முதன்மை, இரண்டாம் நிலை, மூன்றாம் நிலை மற்றும் நான்காம் நிலை என அனைத்து பொருளாதார நடவடிக்கைகளும், வாழ்வதற்குத் தேவையான வளங்களைப் பெறுவதையும் பயன்படுத்துவதையும் மையமாகக் கொண்டே சுழல்கின்றன.

இரண்டாம் நிலை நடவடிக்கைகள், மூலப்பொருட்களை மதிப்புமிக்க பொருட்களாக மாற்றுவதன் மூலம் இயற்கை வளங்களுக்கு மதிப்பைச் சேர்க்கின்றன. பஞ்சு பழுக்காத நிலையில் வரையறுக்கப்பட்ட பயன்பாட்டை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது நூலாக மாற்றப்பட்ட பிறகு, அதிக மதிப்பைப் பெற்று, ஆடைகள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படலாம். இரும்பு தாது, சுரங்கங்களில் இருந்து நேரடியாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் அது எஃகாக மாற்றப்பட்ட பிறகு அதன் மதிப்பைப் பெற்று, பல மதிப்புமிக்க இயந்திரங்கள், கருவிகள் போன்றவற்றை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படலாம். பண்ணை, காடு, சுரங்கம் மற்றும் கடலில் இருந்து பெறப்படும் பெரும்பாலான பொருட்களுக்கும் இதுவே பொருந்தும். எனவே, இரண்டாம் நிலை நடவடிக்கைகள், உற்பத்தி, செயலாக்கம் மற்றும் கட்டுமானம் (உள்கட்டமைப்பு) தொழில்களுடன் தொடர்புடையவை.

உற்பத்தி

உற்பத்தி என்பது கைவினைப் பொருட்கள் முதல் இரும்பு மற்றும் எஃகு வார்ப்படம், பிளாஸ்டிக் பொம்மைகள் அச்சிடுதல், மென்மையான கணினி கூறுகள் அல்லது விண்வெளி வாகனங்களை ஒருங்கிணைத்தல் வரையிலான உற்பத்தியின் முழு வரிசையையும் உள்ளடக்கியது. இந்த ஒவ்வொரு செயல்முறைகளிலும், பொதுவான பண்புகள் என்னவென்றால், சக்தியின் பயன்பாடு, ஒரே மாதிரியான பொருட்களின் தொகுதி உற்பத்தி மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்திக்காக தொழிற்சாலை அமைப்புகளில் சிறப்பு தொழிலாளர். உற்பத்தி நவீன சக்தி மற்றும் இயந்திரங்களுடன் செய்யப்படலாம் அல்லது அது இன்னும் மிகவும் பழமையானதாக இருக்கலாம். மூன்றாம் உலக நாடுகளில் பெரும்பாலானவை இன்னும் ‘உற்பத்தி’ செய்கின்றன என்ற சொல்லின் நேரடி அர்த்தத்தில். இந்த நாடுகளில் உள்ள அனைத்து உற்பத்தியாளர்களின் முழுமையான படத்தையும் வழங்குவது கடினம். குறைவான சிக்கலான உற்பத்தி அமைப்புகளை உள்ளடக்கிய ‘தொழில்துறை’ செயல்பாட்டின் வகைக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது.

நவீன பெரிய அளவிலான உற்பத்தியின் பண்புகள்

நவீன பெரிய அளவிலான உற்பத்தி பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

திறன்களின் சிறப்பு/உற்பத்தி முறைகள்

‘கைவினை’ முறையின் கீழ், தொழிற்சாலைகள் சில துண்டுகளை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை ஆர்டர் செய்யப்பட்டவை. எனவே செலவுகள் அதிகம். மறுபுறம், தொகுதி உற்பத்தி என்பது ஒவ்வொரு தொழிலாளியும் மீண்டும் மீண்டும் ஒரு பணியை மட்டுமே செய்வதன் மூலம் பெரிய அளவிலான தரப்படுத்தப்பட்ட பாகங்களை உற்பத்தி செய்வதை உள்ளடக்கியது.

