیراب اور بارانی (بارانی) کے طور پر درجہ بند کیا جا سکتا ہے۔ سیراب کاشتکاری کی نوعیت میں فرق ہے، نیز آبپاشی کے مقصد کی بنیاد پر، یعنی حفاظتی یا پیداواری۔ حفاظتی آبپاشی کا مقصد فصلوں کو مٹی کی نمی کی کمی کے منفی اثرات سے بچانا ہے۔

جدول 3.2 : ہندوستان میں کاشت کے موسم

نمی کی کمی جس کا اکثر مطلب ہے کہ آبپاشی بارش کے علاوہ پانی کے ایک اضافی ذریعہ کے طور پر کام کرتی ہے۔ اس قسم کی آبپاشی کی حکمت عملی زیادہ سے زیادہ ممکنہ رقبے کو مٹی کی نمی فراہم کرنا ہے۔ پیداواری آبپاشی کا مقصد کاشت کے موسم میں مٹی میں کافی نمی فراہم کر کے اعلیٰ پیداواری صلاحیت حاصل کرنا ہے۔ ایسی آبپاشی میں کاشت شدہ زمین کے فی یونٹ رقبے پر پانی کی ان پٹ حفاظتی آبپاشی سے زیادہ ہوتی ہے۔ بارانی کاشتکاری کو مزید کاشت کے موسم کے دوران مٹی کی نمی کی کفایت کی بنیاد پر خشک زمین اور گیلی زمین کی کاشتکاری میں درجہ بند کیا گیا ہے۔ ہندوستان میں، خشک زمین کی کاشتکاری زیادہ تر ان خطوں تک محدود ہے جہاں سالانہ بارش 75 $\mathrm{cm}$ سے کم ہوتی ہے۔ یہ خطے سخت اور خشک سالی کے خلاف مزاحم فصلیں جیسے راگی، باجرا، مونگ، چنا اور گوار (چارے کی فصلیں) اگاتے ہیں اور مٹی کی نمی کے تحفظ اور بارش کے پانی کے ذخیرہ کرنے کے مختلف اقدامات پر عمل کرتے ہیں۔ گیلی زمین کی کاشتکاری میں، بارش کے موسم میں بارش پودوں کی مٹی کی نمی کی ضرورت سے زیادہ ہوتی ہے۔ ایسے خطوں میں سیلاب اور مٹی کا کٹاؤ کا خطرہ ہو سکتا ہے۔ یہ علاقے مختلف پانی کی شدید ضرورت والی فصلیں جیسے چاول، جٹ اور گنا اگاتے ہیں اور تازہ پانی کے ذخائر میں ایکواکلچر پر عمل کرتے ہیں۔

غذائی اجناس

ہندوستانی زرعی معیشت میں غذائی اجناس کی اہمیت کا اندازہ اس حقیقت سے لگایا جا سکتا ہے کہ یہ فصلیں ملک میں کل کاشت شدہ رقبے کا تقریباً دو تہائی حصہ رکھتی ہیں۔ غذائی اجناس ملک کے تمام حصوں میں غالب فصلیں ہیں چاہے ان کی زرعی معیشت خود کفالت کی ہو یا تجارتی۔ دانے کی ساخت کی بنیاد پر غذائی اجناس کو اناج اور دالیں کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔

اناج

اناج ہندوستان میں کل کاشت شدہ رقبے کا تقریباً 54 فیصد رکھتے ہیں۔ ملک دنیا کا تقریباً 11 فیصد اناج پیدا کرتا ہے اور پیداوار میں چین اور امریکہ کے بعد تیسرے نمبر پر ہے۔ ہندوستان اناج کی ایک قسم پیدا کرتا ہے، جنہیں باریک دانے (چاول، گندم) اور موٹے دانے (جووار، باجرا، مکئی، راگی) وغیرہ کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ اہم اناج کا حساب درج ذیل پیراگراف میں دیا گیا ہے:

چاول

چاول ہندوستان میں آبادی کی غالب اکثریت کے لیے ایک بنیادی خوراک ہے۔ اگرچہ، اسے گرم مرطوب علاقوں کی فصل سمجھا جاتا ہے، اس کی تقریباً 3,000 اقسام ہیں جو مختلف زرعی موسمی خطوں میں اگائی جاتی ہیں۔ یہ سمندر کی سطح سے تقریباً $2,000 \mathrm{~m}$ میٹر کی بلندی تک اور مشرقی ہندوستان کے مرطوب علاقوں سے پنجاب، ہریانہ، مغربی یو پی اور شمالی راجستھان کے خشک لیکن سیراب علاقوں تک کامیابی سے اگائی جاتی ہیں۔ جنوبی ریاستوں اور مغربی بنگال میں موسمی حالتیں ایک زرعی سال میں چاول کی دو یا تین فصلیں اگانے کی اجازت دیتی ہیں۔ مغربی بنگال میں کسان چاول کی تین فصلیں اگاتے ہیں جنہیں ‘آس’، ‘امن’ اور ‘بورو’ کہتے ہیں۔ لیکن ہمالیہ اور ملک کے شمال مغربی حصوں میں، یہ جنوب مغربی مون سون کے موسم کے دوران خریف کی فصل کے طور پر اگائی جاتی ہے۔

ہندوستان دنیا میں چاول کی پیداوار میں 22.07 فیصد کا حصہ ڈالتا ہے اور 2018 میں چین کے بعد دوسرے نمبر پر رہا۔ ملک میں کل کاشت شدہ رقبے کا تقریباً ایک چوتھائی چاول کی کاشت کے تحت ہے۔ مغربی بنگال، اتر پردیش، اور پنجاب ملک میں چاول پیدا کرنے والی اہم ریاستیں ہیں۔ چاول کی پیداواری سطح پنجاب، تمل ناڈو، ہریانہ، آندھرا پردیش، تلنگانہ، مغربی بنگال اور کیرالہ میں زیادہ ہے۔ ان میں سے پہلی چار ریاستوں میں چاول کی کاشت کے تحت تقریباً پوری زمین سیراب ہے۔ پنجاب اور ہریانہ روایتی چاول اگانے والے علاقے نہیں ہیں۔ پنجاب اور ہریانہ کے سیراب علاقوں میں چاول کی کاشت 1970 کی دہائی میں سبز انقلاب کے بعد متعارف کرائی گئی تھی۔ جینیاتی طور پر بہتر بیجوں کی اقسام، کھادوں اور کیڑے مار ادویات کا نسبتاً زیادہ استعمال اور خشک موسمی حالات کی وجہ سے فصل کی کیڑوں کے لیے کم حساسیت

شکل 3.2 : جنوبی ہندوستان میں چاول کی رोपائی

اس خطے میں چاول کی زیادہ پیداوار کے ذمہ دار ہیں۔ مدھیہ پردیش، چھتیس گڑھ اور اوڈیشا کے بارانی علاقوں میں اس فصل کی پیداوار بہت کم ہے۔

گندم

گندم چاول کے بعد ہندوستان میں دوسری اہم اناج فصل ہے۔ ہندوستان دنیا کی کل گندم کی پیداوار کا تقریباً 12.8 فیصد پیدا کرتا ہے (2017)۔ یہ بنیادی طور پر معتدل خطے کی فصل ہے۔ اس لیے، ہندوستان میں اس کی کاشت موسم سرما یعنی ربیع کے موسم میں کی جاتی ہے۔ اس فصل کے تحت کل رقبے کا تقریب