ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਆਇ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਜੀਵਿਤ ਜੀਵ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ-ਸੈੱਲੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕੋ ਸੈੱਲ ਸਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅਮੀਬਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕੋ ਸੈੱਲ ਗਤੀ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਗ੍ਰਹਿਣ, ਗੈਸੀ ਵਟਾਂਦਰਾ ਅਤੇ ਉਤਸਰਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁ-ਸੈੱਲੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਖਾਂ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੈੱਲ ਖਾਸ ਕਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ੀਕ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਰਜ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੈੱਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੇਸ਼ੀ ਸੈੱਲ ਸੁੰਗੜਦੇ ਅਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਗਤੀ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇ, ਨਾੜੀ ਸੈੱਲ ਸੁਨੇਹੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਆਕਸੀਜਨ, ਭੋਜਨ, ਹਾਰਮੋਨ ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਲਈ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਵੀ। ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੈਸਕੂਲਰ ਟਿਸ਼ੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁ-ਸੈੱਲੀ ਜੀਵ ਕਿਰਤ ਵੰਡ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸੈੱਲ ਅਕਸਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਸਮੂਹ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਾਰਜ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਇਸ ਸਮੂਹ ਨੂੰ, ਜਿਸਨੂੰ ਟਿਸ਼ੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਜ ਦੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਖੂਨ, ਫਲੋਇਮ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ।

ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਜੋ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

6.1 ਕੀ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਜੰਤੂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਆਓ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੀਏ। ਕੀ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜੰਤੂਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ? ਕੀ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਸਮਾਨ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਪੌਦੇ ਸਥਿਰ ਜਾਂ ਫਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਹਿੱਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸਹਾਇਕ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਹਾਇਕ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੰਤੂ ਭੋਜਨ, ਸਾਥੀ ਅਤੇ ਆਸਰਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਘੁੰਮਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਿਸ਼ੂ ਜੀਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਜੰਤੂਆਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਜੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟਿਸ਼ੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਦੌਰਾਨ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਵੰਡਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਾ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਜਾਂ ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ ਵਜੋਂ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰਕ ਸੰਗਠਨ ਜਟਿਲ ਜੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਸਥਾਨਿਕ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜਟਿਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਏ ਗਏ ਜੀਵਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਆਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਇੱਕ ਪਾਸੇ (ਪੌਦਿਆਂ) ਲਈ ਇੱਕ ਗਤੀਹੀਨ ਅਸਤਿਤਵ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ (ਜੰਤੂਆਂ) ਲਈ ਸਰਗਰਮ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਅੰਤਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜਟਿਲ ਜੰਤੂ ਅਤੇ ਪੌਦਾ ਸਰੀਰਾਂ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ।

6.2 ਪੌਦਾ ਟਿਸ਼ੂ

6.2.1 ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ

ਚਿੱਤਰ 6.1: ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗੰਢੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ

ਕਿਰਿਆ 6.1

• ਦੋ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ।

• ਹੁਣ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗੰਢੀਆਂ ਲਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਜਾਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਰੱਖੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰ 6.1 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

• ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਗੰਢੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ।

• ਦਿਨ 1, 2 ਅਤੇ 3 ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨਾਪੋ।

• ਦਿਨ 4 ਨੂੰ, ਜਾਰ 2 ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗੰਢੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਨੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ $1 cm$ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋਵਾਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨਾਪੋ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਟੇਬਲ ਵਰਗੇ ਟੇਬਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ:

• ਉੱਪਰਲੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਤੋਂ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰ ਦਿਓ:

  1. ਦੋਵਾਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੰਬੀਆਂ ਹਨ? ਕਿਉਂ?

  2. ਕੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਨੋਕਾਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਵਧਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ?

  3. ਜਾਰ 2 ਵਿੱਚ ਨੋਕਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਉਂ ਵਧਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ?

ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵੰਡਣ ਵਾਲਾ ਟਿਸ਼ੂ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿੰਦੂਆਂ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ, ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰੀ, ਪਾਰਸ਼ਵੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰ-ਗੰਢੀ (ਚਿੱਤਰ 6.2) ਵਜੋਂ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਰਿਸਟੇਮ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪੰਨ ਕੀਤੇ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੇਰਿਸਟੇਮ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਵਧਦੇ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਰ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਘਟਕਾਂ ਵਜੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਚਿੱਤਰ 6.2: ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਸਥਾਨ

ਸਿਖਰੀ ਮੇਰਿਸਟੇਮ ਤਣੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸਿਖਰਾਂ ‘ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤਣੇ ਜਾਂ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪਾਰਸ਼ਵੀ ਮੇਰਿਸਟੇਮ (ਕੈਂਬੀਅਮ) ਕਾਰਨ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਣ ਵਾਲੀ ਅੰਤਰ-ਗੰਢੀ ਮੇਰਿਸਟੇਮ ਗੰਢੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸੰਘਣਾ ਸਾਈਟੋਪਲਾਜ਼ਮ, ਪਤਲੀ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਊਕਲੀਅਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਤਕਾਵਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੀ ਅਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਤਕਾਵਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਿਉਂ ਹੋਵੇਗੀ? (ਤੁਸੀਂ ਸੈੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਅਧਿਆਇ ਵਿੱਚ ਰਿਕਤਕਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੋਗੇ।)