‘உற்பத்தி’ தொழில் மற்றும் ‘உற்பத்தி தொழில்’

உற்பத்தி என்பது நேரடியாக ‘கையால் செய்ய’ என்று பொருள். இருப்பினும், இப்போது அது இயந்திரங்களால் செய்யப்பட்ட பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது. இது அடிப்படையில் மூலப்பொருட்களை உயர் மதிப்புள்ள முடிக்கப்பட்ட பொருட்களாக மாற்றுவதை உள்ளடக்கிய ஒரு செயல்முறையாகும், இது உள்ளூர் அல்லது தொலைதூர சந்தைகளில் விற்பனைக்காக உள்ளது. கருத்தியலாக, ஒரு தொழில் என்பது புவியியல் ரீதியாக அமைந்துள்ள ஒரு உற்பத்தி அலகு ஆகும், இது கணக்குகள் மற்றும் பதிவுகளை ஒரு மேலாண்மை அமைப்பின் கீழ் பராமரிக்கிறது. தொழில் என்ற சொல் விரிவானதாக இருப்பதால், இது ‘உற்பத்தி’ என்பதற்கு ஒத்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ‘எஃகுத் தொழில்’ மற்றும் ‘வேதியியல் தொழில்’ போன்ற சொற்களைப் பயன்படுத்தும்போது, தொழிற்சாலைகள் மற்றும் செயல்முறைகளைப் பற்றி நினைக்கிறோம். ஆனால் தொழிற்சாலைகளில் நடத்தப்படாத பல இரண்டாம் நிலை நடவடிக்கைகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக இப்போது ‘பொழுதுபோக்குத் தொழில்’ மற்றும் சுற்றுலாத் தொழில் போன்றவை. எனவே தெளிவுக்காக, நீண்ட வெளிப்பாடான ‘உற்பத்தித் தொழில்’ பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இயந்திரமயமாக்கல்

இயந்திரமயமாக்கல் என்பது பணிகளைச் செயல்படுத்தும் கேஜெட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது. தானியங்கி (உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது மனித சிந்தனையின் உதவியின்றி) என்பது இயந்திரமயமாக்கலின் மேம்பட்ட நிலை. கருத்துகளைப் பரிமாறிக்கொள்ளும் மற்றும் மூடிய வளைய கணினி கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளுடன் கூடிய தானியங்கி தொழிற்சாலைகள், இயந்திரங்கள் ‘சிந்திக்க’ உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, உலகம் முழுவதும் தோன்றியுள்ளன.

தொழில்நுட்ப புதுமை

தரக் கட்டுப்பாடு, கழிவுகள் மற்றும் திறமையின்மையை நீக்குதல் மற்றும் மாசுபாட்டை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு உத்தி மூலம் தொழில்நுட்ப புதுமைகள் நவீன உற்பத்தியின் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும்.

நிறுவன கட்டமைப்பு மற்றும் அடுக்கமைப்பு

நவீன உற்பத்தி பின்வருவனவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

(i) ஒரு சிக்கலான இயந்திர தொழில்நுட்பம்
(ii) குறைந்த முயற்சியுடன் அதிக பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான தீவிர சிறப்பு மற்றும் தொழிலாளர் பிரிவு, மற்றும் குறைந்த செலவுகள்
(iii) மிகப்பெரிய மூலதனம்
(iv) பெரிய அமைப்புகள்
(v) நிர்வாக பணியாளர்கள்.

சீரற்ற புவியியல் பரவல்

நவீன உற்பத்தியின் முக்கிய செறிவுகள் சில இடங்களில் செழித்து வளர்ந்துள்ளன. இவை உலகின் நிலப்பரப்பில் 10 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக உள்ளன. இந்த நாடுகள் பொருளாதார மற்றும் அரசியல் சக்தியின் மையங்களாக மாறியுள்ளன. இருப்பினும், மொத்த பரப்பளவின் அடிப்படையில், செயல்முறைகளின் அதிக தீவிரம் காரணமாக, உற்பத்தி தளங்கள் விவசாயத்தை விட மிகவும் குறைவாக கவனிக்கத்தக்கவை மற்றும் மிகச் சிறிய பகுதிகளில் குவிந்துள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, $2.5 \mathrm{sq} \mathrm{km}$ அமெரிக்க மக்காச்சோள பட்டையில் பொதுவாக சுமார் நான்கு பெரிய பண்ணைகள் அடங்கும், இது சுமார் 10-20 தொழிலாளர்களை வேலைக்கமர்த்தி 50-100 பேரை ஆதரிக்கிறது. ஆனால் இதே பகுதியில் பல பெரிய ஒருங்கிணைந்த தொழிற்சாலைகள் இருக்கலாம் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான தொழிலாளர்களை வேலைக்கமர்த்தலாம்.

பெரிய அளவிலான தொழில்கள் வெவ்வேறு இடங்களை ஏன் தேர்ந்தெடுக்கின்றன?

தொழில்கள் செலவுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் லாபத்தை அதிகரிக்கின்றன. எனவே, உற்பத்திச் செலவுகள் குறைவாக இருக்கும் இடங்களில் தொழில்கள் அமைந்திருக்க வேண்டும். தொழில்துறை இடங்களை பாதிக்கும் சில காரணிகள் பின்வருமாறு:

சந்தைக்கான அணுகல்

உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கான சந்தையின் இருப்பு தொழில்துறை இடங்களில் மிக முக்கியமான காரணியாகும். ‘சந்தை’ என்றால் இந்தப் பொருட்களுக்கான தேவை உள்ள மக்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து ஒரு இடத்தில் வாங்கும் திறன் (வாங்கும் திறன்) கொண்டவர்கள். சிலரே வசிக்கும் தொலைதூர பகுதிகள் சிறிய சந்தைகளை வழங்குகின்றன. ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா, ஜப்பான் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் வளர்ந்த பகுதிகள் பெரிய உலகளாவிய சந்தைகளை வழங்குகின்றன, ஏனெனில் மக்களின் வாங்கும் திறன் மிக அதிகம். தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் அடர்த்தியான மக்கள் தொகை கொண்ட பகுதிகளும் பெரிய சந்தைகளை வழங்குகின்றன. விமான உற்பத்தி போன்ற சில தொழில்களுக்கு உலகளாவிய சந்தை உள்ளது. ஆயுதத் தொழிலுக்கும் உலகளாவிய சந்தைகள் உள்ளன.

மூலப்பொருட்களுக்கான அணுகல்

தொழில்கள் பயன்படுத்தும் மூலப்பொருட்கள் மலிவாகவும் எளிதில் போக்குவரத்து செய்யக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். மலிவான, பருமனான மற்றும் எடை இழக்கும் பொருட்களை (தாதுக்கள்) அடிப்படையாகக் கொண்ட தொழில்கள் எஃகு, சர்க்கரை மற்றும் சிமெண்ட் தொழில்கள் போன்ற மூலப்பொருட்களின் ஆதாரங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளன. மூலப்பொருட்களின் ஆதாரத்திற்கு அருகில் தொழில் அமைவதற்கு கெட்டுப்போகும் தன்மை ஒரு முக்கிய காரணியாகும். வேளாண் செயலாக்கம் மற்றும் பால் பொருட்கள் முறையே வேளாண் உற்பத்தி அல்லது பால் வழங்கல் ஆதாரங்களுக்கு அருகில் செயலாக்கப்படுகின்றன.