6.2.2 ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ

ਮੇਰਿਸਟੇਮੈਟਿਕ ਟਿਸ਼ੂ ਦੁਆਰਾ ਬਣੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੂਮਿਕਾ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਆਕਾਰ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਲੈਣ ਦੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਭੇਦਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਭੇਦਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਕਿਰਿਆ 6.2

• ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦਾ ਤਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਧਿਆਪਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਾਟ ਲਗਾਓ।

• ਹੁਣ, ਕਾਟਾਂ ਨੂੰ ਸੈਫਰਾਨਿਨ ਨਾਲ ਰੰਗੋ। ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਕਾਟ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਗਲਿਸਰੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਓ।

• ਇੱਕ ਕਵਰ-ਸਲਿਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਹੇਠ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ। ਇਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਚਿੱਤਰ 6.3 ਨਾਲ ਕਰੋ।

• ਹੁਣ, ਆਪਣੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰ ਦਿਓ:

1. ਕੀ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ?

2. ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ?

3. ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਇੰਨੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਕਿਉਂ ਹੋਣਗੇ?

• ਅਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਟਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਤਣੇ ਦੀਆਂ ਕਾਟਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

6.2.2 (i) ਸਧਾਰਨ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ

ਐਪੀਡਰਮਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਰਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੈਰੇਨਕਾਈਮਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਧਾਰਨ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀਆਂ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਅਪੇਖਿਆਕ੍ਰਿਤ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਜੀਵਿਤ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਢਿੱਲੇ-ਢਾਲੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਡੀਆਂ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾਵਾਂ (ਅੰਤਰ-ਸੈੱਲੀ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ) ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 6.4a)। ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਲੋਰੇਨਕਾਈਮਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਲਜ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੈਰੇਨਕਾਈਮਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਗੁਹਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੈਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕੇ। ਅਜਿਹੇ ਪੈਰੇਨਕਾਈਮਾ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਏਰੇਨਕਾਈਮਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਚਕੀਲਾਪਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ, ਕੋਲੇਨਕਾਈਮਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਮੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯੰਤਰਿਕ ਸਹਾਇਤਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਐਪੀਡਰਮਿਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਜੀਵਿਤ, ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਕੋਨਿਆਂ ‘ਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੰਤਰ-ਸੈੱਲੀ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 6.4 b )।

ਚਿੱਤਰ 6.4: ਸਧਾਰਨ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ: (a) ਪੈਰੇਨਕਾਈਮਾ (b) ਕੋਲੇਨਕਾਈਮਾ (c) ਸਕਲੇਰੇਨਕਾਈਮਾ (i) ਅਨੁਪ੍ਰਸਥ ਕਾਟ, (ii) ਲੰਬਕਾਰੀ ਕਾਟ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਥਾਈ ਟਿਸ਼ੂ ਸਕਲੇਰੇਨਕਾਈਮਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਟਿਸ਼ੂ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਦੇਖਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਕਲੇਰੇਨਕਾਈਮੇਟਸ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਮਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਧਾਂ ਲਿਗਨਿਨ ਕਾਰਨ ਮੋਟੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਕਸਰ ਇਹ ਕੰਧਾਂ ਇੰਨੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸੈੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੋਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਚਿੱਤਰ $6.4 c$ )। ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਤਣਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੈਸਕੂਲਰ ਬੰਡਲਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਿਰਿਆ 6.3

• ਰੋਈਓ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਤਾ ਲਓ।

• ਦਬਾਅ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਤੋੜੋ।

• ਇਸਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਿੱਚਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਟ ਤੋਂ ਕੁਝ ਛਿਲਕਾ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਆਵੇ।

• ਇਸ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪੇਟਰੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

• ਸੈਫਰਾਨਿਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ।

• ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ‘ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ। ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕਵਰ ਸਲਿਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੱਖੋ।

• ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਹੇਠ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਉਹ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੀ ਪਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਪੀਡਰਮਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਪੀਡਰਮਿਸ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਪੀਡਰਮਿਸ ਮੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਾਨੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਗੰਭੀਰ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਬਾਹਰੀ ਢੱਕਣ ਐਪੀਡਰਮਿਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਵਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਐਪੀਡਰਮਲ ਸੈੱਲ

ਚਿੱਤਰ 6.5: ਗਾਰਡ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਐਪੀਡਰਮਲ ਸੈੱਲ: (a) ਪਾਰਸ਼ਵੀ ਦ੍ਰਿਸ਼, (b) ਸਤਹ ਦ੍ਰਿਸ਼

ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਪਣੀ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਮੀ, ਪਾਣੀ-ਰੋਧਕ ਪਰਤ ਸਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਾਨੀ, ਯੰਤਰਿਕ ਸੱਟ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ, ਐਪੀਡਰਮਲ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਅੰਤਰ-ਸੈੱਲੀ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਪੀਡਰਮਲ ਸੈੱਲ ਅਪੇਖਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