தொழிலாளர் வழங்கலுக்கான அணுகல்

தொழில்துறை இடங்களில் தொழிலாளர் வழங்கல் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். சில வகை உற்பத்திக்கு இன்னும் திறமையான தொழிலாளர் தேவைப்படுகிறது. அதிகரித்த இயந்திரமயமாக்கல், தானியங்கி மற்றும் தொழில்துறை செயல்முறைகளின் நெகிழ்வுத்தன்மை தொழிலின் மீதான தொழிலாளர்களின் சார்பைக் குறைத்துள்ளது.

ஆற்றல் மூலங்களுக்கான அணுகல்

அதிக சக்தியைப் பயன்படுத்தும் தொழில்கள் அலுமினியத் தொழில் போன்ற ஆற்றல் வழங்கலின் மூலத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளன.

முன்பு நிலக்கரி ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக இருந்தது, இன்று நீர்மின்சாரம் மற்றும் பெட்ரோலியம் பல தொழில்களுக்கு முக்கிய ஆற்றல் ஆதாரங்களாகும்.

போக்குவரத்து மற்றும் தகவல் தொடர்பு வசதிகளுக்கான அணுகல்

மூலப்பொருட்களை தொழிற்சாலைக்கு கொண்டு செல்லவும், முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை சந்தைக்கு நகர்த்தவும் வேகமான மற்றும் திறமையான போக்குவரத்து வசதிகள் தொழில்களின் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். போக்குவரத்து செலவு தொழில்துறை அலகுகளின் இடத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மேற்கு ஐரோப்பா மற்றும் கிழக்கு வட அமெரிக்காவில் மிகவும் மேம்பட்ட போக்குவரத்து அமைப்பு உள்ளது, இது எப்போதும் இந்த பகுதிகளில் தொழில்களின் செறிவைத் தூண்டியுள்ளது. நவீன தொழில் போக்குவரத்து அமைப்புகளுடன் பிரிக்க முடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. போக்குவரத்தில் ஏற்பட்ட முன்னேற்றங்கள் ஒருங்கிணைந்த பொருளாதார வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தியின் பிராந்திய சிறப்பு ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுத்தன.

தகவல் பரிமாற்றம் மற்றும் மேலாண்மைக்கு தொழில்களுக்கு தகவல் தொடர்பும் ஒரு முக்கிய தேவையாகும்.

அரசாங்கக் கொள்கை

‘சீரான’ பொருளாதார வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க அரசாங்கங்கள் ‘பிராந்தியக் கொள்கைகளை’ ஏற்றுக்கொண்டு, குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் தொழில்களை நிறுவுகின்றன.

ஒருங்கிணைப்புப் பொருளாதாரங்கள்/தொழில்களுக்கு இடையேயான இணைப்புகளுக்கான அணுகல்

பல தொழில்கள் ஒரு முன்னணித் தொழிலுக்கும் பிற தொழில்களுக்கும் அருகாமையிலிருந்து பயனடைகின்றன. இந்த நன்மைகள் ஒருங்கிணைப்புப் பொருளாதாரங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. வெவ்வேறு தொழில்களுக்கு இடையே உள்ள இணைப்புகளிலிருந்து சேமிப்புகள் பெறப்படுகின்றன.

இந்த காரணிகள் தொழில்துறை இடத்தை தீர்மானிக்க ஒன்றாக இயங்குகின்றன.

காலற்ற தொழில்கள்

காலற்ற தொழில்கள் பல்வேறு இடங்களில் அமைக்கப்படலாம். அவை எந்தவொரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருட்கள், எடை இழப்பு அல்லது வேறு எதையும் சார்ந்து இல்லை. அவை பெரும்பாலும் எங்கும் பெறக்கூடிய கூறு பாகங்களைச் சார்ந்துள்ளன. அவை சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் ஒரு சிறிய தொழிலாளர் சக்தியையும் வேலைக்கமர்த்துகின்றன. இவை பொதுவாக மாசுபடுத்தாத தொழில்கள். அவற்றின் இடத்தில் முக்கியமான காரணி சாலை பிணையத்தின் மூலம் அணுகல்.

உற்பத்தித் தொழில்களின் வகைப்பாடு

உற்பத்தித் தொழில்கள் அவற்றின் அளவு, உள்ளீடுகள்/மூலப்பொருட்கள், வெளியீடு/தயாரிப்புகள் மற்றும் உரிமை (படம் 5.1) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

அளவின் அடிப்படையில் தொழில்கள்

முதலீடு செய்யப்பட்ட மூலதனத்தின் அளவு, வேலைக்கமர்த்தப்பட்ட தொழிலாளர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் உற்பத்தியின் அளவு ஆகியவை தொழிலின் அளவை தீர்மானிக்கின்றன. அதன்படி, தொழில்கள் வீட்டு அல்லது குடிசை, சிறிய அளவிலான மற்றும் பெரிய அளவிலான தொழில்களாக வகைப்படுத்தப்படலாம்.

வீட்டுத் தொழில்கள் அல்லது குடிசை உற்பத்தி

இது மிகச் சிறிய உற்பத்தி அலகு. கைவினைஞர்கள் உள்ளூர் மூலப்பொருட்களையும் எளிய கருவிகளையும் பயன்படுத்தி தங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அல்லது பகுதிநேர தொழிலாளர்களின் உதவியுடன் தினசரி பொருட்களை தங்கள் வீடுகளில் உற்பத்தி செய்கிறார்கள். முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அதே வீட்டில் நுகர்வுக்காகவோ, உள்ளூர் (கிராம) சந்தைகளில் விற்பனைக்காகவோ அல்லது பண்டமாற்றுக்காகவோ இருக்கலாம். மூலதனம் மற்றும் போக்குவரத்து அதிக செல்வாக்கைச் செலுத்துவதில்லை, ஏனெனில் இந்த வகை உற்பத்திக்கு குறைந்த வணிக முக்கியத்துவம் உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான கருவிகள் உள்ளூரில் வடிவமைக்கப்பட்டவை.

படம் 5.2 (அ): நாகாலாந்தில் உள்ள வீட்டுத் தொழிலின் எடுத்துக்காட்டு, ஒரு மனிதன் தனது முற்றத்தில் பானைகளை தயாரித்தல்

படம் 5.2 (ஆ): அருணாச்சல பிரதேசத்தில் சாலையோரத்தில் மூங்கில் கூடை நெய்யும் ஒரு மனிதன்

உற்பத்தியின் இந்தத் துறையில் தயாரிக்கப்படும் சில பொதுவான தினசரி பொருட்களில் உணவுப் பொருட்கள், துணிகள், பாய்கள், கொள்கலன்கள், கருவிகள், தளபாடங்கள், காலணிகள், மரம் மற்றும் காடுகளிலிருந்து உருவங்கள், தோலிலிருந்து காலணிகள், தோல் பட்டைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள்; களிமண் மற்றும் கற்களிலிருந்து மட்பாண்டங்கள் மற்றும் செங்கற்கள். தங்கவேலைக்காரர்கள் தங்கம், வெள்ளி மற்றும் வெண்கலத்தால் ஆபரணங்களை செய்கிறார்கள். சில கலைப்பொருட்கள் மற்றும் கைவினைப் பொருட்கள் உள்ளூர் காடுகளில் இருந்து பெறப்பட்ட மூங்கில், மரத்தால் செய்யப்படுகின்றன.

சிறிய அளவிலான உற்பத்தி

சிறிய அளவிலான உற்பத்தி அதன் உற்பத்தி நுட்பங்கள் மற்றும் உற்பத்தி இடம் (உற்பத்தியாளரின் வீடு/குடிசைக்கு வெளியே ஒரு பட்டறை) ஆகியவற்றால் வீட்டுத் தொழில்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. இந்த வகை உற்பத்தி உள்ளூர் மூலப்பொருட்கள், எளிய சக்தியால் இயக்கப்படும் இயந்திரங்கள் மற்றும் அரை திறமையான தொழிலாளர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இது வேலைவாய்ப்பை வழங்குகிறது மற்றும் உள்ளூர் வாங்கும் சக்தியை உயர்த்துகிறது. எனவே, இந்தியா, சீனா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிரேசில் போன்ற நாடுகள் தங்கள் மக்களுக்கு வேலைவாய்ப்பை வழங்குவதற்காக தொழிலாளர்-தீவிர சிறிய அளவிலான உற்பத்தியை உருவாக்கியுள்ளன.

படம் 5.3: அசாமில் விற்பனைக்கு உள்ள குடிசைத் தொழிலின் பொருட்கள்

பெரிய அளவிலான உற்பத்தி

பெரிய அளவிலான உற்பத்தியானது ஒரு பெரிய சந்தை, பல்வேறு மூலப்பொருட்கள், மிகப்பெரிய ஆற்றல், சிறப்பு தொழிலாளர்கள், மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம், அசெம்பிளி-லைன் தொகுதி உற்பத்தி மற்றும் பெரிய மூலதனம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. இந்த வகை உற்பத்தி கடந்த 200 ஆண்டுகளில், ஐக்கிய இராச்சியம், வடகிழக்கு அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உருவாக்கப்பட்டது. இப்போது அது உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது.

பெரிய அளவிலான உற்பத்தி அமைப்பின் அடிப்படையில், உலகின் முக்கிய தொழில்துறை பிராந்தியங்களை இரண்டு பரந்த வகைகளின் கீழ் தொகுக்கலாம், அதாவது

(i) பாரம்பரிய பெரிய அளவிலான தொழில்துறை பிராந்தியங்கள், அவை சில மேம்பட்ட நாடுகளில் அடர்த்தியாகக் குவிந்துள்ளன.

(ii) உயர் தொழில்நுட்ப பெரிய அளவிலான தொழில்துறை பிராந்தியங்கள், அவை குறைவாக வளர்ந்த நாடுகளுக்குப் பரவியுள்ளன.

படம் 5.4: ஜப்பானில் உள்ள மோட்டார் நிறுவனத்தின் ஒரு தொழிற்சாலையில் பயணிகள் கார் அசெம்பிளி ஹைர்ஸ்

உள்ளீடுகள்/மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில் தொழில்கள்

பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில், தொழில்கள் பின்வருமாறு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: (அ) வேளாண் அடிப்படையிலான; (ஆ) கனிம அடிப்படையிலான; (இ) வேதியியல் அடிப்படையிலான; (ஈ) வன அடிப்படையிலான: மற்றும் (உ) விலங்கு அடிப்படையிலான.

(அ) வேளாண் அடிப்படையிலான தொழில்கள்

வேளாண் செயலாக்கம் என்பது வயல் மற்றும் பண்ணையிலிருந்து மூலப்பொருட்களை கிராமப்புற மற்றும் நகர்ப்புற சந்தைகளுக்கான முடிக்கப்பட்ட பொருட்களாக செயலாக்குவதை உள்ளடக்கியது. முக்கிய வேளாண் செயலாக்க தொழில்கள் உணவு செயலாக்கம், சர்க்கரை, ஊறுகாய்கள், பழச்சாறுகள், பானங்கள் (தேயிலை, காபி மற்றும் கோகோ), மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் கொழுப்புகள் மற்றும் துணிகள் (பஞ்சு, சணல், பட்டு), ரப்பர் போன்றவை.

உணவு செயலாக்கம்

வேளாண் செயலாக்கத்தில் கேனிங், கிரீம் தயாரித்தல், பழம் செயலாக்கம் மற்றும் மிட்டாய் ஆகியவை அடங்கும். உலர்த்துதல், நொதித்தல் மற்றும் ஊறுகாய் போன்ற சில பாதுகாப்பு நுட்பங்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே அறியப்பட்டிருந்தாலும், தொழிற்புரட்சிக்கு முன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கு இவை வரையறுக்கப்பட்ட பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தன.

படம் 5.5: தமிழ்நாட்டின் நீலகிரி மலையில் தேயிலைத் தோட்டம் மற்றும் தேயிலை தொழிற்சாலை

வேளாண் வணிகம் என்பது தொழில்துறை அளவில் வணிக விவசாயமாகும், இது பெரும்பாலும் வேளாண்மைக்கு வெளியே முக்கிய ஆர்வம் கொண்ட வணிகத்தால் நிதியளிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, தேயிலைத் தோட்ட வணிகத்தில் பெரிய நிறுவனங்கள். வேளாண் வணிக பண்ணைகள் இயந்திரமயமாக்கப்பட்டவை, அளவில் பெரியவை, மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்டவை, இரசாயனங்களை நம்பியுள்ளன, மேலும் ‘வேளாண் தொழிற்சாலைகள்’ என்று விவரிக்கப்படலாம்.

(ஆ) கனிம அடிப்படையிலான தொழில்கள்

இந்தத் தொழில்கள் கனிமங்களை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றன. சில தொழில்கள் இரும்பு மற்றும் எஃகுத் தொழில்கள் போன்ற இரும்பு (இரும்பு) கொண்ட இரும்பு உலோக கனிமங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் சில அலுமினியம், தாமிரம் மற்றும் நகைத் தொழில்கள் போன்ற இரும்பு அல்லாத உலோக கனிமங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. பல தொழில்கள் சிமெண்ட் மற்றும் மட்பாண்டத் தொழில்கள் போன்ற இரும்பு அல்லாத கனிமங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

(இ) வேதியியல் அடிப்படையிலான தொழில்கள்

இத்தகைய தொழில்கள் இயற்கை வேதியியல் கனிமங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, எ.கா. கனிம எண்ணெய் (பெட்ரோலியம்) பெட்ரோகெமிக்கல் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உப்பு, கந்தகம் மற்றும் பொட்டாஷ் தொழில்களும் இயற்கை கனிமங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. மரம் மற்றும் நிலக்கரியிலிருந்து பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையிலும் வேதியியல் தொழில்கள் அமைந்துள்ளன. செயற்கை இழை, பிளாஸ்டிக் போன்றவை வேதியியல் அடிப்படையிலான தொழில்களின் பிற எடுத்துக்காட்டுகள்.

(ஈ) வன அடிப்படையிலான மூலப்பொருள் பயன்படுத்தும் தொழில்கள்

காடுகள் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் பல முக்கிய மற்றும் சிறிய பொருட்களை வழங்குகின்றன. தளபாடங்கள் தொழிலுக்கான மரம், காகிதத் தொழிலுக்கான மரம், மூங்கில் மற்றும் புல், லாக் தொழிலுக்கான லாக் ஆகியவை காடுகளிலிருந்து வருகின்றன.

படம் 5.6: அலாஸ்காவின் கெட்சிகனின் மரப் பகுதியின் இதயத்தில் உள்ள ஒரு கூழ் ஆலை

(உ) விலங்கு அடிப்படையிலான தொழில்கள்

தோல் தொழிலுக்கான தோல் மற்றும் கம்பளி நெசவுத் தொழிலுக்கான கம்பளி ஆகியவை விலங்குகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. தவிர, யானைத் தந்தங்களிலிருந்தும் தந்தம் பெறப்படுகிறது.

வெளியீடு/தயாரிப்பின் அடிப்படையில் தொழில்கள்

இரும்பு அல்லது எஃகினால் செய்யப்பட்ட சில இயந்திரங்கள் மற்றும் கருவிகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கிறீர்கள். இத்தகைய இயந்திரங்கள் மற்றும் கருவிகளுக்கான மூலப்பொருள் இரும்பு மற்றும் எஃகு ஆகும். இது தானே ஒரு தொழில். அதன் தயாரிப்புகள் மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தி பிற பொருட்களை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் தொழில்கள் அடிப்படைத் தொழில்கள் ஆகும்